A. 做麵包難還是蛋糕難
做麵包難還是做蛋糕難？看見這個問題我想笑。做麵包和做蛋糕其實都不簡單，先說我想笑的原因，做麵包時有沒有最後發酵時，2個小時過去了麵包沒發起來。做蛋糕時有沒有烤完了，外表很好的里邊是稀的。或者在烤箱中挺好的拿出來就塌了。
今天就不和大家分享具體品種的做法了，麵包和蛋糕的具體做法，可以去參考我的視頻和文章。今天主要和大家分享一下製作蛋糕和麵包應該注意那些問題，對於新手小白再製作烘焙時應該注意那些問題，如果想學習烘焙應該做什麼前期准備。讓大家少走彎路。
製作蛋糕時最主要的就是打發蛋清或者全蛋。這里說的主要是戚風蛋糕和海綿蛋糕。打發蛋清尤為嚴格，裝有蛋清的容器中不能有任何雜質，一點水和油都不能有。在打發的過程中不能隨意的改變打蛋器的轉速，需要一直保持轉速到打發完畢，同時也不能停掉打蛋器。這樣才能打發出蛋清的三種狀態，濕性發泡，中性發泡和硬性發泡。
B. 做麵包累還是做蛋糕累
做蛋糕比較早雀難岩睜攔。因為蛋糕要准備的材料比較多粗胡，而且比較需要耐心。做得不好看的話，別人會嫌棄的。做麵包可以選擇比較簡單的方法。
C. 麵包與蛋糕哪個難做
麵包與蛋糕，兩種烘焙食品，各自在製作過程中展現出不同的難易程度。麵包，作為其中的挑戰者，其製作過程可謂精細復雜。從和面到發酵，從揉面到成型，每一步都需要細致操作。和面時，精確控制水面比例與時間至關重要，以確保面團具有恰到好處的彈性和韌性。發酵階段的溫度和時間也需嚴格把控，以保證面團充分發酵，達到理想狀態。而烘焙時，溫度與時間的精確控制更是考驗著烘焙師的技藝，最終決定麵包的口感與香氣。
相比之下，蛋糕的製作過程顯得更為輕松。蛋糕的主要材料包括麵粉、糖、蛋等，製作流程主要是將這些材料混合均勻後，放入烤箱烤制即可。蛋糕製作中，省去了發酵與揉面的步驟，減少了成型的繁瑣，使得整個製作過程更為簡單快捷。這使得蛋糕成為初學者探索烘焙世界時的首選。
麵包的製作難度相對較大，不僅需要烘焙師具備豐富的技巧與經驗，更考驗其對工藝的精準掌握。而蛋糕的製作則相對簡單，適合於初學者，同時也是烘焙愛好者入門的好選擇。兩者的區別不僅體現在製作步驟的繁簡上，更體現在烘焙藝術與工藝的深度與廣度上。
D. 麵包和蛋糕哪個好做
麵包比蛋糕更好做
麵包和蛋糕雖然都屬於面點，但它們的製作過程和難度有所不同。一般來說，麵包相對更好做。
麵包製作相對簡單
麵包的主要原料是麵粉、水、酵母等，經過發酵、揉面和烘烤等步驟完成。對於初學者來說，掌握基礎的發酵技巧和烘烤方法後，就可以製作出口感不錯的麵包。而且，麵包的配方相對固定，按照一定比例添加原料，就能做出合格的麵包。
蛋糕製作較為復雜
蛋糕的製作涉及到更多的原料和更復雜的步驟。除了麵粉、糖等基礎原料，還需要雞蛋、黃油、奶油等。蛋糕的製作過程中需要打發蛋白、混合麵糊等精細操作，對技術要求較高。不同的蛋糕種類，如戚風蛋糕、海綿蛋糕等，製作難度也有所不同。
經驗與技巧的影響
無論是麵包還是蛋糕，製作過程中都需要經驗和技巧的積累。對於初學者來說，可能需要多次嘗試和練習，才能掌握製作面點和蛋糕的技巧。而對於經驗豐富的面點師來說，製作麵包和蛋糕都會相對容易。
總的來說，對於普通愛好者來說，麵包的製作相對更簡單一些。但無論是麵包還是蛋糕，都需要細心和耐心，不斷嘗試和練習，才能做出美味的面點。