『壹』 家庭棗糕最簡單做法
以下是一份超簡單家庭棗糕做法，無需復雜工具，材料家常，松軟香甜，零失敗！
【家庭簡易棗糕】
材料（6寸模具量，約4人份）：
紅棗 100g
紅糖 60g（可根據口味增減）
雞蛋 2個
牛奶 80ml（或清水）
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 3g
小蘇打 2g（可選，更蓬鬆）
玉米油/葵花籽油 30g
白芝麻/核桃碎（裝飾用，可選）
✅ 步驟：
1. 處理紅棗
紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶（或清水）煮至軟爛（或用微波爐高火2分鍾），壓成泥狀。
2. 混合濕性材料
趁熱將紅糖加入棗泥中攪拌至融化，晾至溫熱後打入雞蛋，用打蛋器攪勻（無需打發）。
加入玉米油攪拌均勻。
3. 混合乾性材料
將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打過篩到棗泥糊中，用刮刀翻拌至無乾粉（勿過度攪拌）。
4. 烘烤
模具墊油紙，倒入麵糊，震出氣泡，表面撒白芝麻或核桃碎。
烤箱預熱170℃，中層烤30-35分鍾（牙簽插入無濕漿即可）。
取出晾涼切塊。
🌟 小貼士：
1. 無烤箱版：電飯煲內膽刷油，倒入麵糊，用「蛋糕」或「煮飯」功能燜煮至熟。
2. 更松軟：雞蛋可打發至2倍大，再與其他材料混合。
3. 減糖：紅棗本身有甜味，紅糖可減至40g。
4. 保存：密封冷藏3天，吃前微波加熱10秒更香軟！
😋 棗香濃郁，健康少油，趁熱吃口感最佳！適合早餐或下午茶，快試試吧~
『貳』 什麼食物在家做超簡單，比蛋糕香甜，可烤能蒸呢
棗糕是許多人忠愛，我和親人也喜歡吃棗糕，相較於生日蛋糕，棗糕更甘甜，做出來也更簡單，1個鍾頭前後左右全部工藝流程就可進行，在筆者來看，並沒有醒面的等候，比成饃饃都方便，幾乎是零難度系數。做棗糕不用像製作蛋糕一樣，把握打發蛋清的水平，也不必擔心拌小麥麵粉一不小心造成的破乳，更並沒有公布時塌陷產生的自信心頓失，並且可烤能蒸，烤蒸一樣美味，和生日蛋糕一樣綿軟，卻比生日蛋糕更甘甜，有濃濃的大棗香，在家裡做真確實加上大棗，再加上補氣血的老紅糖，美容養顏又補血補氣，吃面條比不上吃「它」，比生日蛋糕更甘甜，可烤能蒸，在家裡做簡易又便捷。
棗糕在家裡做，大家換掉1料，把白砂糖換為老紅糖，加上等的大棗，想一想都極好吃呢，大棗溫性、味辛，能補氣養血、健脾和胃，特別是在對缺鐵性貧血有不錯的滋補功效，而棗糕用老紅糖做益處大量，老紅糖的營養成分比白砂糖要高於許多，除開具有糖的糖度，還含有維生素與鐵、鋅等各種營養元素。棗糕有著紅棗和紅糖的一同營養成分，加上雞蛋和麵粉，棗糕的養分也就不用多說了。做棗糕換1料，美容養顏又補血補氣，愛吃無需買，在家裡做超簡單，你也試一下！
『叄』 香甜棗糕配方
以下是一份常見的香甜棗糕配方：
一、材料准備
主料
紅棗250克：紅棗選用顆粒飽滿、肉質厚實的為佳。紅棗富含膳食纖維、維生素和礦物質，能為棗糕帶來濃郁的棗香和獨特的口感，是棗糕的主要風味來源。
低筋麵粉200克：低筋麵粉較其他麵粉能使棗糕口感更松軟。其蛋白質含量較低，形成的麵筋網路相對稀疏，從而讓棗糕質地細膩、綿軟。
雞蛋4個：雞蛋增加棗糕的蓬鬆度和濕度。蛋白在打發過程中包裹空氣，使棗糕在烘烤時膨脹，蛋黃則增添濃郁的蛋香和豐富的營養。
輔料
細砂糖80 - 100克：可根據個人口味調整甜度。細砂糖使棗糕具有甜味，在烘焙過程中還有助於上色，讓棗糕表面呈現出誘人的金黃色。
玉米油30毫升：玉米油滋潤棗糕，增加棗糕的柔軟度和光澤度。其無特殊味道，不會掩蓋紅棗和雞蛋的香味。
泡打粉3 - 4克：泡打粉是復合膨鬆劑，在面團中能產生二氧化碳氣體，使棗糕更加彭松。但要注意使用量，過量會使棗糕帶有苦味。
牛奶60毫升：牛奶使棗糕口感更濕潤，奶香與棗香相互交融，豐富棗糕的風味。同時，牛奶中的蛋白質和鈣等營養成分也提高了棗糕的營養價值。
二、製作步驟
紅棗處理
將紅棗洗凈，用廚房紙巾擦乾水分。把紅棗去核，可將紅棗放在案板上，用刀將紅棗兩側劃開，取出棗核。去核後的紅棗切成小塊備用。切塊能讓紅棗在後續攪拌過程中更好地與麵糊融合，使棗香均勻分布在棗糕中。
製作麵糊
在大碗中打入雞蛋，加入細砂糖。用電動打蛋器高速打發，直到蛋液體積膨脹、顏色變淺，提起打蛋器，蛋液呈緩慢滴落的狀態，此時蛋液已經打發到位。這一步是關鍵，打發的蛋液能夠融入大量空氣，為棗糕的蓬鬆結構打下基礎。
將低筋麵粉和泡打粉篩入蛋液中。採用翻拌的手法，從底部往上翻，使麵粉與蛋液充分混合，動作要輕柔，避免麵粉起筋。麵粉起筋會影響棗糕的口感，使其不夠松軟。
加入玉米油和牛奶，繼續翻拌均勻。這時麵糊應該具有一定的流動性，質地細膩。
最後將切好的紅棗塊放入麵糊中，輕輕翻拌，使紅棗均勻地分布在麵糊中。
烘烤
將烤箱預熱到180°C。在蛋糕模具（建議使用不粘模具）底部和四周刷上一層薄油，或者鋪上油紙，這樣方便脫模。
把麵糊倒入模具中，八分滿即可。將模具放入預熱好的烤箱中層，烘烤25 - 30分鍾。具體時間可以根據自家烤箱的功率和麵糊的狀態進行調整。判斷棗糕是否烤熟可以用牙簽插入棗糕中心，拔出牙簽後如果牙簽上沒有附著物，說明棗糕已經烤熟。
烤好後，將棗糕從烤箱中取出，在晾架上冷卻後脫模。完全冷卻後的棗糕可以切成小塊享用。
現在，你已經了解了香甜棗糕的配方和製作方法。快動手試試吧，享受這份美味又健康的甜品！
『肆』 鮑師傅糕點哪幾款好吃
鮑師傅糕點是一家廣受歡迎的糕點連鎖店，以其獨特的口味和豐富的產品種類吸引了眾多消費者。以下是幾款值得推薦的鮑師傅糕點：
1. **海苔酥鬆小貝**：作為鮑師傅的招牌產品之一，海苔酥鬆小貝以其外層的香脆海苔、松軟的蛋糕體和特調沙拉醬的組合而聞名。這款糕點口感豐富，甜咸適中，是很多人的最愛。海苔的鮮香與肉鬆的鮮美完美融合，每一口都能感受到滿滿的幸福感。
2. **奶貝**：奶貝是一種非常受歡迎的小點心，其特點是外皮酥脆，內餡奶香濃郁。這款糕點不僅適合作為早餐，也可以作為下午茶的小點心，搭配一杯咖啡或茶，簡直是完美的享受。
3. **奶香桃酥**：奶香桃酥是另一款備受好評的糕點。它採用優質的麵粉和牛奶製作而成，口感酥脆，奶香四溢。每一塊桃酥都經過精心烘焙，確保每一口都能品嘗到最純正的味道。
4. **棗糕**：棗糕是一款傳統中式糕點，但在鮑師傅這里得到了創新和改良。選用上等紅棗和優質麵粉製作而成，口感松軟，甜而不膩。棗糕不僅味道好，而且營養豐富，是健康美味的選擇。
5. **蜂蜜蛋糕**：蜂蜜蛋糕是鮑師傅的經典之作，採用天然蜂蜜和優質麵粉製作而成。蛋糕體松軟細膩，蜂蜜的香甜味道讓人回味無窮。這款蛋糕不僅適合作為早餐，也可以作為下午茶的點心。
6. **蛋黃酥**：蛋黃酥是中式糕點中的經典之作，鮑師傅的蛋黃酥更是其中的佼佼者。選用優質的鹹蛋黃和酥皮製作而成，口感層次分明，甜中帶咸，非常美味。
7. **無蔗糖蛋糕**：對於注重健康的消費者來說，無蔗糖蛋糕是一個很好的選擇。這款蛋糕不含蔗糖，但依然保持了蛋糕的甜美口感，非常適合糖尿病患者或需要控製糖分攝入的人群。
8. **芝士蛋糕**：芝士蛋糕是西式糕點中的經典之作，鮑師傅的芝士蛋糕更是別具一格。選用優質的芝士和奶油製作而成，口感濃郁細膩，芝士的香味讓人難以抗拒。
9. **巧克力蛋糕**：巧克力蛋糕是很多巧克力愛好者的首選。鮑師傅的巧克力蛋糕選用優質的巧克力和麵粉製作而成，口感濃郁，巧克力的香甜味道讓人陶醉。
總的來說，鮑師傅糕點種類繁多，每一款都有其獨特的魅力。無論是喜歡傳統中式糕點還是西式甜點，都能在鮑師傅找到適合自己的口味。