① 給孩子買蛋糕植物油還是動物油
奶油肯定是動物油好,植物性奶油是合成的,總感覺他不是很健康。如果是自己做蛋糕什麼的,建議你一定要買動物油,味道也更加好。
② 植物油蛋糕好還是動物油蛋糕好
植物油蛋糕不如動物油蛋糕好。以下是具體原因：
營養價值：
- 動物油蛋糕中的動物奶油含有與牛奶相同的營養成分，相較於植物油蛋糕中的植物奶油，它更加富含營養價值，有益於人體健康。
人體吸收：
- 動物奶油進入人體後，其營養成分能夠很好地被人體吸收，而植物奶油中的油脂則不易分解，長期積累可能會導致肥胖。
口感體驗：
- 動物奶油口感細膩，吃起來更美味，而植物奶油的柔弱細膩程度則不及動物奶油。從口感上來說，大多數人更偏愛動物奶油製作的蛋糕。
製作適用性：
- 動物奶油質地柔軟，更適合製作簡單、健康美味的蛋糕，尤其是在訂做生日蛋糕等場合，應盡量選擇動物奶油，以確保蛋糕的美味與健康。
綜上所述，動物油蛋糕在營養、健康、口感及製作適用性方面均優於植物油蛋糕，因此在享用奶油蛋糕時，應該優先選擇動物油蛋糕。
③ 做蛋糕常用的油都是哪幾種
在烘焙蛋糕時，選擇合適的油脂對於成品的口感和質地至關重要。常見的油脂種類多樣，可以大致分為三大類：
首先是動植物油，這一類油脂包括了牛油、奶油和豬油等，它們具有濃郁的風味，適合製作一些傳統糕點或是需要特殊風味的蛋糕。
其次是植物油，植物油種類繁多，常見的有花生油、大豆油、棕櫚油和玉米油等。這些油質輕，味道清淡，能很好地融入蛋糕的結構中，有助於蛋糕的松軟。
最後是加工油，例如人造奶油、麥淇淋和起酥油。這些油通過加工處理，能夠提供穩定的質地和口感，非常適合用來製作酥皮蛋糕或是需要特別柔軟和細膩口感的蛋糕。不同類型的油脂在烘焙中的應用也各有特點，選擇合適的油脂能夠讓蛋糕更加美味。
在實際使用過程中，烘焙師會根據蛋糕的類型和個人口味偏好來選擇最合適的油脂。例如，如果想要製作一款濃郁風味的蛋糕，可以選擇使用牛油或奶油；而對於那些追求口感細膩、松軟的蛋糕，植物油則是更好的選擇；而對於需要酥脆口感的蛋糕，加工油則能夠提供穩定的質地。
值得注意的是，不同油脂的使用量和比例也需要經過仔細的調整，以確保蛋糕達到最佳的口感和質地。同時，不同的油脂對蛋糕的保存時間也有著不同的影響，植物油相比動物油更易氧化，因此在保存蛋糕時需要特別注意。
總之，了解和掌握不同油脂的特點對於烘焙來說是非常重要的，合理選擇油脂不僅能提升蛋糕的品質，還能讓烘焙過程更加有趣。
④ 做生日蛋糕的奶油是動物油好還是植物奶油好
製作生日蛋糕時，使用動物奶油可能會是更好的選擇。首先，動物奶油由牛奶中的脂肪分離而來，是天然牛奶提取物，又被稱為鮮奶油或淡奶油，富含更高的營養價值。相比之下，植物奶油多由棕欖油和玉米糖漿等人造成分製成，外觀上的美麗源於食用色素，而牛奶風味則依賴於人工香料。動物奶油由於其天然特性，不僅營養價值更高，而且成本也相對較高。
在製作過程中，植物奶油具有更高的打發率，更容易製作出精美的蛋糕造型，且耐高溫。而動物奶油則因其天然屬性，在打發和造型上較為困難，即使稍微接觸手溫，也容易融化。從口感上講，植物奶油往往帶有香甜的氣息，奶油顏色潔白，而動物奶油則略顯偏黃，口感清新，帶有天然的牛奶香。
值得注意的是，植物奶油中含有大量氫化油，這是反式脂肪酸，對人體健康存在嚴重威脅。長期攝入不僅可能導致肥胖，還可能引發高血壓、高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病，甚至增加患糖尿病的風險。因此，許多國家已經禁止使用氫化油脂。雖然我國尚未對反式脂肪酸含量做出詳細規定，但早前已明確表示，嬰幼兒食品中不得使用氫化油脂，食品中反式脂肪酸最高含量應小於總脂肪酸的3%。
奶油主要分為兩大類：動物奶油和植物奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的，而植物奶油則是以大豆等植物油為原料，通過添加水、鹽、奶粉等加工而成。從味道上講，動物奶油口感更佳。植物奶油通常在蛋糕店可以購買到，熱量比動物性奶油低一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
購買時，動物奶油可以在大型超市找到，品牌較多。植物奶油則可在烘焙市場購買到。製作西點時，基礎常用的黃油應選擇塊狀的黃油。奶油按製造方法可以分為三類：鮮制奶油，酸制奶油和重製奶油。鮮制奶油由殺菌稀奶油製成，酸制奶油則通過添加發酵劑發酵製成，而重製奶油則是通過熔化稀奶油或奶油製成。
⑤ 做奶油蛋糕是植物奶油好，還是動物奶油好
動物奶油是天然的，但是不容易塑形容易變形塌陷，植物奶油可以很好的造型，蛋糕可以兩種奶油都加一點，主要用植物奶油。
⑥ 蛋糕上的奶油是植物奶油好還是動物奶油好
1. 製作蛋糕時，選擇動物奶油更為合適。植物奶油由人工合成，含有玉米糖漿和油等成分。它的色澤和風味都是通過添加劑來實現的，而動物奶油則是直接從牛奶中提取，含有豐富的營養，成本較高。動物奶油易於打發，穩定性強，適合高溫操作，是製作精美蛋糕的首選。
2. 超市中那些精緻蛋糕通常使用的是植物奶油，因為它易於造型且耐高溫。相比之下，動物奶油不易打發，造型受限，且不耐高溫，容易因手溫而融化。植物奶油的口感香甜，顏色潔白，而動物奶油顏色偏黃，口感更為清爽，帶有奶香。
3. 植物奶油中的成分對心腦血管健康有害，長期食用可能導致肥胖、高血壓和糖尿病等疾病，因此在某些國家被限制使用。
4. 隨著生活水平的提升，人們越來越追求生活的儀式感。例如，在生日這樣的特殊日子裡，選擇品質更優的蛋糕已成為一種趨勢。因為生日只有一次，適當的花費能夠帶來美好的體驗。
5. 蛋糕的製作方法簡單，將麵粉、熱水、雞蛋和油混合攪拌後放入烤箱，再加上草莓醬、番茄醬和打發的淡奶油，按喜好裝飾即可。這個過程並不復雜。
6. 動物油具有一定的解毒作用，能夠中和硫磺和地膽等毒素。在現代社會，許多食品中添加硫磺，適量食用動物油有助於中和這些毒素。
7. 動物油對健康有多種益處。例如，它可以幫助緩解小便不通的症狀，增加食慾，尤其是對兒童和孕婦有益。動物油還能治療便秘，與蘿卜、豆製品搭配食用，口感和營養都很好。對女性而言，動物油能提供飽腹感，有助於減肥。同時，動物油還有清熱、養肝、明目的效果，適合男性食用。
⑦ 在做糕點時，植物油和動物油有什麼區別
在糕點製作中，植物油和動物油是兩種常見的烹飪油脂，它們在來源、成分、口感、營養價值以及適用場景等方面存在一些差異。
首先，從來源上來看，植物油主要來源於植物的種子、果實或者果核，如大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等；而動物油則主要來源於動物的脂肪組織，如豬油、牛油、雞油等。
其次，從成分上來看，植物油和動物油的主要成分都是脂肪酸，但它們的脂肪酸組成有所不同。植物油中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對人體健康有益，可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞膽固醇」），有助於預防心血管疾病。而動物油中的脂肪酸主要是飽和脂肪酸，過多攝入可能會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇，對心血管健康不利。
再者，從口感上來看，植物油和動物油也有所不同。植物油的口感較輕，不會掩蓋食物的原味，適合用於烹飪清淡的食物；而動物油的口感較重，能增加食物的香味，適合用於烹飪需要濃郁口感的食物。
此外，從營養價值上來看，植物油和動物油也有所差異。植物油富含維生素E和抗氧化物質，對防止細胞老化、保護心血管健康有益；而動物油則富含維生素A和維生素D，對眼睛健康和骨骼發育有益。
最後，從適用場景上來看，植物油和動物油在糕點製作中的應用也有所不同。植物油由於其輕盈的口感和不易產生油膩感的特點，常用於製作蛋糕、餅乾等糕點；而動物油由於其濃郁的口感和良好的保濕性，常用於製作派皮、酥皮等需要層次感的糕點。
總的來說，植物油和動物油在糕點製作中各有其優點和適用場景，選擇哪種油脂應根據糕點的種類和個人口味來決定。同時，無論是植物油還是動物油，都應適量使用，過量攝入任何油脂都可能對健康產生不利影響。
⑧ 蛋糕上的奶油是植物奶油好還是動物奶油好
我個人覺得動物奶油會更好一些，相對於植物奶油來說更加健康吧，因為植物奶油裡面大多數原材料都是人造的，裡面含有非常多的防腐劑，吃多了會對我們的身體造成很大的影響，而且裡面還有非常高的反式脂肪酸，所以如果攝入過多的話，很容易導致膽固醇增高，這樣就會引發一些心血管疾病的發病幾率。
所以沒有必要為了省那麼十幾塊，就買最健康並且最營養的動物奶油就可以了，再加上動物奶油打發的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒有太虧，雖然表面上看起來價格是貴一些，但是後期使用起來其實是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會對我們的身體造成負擔，我們在選擇奶油的時候，盡量的去選擇質量好一些的，畢竟是吃進肚子裡面的東西，我們對於健康這一方面還是要有嚴格的要求。