『壹』 關於蛋糕的吃法(刀叉的用法)
西餐的刀叉拿法是:左叉右刀,就是左手拿叉,右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉,普通的刀用來切蔬菜,最小的那種小刀,是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品,別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置,在一些正式的場合,大家還是注意一下刀叉擺放的位置,能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片,大家看一下。
3、吃牛排注意細節:要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小塊,保證這一塊全部到了嘴裡,不至於過大,吃的時候不要張牙舞爪的,嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節:注意要用小勺,不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去,那樣很沒有禮儀之風,粥喝到後期見底的時候,一隻手舉起拖著碟子一側,另一隻手依舊用勺子喝。記住,粥,必須用勺子喝。
5、義大利面細節:用叉子跟湯匙結合一下,叉子捲起幾根面條,放到勺子上,然後吃進去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等:一般沙拉,小蛋糕之類的,用小勺吃就可以。注意水果的果殼,不要直接吐出來,要用手拿出來,放到盤子旁邊。
7、酒的細節:開酒之前,自己就不需要動了,服務員都會做的。喝酒的時候,用三根手指拿住酒杯,看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的,一下子幹了,這是不對的。輕晃杯子,讓酒慢慢進入嘴裡,緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒,喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的,沒有太多的要求,只要注意不要太過於隨意就好。
『貳』 求做蛋糕的做法級要准備的材料
一,首先要准備的材料和用具:
1微波爐蛋糕粉2小袋(各大超市都有買的,如果沒買到,做蛋糕要的什麼高筋麵粉低筋麵粉就很麻煩)
2奶油2紙杯(可准備多色,隨便一些小的街坊的糕點店都可以買到,還可以叫他們送幾只櫻桃和一些奶油擠紙給你呵)
3桃子和梨各一個(也可根據你自己的喜好,選用不同的水果,比如榴槤啊..)
4雞蛋2個.
5白糖奶粉一般家裡都有吧,准備個兩三茶勺.
6清水一杯和色拉油兩茶勺.
7一個7到10厘米的微波器皿,最好是碗型有蓋的.
8筷子(有打蛋器更好),小刀啊,勺子之類的東西.
二,好,東西准備夠了,就開始做了.
1.先把桃子和梨切片,呈瓣片,這樣好放在蛋糕中,並且好切.
打開熱鍋,把白糖放一些進去,然後翻炒,直到變成黃色,接著把清水倒到鍋里,將炒熟的糖溶解到水中,做成熱糖水.
然後再把桃和梨的切片放到糖水裡腌泡,這樣是為了讓水果更甜軟,更合適蛋糕的口感.
好象這個開場白有些多餘,但這步卻是非常重要,吃到口中你才會明白.
2.蛋糕,蛋糕,中心的一步開始了.
這准備材料是這樣安排的:1袋蛋糕粉+1個蛋+1勺糖+1勺奶粉+1勺糖水+一些水果=一層蛋糕
如此兩份,自然就做成兩塊蛋糕哈.
細致來說,首先你打個蛋到上面說的微波器皿里,一定要打到看不到蛋白,用力點,耐心點,想到自己用的是《食神》雙刀火雞莫文蔚打牛丸的力氣就行了!
然後放入蛋糕粉,分別一勺的白糖奶粉糖水,然後再充分攪拌直到完全看不到粉末,呈半凝狀.
好,看到上面的氣泡沒?擱一會兒呵,如果氣泡多,那麼蛋糕做出來,表面上的氣泡就進化成月球表面了.
沉個幾分鍾,把蛋糕放入微波爐用高火烤20秒,注意,是20秒.
拿出來,再放入那些腌過的桃子片到蛋糕里,這樣,桃子就不會沉到蛋糕底部,很漂亮的夾在蛋糕中間了.而且,這樣做,水果的鮮味就溶入到蛋糕里了,口感也溶合了(鼓掌)
最後,高火1分鍾,蛋糕出爐了.有看到上面不平嗎?我們是新手,沒辦法,所以,拿個碟子或大勺子底壓平.就ok了。
同理,另一塊圓形蛋糕,用同樣方式.
3.最難的一步開始了,就是擠奶油.
一片蛋糕放在盤中,然後在它的上層敷上奶油,用刀子或勺子給抹平.厚度適中就好.
然後再在奶油上放上腌制過的桃片梨片,最好給你每塊的位置留個空隙,這樣到時候好切.
第二片蛋糕再蓋上來,這樣就初步成為夾心蛋糕了(有部英國新片兒就叫<夾心蛋糕(layer cake)>不錯,超酷的黑幫片,推薦看看)
然後,在第2層上,一樣敷奶油,抹平.
接著就是一邊轉動蛋糕,一邊在蛋糕的柱面上,用擠奶油的紙包著奶油,擠頭剪個小口,自己想個漂亮的花色出來,體現你的藝術水平呵.當然,沒有紙,用保鮮袋或許也行,甚至還更好.
這個根據我的現成效果圖,蛋糕面上,用奶油擠個五角星,然後在奶油五角星中間放一塊梨子五角星,周遍在自己用水果刻成一些比如"C H I N A"啊,"M O P"啊,"RPWT"之類的都可以,自己想辦法了,你一定有比我更好的idea.
『叄』 慕斯蛋糕用什麼模具
問題一:慕斯圈和蛋糕模哪個實用 你要買就買個8寸活底圓(方)模就行了,烤蛋糕做慕斯都非常實用。質量好的活底是不漏的。蛋糕烤好連模直接放在網架懸空倒扣,放涼即可出模。(用小刀劃邊緣,手放活底底部往上一頂就出來了)
烤出來的蛋糕是連在模具上的,倒扣是不會碎的。
慕斯圈不能烤蛋糕吧,首先高度就不夠,材質和活底不一樣,他用途本就不是用來烤蛋糕的。
對於新手活底比固底好用太多了!
ps:我固底、活底、慕斯圈都買的,買的時候純屬經驗不足,看啥買啥,但現在就只用8寸活底,做慕斯也用這個。最近打算敗互方形活底~~活活~
問題二:製作慕斯蛋糕、提拉米蘇需要哪些工具? 模具 長柄刮刀 抹平刀 剛盆兩個(大的和小的) 打蛋器兩個(電動和手動) 電磁爐或者煤氣爐 裱花帶 平嘴裱花嘴 冰箱 篩可可粉的篩子
問題三:做慕斯蛋糕,但是沒模具,用什麼能替代模具啊 如果自己吃的話,碗都可以只要能放進冰箱就好。要是過生日吃的話就用烤蛋糕胚的模具,圓的。凍好後裝飾水果就好,望採納
問題四:慕斯蛋糕模具怎麼用?看上去是沒有底的,是不是要用錫箔紙包底? 不需要用錫紙包底。慕斯蛋糕模就是在模的低下放一個碟子最好是平底碟子(總要找個地方放蛋糕吧 ),然後按製作慕斯蛋糕的方法做:一般的配方是俯放一個蛋糕做底(我通常都是用海綿,戚風太軟了久了會被壓塌 上次就試過)然後倒入慕斯液,放冰箱待慕斯液凝固後用吹風機吹吹或者用熱毛巾捂一下(使粘附著模壁的慕斯稍稍融化容易脫模),直接兩只手握著慕斯圈往上一拎就脫模了,蛋糕直接就留在碟子里。
嗯…這樣說明不明白呢?我語言表達能力不太好的說…不明白就追問吧…^ ^!
問題五:做慕斯蛋糕的一層一層抹平的那個模具叫什麼啊 抹刀,新手買硬一點最小的那種就好
問題六:可以用8寸的模慧慧孫具做6寸的慕斯蛋糕嗎 肯定可以啊,平時有時候小寸的慕斯胚沒了都是用大的切出來就是,剩餘那部分還可以裝飾一下,繼續以小份慕斯蛋糕出售 ,但是大的沒了,用小的就拼不了了,這個不像另外的蛋糕胚可以在外圍加然後抹上奶油都一樣,慕斯一整塊的,拼了就不好看了
問題七:慕斯蛋糕的模具和威風蛋糕的一樣嗎? 都是一樣,可以用來做的。
楊子,根本沒有什麼區別,不過在做戚風蛋糕的時候在周邊應該刷上一層油。
問題八:我用硬模做了個慕斯蛋糕,不知道怎麼脫模,用什麼方法嗎? 因為做慕斯的正式模具,不但是活底,而且圍邊也是可以打開的,脫模非常地方便
即使不用這種,也一般用做普通蛋糕的活底模具
目前還沒遇到過用你說那類似的容器做慕斯的呢,估計想在不破壞外形的情況下脫模是不行的
哦,有這么一個建議
你把蛋糕比較均勻地劃個圈,把薄薄的外圈那些少量蛋糕小心地弄碎了取出來,然後有了空隙,就相對容易取出中間的整體了,只不過蛋糕面積縮小了。。。
問題九:哇膠模具做慕斯蛋糕要怎樣才光滑啊 慕斯蛋糕
主料戚風蛋糕1個
輔料淡奶油400克 魚膠粉2.5片 綿白糖50克 草莓醬50克 牛奶80克
慕斯蛋糕的做法
1.准備部分所需材料
2.400克淡奶油加入50克白糖,打發至略顯紋路,放入草莓醬攪拌均勻
3.80克牛奶放入魚膠片泡軟,泡前鏈軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化
4.准備好戚風蛋糕
5.蛋糕片剪去邊,比蛋糕模具小一圈即可,然後一切二
6.取1片蛋糕片放入活底模具內
7.融化的魚膠片碧胡放入淡奶油中,攪拌均勻,即成慕斯餡
8.倒入一半的慕斯餡
9.再放入一片蛋糕,倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時即可
烹飪技巧將蛋糕膜放在一高杯上面,用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕松脫膜
問題十:烤蛋糕胚用活地模具慕斯蛋糕可以用嗎? 烤蛋糕用的活底模具可以用於慕斯蛋糕。
固定模具反而不能,因為要怎麼脫模呢?
慕斯做好最上面的一層就是展示在外的一面,慕斯糊夠濃稠,我都是直接倒入活底模上面,放冰箱冷藏。前提你的活底膜是沒有變形不會漏的哦。
我被你的題目繞暈了,如果是問能不能用慕斯圈烤蛋糕,我告訴你不能。會漏的到處都是。
活底模具可以烤蛋糕也可以做慕斯。
『肆』 8寸蛋糕的大小如何用具體物品作參照
當我們提到8寸蛋糕的大小時,實際上是在談論直徑。按照西方的尺寸單位,1英寸等於2.54厘米,因此8英寸蛋糕的直徑大約是20厘米。你可以想像一個直徑為20厘米的圓形碟子,這就是一個直觀的參照物。這種蛋糕在西方文化中常用於慶祝,如生日聚會、情人節或母親節等。
6英寸蛋糕,也就是1磅蛋糕,直徑約為15厘米,適合2到3人分享。而8英寸蛋糕,也就是2磅蛋糕,直徑恰好是20厘米,適合3到5人享用,無論是家庭聚會還是探親訪友都是不錯的選擇。至於10英寸蛋糕,即2.5磅蛋糕,它的直徑同樣是20厘米,適合5到8人共享,適用於各種慶祝場合。
總的來說,8寸蛋糕的大小相當於一個直徑20厘米的圓形,通過這種直觀的參照,我們可以更好地理解它的尺寸。以上信息來源於網路,版權歸屬原作者。
『伍』 吃生日蛋糕需要什麼東西除了刀叉蠟燭還有什麼
現在無論大人小孩過生日,一定會購買蛋糕,對於老人過生日,蛋糕和長壽面都需要吃,蛋糕在改革開放後流傳入中國,成為國人過生日的必需品,為什麼現在過生日都需要吃蛋糕那,那麼要從以下幾點說起。
1、蛋糕的起源
過生日吃蛋糕吹蠟燭這一習俗根據源於希臘。在古希臘,人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上,人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛,以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。
2、蛋糕的美好寓意
隨著時間的推移,由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時,也總愛在餐桌上擺上糕餅等物,而在上面,又放上很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動,吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。
3、蛋糕在中國的發展
隨著中國改革開放,國外的新鮮事物一擁而起,引起國人的追捧,那麼蛋糕也就是在這一時期傳入中國,過生日時國人傳統的紀念日子,尤其是大人對小孩成長一歲這天的期待,都在在這一天對小孩的伙食進行改善。蛋糕因外甜蜜的口感,深受小孩子喜愛,所有隨著國人生活條件的提高,蛋糕得以在國內迅速的傳播開。
所以蛋糕因為改革開放的契機、甜美的口感和美好的寓意傳說得以快速的傳播和發展,無論是蛋糕還是長壽面,我們都在慢慢的成長,每個人都對生日有不同的期盼和寄託,都是一種美好的表達方式。