1. 做生日蛋糕怎樣裱花
1、首先，取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。
2. 幼兒園小班教案
作為一名人民教師，時常需要編寫教案，藉助教案可以更好地組織教學活動。教案應該怎麼寫呢？下面是我精心整理的幼兒園小班教案5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園小班教案 篇1
活動目標：
1．探索用擠奶油的方式來裝飾蛋糕，並能用水果加以點綴。
2.發揮想像，大膽操作，在活動的過程，體驗製作的樂趣。
3.養成大膽用色、均勻塗色的良好習慣。
4.培養幼兒的欣賞能力。
活動准備：
泡沫蛋糕坯、顏料奶油、切好的水果、蛋糕圖片、蛋糕ppt
活動過程：
一、談話導入，了解蛋糕文化
師：上節課我們一起走進廚房，做了蔬菜拼盤，今天，老師要帶你們一起去快樂的蛋糕房，你們願意嗎？（願意）
過渡語：在去蛋糕房前，先要回答老師的幾個問題。
提問：什麼時候會吃生日蛋糕？（小朋友過生日的時候）
你吃過的生日蛋糕上有什麼？（奶油、桔子、蘋果……）
過生日的時候，除了吃生日蛋糕，還要干什麼？
小結：小朋友過生日吃蛋糕前我們還要送上自己的祝福。祝他們身體健康、學習進步。
過渡語：今天，地震災區四川雅安也有許多小朋友要過生日，請你們幫他們來做生日蛋糕吧！
二、探索蛋糕的製作方法
小朋友，想一想，做生日蛋糕需要哪些材料呢？（引導幼兒說出蛋糕坯、奶油、水果）
小結：對要有蛋糕坯、奶油、水果。（教師邊小結變出示准備好的製作材料。）
過渡語：蛋糕坯、奶油、水果都有了，我們怎麼利用它們來做蛋糕呢？我們先來看看蛋糕房的師傅們是怎樣做蛋糕的。（觀看裱花視頻）
提問：蛋糕房的師傅們用奶油做成了什麼？他們是怎麼做成的？
小結：蛋糕房的叔叔阿姨他們很專業，他們用擠得方法在蛋糕上面做出了美麗的花和動物的造型，今天我們也來做蛋糕。請你把奶油擠在蛋糕上。
幼兒回答後，請兩名幼兒上前示範擠奶油，邊擠邊提醒幼兒用力不能太大，用力太大會把裝奶油的袋子擠破的。
過渡語：小朋友，你們學會擠奶油了嗎，讓我們一起去蛋糕房做蛋糕吧！
三、水果點綴裝飾蛋糕
1.交代製作要求：當音樂響起安靜走到蛋糕房，選擇自己喜歡的一種口味的奶油，將它均勻的擠在蛋糕坯上，可以擠成線條的，也可以擠成點狀的，擠的時候用力不能太大，以免將袋子擠破。音樂結束了，要放下手中的奶油坐好了。
提醒：奶油是老師用顏料模仿做成的，不能吃，以免中毒。
2.幼兒擠奶油，教師巡迴指導。
3.小結：小朋友真能幹，剛剛都在自己的蛋糕坯上擠滿了香甜的奶油，有的擠成了….（根據幼兒擠得形狀點評）
4.提問：接下來，我們該做什麼了？（擺水果）
5.師：對，我們要往蛋糕上加上美味的水果了，水果擺成什麼樣的才漂亮，老師帶來幾種生日蛋糕，我們一起來看看吧！
6.引導幼兒觀看課件，講述水果的擺放形式。
7.幼兒擺放水果，教師指導
過渡語：生日蛋糕上的水果有這么多的擺放方法，小朋友，你想好怎樣擺放水果了嗎，你想擺成什麼樣的，音樂響起時動手把它擺出來吧！老師這里還有蛋糕的圖片，你在擺水果時可以看著它來擺。
提醒：小朋友在擺水果時要謙讓，不能搶，要合作。蛋糕做好後，請你把它放在前面的展台上坐回自己的座位，跟旁邊的小朋友說說你做的蛋糕是什麼樣子的。音樂結束後，做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置，別著急，老師一會兒會留時間讓你做完。
四、齊唱《生日歌》，結束活動
小朋友真能幹，在快樂蛋糕房都做出了自己的創意蛋糕，相信雅安的小朋友看到後一定會非常高興的，小朋友最後讓我們齊唱生日祝福歌，祝福雅安今天過生日的小朋友身體健康、學業有成吧！
幼兒園小班教案 篇2
活動目標：
1、根據歌曲內容輔以手指動作游戲，在玩玩、唱唱中感受音樂的變化。
2、知道身體不同部位名稱，體驗與同伴遊戲的快樂。
3、嘗試仿編歌詞，樂意說說歌曲意思。
4、藉助圖譜記憶歌詞、學習歌曲。
活動准備：
導入音樂（小兔跳）、《小跳蚤》音樂、圖片、開汽車的音樂。
活動過程：
一、導入——去草地上玩
價值取向：激發興趣，營造音樂氛圍。
師：「寶寶們。」幼：「哎！」師：「老師帶你們一起去草地上玩好嗎？」幼：「好。」（播放音樂）
幼兒聽音樂模仿小動物。
-----草地上真熱鬧，寶寶們坐在草地上休息一下吧。快看，草地上又來了一隻小動物，它是誰呀？（出示圖片）跟小跳蚤打個招呼吧。
二、聽一聽：故事「小跳蚤」
價值取向：在聽聽、說說中，知道身體不同部位名稱。
1、教師講述「小跳蚤」。
師：小跳蚤是很小很小的小蟲子，它最喜歡去不喜歡洗澡的小朋友們身上去，因為小朋友不洗澡都已經發臭了，（教師誇張語言：嗯，臭死啦）它會跳到你的身上，在你的身上輕輕的爬來爬去的，什麼地方它都爬過了，然後最後它會找一個很臭的地方啊嗚，咬一口，我們身上最臭的地方是小腳了。
2、以手指動作演示「小跳蚤」散步的「路線」，知道身體部位的名稱。
師：這是我的哪裡呀？小跳蚤開始從我的小腳丫開始往上爬了，爬呀爬呀，這是哪裡呀？膝蓋，爬到我的膝蓋上了，它覺得味道不夠重，又開始順著我的大腿往上爬，爬呀爬呀，，哈哈，爬到我最怕癢的地方了，這是哪裡呀？（腰）又要往上爬，它從我的鴿子窩爬上去，這是哪裡呀？（肩膀），爬到肩膀上聞一聞，不夠丑，還是往上爬，現在它爬到哪裡啦？（頭）
師：小跳蚤說它好像味道有點淡了，現在還是往下爬爬，它從我的頭發經過耳朵脖子，爬到哪裡啦？（肩膀）又到肩膀上了，又順著肩膀往下爬，哈哈，這是哪呀？又到我的膝蓋上了，最後爬到哪裡啦？它發現原來你沒洗腳，腳最臭了，就在你的小腳丫上啊嗚的咬了一口。
小結：爬呀爬呀小跳蚤，爬過膝蓋還有腰，爬到我的肩膀上，爬上頭頂站得高。現在它又往下爬，爬過肩膀到腰下，又到我的膝蓋上最後咬了小腳丫。啊~~
過渡語：「小跳蚤好玩嗎，它還能唱歌呢，聽。小跳蚤唱歌了。
三、玩一玩：游戲「小跳蚤」。
價值取向：在玩玩、唱唱中感受音樂的變化，根據歌曲內容進行游戲。
1、教師邊唱邊玩游戲。（跟伴奏音樂唱，唱兩遍）
提問：她爬過哪些地方呀？（膝蓋、腰、肩膀還有頭頂上，然後呢，他又下來了，從頭往下爬，爬過肩膀，又爬到腰下，又到我的膝蓋上，最後咬了小腳丫。）
2、幼兒在自己身上唱唱玩玩小跳蚤爬爬的游戲。
（1）幼兒游戲第一遍。
師：現在請小朋友一起來爬一爬，一起唱一唱，好嗎？注意小跳蚤爬了那些地方。
（2）幼兒游戲第二遍。
引導：「音樂唱到哪裡，小跳蚤就爬到哪裡，我們再來玩一玩。來，小跳蚤們准備好了嗎，我們跟著音樂上去下來開心地玩吧！
3、幼兒嘗試在同伴身上爬一爬，體驗小跳蚤在同伴身上爬的樂趣。
師：小跳蚤除了可以在自己身上爬，還會到別人身上去爬爬，現在讓你的小跳蚤到旁邊小朋友的身上去爬爬吧。
引導：音樂唱到哪裡，小跳蚤就爬到哪裡哦
四、結束活動（播放音樂）
價值取向：放鬆身心，在情境中結束活動。
師：誰叫你不洗腳呀，小跳蚤最後咬了小腳丫，所以我們寶寶一定要注意小腳衛生哦，要記得天天洗腳哦。好，寶寶們，我們開著小車回去
幼兒園小班教案 篇3
活動目標：
1、願意和老師一起看繪本書，發現故事中重復的對話，體會故事語言的趣味性。
2、懂得要愛護自己的牙齒，養成早晚刷牙、飯後漱口的好習慣。
3、知道生病了不怕打針吃葯，做個勇敢的孩子。
4、知道檢查身體的重要性。
重點：理解故事內容，懂得愛牙重要性。
難點：理解重復的句子，表達了鱷魚和牙醫不同角色的想法。
活動准備：
1、《鱷魚怕怕、牙醫怕怕》繪本及PPT課件。
2、鱷魚頭飾和醫生帽子若干。
活動過程：
（一）出示鱷魚，引出課題：
師：「有一位鱷魚先生一直用手捂著嘴巴，我們一起問問他吧，鱷魚先生你怎麼啦？」（我牙疼，打算去看醫生，可是好怕哦！）「今天，老師就和小朋友一起看一本故事書，名字叫《鱷魚怕怕、牙醫怕怕》！」
（二）共讀繪本，猜測聯想：
第一遍看繪本PPT：引導幼兒逐一看圖猜測講述，然後教師用書上的文字逐一講述。
重點提問：剛才老師說故事的題目是什麼？你們猜為什麼鱷魚會怕怕？牙醫會怕怕？後來鱷魚去看牙醫了嗎？（勇敢面對可怕、困難的事情，並堅持把它克服。）牙補好了，鱷魚會怎麼說？牙醫呢？（哇，鱷魚和牙醫都好有禮貌哦！）
（三）學習對話，體會心理：
1、提問：誰還記得故事書的題目？你們覺得鱷魚可怕？還是牙醫可怕？為什麼？
2、師：我們一起再來看一遍故事書吧。
3、第二遍看繪本PPT：教師完整講述故事，引導幼兒學說重復對話部分（教師先說一句鱷魚的話，幼兒學說一句牙醫的話）重點引導幼兒體會角色的心理感受和心理變化的過程。
4、提問：誰發現了一個秘密，鱷魚和牙醫說的話是怎麼樣的？（一樣的）
5、第三遍引導幼兒和老師一起表演故事，重點體會角色的心理，並嘗試用動作、表情、神態來表現。
（四）懂得愛牙，天天刷牙：
1、鱷魚的牙齒怎麼會蛀會疼的？（不刷牙、吃太多糖、睡覺前吃東西）
2、師：現在，連鱷魚都懂得要愛護牙齒呢，我們就更加要愛護，怎麼愛護呢？（早晚刷牙，飯後漱口）
3、我們的目標是——沒有蛀牙！
小網路：對於看病、看牙每個孩子心中都有很強的恐懼心理，《鱷魚怕怕牙醫怕怕》講的'就是一場鱷魚與牙醫之間的心理較量。用簡單、反復的語句刻畫了鱷魚和牙醫每時每刻戲劇性的心理變化。他們互相懼怕，可是又因為那顆蛀牙把他們湊到一起。凶惡的鱷魚只得乖乖聽牙醫擺弄，而紅臉的牙醫也只能壯著膽子上。這反差不禁讓人開懷大笑，這是一種快樂的略帶諷刺意味的生活教育和心理放鬆，在玩笑間就把看病、看牙這樣的「大事」化小了，化成了笑聲了！
幼兒園小班教案 篇4
活動目標：
1、認識幾種常見的樹木，形成落葉樹、常綠樹的概念。
2、知道常綠樹一年四季都是綠色的，落葉樹到了秋冬季節會落葉的特點。
3、戶外觀察落葉樹與常綠樹，獲取直接經驗。
4、發展合作探究與用符號記錄實驗結果的能力。
5、主動參與實驗探索。
活動准備：
常綠樹和落葉樹PPT。
活動過程：
一、帶領幼兒表演《秋天》歌曲，導入主題。
師：「我們一起來唱一唱秋天的葉子。」
歌曲：秋天來了，天氣涼了，小小樹葉，漸漸發黃了，隨風落到草地上，草地上。
師：「秋天小葉子都掉下來了，冬天的時候他們要掉在地上睡覺了，我們一起再來唱一唱，好嗎？」（創編成冬天歌曲）
歌曲：冬天來了，天氣涼了，小小樹葉，漸漸睡覺了，隨風躺在到草地上，草地上。
二、播放常綠樹和落葉樹圖片
1、出示常綠樹圖片
師：「冬天到了，這些樹葉是什麼樣子的呀？他們有沒有掉在地上睡覺呀？為什麼這些樹葉不會掉在地上睡覺，誰來說一說？」
師小結：「老師給這些綠顏色的，在冬天的時候葉子不掉下來睡覺的小樹取個好聽的名字，叫常綠樹。」
2、出示落葉樹圖片
師：「你看這些樹他們的葉子落在地上睡覺了嗎？」誰來說說這些樹什麼樣子的？」
師小結：「這些黃色的，紅色的樹葉落到地上睡覺了，我們給這些小樹取個名字叫落葉樹。」
三、戶外找尋常綠樹和落葉樹
1、老師帶領幼兒去戶外找找常綠樹和落葉樹，豐富幼兒對常綠樹和落葉樹的認識。
師：「小朋友你們知道還有哪些常綠樹和落葉樹嗎？我們一起去外面找找看。小朋友在找小樹的時候，千萬不要傷害他們，我們可以輕輕地摸一摸，碰一碰，用小眼睛看一看，然後來告訴老師你看到了哪些樹，好嗎？」
2、師敲小鈴，集合交流。
師小結：「老師給這些綠顏色的，在冬天的時候葉子在樹幹上睡覺的小樹取個好聽的名字，叫常綠樹。黃色的，紅色的樹葉落到地上睡覺了，我們給這些小樹取個名字叫落葉樹。」
教學反思：
這是一節科學課，在課堂獲得一定的常綠樹和落葉樹經驗基礎上，通過讓幼兒在自然環境中自主實踐，感受常綠樹的綠色和落葉樹的黃色，了解顏色所傳達的自然訊息，落葉樹落葉的季節就是秋冬季的到來。符合小班幼兒教學直觀性原則，我將活動重點放在戶外觀察探究中，但是我忽略了小班課程的時間，15分鍾，如何突出我的活動重點，我沒有很好地考慮到，導致在前面的了解常綠樹樹葉和落葉樹樹葉的基礎知識上，花費較多的時間，聽取其他老師的建議，可以適當地將前篇導入縮短，控制在3分鍾以內，預留12分鍾進行戶外探索，或者將活動探索放到前面，最後總結時在到教室進行ppt演示總結。我自己也意識到前篇導入語言不夠簡練易懂，有點繞口繁瑣，所以我需要改進的是在語言運用上要言簡意賅，重要的是體現自然科學課的特點，尤其是符合小班幼兒直觀性教學原則。
小網路：落葉樹是指寒冷或乾旱季節到來時，葉同時枯死脫落的樹種；常綠樹是指春、夏季時，新葉發生後老葉才逐漸脫落，終年常綠的樹種。
幼兒園小班教案 篇5
目標：
1 理解故事內容，學習故事中的對話。
2 體驗開開心心上幼兒園的情感。
准備： 故事磁帶、教學掛圖、幼兒用書《開開心心上幼兒園》。
教學重點
學習故事中的對話
教學難點
故事表演
過程：
1、傾聽錄音 了解故事內容 幼兒第一遍傾聽後，告訴同伴故事的名稱 師生共同聽故事錄音：故事裡都有誰?
2、學說對話，進一步理解故事中的內容：
出示背景圖和故事中的動物形象講述故事：
----------小青蛙看見小鴨子、小烏龜是怎麼說的?
小動物是怎樣上幼兒園的? 幼兒自由結伴討論故事內容，教師巡迴聆聽：
-------為什麼要開開心心上幼兒園?
3、情景表演，體驗高高興興上幼兒園的情感： 觀看大班幼兒的表演。 大班幼兒帶弟弟妹妹一起表演，進一步體驗開開心心上幼兒園的情感。
4、經驗遷移、表達感受：
----------你會將自己開開心心上幼兒園的故事表演給大家看嗎? 幼兒表演，教師觀察、鼓勵幼兒。
5 小結講述幼兒表演情況。
3. 生日蛋糕如何做花邊
製作生日蛋糕花邊的步驟如下：
1. 頂部平行線花邊 取一直面蛋糕胚，使用圓形鋸齒嘴，在蛋糕頂部拉出整面的平行線，每條線之間的距離保持在1cm左右。 確保拉線的頭尾不粗糙，線條均勻流暢。 接著，使用圓形花嘴與已拉線條成60°夾角，再次拉整面的平行線，將上下兩層平行線的首尾巧妙放在一個點上，形成交錯美感。
2. 底部直邊與夾角花邊 在蛋糕胚的底部，採用直花嘴以直拉的手法製作一道直邊。 注意此直邊與蛋糕側面保持45°夾角，這樣能使花邊看起來更加飽滿立體。
3. 交界處花紋裝飾 使用圓形鋸齒花嘴，以擠的手法在直拉邊與蛋糕面的交界處擠上一圈精緻的花紋。 花紋可以根據個人喜好選擇不同大小和形狀，以增加蛋糕的層次感。
4. 頂部裝飾 在蛋糕的頂部，可以擺放一顆新鮮的草莓作為點綴，既美觀又增添風味。 四周可以隨意性地放上幾片小的薄荷葉，以平衡視覺效果，避免蛋糕顯得過於空曠。
通過以上步驟，一個帶有精美花邊的生日蛋糕就完成了。
4. 怎樣用簡單的方法裱花生日蛋糕
簡單的方法，裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一個小板，把它刮平就可以了
5. 奶油的擠法
想知道淡奶油的打發技巧以及各個狀態的用法，看這一篇文章就夠了
這里都是干貨，詳細介紹淡奶油的打發技巧以及各個狀態的用法
大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！
奶油在烘焙中是一種很常見的食材，奶油分為兩大類，一類為動物奶油，另一類為植物奶油。動物奶油就是我們平時說的淡奶油、稀奶油，一般是從全脂牛奶中分離出來的天然產品。植物奶油其實就是一種人工合成的奶油，含有很多的食品添加劑，並且還有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸很容易被人體吸收但不易排出體外，對人體有一定的影響，不建議大量食用。我們平時自己做甜點最好選用動物奶油，動物奶油雖然比植物奶油健康，但在打發上是一件讓人頭疼的事情，動物奶油不像植物奶油那樣耐高溫，它很容易融化，我們人的體溫就可將其融化，因此打發率比較低。今天泰羊媽媽就跟大家分享下打發淡奶油的一些技巧。
淡奶油買回來以後最少冷藏12小時，千萬不要放在冷凍室，這樣淡奶油會油水分離，沒有辦法打發。還記得我第一次買回來的奶油就放冷凍室了，結果很慘烈。從冷藏中取出後，應當立馬准備打發，最適宜的打發溫度為4℃，但這也不是個死規定，溫度最好可以保持在2-10℃之間。在夏天操作的時候室內一定要開空調，然後准備一盆冷水，將盛放淡奶油的容器放在冷水裡進行打發。了解完打發淡奶油的這些必要條件，我們就來說說淡奶油的打發及各個狀態的用法。
1、未打發狀態的淡奶油。
從冷藏室取出後直接使用，這樣狀態的淡奶油可以做蛋撻、奶油小方、奶油蛋糕、奶油麵包。
2、6分發狀態的淡奶油
淡奶油從冷藏室取出後，加適量的白砂糖，用電動打蛋器的高檔速對淡奶油進行打發，當淡奶油出現紋路，且仍具有很強流動性的時候就是6分發狀態，這個狀態的奶油可以做慕斯、提拉米蘇、冰淇淋。
3、7-8分發狀態
把淡奶油打到6分發狀態時，將電動打蛋器調整到低檔速，繼續打發，當淡奶油的紋路不再消失，奶油沒有流動性的時候就是7-8分發狀態，這時候提起打蛋器會看到奶油呈現出不彎曲的小尖角，這個狀態的奶油可以用來抹面、裱花。
4、10分發狀態
繼續低速打發淡奶油，這時候能夠感覺出淡奶油明顯變硬了，也變得粗糙了，這就是10分發狀態，這個狀態的奶油可以用來做蛋糕卷的夾餡或者蛋糕的奶油夾層。
5、油水分離狀態
將淡奶油打發到10分發的狀態再繼續打發的話就會看到奶油呈現出豆腐渣狀態，最後油水分離，這時候的奶油就不能用了。
想知道淡奶油的打發技巧以及各個狀態的用法，看這一篇文章就夠了，大家看完後如果有什麼補充的歡迎到評論區留言，如果有不同的看法也歡迎積極討論，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享
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7. 裱花嘴怎麼做簡單做花
首先要有大張的烤箱用的油紙(parchment paper)，裁剪為正三角形。我用的油紙是38厘米寬的，所以三角形的兩個直邊，都是38厘米的。
將左上角捲起成尖角狀，再將右下角卷在尖角外面。
邊邊要對齊，不要看上去有縫，這樣不容易漏。
為了使裱花袋更牢靠，將捲起的角縮小，使得有更多的紙重疊起來。
拇指處，往內翻，折起。
折起處，撕兩道口子，這樣是起到了固定的作用。
在尖角頂部，撕去(或者剪去)部分紙。
把金屬裱花嘴從裡面推出來，就可以用來裱花了。(這一步，也適用於套入裱花嘴的轉換器)
演示一下，填入內容。不要填太滿，2/3就差不多了。
上部按平封口，將兩邊的角折下來。
上面的尖角也折下來，這樣內容就不容易從上面逃出來啦！
完成了，可以裱花了！
8. 生日蛋糕都需要哪幾種花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。