Ⅰ 我是新手，該買哪些烘焙工具
主體：烤箱，小編有寫過一篇關於如何選擇烤箱的，有興趣的可以點進去看一下。整體來說我的心得，家用烤箱要買30L以上，內容量接近正方形，有照明燈，四至六根加熱管，有風機或上下調控溫度最好。大約兩百元左右
常用工具1：電動打蛋器，這個很重要。有經濟能力的可以選一些大牌點的，我用的很普通，20-30元，感覺已夠用啦！因為初學者試做階段一般做的也不多。
常用工具2：寬口大盆，底部是圓滑的，有點深度的。這個至少要兩個。做蛋糕時一個打蛋白用，一個裝蛋黃與篩麵粉用。另外若是有用到乳酪時也可用到。做麵包時和麵粉也比較實用。約5元-8元一個普通的。可備三五個小碗，裝糖粉，黃油等用。
常用工具3：電子稱蛋糕對比例是比較講究的，所以電子稱也是有必要的。電子稱有精到0.1g和1g，蛋糕的買精確到1g就好，0.1g一般適用於珠寶與名貴葯材。普通型就可，我現用30元左右。
常用工具4：刮刀、刮板與硅膠刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕時刮平與切拌蛋白用。硅膠刷可用來刷油，刷蛋液等，烤東西時也需要。刮刀有貴有便，沒有具體去比較，我現在用的這把6.8元一把，大號的，刮板2元，硅膠刷5元。
常用工具5：篩子，原料里有麵粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。篩子要選有兩個耳朵的，這樣使用時比較方便，目數：60目，目數越大表示孔越細。我當時買的沒有耳朵的6寸，7元。
常用工具6：錫紙和硅油紙，硅油紙和錫紙的作用是：減慢食物被烤糊的速率以及防止油迸濺。烤餅乾的時候建議在烤盤上墊一張油紙，有紙膜的蛋糕可以不用。錫紙和硅油紙價格2-8元左右每盒。
常用工具7：戚風蛋糕模具，用來烤戚風蛋糕的，生日蛋糕的底胚，選擇陽極活底(8寸常用)，鋁合金的，不粘模，比較容易清洗。預算大的，可以選三能牌子的，我買的是5.8元一個，也不錯。
烘焙可備工具：
1.餅干模具：餅干模具可以很方便的切割面片，來烘烤出各種造型的餅干。
2.隔蛋器：用來分離蛋黃蛋清的。
3.披薩盤：用來烤披薩的。(8寸常用)
4.派盤：用來烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋撻模具：用來烤蛋撻、布丁、小蛋糕用的。
6.月餅模具：用來做月餅或綠豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用來切割甜甜圈形狀的。
8.各種土司麵包模具：用來烤土司麵包的。
如果只是烤一些花樣麵包，那麼烤箱自帶的烤盤就夠用了。
進階蛋糕工具：
1.脫模刀：給蛋糕脫模用。
2.不沾圓形蛋糕模具：用來做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花台：用來給蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各種造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴轉接頭：連接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用來裝奶油或麵糊。推薦硅膠的！
7.抹刀：用來給蛋糕抹奶油用的。
8.裱花釘：裱奶油花用的
Ⅱ 麻煩問下大佬們，三層蛋糕一般用什麼蛋糕胚
我是一名蛋糕裱花師，在店裡做的蛋糕胚基本全是戚風胚，12寸10寸6寸分別為4磅3磅1磅，這組合比較常見，做3層蛋糕不會塌，你做的蛋糕顯小應該是戚風胚烤出來的高度不夠，一層蛋糕胚加夾心抹胚後應該有7cm,動物奶油不好打發，對溫度和打發的機器技巧都有講究，塌的原因很多，蛋糕胚做的不好，或者夾心和奶油量特別多，具體還要看你那邊實際情況，希望回答你滿意。
Ⅲ 哪裡賣做蛋糕的材料
海口市新港水產碼頭綜合批發市場位於海南省海口市龍華區的新港路，靠近秀英港批發市場。如果你在秀英區附近，建議前往有樂糧油批發市場，地址在海南省海口市秀英區的海秀西路。這個地方不僅供應各種糧油商品，還有豐富的蛋糕製作材料，能滿足你的需求。
走進有樂糧油批發市場，你會看到琳琅滿目的貨架，各種蛋糕材料如蛋糕粉、奶油、巧克力、色素、果醬等應有盡有。如果你對烘焙有一定的了解，還可以找到各種烘焙工具和模具。這里的蛋糕材料新鮮，品質可靠，價格也相對親民。
如果你打算自己動手製作蛋糕，這里無疑是你的理想選擇。無論是新手還是烘焙達人，都能在這里找到適合自己的蛋糕材料。而且，這里還有專業的銷售人員可以提供指導，幫助你更好地挑選材料。
除了蛋糕材料，這里還有各種烘焙用具，如攪拌機、烤箱、模具等，讓你的烘焙之路更加輕松愉快。無論是想要製作一款簡單美味的生日蛋糕，還是想要嘗試更復雜的烘焙項目，這里都能滿足你的需求。
對於那些喜歡自己動手製作蛋糕的人來說，有樂糧油批發市場是值得一去的地方。無論是尋找新靈感，還是需要補充烘焙材料，這里都能提供一站式服務。所以，如果你正在尋找蛋糕材料，不妨來這里看看。
這里不僅供應各種蛋糕材料，還提供烘焙工具和模具。無論是新手還是烘焙達人，都能在這里找到適合自己的商品。而且，這里還有專業的銷售人員提供幫助，讓你的烘焙之旅更加順暢。
如果你想嘗試製作蛋糕，不妨來這里看看。這里不僅供應各種蛋糕材料，還有專業的銷售人員提供幫助，讓你的烘焙之旅更加順暢。
Ⅳ 麵包模具和蛋糕模具的區別
麵包模具比較單一，蛋糕模具花樣多，造型好。
Ⅳ 定製蛋糕模具找哪個牌子好
三能器具SANNENG是一家歷史悠久的烘焙器具製造商，成立於1976年的台灣。自成立以來，該公司專注於烘焙器具的研發與生產，並在2013年推出了屋諾UNOPAN這一家用品牌。三能器具不斷擴展其產品線，目前已有超過2000種產品，涵蓋了烘焙模具、烘焙工具等。此外，這些產品通過了多個國家的質量管理體系認證，確保了產品的質量和安全性。
三能器具的定製蛋糕模具以其高質量和多樣化的設計而受到烘焙愛好者的喜愛。其產品系列包括圓形、方形、心形等多種形狀的模具，滿足了不同烘焙需求。除了基礎的蛋糕模具，三能器具還提供了各類創意模具，如動物形狀、花卉形狀等，為烘焙愛好者提供了無限的創作可能。
屋諾UNOPAN家用品牌也提供了一系列定製蛋糕模具，適用於家庭烘焙。這些模具設計簡潔，易於使用，且價格親民。無論是製作簡單的生日蛋糕，還是復雜的節日甜點，屋諾UNOPAN的模具都能提供理想的選擇。
三能器具和屋諾UNOPAN的產品不僅注重實用性，還注重美觀性。它們的模具採用優質材料製成，表面光滑，易於脫模，且耐用。此外，這些模具的色彩豐富，能夠為烘焙作品增添美感。無論是在家庭聚會還是朋友聚會上，使用三能器具的定製蛋糕模具製作的蛋糕都將成為焦點。
三能器具和屋諾UNOPAN的定製蛋糕模具在市場上的口碑極佳。它們憑借卓越的質量、多樣化的設計和親民的價格，贏得了眾多消費者的青睞。對於那些熱愛烘焙的人來說，選擇三能器具或屋諾UNOPAN的定製蛋糕模具，無疑是一種明智的選擇。