❶ 韓式裱花蛋糕和傳統生日蛋糕裱花的區別
韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源於韓國，故稱之韓式裱花。相較於傳統裱花，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。
❷ 生日蛋糕的做法，玫瑰花奶油生日蛋糕怎麼做
主料
戚風蛋糕
6寸1個
細砂糖
30克
淡奶油
270克
輔料
食用色素
粉色適量
步驟
1.奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
12.粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
小貼士
1、這款蛋糕不需要裱花技術，所以特別適合不會裱花的人，因為表面要擠上花花，所以抹面的時候沒有抹的太好也是不會影響的，但一定要抹平整才會漂亮哦；
2、淡奶油的做好最好放冰箱冷藏，不然容易化掉哦。
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❹ 怎樣用簡單的方法裱花生日蛋糕
簡單的方法，裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一個小板，把它刮平就可以了
❺ 芒果慕斯生日蛋糕做法大全
芒果慕斯生日蛋糕的製作方法如下：
一、製作蛋糕片 材料混合：將玉米油、牛奶和10克糖倒入盤中，攪拌均勻後篩入低筋麵粉，拌至無乾粉顆粒。 加入蛋黃：分三次加入三個蛋黃，每次拌勻。 打發蛋白：在無水無油的盤中裝入蛋清，加入幾滴白醋和30克糖，打發至濕性發泡。 混合麵糊：用上下翻拌的手法，先勺一部分蛋白霜到蛋黃糊的盤中混合，再倒回蛋白霜的盤中翻拌混合。 烘烤：將拌好的蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤里，抹平表面並磕兩下震出表面大氣泡，放入預熱好的電烤箱中，上火155度，下火145度，中層烤20~22分鍾。 冷卻：出爐後滑到烤網上，撕開四面油紙散熱放涼。
二、製作慕斯液 浸泡魚膠粉：將100克牛奶浸泡魚膠粉，泡濕透後隔熱水融化待用。 製作芒果醬：取600克芒果肉，加入30克糖和20克牛奶，用攪拌機絞成芒果醬。 混合魚膠粉牛奶液：將完全融化的魚膠粉牛奶液加入朗姆酒拌勻，倒入芒果醬中，用手動打蛋器攪拌均勻。 打發淡奶油：將260克淡奶油加入40克糖，打至6分發。 混合慕斯液：將芒果醬和淡奶油混合，即成慕斯液。
三、組合蛋糕 准備模具：使用8寸活底戚風模具，將模具底板用錫紙包起來，方便脫模。 剪裁蛋糕片：將放涼的蛋糕片剪裁成兩塊比八寸戚風模小一點的圓片。 倒入慕斯液：先在模具底部放一片蛋糕片，用勺子填滿間隙，再倒入總量的一半慕斯液。然後放上另一片蛋糕片，同樣先填空隙再倒完慕斯液。 冷藏：如果慕斯液太稀導致第二片蛋糕片浮起，可以先放冰箱冷藏片刻，再拿出來倒完剩下的慕斯液。倒完後將表面抹平整，放入冰箱冷藏4小時。
四、裝飾蛋糕 脫模：冷藏4小時後，用電吹風圍繞模具吹片刻，然後將模具外殼輕輕往下拉，即可輕松脫模。 轉移蛋糕：拉著錫紙把蛋糕轉移到蛋糕盒的底板上。 篩可可粉：在蛋糕表面篩上可可粉進行裝飾。 製作芒果花：將芒果切薄片疊捲起來，捲起後中間切斷成兩朵，放在蛋糕上。 擠花：將80克淡奶油加入8克糖，打至9分發後擠花。 點綴：放上芒果花，最後點上銀珠進行裝飾。
按照以上步驟，你就可以製作出一款美味的芒果慕斯生日蛋糕了。
❻ 做生日蛋糕怎樣裱花
1、首先，取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。
