① 麵包和蛋糕哪個好吃點
麵包和蛋糕哪個更好吃，這完全取決於個人的口味偏好。以下是對兩者的詳細比較：
麵粉類型與口感：
- 麵包：採用高筋麵粉，製作出的麵包質地較為緊密，有嚼勁，適合喜歡口感有層次和嚼勁的人群。
- 蛋糕：使用低筋麵粉，蛋糕口感細膩、蓬鬆，更適合喜歡細膩口感的人群。
水分比例與成分：
- 麵包：水與麵粉比例適中，通常不加雞蛋，依靠酵母發酵，呈現出獨特的麵包風味。
- 蛋糕：水分主要來自蛋液，使蛋糕更加濕潤和蓬鬆，同時雞蛋也增加了蛋糕的細膩度和風味。
製作工藝：
- 麵包：經過面團調制、發酵、成型、餳發和烘烤等多個步驟，每一步都對麵包的最終口感有重要影響。
- 蛋糕：在麵包的基本工藝基礎上，額外加入雞蛋並省略酵母，以達到更加彭松和細膩的口感效果。
綜上所述，麵包和蛋糕在口感、質地和製作工藝上均存在顯著差異。選擇哪種食物，完全取決於個人的口味偏好和對食物的期待。沒有絕對的優劣之分，只有適合自己的才是最好的。
② 麵包和蛋糕哪個好吃點
這要根據個人口味來判定，沒法說哪個好吃，哪個不好吃。有的人就愛吃麵包，有的人就愛吃蛋糕。
麵包和蛋糕的區別在於：區別一：麵包用高筋麵粉
蛋糕用低筋麵粉區別二：麵包用水是麵粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。
主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母。