Ⅰ 怎麼挑選蛋糕裱花台
要把蛋糕做得漂亮有造型，蛋糕轉盤也是必不可少的。蛋糕轉盤又叫蛋糕轉台，也有稱之為裱花盤或是蛋糕托。
網路上有很多種說法，甚至還有些什麼可以用微波爐裡面的轉盤來代替蛋糕轉盤，自製蛋糕轉盤等等之類。小依在這里要告訴新手朋友們，蛋糕轉盤在淘寶上稍好些的一百多，普通的三四十，更便宜的只有一二十。就不要難為你的老公為你DIY了。
蛋糕轉台選多大的？
我們知道，8寸蛋糕直徑大約為20厘米，網路上通行的經典款或稱普通款在28厘米左右，足夠用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要買更大號的了。
蛋糕轉盤的種類
現在的蛋糕轉盤一般有三種材質的，分別是：不銹鋼（鋁合金）+鑄鐵、玻璃+塑料轉盤、全塑料。
價格也是依次遞減，金屬材質的最貴，塑料的最便宜。（當然也有個別品牌號稱材質不同，塑料的也不便宜。）當然，鋁合金材質的也僅在200RMB以內。
買蛋糕轉盤要考慮哪些因素？
經小依的實踐經驗而言，購買蛋糕轉盤需要考慮底座的穩定性、轉軸的靈活可控性、易清潔、靜音等方面。下面分別例舉說明：
金屬類轉盤：
優點：轉台平穩，結實耐用。
缺點：造價比較高，重量較沉。
金屬轉台的穩定性更好，而且由於上面的轉盤更重，轉起來慣性更大，也就是一旦轉起來後能轉更長時間，在抹坯或者做一些造型的時候更方便。但有時由於檯面太沉，轉軸設計不好的易有噪音。
塑料轉盤：
優點：價格便宜，重量輕。
缺點：不結實，使用時間長了轉台不穩。
製作生日蛋糕必備工具，轉軸靈活，易於控制旋轉時間和轉速，操作方便輕松。但製作較大尺寸蛋糕時易傾倒。檯面因為是塑料材質，也容易磨損或是斷裂。
玻璃轉盤：
優點：價格便宜，重量輕。
缺點：不結實，使用時間長了轉台不穩，易於破碎。
玻璃轉盤比較容易清潔，適合有小清新情結的人使用。常用的烘焙人員一般不選用，因為這傢伙擺放不便，還容易破碎。
網路上還有一種旋轉可傾斜活動蛋糕轉盤，一般用於較精細的翻糖蛋糕製作。可作為選配工具，新手不建設購買。
綜合以上因素，小依建議：如果是新手試水，可以先選擇較便宜的塑料檯面轉盤，後期如果有更高裱花要求的，可以購買金屬類蛋糕轉盤。
Ⅱ 做蛋糕的底座叫什麼
裱花台 ，也有人叫蛋糕轉台。賣烘焙材料的地方有賣的。你可以從網上買。一般稍貴點的七八十，普通的也就三四十左右。
Ⅲ 如何自製生日蛋糕
如何自製生日蛋糕
一、准備材料
1. 蛋糕底座：可以使用現成的蛋糕底座或者自製蛋糕底。
2. 奶油或果醬：用於塗抹蛋糕表面和裝飾。
3. 糖霜或彩色糖珠：增添美感，根據喜好選擇。
4. 蠟燭和裝飾物：增添生日氛圍。
二、製作步驟
製作蛋糕底座：你可以選擇用烤制的方法，選用基礎的海綿蛋糕或者戚風蛋糕配方，按照烘焙指南進行烤制。待蛋糕冷卻後，准備塗抹奶油或其他裝飾物。
塗抹奶油或果醬：將奶油或果醬均勻塗抹在蛋糕底座的表面和夾層中。可以根據個人口味選擇塗抹的方式和厚度。
添加裝飾：在塗抹完奶油或果醬後，可以使用糖霜、彩色糖珠、水果等進行裝飾。同時，插上代表生日年齡的蠟燭。
三、詳細解釋
1. 選擇蛋糕底座：蛋糕底座是整個蛋糕的基礎，可以選擇現成的蛋糕底或者自己製作。自己製作的話需要掌握基本的烘焙技巧，選擇適合烘烤的配方。
2. 塗抹奶油或果醬：奶油和果醬不僅增添了蛋糕的口感，也增加了蛋糕的美觀度。可以根據個人口味選擇使用鮮奶、植物奶油或是果醬，均勻塗抹在蛋糕的表面和夾層中。
3. 裝飾蛋糕：完成基本的塗抹後，可以利用手中的材料對蛋糕進行裝飾。可以使用糖霜畫出精美的圖案，撒上彩色糖珠，添加新鮮水果等。最後，插上代表生日年齡的蠟燭，讓蛋糕更加具有生日氛圍。
四、注意事項
在製作過程中，要注意材料的比例和烘焙的時間，確保蛋糕的口感和美觀度。同時，塗抹奶油或果醬時要均勻，避免出現厚薄不均的情況。裝飾時可以根據個人喜好進行創意發揮，製作出獨一無二的生日蛋糕。
Ⅳ 生日蛋糕可以用什麼代替
建議你們全家去吃鴛鴦火鍋！在其中還可以下點長壽面的！