Ⅰ 芝士到底是什麼乳酪還是黃油
首先芝士就是英文的Cheese，中文翻譯為乳酪。
你誤會的黃油的英文則是Butter，中文翻譯為奶油。
這里要強調的是，在甜點里，我們經常看到的外層作花之類的東西是奶油，而芝士的味道並沒有奶油那麼油膩膩的，它通過牛奶發酵製成的，含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，營養價值也因此更加豐富。因為現在的工藝很先進，芝士中添加或者去除某些成分，就會有各種各樣的口感及口味，像我們吃過的漢堡，披薩里都是有乳酪的,口味並不像你想像的重。你吃過的應該是超市裡現成的乳酪，那些會比較傾向於營養，而且吃的量也很重要，要是一口吃太多，是肯定會覺得口味太重的！
Ⅱ 花燈製作方法
一、簡單的花燈步驟如下：
1、准備剪刀、蠟燭、一張紅紙、紅繩、一個廢舊的食品包裝盒(紙杯、塑料糖罐也可)。
2、將包裝盒鏤空,今天是情人節,記者剪了兩顆桃心,美觀又浪漫(也可以設計成自己喜歡的圖案)。
3、貼上紅紙,寫上福字,紙盒邊緣處扎眼,穿上紅繩小小花燈基本成型。
4、點燃蠟燭,用一根筷子挑起燈籠,再掛上一個小馬的裝飾品,對著花燈許個願,這個馬年「馬上」想要什麼都有啦!
二、復雜一點的花燈步驟如下：
1、製作骨架：紙燈籠比較簡單的形狀是立方體或圓柱體，最好選用可以彎曲的竹枝或竹皮搭成框架，銜接的地方用細線綁緊。如果不好找，細長條狀的硬紙板和燒烤用的竹簽也可以，結實程度和柔韌性會有所欠缺，但擺在室內也是很不錯的裝潢。
2、將竹子放在蒸氣室內（或加熱半小時），然後取出，置陰涼處晾乾，但不得過分乾燥，也不能放在強光下暴曬。
3、刨皮裁度：刨去粗糙的表皮，裁取竹條所需的長度，以燈籠大小而定。
4、扎骨架：以交叉方式編織完成燈架，燈架中間，扎數圈竹圈於燈壁上。
5、製作燈身：在文房四寶店買幾張白色、紅色的普通宣紙或者灑金宣紙，
裁成符合燈籠骨架的長寬，就可以自行設計圖案了。書法、繪畫、剪紙，都可以在小小的燈籠上一展風采。糊好後，還可以用窄條的仿綾紙上下鑲邊，看起來更為雅
致，很像古式的宮燈。如果不太擅長書畫，有一個簡單的辦法可供參考。用一張薄紙在字帖上描下想要的字樣，再將這張薄紙和深紅色宣紙重疊在一起，用單刃刀片
將字跡挖掉。拿掉薄紙，紅宣紙上就出現了鏤空的字跡。用白色宣紙做燈身，紅宣紙糊在裡面，燭光或燈光從鏤空處映射出來，效果相當漂亮。:
6：製作光源如果放在室內，只需要在燈籠里點一根普通蠟燭；如果想提著出去，最好用燈泡和電池做一個簡單電路。也許看起來有一點點粗糙，但在元宵佳節里點上一盞自己的花燈，恩~別具風味！
7：裱糊先將稀釋的糨糊，均勻的平刷在骨架表面，再裱糊棉紗布，即將剪好的紗布輕附在燈架上，再用刷子沾糨糊刷平，最後再粘貼二層做燈籠用的單光紙（如沒有單光紙，細棉紙亦可。）注意，刷平糨糊的刷子必須干凈，裱糊的紙也必須糊得沒有接縫才算真正的裱糊完成。
8、晾乾：將燈籠放在陰涼通風處晾乾。
9、彩繪：彩繪或剪貼：以個人所需圖案彩繪或剪貼，如人物、八仙、花鳥、仕女等。
10：書寫文字：彩繪後，依情況來決定是否書寫文字。等文字、圖案完全乾後，燈籠就大功告成。
Ⅲ 什麼是生日蛋糕
1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。