1、材料：雞蛋5個，低筋麵粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黃中），白糖60克（放入蛋清中），檸檬汁幾滴，食用色素（3種）各幾滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，紅絲絨液幾滴，皇冠1個，彩色糖珠適量，蛋白糖1粒。
2、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶、白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都有拌勻才篩入下一次。
3、把拌勻的蛋黃糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌勻備用。
4、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黃糊中，翻拌均勻，因我的烤箱小，所以我是一次一個烤，所以就一次一個翻拌去烤，其餘的等烤好再翻，如果你烤箱夠大可以一次性拌好一起進烤箱烤，把拌勻的蛋糕倒入學廚8寸圓形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層烤15-20分鍾，烤好取出倒扣晾涼後再脫模。
7、其它顏色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾涼脫模備用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分發，然後取一份蛋糕片，塗抹上奶油，再蓋上另一片蛋糕片，再塗抹上奶油。
9、按照這樣直至所有蛋糕片用完，再把整個蛋糕塗抹上奶油。
10、剩餘的奶油繼續打發至裱花狀態，分成兩份，加入紅絲絨液，一份淡粉色，一份粉色。
11、然後先在蛋糕底部用粉色擠出圓點，再用小刀在奶油往上抹去，形成一個水滴，淡粉色的也按照這樣方法擠在粉色上，這樣相互交替直到蛋糕周圍都擠滿。
12、蛋糕頂部也一樣用粉色和淡粉色相互交替擠出圓點，直到擠滿上邊，然後把皇冠放上去，旁邊用彩色糖珠裝飾一下即可，中間放一顆蛋白糖。
⑵ 媽媽過生日買蛋糕要不要給鄰居吃
可以給鄰居吃
生日蛋糕是可以送給別人吃的，過生日的時候分享蛋糕，是等於分享自己的幸福呀！再者說來，
如果蛋糕比較大自己也吃不完的分給別人的話，你會收獲到別人的祝福，這樣不也很好嗎生日蛋糕就是應該分享的，還有很多人為你慶祝，這就是過生日的氛圍啦。同時也會受到大家的祝福。
建議你把快樂多多分享你快樂別人也快樂，這就是最簡單的祝福和來自內心的快樂啦。一個人享用蛋糕確實過於孤單，倒不如大家一起快樂。
⑶ 自己過生日，需要在宿舍里買了蛋糕，請室友吃嗎該怎麼辦
根據你和室友的關系決定。
1.比如像我們宿舍關系好的，一般是由我們偷偷為過生日的那個人買蛋糕。在她生日之前我們會偷偷建小群，為她選蛋糕造型。在她生日當天白天我們會去聚餐，關於買單問題我們是aa制。菜單由我們每個人各選一個菜，當然挑菜的時候我們要排除室友比較忌諱的菜，不過我和我室友們都是小吃貨，幾乎沒有什麼忌諱的哈哈。晚上偷偷把蛋糕拿出插上蠟燭，關燈許願，為她唱生日歌。把她感動的稀里嘩啦。當然她也會買些其他的東西算是請客，比如披薩就是一個不錯的選擇。下面的圖片是我室友過生時請我們吃的，我們也覺得很不錯呢，可以選幾個不同口味的。比如榴槤披薩，火腿披薩，叫外賣就行，價格也不會太貴，還很美味。
希望我的回答對你有幫助，同時助你生日快樂！
⑷ 多層生日蛋糕怎麼做好吃
食材明細
雞蛋7個
低粉140克
糖120克
油35克
奶75克
水35克
上部分為戚風下部分為海綿
草莓500克
火龍果一個
橙子一個
蔓越莓干40克
淡奶油1升
糖70克
色素一滴
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
多層生日蛋糕的做法步驟
1
1、材料圖。
2
2、用手動蛋抽把奶和油拌均勻。
3
3、雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃直接入奶油混合物中。
4
4、往蛋黃中加入40克糖，拌均勻備用。
5
5、蛋清用電動打蛋器攪拌，出粗泡時加一次糖。
6
6、泡泡變細後再加一次糖。
7
7、之後再加一次糖，分三次將剩下的80克糖加完，蛋白打至8分發，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度預熱。
8
8、將麵粉過篩加入蛋黃糊中。
9
9、用打蛋器攪拌後直接用電動打蛋器低速打均勻。
10
10、取部分蛋白糊跟蛋黃糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能劃圈。
11
11、之後將這部分糊糊倒回蛋白中，
12
12、用翻或者切的方法拌均勻。
13
13、倒入8寸戚風模中，輕磕出大氣泡。
14
14、入烤箱，中下層，170度80分鍾。蛋糕在烤箱中會有一個長高回落的過程，完全結束後蛋糕就好了。
15
15、蛋糕出爐後倒扣，因為太滿，我用了擀麵杖。
16
16、完全放涼後的狀態，基本跟出爐時一個樣子。
17
17、全部放涼後脫模。
18
1、材料圖。
19
2、准備一盆50度左右的水。將一個盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
20
3、用電動打蛋器先低速再高速打起來。
21
4、視打蛋器和蛋的多少，中間選擇休息二分鍾。
22
5、雞蛋在盆中由黃變白，體積會慢慢的增大。
23
6、打至這種拉起滴落後不消失的狀態，打蛋結束。
24
7、將低粉過篩入蛋糊中。
25
8、用翻拌法拌均勻。翻100次以上。
26
9、將水油充分混合。
27
10、取打好的蛋糊兩勺，加入水油混合物中，翻拌均勻。
28
11、將這部分糊倒回大盆中翻拌均勻。這樣做的目的是減少消泡的機會。
29
12、充分拌均勻，糊糊細膩光滑。
30
13、將蛋糊分裝在模具中。
31
14、一個8寸，一個4寸。
32
15、入烤箱中下層170度60分鍾。因為連續做的，不用再寫預熱過程了。
33
16、烤好的海綿，脫模。
34
17、用薩瓦林烤的海綿小蛋糕，也脫模。
35
18、天才的媽媽，把8寸分修成6寸了。
36
1、戚風分三片。
37
2、海綿分二片。
38
3、准備水果，用了橙子，火龍果，草莓，還用了蔓越莓干。
39
4、將水果去皮切碎。
40
5、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
41
6、將奶油打至出花紋的狀態。打奶油全過程都用低速。動物奶油，不會象植物奶油那樣硬挺，不適合做復雜裱花，期望值不要太高，避免奶油打過頭。
42
7、將8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重復。
43
9、重復7步。
44
8、重復7步。
45
10、戚風三片放好後，再放果子時，周邊閃開。
46
11、繼續重復抹奶油放水果的步驟，把海綿放上。
47
12、最後放上四寸薩瓦林。
48
13、將奶油抹均勻，開始擺草莓，將草莓切三片或者四片，將一二三層銜接處擺上草莓。
49
14、將餘下的奶油加上黃色色素，拌均勻。
50
15、裝入裱花袋中，剪出小口，在白色奶油處隨意擠出裝飾。16、好了，蛋糕做好了
⑸ 的做法，不用奶油的生日蛋糕怎麼做好吃，不
{的做法，不用奶油的生日蛋糕怎麼做好吃，不}
1. 准備材料：巧克力戚風蛋糕8寸1個，原味戚風蛋糕8寸1個，藍莓果醬半罐，草莓果醬少量（可用藍莓醬替代），黃桃罐頭半罐，黑巧克力40克左右刮碎，葡萄乾少量，杏仁碎40克左右，板栗仁碎50克（可根據喜好調整），煉乳少量（可選）。
2. 蛋糕製作：提前烤好兩個蛋糕，我原味蛋糕中加入了蔓越莓，切片備用。使用切片刀將蛋糕切成適當厚度。
3. 裝飾巧克力蛋糕：在一片蛋糕上抹上藍莓醬，然後加入切小的黃桃罐頭丁。
4. 繼續裝飾：在蛋糕上撒上巧克力碎，擠上一些果醬作為裝飾。
5. 巧克力威化餅圍邊：由於沒有奶油，可以用巧克力威化餅圍在蛋糕外部作為裝飾。
6. 裝飾原味蛋糕：在第一層蛋糕上鋪上板栗碎，這時候板栗正當季，所以很新鮮。
7. 第二層裝飾：在第二層蛋糕上撒上經過朗姆酒浸泡的葡萄乾。
8. 繼續裝飾：在葡萄幹上擠上草莓果醬，增加口感和色彩。
9. 最後裝飾：在蛋糕表面抹上一些煉乳，使其更容易粘上杏仁碎，然後撒上杏仁碎。
10. 完成蛋糕：將裝飾好的蛋糕外圈用牛奶威化餅圍住，完成蛋糕的裝飾。
11. 擺設數字：在蛋糕上擺放板栗仁和紫葡萄製作成數字，以慶祝生日。
12. 整體裝飾：由於人多，我製作了兩個蛋糕，將它們拼在一起形成一個更大的數字，如果人少，一個蛋糕就足夠了。
小貼士：在裝飾蛋糕時，可以根據個人喜好選擇和添加不同的食材。成品雖然可能不如專業蛋糕店的那樣精緻，但自製的蛋糕得到了家人的表揚，尤其是沒有奶油的味道，大家都覺得非常美味。
⑹ 我過生日為什麼要自己買蛋糕，朋友不請客還要蹭吃蹭喝的，對嗎
一個人一年都會過一次生日，以往過生日，在我老家就只是蒸幾個雞蛋、下一碗長壽面，有很多寓意，比如考試考一百分、健康長壽等等。蛋糕在我十幾歲的時候就出現了，剛開始真的特別喜歡，味道香甜，裡面的蛋糕坯柔軟細膩，味道特別香。現在買一個蛋糕，在普通店裡，3磅的要170塊錢，大概10寸左右，裡面的水果還是罐頭的，想要新鮮的就要多加20塊錢，總體價格還是很貴的。
其實蛋糕，在家就可以做。自己在家做的蛋糕，用料足，不加添加劑，五十塊錢就能做上兩個，經濟又實惠。如果有心想自己做，那麼就要購買一些做蛋糕必備的材料。雞蛋就是必備材料之一，還有麵粉，做蛋糕這種疏鬆柔軟的麵粉一定要用低筋麵粉，這樣做出來才蓬鬆，不會瓷實。還有就是奶油，一定要用動物奶油。很多朋友有一個誤區，認為植物奶油才健康，植物奶油就是人造奶油，並不是植物提取出來的奶油，奶油是一種脂肪類的食物，動物中才會有這種物體。人造奶油中含有非常多的反式脂肪酸，吃多容易胖，且很難被身體吸收，孩子吃多了對生長發育很有影響。
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我們在家自製時，在外觀上一定不要給自己定太高的要求。因為本來就不是專業的，做個一兩次，肯定做不了太好看的，所以能簡單就簡單。今天要分享的這道蛋糕做法很簡單，不用抹面，外觀看著也很不錯，內部滿滿都是水果，家裡的孩子特別喜歡吃，味道不會很甜，吃著不膩，真的非常簡單劃算。喜歡的朋友可以試一下哦！
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【所需材料】
3個雞蛋，45克牛奶，40毫升玉米油，55克低筋麵粉，45克白糖，適量白醋，適量的水果，200毫升淡奶油，20克白糖。
【製作步驟】
1.准備兩個無油無水的盆，三個雞蛋磕入盆中，再將蛋黃蛋清分離。盆中一定要無油無水，不然會影響打發。
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2.蛋黃碗中加入45克牛奶，40毫升玉米油，加少許白醋去腥，把它攪打均勻。油要用沒有味道的，不然吃著一股油漬味。
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3.再往裡面過篩55克的低筋麵粉，劃Z字形攪拌，防止起筋，吃著不松軟。
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4.蛋白霜裡面加入45克白糖，先開高速把它打出紋路，然後轉低速把它打發到提起打蛋頭，出現小彎鉤的程度就好了。
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5.挖出三分之一的蛋白霜到蛋黃碗中，用切拌翻拌的方式給它翻拌均勻。
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6.然後再把它全部倒入蛋白霜盆中。快速且輕柔地把它翻拌均勻，不要翻太久，不然會消泡。
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7.准備一個模具，六寸的蛋糕模具，把麵糊倒進來，然後震動幾下，晃動平整，震出裡面的大氣泡。
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8.烤箱145度提前預熱5分鍾，時間到放入模具，放在下層，上下火145度烤60分鍾。
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9.時間到先震動幾下，震出熱氣，再倒扣在晾網上，自然晾涼，一定要涼了再脫模，不然它容易塌陷。
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10.這個時間准備點水果，自己喜歡吃的就可以了，切成小塊備用。
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⑺ 什麼生日蛋糕好吃
以下是一些廣受歡迎的好吃生日蛋糕：
水果蛋糕
特點
口感豐富：結合了新鮮水果的清甜多汁與奶油的細膩綿滑。水果的種類多樣，如草莓、芒果、藍莓等，不同水果帶來不同的風味體驗。例如，草莓的酸甜與奶油的醇厚相得益彰，每一口都能感受到豐富的層次。
外觀誘人：色彩鮮艷的水果裝飾在奶油表面，使蛋糕看起來更加誘人。無論是簡約的水果切片排列，還是精心製作的水果造型，都能為生日增添歡樂氛圍。
適合人群：適合喜歡清新口味、追求健康飲食的人。水果富含維生素和纖維素，相較於其他蛋糕，水果蛋糕不會過於甜膩，讓人在享受美味的同時，也能攝入一定的營養成分。
巧克力蛋糕
特點
濃郁醇厚：巧克力的獨特風味是其最大的魅力所在。優質的巧克力蛋糕通常使用高含量的可可脂，口感濃郁絲滑，彷彿在口中慢慢融化。比如經典的黑巧克力蛋糕，具有深沉的可可香氣，能給味蕾帶來強烈的滿足感。
變化多樣：巧克力蛋糕有多種製作方式和口味搭配。可以是單純的巧克力海綿蛋糕胚搭配巧克力奶油，也可以加入堅果、焦糖等元素，增加口感的豐富度。例如，榛果巧克力蛋糕，在巧克力的基礎上加入了香脆的榛果顆粒，增添了獨特的口感和風味。
適合人群：深受巧克力愛好者的喜愛。巧克力中含有一些能夠使人產生愉悅感的成分，如苯乙胺等，所以吃巧克力蛋糕時，往往會讓人心情變好。
慕斯蛋糕
特點
輕盈爽口：與傳統的奶油蛋糕相比，慕斯蛋糕的質地更加輕盈柔軟。它主要由打發的鮮奶油、蛋白霜和吉利丁等製成，入口即化的感覺讓人陶醉。例如，抹茶慕斯蛋糕，帶有淡淡的抹茶清香，口感清爽，不會給腸胃帶來過多負擔。
口味清新：慕斯蛋糕可以根據不同的食材搭配出各種清新的口味。除了常見的水果慕斯外，還有咖啡慕斯、酸奶慕斯等。這些口味相對較為清淡，適合那些不喜歡過於甜膩食物的人。
適合人群：適合喜歡清爽口感、注重健康的人群。由於慕斯蛋糕的脂肪含量相對較低，且含有豐富的蛋白質等營養成分，所以也適合一些對身材管理有要求的人食用。
芝士蛋糕
特點
濃郁奶香：芝士是芝士蛋糕的核心原料，它賦予了蛋糕濃郁的奶香味道。不同種類的芝士，如奶油芝士、切達芝士等，會帶來不同的風味。例如，紐約風格的芝士蛋糕以奶油芝士為主料，口感細膩、奶香四溢，讓人回味無窮。
口感扎實：芝士蛋糕的質地通常比較緊實，有一定的彈性。這種扎實的口感與其他類型的蛋糕形成鮮明對比，給人一種滿足感。而且芝士蛋糕在冷藏後食用，口感更佳，冰涼的感覺能緩解夏季的炎熱。
適合人群：適合芝士愛好者和喜歡濃郁口味的人。芝士富含蛋白質、鈣等營養成分，適量食用芝士蛋糕可以為身體補充營養。
⑻ 生日蛋糕好吃的方法
製作生日蛋糕，讓它變得超級好吃的方法，可以試試這幾招哦！
分離蛋白蛋黃要仔細：先把四個雞蛋打入盆里，記得用蛋黃分離器把蛋黃單獨撈出來哦，千萬別讓蛋白里混入蛋黃，不然蛋白就打不發了，這可是關鍵步驟呢！
蛋黃糊攪拌有技巧：蛋黃里分三次加入糖、油和牛奶，只要攪勻就好啦，不用打發得太厲害。然後把低筋麵粉篩進去，用橡皮刮刀快速十字打發，或者用三根筷子也行，記得要快速攪勻哦！
蛋白打發要到位：用打蛋器調到中速打發蛋白，看到魚眼狀就加一次糖，再打發到有點粘稠再加一次，直到蛋白拉起能成提拔的冒尖狀態，這樣蛋白就打發好啦，如果尖能倒下來，那可還得繼續打發哦！
混合蛋白蛋黃糊要輕柔：把打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候記得不可以劃圈，要從底往上翻，動作要輕要快，這樣蛋糊才不會消泡，蛋糕才會更松軟哦！
烘烤前准備要充分：在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒進去，輕輕摔幾下，把裡面的氣泡震出來，這樣就可以開始烘烤啦！
出爐後處理要得當：烘烤30分鍾左右，熱騰騰的蛋糕就出爐啦！記得把蛋糕倒扣，這樣蛋糕才不會因為受力而縮進去，保持完美的形狀哦！
按照這些方法做出來的生日蛋糕，肯定超級好吃，快來試試吧！