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㈡ 用電飯鍋做蛋糕好還是用烤箱好
用烤箱，畢竟比較規范，電飯煲做的好，可能是因為發揮不同。當然，如果你認為用電飯煲習慣一點，做得質量好一點，就用電飯煲。畢竟，我不清楚你家是什麼電飯煲，如果真的好用一點就用電飯煲。
㈢ 電飯堡做蛋糕和烤箱有什麼不同
一、口感不一樣
因為電飯鍋的是全密閉式的，所以導致水蒸氣散發不出去，從而會導致電飯煲做出來的麵包是濕濕黏黏的，口感就談不上有多松軟。
而烤箱的水蒸氣因為高溫就直接蒸發了。 口感也不一樣，烤箱做的膨的很松軟，口感就比較好
二、用烤箱和電飯煲做蛋糕的難易程度都是不一樣的
做蛋糕很重要的一點就是掌握好烹飪時間，烤箱的話他有個很重要的功能就是恆溫加熱以及有準確的定時功能。在製作時就不需要自己全程盯著烹飪過程。會比較方便。
而電飯煲的話需要注意麵粉與電飯煲內膽的接觸，需要用植物油隔離開來。而且麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發。
所以用烤箱比用電飯煲更方便。
(3)電飯鍋做蛋糕和烤箱哪個好擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生蓬鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
㈣ 電飯鍋蛋糕和烤箱烤的蛋糕有什麼不一樣
區別一：
麵包用高筋麵粉
蛋糕用低筋麵粉
區別二：
麵包用水是麵粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
區別三：
麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母。
一、電飯鍋做麵包的方法：
1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾
14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。
二、電飯鍋做蛋糕的方法：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白倒入繼續攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現面團變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，10分鍾後打開蓋子用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很棒！
㈤ 在家做蛋糕需要買烤箱嗎
只是暫時性可以用微波爐等設備操作，長期操作可以選擇性價比高點的家用烤箱
㈥ 電飯煲可以做蛋糕有必要買烤箱嗎
我之前也是用電飯煲做蛋糕還挺容易的，後來越來越喜歡烘焙，就買了一台家用考啦電烤箱了，35L容量不僅可以做蛋糕，我還學會做麵包、餅干、蛋撻之類的，烤箱還可以設置低溫用來發酵面團，很方便的，可以看個人需求。
㈦ 想在家做蛋糕麵包買個什麼電器好 是網上那種卡通蛋糕機還是電餅鐺 還是烤箱 哪個劃算啊
只是偶爾打算嘗試一下製作蛋糕的話，電飯鍋就可以，各種配料的比例在網上就可以找到。要是長久用的話，還是烤箱比較好。
㈧ 在家怎麼用電飯煲做出甜品，和用烤箱做的口感有什麼區別
電飯煲餅和烤爐餅的明顯區別在於味道，這是由使用的工具造成的。由於電飯鍋是完全密閉的形式，會造成水蒸氣逸出，導致電飯鍋做的蛋糕口感潮濕粘稠，其柔軟度會比烤爐做的蛋糕差。一些。在烤箱里做蛋糕的難度與在電飯鍋里做蛋糕的難度不同。與電飯煲相比，烤箱在生產過程中更容易操作，可以及時觀察和調整蛋糕的變化。另外，烤箱本身是專業的蛋糕烘烤器具，所以它的功能會有恆溫加熱和准確定時的功能，所以在生產上會更簡單。
其餘配件可根據自己喜好添加。而且使用低筋麵粉和雞蛋的方法不同，用電飯鍋做的蛋糕也會不同，種類也會少一些。通常有兩種類型。一種是松軟的蛋糕。麵粉、雞蛋、糖、水或牛奶是必不可少的，另一種偏向於麵包味道的蛋糕是低筋麵粉、雞蛋和酵母。