1. 哺乳期能吃奶油嗎 哺乳期不能吃什麼
奶油，很多女性都愛吃。過生日的時候，女性就會吃到奶油蛋糕。對於一些有寶寶的女性來說，就不太敢吃奶油，但是吃奶油後容易堵奶，影響給寶寶哺乳，那麼，哺乳期能吃奶油嗎？
哺乳期能吃奶油嗎？
在哺乳期的時候，奶油和一些油膩的食物最好不要吃。雖然引起堵奶的可能性比較小，但是吃了後體內的脂肪就會增多。寶寶喝了媽媽的奶水後就容易拉肚子，對寶寶的健康不利。
哺乳期不能吃什麼 ？
在哺乳期飲食一定要特別小心，不能吃的食物不要吃，最好吃清淡點的食物，像腌制的食物，刺激的食物，以及油炸的食物最好少吃。含有咖啡因以及酒精的飲品也是不能喝的，對哺乳有一定的影響，容易會影響到寶寶的大腦發育。像一些容易回奶的食物也不要吃，比如大麥、韭菜、人參等。
某些刺激的調味品在哺乳期也要少吃，比如花椒、胡椒、陳醋等，媽媽吃了後過奶給寶寶就會影響健康。
在哺乳期間，巧克力也不要吃太多。巧克力裡面後很多可可鹼。吃多了巧克力可可鹼就會堆積在體內，對寶寶的神經和心臟都有影響，還容易引起消化不良，睡眠質量差等，而且巧克力吃多後也會影響食物，身體也容易長胖。
2. 咸奶油是用什麼來做的
咸奶油：
黃油500克，家用打蛋機高速攪拌，等黃油成糊狀，加入雞蛋，三到五個，繼續高速攪拌，等黃油和雞蛋被打發泡，加入鹽。
淡奶油不用加鹽，就黃油和雞蛋，甜奶油加入融化的成液態的糖，巧克力奶油加入可可粉，香草奶油加香草香精或者雲尼拿枝的籽粉碎後的粉末。
黃油500g 鹽2-3g
蛋白（不要黃）120g 白砂糖60g
白砂糖100g
咸奶油配方的做法步驟
1. 把黃油和鹽攪勻，需要注意的是黃油不要完全軟化成水，保持室溫形狀就可以
2. 蛋白和60g白糖用插電打蛋器打發
3. 用100g的白糖加水，剛好把糖蓋住就可以了，隔水化開(溫度不要太燙)
4. 把打發的蛋白加入糖水慢下
5. 最後把黃油和蛋白攪勻就可以搭配美美的蛋糕啦！
咸奶油蛋糕：
咸奶油蛋糕一口咬下去，滿嘴都是奶油，微咸卻也不會覺得膩。咸奶油蛋糕憑借濃濃的懷舊色彩，讓你追憶不一樣的味道。
德普嵌入式烤箱烘焙配料：
戚風卷：雞蛋5個、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黃油250g、鹽2g、蛋黃2個、糖粉35g、淡奶油90g、麥芽糖15g
食材明細
雞蛋、牛奶、植物油、低粉、糖、黃油、鹽、蛋黃、糖粉、淡奶油、麥芽糖。
1、戚風：牛奶加植物油，加入10g糖，攪拌完全乳化。
2、加入蛋黃，攪拌均勻
3、篩入低粉，翻拌均勻。
4、蛋白加糖打發至濕性發泡
5、分次將蛋白霜和蛋黃糊混合均勻。
6、倒入烤盤，用刮拌抹平。
7、烤箱預熱焙烤檔170度，烤制30分鍾
8、取出輕震，倒扣揭掉油紙蓋在蛋糕胚上，室溫晾涼。
9、咸奶油：室溫軟化黃油，加入鹽打發
10、淡奶油倒入奶鍋，加入麥芽糖、糖粉，稍微加熱倒入蛋黃液中，
11、再倒回奶鍋小火加熱至80度左右，放邊上晾至手溫備用
12、分次加入蛋黃液 ，打至順滑即可。
13、在戚風蛋糕胚上進行抹面
14、裱花袋放入8星裱花嘴，裝上咸奶油在蛋糕上擠花裝飾。
15、最後散上榛子碎做裝飾即可。
3. 奶油放冷凍還可以用嗎
奶油，相信大家都非常熟悉。在吃蛋糕的時候，在吃水果格子的時候，總是可以看到奶油的存在。蛋糕缺少了奶油就好像是失去了靈魂，水果格子缺少了奶油就好像是失去了味覺。很多時候，一不小心就把奶油放入冰箱冷凍了，那麼，奶油冷凍了還能用嗎?今天，小編就給大家解答一下吧!
奶油冷凍了還能用嗎?給你介紹一些小知識
奶油冷凍了還能用嗎
無論是植物性的奶油，或者是動物性的奶油，在冷凍過後，都是可以食用的。但是，我們要注意的是在食用之前，一定就要徹底把奶油解凍，並且是自然解凍，不可以加熱，有一些小夥伴就心急就把奶油加熱，迅速的解凍了，這樣的話，奶油會變質的，營養也會有所丟失的。
但是當你遇到以下的情況的時候，你就要注意了。
1.當你想快速解凍的時候，可以這樣做：把冷凍結冰的植物淡奶油放入厚底鍋中加熱，煮開後迅速離火，然後用攪拌機混合攪拌3-5分鍾，再將淡奶油徹底的打發。打發完成後就放入冰箱冷藏，溫度控制在2-10攝氏度，冷藏的時間至少要8小時以上。
奶油冷凍了還能用嗎
2.如果是植物性的奶油，在解凍的過程中，如果你觀察到有油水分離的現象，那你就要注意了。此時，你需要在解凍後馬上進行快速打發，直接將它打發成乳清和無鹽的黃油。乳清可以製作成麵包，而無鹽的黃油可以直接用於做蛋糕，這樣就不會浪費了。
3.如果是動物性的奶油，在解凍的時候，當你發現油脂分離的時候。你必須在攪拌之前要把奶油攪拌均勻，避免在打發的時候出現奶油稀稠的情況。
奶油冷凍了還能用嗎
奶油冷凍了還能用嗎?上面是小編給大家介紹關於奶油冷凍了還能用嗎的一些小知識。以前不知道冷凍後的奶油還能用，都把它們丟掉了，現在知道了，我們就不用浪費了。希望小編的這次分享可以給大家帶來收獲。