⑴ 蛋糕裱花各種花的寓意
第一天 抹胚練習：直胚練習、圓胚練習
第二天 花邊練習：平口花邊、牙嘴邊、葉嘴邊
第三天 鮮花練習：玫瑰花、百合花、劍蘭花、康乃馨、旋轉玫瑰、圓圈花
第四天 組合鮮花蛋糕練習：直胚鮮花蛋糕、圓胚鮮花蛋糕、果膏搭配鮮花蛋糕、
鮮花蛋糕測試
第五天 卡通動物練習：立體、半立體動物
第六天 生肖練習：鼠、豬、羊
第七天 生肖練習：兔、狗、蛇
第八天 生肖練習：猴、雞、馬
第九天 生肖練習：牛、虎、龍
第十天 人物練習：壽星公婆、結婚公仔、松鶴圖、大展宏圖
第十一天 蛋糕練習：陶藝吹邊、挑邊、花樣壓邊
第十二天 巧克力捏塑練習：捏花、捏卡通動物、捏人物、組合練習
第十三天 創意蛋糕練習
⑵ 生肖龍蛋糕的做法步驟圖，生肖龍蛋糕怎麼做
用料
蛋糕坯 1個
打發鮮奶油
水果
黑色巧克力醬
各色奶油
黃色食用色素 各適量
生肖龍蛋糕的做法
蛋糕坯放在裱花轉盤上一分為二，在蛋糕中間抹上打發鮮奶油，加上水果，修去四邊，抹上鮮奶油，刮出圓弧形的蛋糕。
將打發鮮奶油裝入裱花袋，在蛋糕的表面擠出龍的身體、四肢、頭部，用噴槍噴上黃色，用綠色奶油擠出嘴須及腿須。
用紅色奶油、巧克力色奶油、白色奶油、黑色巧克力奶油分別擠出龍身的鱗、尾巴、爪、頭部、牙齒、眼睛、嘴巴及浪花即成
小貼士
生肖龍蛋糕富含維生素和蛋白質、脂肪，能為帶來幸福的生活。
⑶ 做蛋糕十二生肖的擠法步驟
做蛋糕並進行十二生肖擠法的步驟主要分為蛋糕體製作和擠花裝飾兩部分。
蛋糕體製作步驟：1. 混合蜂蜜和白糖：將40克蜂蜜和35克白糖攪拌在一起，直至完全融合。2. 打發雞蛋：將2個雞蛋加入蜂蜜白糖混合物中，一起打發至體積膨脹，顏色變淺。3. 加入麵粉：將約90克麵粉過篩後加入打發好的雞蛋糊中，用橡皮刀以Z形攪拌或像炒菜一樣攪拌，避免轉圈攪拌導致雞蛋消泡。4. 加入黃油：將適量黃油融化後，加入麵糊中，攪拌均勻。5. 准備烘烤：將麵糊倒入紙杯中，准備烘烤。6. 烘烤蛋糕：將紙杯蛋糕放入預熱至200度的烤箱中，烘烤約1015分鍾，直至表面金黃且完全熟透。
十二生肖擠花裝飾步驟： 准備裱花袋和裱花嘴：選擇合適的裱花嘴，裝入裱花袋中。 准備裝飾材料：可以使用不同顏色的奶油霜或糖霜作為裝飾材料。 擠花技巧：根據十二生肖的特點，先在腦海中構思好形狀，然後輕輕擠壓裱花袋，將裝飾材料均勻地擠出，形成所需的圖案和線條。注意手法要輕柔且穩定，以確保擠出的形狀清晰、美觀。 細節修飾：在擠好基本形狀後，可以用小刷子或牙簽進行細節上的修飾和調整，使十二生肖的形象更加生動、逼真。
請注意，擠花裝飾部分需要一定的技巧和實踐經驗，初學者可以先從簡單的形狀開始練習，逐漸掌握技巧後再嘗試更復雜的圖案。
⑷ 怎樣才能快速學會做生日蛋糕動物十二生肖，奶油蛋糕馬的製作
這個，需要熟練地基本功吧！如果學的話應該是得多下點功夫最快捷的就是弄一個馬的圖形！把奶油擠在上面！