① 胃不好,吃煮雞蛋好還是吃蒸雞蛋羹好
胃不好，適合吃柔軟的食物。吃雞蛋羹要比吃煮雞蛋容易消化。
② 蒸雞蛋和煮雞蛋哪個容易消化
蒸雞蛋和煮雞蛋相比較來說，蒸雞蛋更加的細膩軟糯，對腸胃吸收消化，也會更有利一些。
所以對於腸胃比較薄弱的人，可以選擇吃蒸雞蛋，可以起到不錯的營養吸收功效。
雞蛋營養價值很高，雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」；
雞蛋中含有的營養素對人而言，一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，
但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
雞蛋的營養價值很高，它所含有的氨基酸比例非常適合人體的生理需求，比較容易被身體吸收。
雞蛋是人類經常食用的食物，不僅可以為大家提供脂肪、維生素A，而且蛋白質含量非常高。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，
其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素。以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，
但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，
如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
③ 水煮蛋和水蒸蛋哪個比較有營養
優質蛋白質的來源是魚、肉、蛋、奶和豆製品。在前面的幾期內容中，我們已經跟大家分享了肉類和豆製品，那麼今天我們來說說蛋類。
日常生活中比較常見的蛋類，有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，在有一些地方，也會吃鵝蛋。
蛋類的做法多種多樣，有煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、蛋花湯、茶葉蛋、鹵蛋、鹹蛋等等。妞妞今天就拿雞蛋為例吧！
水煮蛋
不知道大家有沒有遇到過水煮蛋剝完之後變成了很難看的樣子（連帶著蛋清都剝掉的那種）。
餐妞妞告訴大家一個辦法：煮好後馬上放入涼水中，特別好剝。親測有效哦！
蒸蛋
營養最好的吃法是水煮蛋和蒸蛋。在水煮蛋里的最高境界是「溏心蛋」。
也就是蛋清剛剛凝固，而蛋黃處在半流動半凝固的狀態，外面和裡面都恰到好處，這種蛋既容易消化吸收，又避免了營養素的損失。
炒蛋
雞蛋也真的是百搭啊！無所不能！
炒蛋的營養價值就要稍遜於水煮蛋和蒸蛋了，這是因為在炒蛋的過程中，往往會加入一些油和鹽，可能會導致油鹽的攝入超標。
蛋湯
金針菇蛋湯和紫菜蛋花湯我們經常吃，黃瓜蛋湯也略有耳聞，那白木紅棗雞蛋湯是什麼呢？小編還真不知道！答案就留給大家來解答了！
鹵蛋
想做好鹵蛋可不是那麼容易，偷偷告訴你，小編鹵蛋做得特別好吃！
煎蛋
辣椒煎蛋
哈？火候手法不同，煎出來的蛋也是各不一樣呢！
感謝孫老師的分享呀！下期《益周的午餐》，你們想聽餐妞妞分享一些什麼呢？評論給餐妞妞留言哦！
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內容編輯：越越
圖片來源：開餐學校微博
部分內容來源：注冊營養師孫繼紅老師
品牌設計：思高品牌策劃有限公司
品牌審核：免費午餐基金品牌審核組
2011年4月2日，鄧飛聯合500名記者、國內數十家主流媒體和中國社會福利基金會發起免費午餐基金公募計劃，倡議每天捐贈4元，為鄉村學童提供免費午餐。
免費午餐基金始終秉持「師生同食、就地取材、透明公開、村校聯合」四個執行原則，自2011年4月2日成立以來，截至2018年12月底，免費午餐基金共計募捐金額48317萬元，累計開餐學校為1124所 ，分布於全國26個省市自治區，累計用餐人數達290579人。
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④ 蒸雞蛋和煮雞蛋哪個營養好
雞蛋是生活中一種營養比較高的食物，在生活中是比較受歡迎的，可以蒸著吃，也可以煮著吃，那蒸雞蛋和煮雞蛋哪個營養好？一起看看吧！
蒸雞蛋和煮雞蛋哪個營養好
兩者的營養都是很高的。
無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋，兩者的主要材料都是雞蛋，而雞蛋味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、膽固醇、氨基酸以及多種礦物質成分，營養價值比較高，並且蒸雞蛋和煮雞蛋都可以使人體很好的吸收雞蛋的營養，雞蛋也不會因為烹飪方式的不同導致營養改變，因此兩者的營養都是很高的。
但這里需要注意一下，如果蒸雞蛋的時候加了一些其他的食材，那麼是會增加雞蛋營養的，這時候就需要具體情況具體分析。
蒸雞蛋和煮雞蛋哪個膽固醇更高
都高。
雞蛋中之所以會含有膽固醇，主要是因為雞蛋黃中的膽固醇含量較高，反而雞蛋白中的膽固醇比較少，蛋白質含量居多。無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋，兩者中的膽固醇含量是很高的，對於體內膽固醇高的人群來說，生活中要適量吃雞蛋才好。
一天吃6個雞蛋膽固醇過高嗎
有點高。
如果生活中只是偶爾一次吃6個雞蛋，並且自己體內膽固醇含量並不高，這種情況下，多半不會導致體內膽固醇過高，因為雞蛋在人體中會被消化代謝。
但要是長期這樣吃，那麼由於雞蛋中的膽固醇含量本身就不低，是可能會導致人體膽固醇含量增加的，其次過量吃雞蛋，還會導致人體營養過剩。
早上空腹吃雞蛋羹對胃好嗎
具有一定好處。
雞蛋羹的主要材料是雞蛋，雞蛋味甘性平，歸脾、腎、胃，其中大量的蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值是很高的，早上空腹適量吃，對於人體脾胃是比較好的，因此生活中脾胃不佳的人群，適當吃一些雞蛋羹還是不錯的。
⑤ 雞蛋蒸的和煮的哪個營養好
煮雞蛋營養保留多，而蒸雞蛋羹容易消化些，營養保留得還是相當不錯的。
建議：
消化不怎麼好的寶寶，病人，等。蒸雞蛋羹比較好一些。
而正常的成人，煮雞蛋吧。
⑥ 煮雞蛋和蒸雞蛋羹哪個營養價值更高
煮雞蛋和蒸雞蛋羹營養價值差不多的，如果胃腸功能弱的，蒸雞蛋羹更好，容易消化吸收