❶ 卧雞蛋怎麼製作
卧雞蛋怎麼製作：
1、准備三枚雞蛋、鹽、生抽、料酒。
2、在盤中打入一枚雞蛋，做雞蛋糕底，放入鹽、生抽、料酒調味去腥。
3、用筷子打散，加入二分之一量的水，打勻。
4、打好後的蛋液中，加入另外兩枚雞蛋，放入鍋里，中小火開蒸10分鍾即可。
雞蛋又稱雞卵、雞子，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
❷ 高營養半流質食物有哪些
常用的半流質食物有肉鬆粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
1、大米粥、小米粥、南瓜粥、掛面、面條、面片、餛飩、麵包、烤麵包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花捲、藕粉等；
2、肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等；
3、蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、卧雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃；
4、乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃；
5、豆類應製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用；
6、水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；
7、點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
❸ 幾天煮一次蛋最好、一天煮幾次最好
雞蛋的有幾種做法…徒弟
煎雞蛋，荷包蛋（在湯里卧雞蛋），煮雞蛋（這樣吃最有營養），茶葉蛋，雞蛋羹，西紅柿蛋花湯，開水沖雞蛋，牛奶沖雞蛋，雞蛋糕，攤雞蛋餅，炒雞蛋等等。雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽…