製作生日蛋糕時，需要准備以下原料：無鹽黃油540克、低筋粉240克、細砂糖177克、雞蛋4個、水46克、蛋清120克、白巧克力30克、淡奶油230克、黃桃罐頭幾塊、食用色素1滴。首先，黃油在室溫下軟化後，加細砂糖打發至顏色發白，體積膨脹，逐次加入雞蛋，攪打至完全融合。
接著，篩入低筋粉，翻拌均勻後倒入6寸圓模中，抹平表面，形成中間低四周高的樣子。將蒸烤箱選擇預熱模式，默認上下火加熱至170度，10分鍾後將烤架和模具放入爐內第三層，時間設定為50分鍾，直接啟動烘烤。烤好後會有電子音提示，取出蛋糕，可以看到上色均勻，頂部鼓起的部分是磅蛋糕的特徵。
脫模後放在晾網上晾涼，因為是重油磅蛋糕胚，所以很容易脫模，不用時先塗油抹粉，也不會粘連模具。將晾涼的蛋糕胚橫向分成二到三片，放在一邊備用。同時准備製作奶油霜的食材，黃油用打蛋器打發至順滑，放在一邊備用。
蛋清中加入細砂糖，打發至六七分發的狀態。打發蛋清的同時，加熱糖水至118-121度，將糖水沿盆邊澆入蛋清中，快速打發至油漆光澤後倒入黃油中，打發至有光澤的細膩狀態。將打發後的淡奶油抹在蛋糕片上，再加入切塊的黃桃罐頭，抹平後蓋上另一片蛋糕胚，重復夾餡的過程，將四邊和頂部大致抹平後放入冰箱冷藏備用。
將奶油霜裝入裱花袋，安裝好104玫瑰花嘴，在裱花釘上打上底座後擠出第一圈三片花瓣。再擠出第二層、第三層花瓣，直到完成一整朵花後放入冰箱冷凍備用。准備好白巧克力和淡奶油，將白巧克力用微波爐小火融化成液態，逐次加入淡奶油攪勻，直到提起刮刀形成連續的細線的狀態。
將溫的甘納許沿蛋糕頂部旋轉澆一圈，形成自然滴落的狀態。在蛋糕中間用奶油霜堆高一些，將凍好的花朵擺在蛋糕上。將剩餘的淡奶油或奶油霜加1滴綠色食用色素，攪勻後用花嘴在花朵空隙間擠出葉子即可完成整個蛋糕的製作。
2. 在家怎樣做生日蛋糕
在家做生日蛋糕可以是一個有趣且有成就感的過程。以下是一個基本的步驟指南，幫助你在家中製作一個簡單的生日蛋糕：
准備材料和工具
材料：
麵粉 - 200克
糖 - 200克
黃油（室溫軟化） - 200克
雞蛋 - 4個
發酵粉（比如泡打粉） - 1茶匙
鹽 - 一小撮
牛奶 - 4湯匙
香草精 - 1茶匙
巧克力/奶油霜/水果等裝飾材料
工具：
混合碗
電動攪拌器或攪拌棒
量杯和量勺
橡皮刮刀
篩子
兩個中型圓形蛋糕模
烤箱
烤紙
製作步驟
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。
蛋糕模准備：在兩個蛋糕模底部鋪上烤紙，並塗抹一層薄薄的黃油或噴上防粘油。
混合乾性材料：在一個碗中篩入麵粉、發酵粉和鹽，混合均勻備用。
攪打濕性材料：在另一個大碗中，將軟化的黃油和糖放入，用電動攪拌器攪打至輕盈和蓬鬆。逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。然後加入香草精和牛奶，繼續攪拌。
混合干濕材料：將乾性材料分幾次加入到濕性材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式輕輕攪拌，直到剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
分配麵糊：將麵糊平均分配到兩個蛋糕模中，用刮刀平滑表面。
烘烤：將蛋糕模放入預熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者直到蛋糕中心插入牙簽後能幹凈地拔出。
冷卻：從烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷卻5分鍾後，脫模繼續冷卻至室溫。
裝飾：當蛋糕完全冷卻後，可以根據喜好進行裝飾。可以使用巧克力醬、奶油霜或者新鮮水果來裝飾蛋糕。
冷藏：如果使用奶油霜裝飾，將蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時，讓奶油霜定型。
裝飾建議
奶油霜：可以用打發的奶油加上糖粉製成奶油霜，用擠花袋和擠花嘴來裝飾蛋糕。
巧克力裝飾：融化巧克力，利用勺子或裱花袋在蛋糕上畫上喜歡的圖案。
水果裝飾：新鮮水果切片整齊擺放或創意拼擺出生日的字樣或圖案。
糖果裝飾：使用彩色糖果、巧克力豆或糖珠來增添色彩和趣味。
注意事項
確保所有材料都是室溫下的，這有助於混合和膨脹。
不要過度攪拌麵糊，否則蛋糕會變得密實。
蛋糕烘烤時間可能因烤箱而異，所以要密切關注蛋糕的烘烤情況。
裝飾前確保蛋糕完全冷卻，否則奶油霜可能會融化。
按照這些步驟，你就可以在家中製作出美味的生日蛋糕，為慶祝活動增添一份特別的甜蜜。
3. 做蛋糕用什麼油做出來更好吃
軟潤香甜的戚風蛋糕就是我們常見的生日蛋糕的蛋糕胚，做好以後抹上奶油，裝飾上水果和巧克力身價就刻意上漲好幾倍，戚風蛋糕好吃，做法也簡單，特別適合烘焙新手入門練習，只要能把戚風蛋糕做好了，其它烘焙作品就不在話下。戚風蛋糕說簡單是因為它只有簡單的打發蛋白和攪拌蛋黃糊的兩個步驟，也有人水戚風蛋糕是最難做的，失敗率最高的，因為它操作過程中需要注意的小細節太多，一個沒注意到就會失敗。常見的失敗原因，像塌陷，縮腰，蘑菇頭這樣的，在文中我會一一給大家分析出原因，喜歡的朋友可以點我頭像關注我。
導致戚風失敗的原因分析：
【回縮原因】：蛋白打發不到位，蛋黃糊攪拌過度，混合不均勻，模具內壁不幹凈，沾有油污。
【底部凹陷】：底火過高，烤盤離底層發熱管太近。
【開裂】：麵糊含水量太少，蛋白打發過度，烘烤溫度過高。
【縮腰】：蛋糕沒有完全冷卻就急於脫模。
【高度不足】：混合的時候蛋白消泡嚴重，蛋白打發不足，含水量太高，烤箱受熱不均勻。
4. 做生日蛋糕需要哪些材料
做生日蛋糕需要的材料包括：蛋糕底材料、蛋糕夾心材料、蛋糕表面裝飾材料。
蛋糕底材料
蛋糕底是生日蛋糕的基礎部分，通常由麵粉、糖、雞蛋、黃油等構成。製作蛋糕底時，需要選擇適量的麵粉，以確保蛋糕的口感和質地。糖則是為了增加甜味，而雞蛋除了增加甜味外，還能增加蛋糕的松軟度。黃油則能賦予蛋糕滋潤的口感，使其更加美味。此外，水或其他液體也是製作蛋糕底不可或缺的原料，用於調整麵糊的稠度。
蛋糕夾心材料
蛋糕夾心是為了增加蛋糕的口感和層次感而設計的。常見的夾心材料包括果醬、奶油、水果等。果醬可以提供豐富的果味，奶油則賦予蛋糕絲滑的口感，而新鮮水果則能增添清新和自然的味道。這些夾心材料可以根據個人口味進行選擇搭配。
蛋糕表面裝飾材料
蛋糕的表面裝飾是提升蛋糕外觀和吸引力的重要環節。常見的表面裝飾材料包括奶油、果醬、巧克力、糖霜等。奶油可以塑造各種造型，製作出精美的花紋和圖案；果醬則可以增添亮麗的顏色；巧克力能夠帶來濃郁的口感；糖霜則用於製作精緻的糖花等裝飾。此外，還可以根據個人喜好添加彩色糖果、小絨球等作為點綴。
以上就是製作生日蛋糕所需的主要材料。根據個人的口味和創意，還可以探索更多不同的材料和裝飾方式，製作出獨一無二的生日蛋糕。
5. 做蛋糕必須用黃油嗎
不是必須。
主料：低筋麵粉50g、煉乳50g、雞蛋4個
輔料：白砂糖45g、玉米油35g
1、准備好所用食材，把低筋麵粉過篩；玉米油可以直接稱入不粘鍋內。
6. 做生日蛋糕,模具邊上用刷油嗎
不需要！相信我！不要刷油！刷油以後蛋糕胚子烤出來會下榻的。因為有油，它粘不住磨具會往下滑的。我是烘焙師。
7. 怎樣在家自己做生日蛋糕用什麼材料
在家自己做生日蛋糕做法：
一，材料：雞蛋，綿糖， 蛋糕油， 麵粉， 色拉油，牛奶， 蜂蜜。
二，步驟：
1.把雞蛋和糖放在容器里，用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化；
2.把蛋糕油放進去，繼續攪拌到液體成三倍量；
3.把麵粉加進去繼續攪拌到一倍量；
4.把水和蜂蜜的混合物慢慢的放進去，邊放邊慢慢的攪拌；
5.把油慢慢的邊攪拌邊放進去，攪均勻就可以了，不要多攪，否則烤出來的蛋糕會出現油在底部，而上面卻很乾；
6.可以裝模具了，選擇你喜歡的形狀，而且可以入微波爐的就可以，在模俱裡面墊上一層錫紙；
7.可以烤了，烤的溫度和時間可以參考所用的微波爐的溫度。