㈠ 開店做西點蛋糕市場好嗎能賺錢嗎
開店做西點蛋糕市場挺好的，現在人們消費甜品越來越多，所以做西點蛋糕很賺錢，而且創業做西點蛋糕投入比較少，只要有技術就可以創業。學正宗的西點蛋糕技術建議到專業的學校學習，專業的學校教學質量有保障。
㈡ 我想開個蛋糕店有這方面經驗的朋友幫幫我!
想開一家蛋糕店嗎？不妨試試甜蜜的生日蛋糕。新鮮食品成為現代生活的新潮流，蛋糕店投資不大，操作簡便，非常適合小本創業者。關鍵在於蛋糕和甜點的口味要獨特，價格要讓人滿意，這樣就能吸引不同階層的顧客。
以10平方米小店為例，啟動資金大約需要9.5萬元。其中，房租5000元，門面裝修2000元（含店面及燈箱），貨架和賣台投入1500元，員工服裝500元，機器設備投資8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）。首期進貨款大約6000元。
月銷售額預計21000元。每月支出14033元，包括房租5000元、貨品成本30%約5000元、員工工資2000元、水電等雜費700元、設備折舊費1333元。月利潤約6967元，一年左右可收回投資。但要注意，如果你的店鋪不是所在區域的第一家蛋糕店，就要花費更多財力來吸引顧客。
為了吸引顧客，可以在店裡設置休閑區域，提供造型別致的座椅，顧客可以邊品嘗點心邊休息。此外，推出一些與蛋糕關聯的休閑食品，如冰粥和刨冰，以形成新的利潤增長點。
無論是店面裝修、店員形象還是蛋糕製作，都要給顧客留下健康、衛生的印象。蛋糕店必須嚴格執行國家《食品衛生法》。食品行業的特殊要求是從業人員必須持有「健康證」。
景菁的故事為新開蛋糕店提供了寶貴的經驗。她去年從學校出來，現在是一名蛋糕店老闆。她自信地站在自己16平方米的店裡，已經略有盈餘。在父母的支持下，她正在尋找新的店址，准備開分店。
景菁開店的初衷不是為了就業壓力，而是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。她的父母非常支持她，提供了財力和物力上的幫助。4月開始籌備小店，她到附近蛋糕店了解成本，並暗中學習商家的「小花招」。開業後，她採用打折促銷，並印了很多宣傳冊。
效果不佳後，她開始研究消費定率：顧客不會因為一點折扣改變口味。她體會到，只有用最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客。
開業3個月，生意並非景菁當初想的那麼好，但她比之前多了一些實際，少了一些幻想。她告訴記者，不管怎麼說，自己已經邁出了第一步。
㈢ 好利來創業故事
好利來的創業故事，源於一個平凡而又深具情感的初衷。十三年前，年輕的羅紅，懷揣對母親的孝心與祝福，希望為她找到一個既精美又美味的生日蛋糕，卻未能如願。這激發了他的創業靈感，他決定自己製作藝術蛋糕，將愛與祝福融入其中，這便是好利來品牌的起點。
1991年，羅紅在四川雅安開設了第一家蛋糕店，以「好利來」命名，寓意著對顧客的祝福和對自己事業的美好期盼。這家店的成功，標志著中國烘焙行業大型西餅專營的誕生。隨後，好利來逐步擴張，吉林、包頭等地的蛋糕世界相繼成立，市場反響熱烈。
1995年，羅紅轉向品牌專賣和連鎖經營，成立了沈陽市好利來實業發展有限公司，開始了全國范圍的連鎖布局。他的團隊不斷擴大，好利來獨特的經營模式和品牌風格日益顯現。1999年，為提升品牌影響力，他又成立了沈陽好利來實業管理有限公司，致力於連鎖店的管理和服務質量提升。
2001年，羅紅捕捉到月餅市場的商機，開始投資食品生產廠，並嚴格把控品質，推出優質放心的月餅。2002年，好利來在蛋糕和月餅市場雙豐收，成為行業領袖。2003年，好利來連鎖店數量突破360家，月餅銷量突破3.5億元，品牌價值進一步提升，承載了更多的愛與祝福。
這個從小小願望發芽的故事，見證了好利來從創業到成為全國知名品牌的歷程，每一個環節都充滿了羅紅對甜蜜事業和愛心傳遞的堅持與執著。
(3)適合60歲老人的創業生日蛋糕擴展閱讀
好利來 企業創建於1992年9月，現為擁有上億元固定資產，七千多名員工，及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業集團，創始人及現任CEO為著名攝影人羅紅。
㈣ 做生日蛋糕需要准備哪些材料，簡單嗎
【所需材料】
蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個
【操作步驟】
1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。
2 准備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。
3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。
4 將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。
5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。
6 巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。
7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。
8 取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。
9 水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。
10 底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。
11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。
12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。
13 餅干碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
【小貼士】
1 6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。
2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法，模具盡量選用陽極材質的活底模。首先，固定底模具不方便脫模；其次，不沾膜雖然也能烤戚風，但對烘烤的時間和溫度要求較大，新手不易掌握。
3 動物性淡奶油對溫度較為敏感，溫度高的時候奶油會化掉，所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度，18度左後最好，操作時要速戰速決，完成後立刻放進冰箱冷藏定型。
㈤ 我想開一個蛋糕店，賺錢嗎
開一個蛋糕店挺賺錢的，但是你要能夠選對店鋪位置，以及針對的消費者等等。
蛋糕店是很多朋友的喜愛，香甜味美的蛋糕在你緊張的工作中和生活中能夠給你帶去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，無需太多工人的創業項目，紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業進行投資，但實際的結果卻是幾家歡樂幾家愁。
做生意的技巧：
1、當機立斷
要賺錢必須果斷，學會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你占據領先優勢，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌，這會讓你一次次貽誤良機。
2、窮追猛打
成功者往往是持之以恆、埋頭苦乾的人。做事有頭無尾，遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦，如此則成功可期。
3、眼觀六路
善於觀察，對新觀點、新事物要保持敏銳的頭腦。可隨身攜帶一個本子，隨時記下你發現的生財之道，一有時間就加以整理，得出有價值的方案，然後開始實施你的計劃。