1. 蛋糕怎麼保鮮 蛋糕保鮮的技巧
1、放進保鮮盒存放
若是小蛋糕可以放入盒子里，那種保鮮的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不進行品牌推薦了，也就那麼幾種可以使用的，其它的保鮮盒子並不能裝食物也不能很好的密封更別說保鮮了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鮮盒也就2-3天，當然想必你若喜歡吃蛋糕的話也用不了那麼久就已然吃完了。
2、生日蛋糕盒子存放
若是生日蛋糕，留下的很多就還是在原盒子存放吧。盒子蓋上放冰箱里弄個一天也就吃完了。因為有奶油，很難分開放置，而且也不好清洗所以還是原盒子簡便一些，只要冰箱夠大即可；
3、自製蛋糕胚放入小飯盒保存
若是自製的蛋糕胚可放入小飯盒一塊塊的保存，四分之一或者八分之一一份的裝，普通的密封飯盒就ok了，放到冰箱里等著需要的時候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然後分成多少個飯盒平均分配，這樣每次吃的時候就不會觸碰也不會污染到其它蛋糕更不需要打開飯盒蓋子再關上讓蛋糕接觸到空氣；
4、杯子蛋糕
若是小杯子蛋糕，可以使用食品保鮮袋一個個的套上再系好放在冰箱里就好。每個蛋糕放在一個袋子里就好，不必為了省袋子，不然太擁擠了就很難系緊就更別說密封嚴實了；
5、盒子蛋糕
就是那種盒子裝的水果蛋糕，或者是木糠蛋糕，總之你買蛋糕或者自製蛋糕要裝入的那種塑料小容器里還帶有蓋子的都是可以直接蓋上放入冰箱的。那種蛋糕冷藏後吃口感更美妙，更是夏季買來當作冰激凌享用的；
6、盡量不要冷凍
蛋糕畢竟是趁新鮮吃最為鮮美，若是冷凍後水分就會脫去大半，而且蛋糕又不能蒸來吃，沒有辦法像饅頭般熱過來吃，冷凍過的實在沒有辦法再去處理食用。除非是冰激凌蛋糕或者提拉米蘇才是需要冷凍放置的，其它的蛋糕還是盡量不要去冷凍了，冷凍只能損壞蛋糕不能保鮮；
7、若是當天吃只要密封放在陰涼處即可，不需冷藏。但也要保證濕度，小心蛋糕過於乾燥。所以室內擱置的時候，最好不要在陽面屋子，可在外盒附近放上一塊濕布保證水分存留，一旦蛋糕沒有了水分就會異常難吃，相信自己做過蛋糕的親們都會了解這點。
2. 今天剛買的蛋糕可以放進冰箱里嗎
你是生日蛋糕嗎，如果是生日蛋糕你可以把盒子拆開把蛋糕放進冰箱，生日蛋糕是要放冰箱的，不放冰箱吃起來的口感就不一樣了，如果是其他的普通蛋糕就沒有必要放冰箱了
3. 生日蛋糕可以連盒子一起放進冰箱嗎
當然可以，蛋糕店做好了，等買家來提不就是連著盒子放進去
4. 生日蛋糕拆了包裝盒還能放到下午嗎
生日蛋糕拆了包裝盒可以放到下午。
生日蛋糕的保質期一般為三天，包裝沒有打開，放一天吃是沒有問題的，如果不放心放冰箱裡面就更好了！
現在每個人過生日都會為自己定上一個生日蛋糕，生日蛋糕都是用鮮奶和蛋糕胚製作而成的，裡面還會加入一些水果和果仁等其他配料。當天買的生日蛋糕怎麼保存到第二天呢？今天就來跟大家分享一下保存的方法。
1.冰箱冷藏
如果是整個沒有開封，還裝在蛋糕盒裡的生日蛋糕，或者是已經吃過但是還沒有吃完的生日蛋糕，可以把它放入到冰箱進行冷藏。如果是有蛋糕盒的話，那麼直接把它放入到蛋糕盒當中，放入冰箱冷藏區就可以了。如果是沒有蛋糕盒子，是吃剩下來的生日蛋糕，那麼可以把它放入到保鮮盒當中，然後把蓋子蓋好，防止串味，也防止冰箱當中的濕氣進入到蛋糕當中，這樣放到第二天的話，是可以繼續吃的。
2.常溫保存
常溫保存主要是指在天氣不是特別炎熱的，比如春天，秋天以及冬天的時候，都是可以常溫保存的。那麼常溫保存，最好是把蛋糕放到蛋糕盒當中，因為這樣的話蛋糕不會被壓扁，而且蛋糕盒的空間比較大，這樣把它放入到陰涼通風，沒有太陽直射的地方就可以保存了，一般放到第二天是沒有任何問題，吃上去的口感還是差不多的，而且也不用擔心會變質。
3.冰袋保存
現在家裡都會有用鋁箔的保溫袋，那麼就可以把蛋糕呢入到這個保溫袋當中，這個保溫袋是隔冷隔熱的，如果天氣炎熱的情況下，其實是可以裡面放上幾個冰袋，然後把它袋口封好，這樣放到第二天的話也是不會有任何問題的，當然這種方法建議是在天氣較涼的情況下。
所以生日蛋糕如果第一天沒有吃，或者需要提前一天定製，放到第二天的話，用這幾種保存方法都是可以的。不過像一些訂的鮮奶或者是冰淇淋蛋糕的話，在常溫下一會兒就會變軟化開了，所以還是建議放入冰箱冷藏是最合適的。
5. 現做的水果奶油蛋糕在室溫怎樣保存一晚
現做的水果奶油蛋糕在室溫保存一晚的方法如下：
1. 使用保鮮盒存放：
若蛋糕較小，可以放入帶蓋的保鮮盒中，確保盒內清潔無油漬，然後將其放入冰箱中保存。一般情況下，這樣的保鮮盒可以保持蛋糕的新鮮度2到3天。
2. 利用生日蛋糕盒子：
如果奶油蛋糕原本就有專門的盒子，可以直接將蛋糕放回原盒中。只要冰箱的容量足夠大，就可以方便地存放蛋糕，無需擔心空間問題。
3. 使用小飯盒分裝保存：
對於自製的蛋糕，可以選擇小飯盒來分裝，每次取食的量可以控制。將蛋糕分割成四份或八份，放入普通的密封飯盒中。使用這種方法，可以根據需要取食，而不會讓蛋糕整體受到污染，同時也避免了頻繁開關飯盒蓋子，讓蛋糕暴露在空氣中，從而延長奶油蛋糕的保存時間。
6. 生日蛋糕怎麼儲存
1、生日蛋糕的保存有如下幾種方法1將廚房紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙或其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好2。
2、1保鮮盒保存蛋糕 將吃不完的生日蛋糕切成小塊兒，分別裝入幾個保鮮盒中，放進冰箱的冷藏里，可以保存2至3天2巧克力保存蛋糕 蛋糕的外面如果有一層巧克力殼的話，在冬天天氣冷的時候，是不用進冰箱的直接把它放在。
3、1用廚房專用紙巾，普通紙巾干凈亦可，將蛋糕蓋住2在紙巾上噴些水，不需太多，噴的紙巾表面潮濕即可3把吃剩的蛋糕放在原來的包裝盒中5可將蛋糕保鮮存放三五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。
4、或者取一隻新鮮的蘋果，切開兩半，將它和吃剩下的生日蛋糕裝進保鮮帶在保鮮袋中會釋放一些酚類的化學物質，能有效地減緩蛋糕的變質如果是乳酪製成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最長可以保質十天，放冷凍至保鮮可以達兩。
5、1蘋果將蘋果切開與蛋糕一起放在蛋糕盒中，能使蛋糕過夜後不失美味2冰箱放在冰箱保鮮室中，能有效保存2到3天3保鮮膜將保鮮膜貼在蛋糕盒的外圍，能使蛋糕保存過夜4紙巾將紙巾泡入水中，放進急凍室。
6、1將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失美味因為與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香2如果是巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15~18°C的地方。
7、1冰箱保存 冰箱保存一般是冷藏的比較多將沒有吃完的生日蛋糕放在保鮮袋或者保鮮盒裡，然後放入冰箱冷藏保存即可這樣的保存方法可以存上5天左右不過存放的時間太久的話，也有可能會出現變質的情況，即使沒有變質，其。
8、1廚房用紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高2用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好3如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝。
9、蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型是以烤的方式製作出來蛋糕的主要成分是麵粉雞蛋奶油等，含有碳水化合物蛋白質脂肪維生素，使用方便建議常溫保存，盡快使用。
10、1冬天生日蛋糕可以放1天2生日蛋糕放在冰箱中冷藏，可以保存兩三天冷藏的目的是減緩食品腐敗速度，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道顏色組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢3生日蛋糕建議。
11、吃不完的生日蛋糕當然在冰箱冷藏室存放，從放入到吃完時間不能超過48小時，防止變質，吃的時候配上熱牛奶，熱橙汁味道更好還能防止生冷食品刺激腸胃，健康第一。
12、當日蛋糕當日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了這里記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三五天，味道不變，但水果蛋糕不適用方法很簡單1用廚房專用紙巾普通紙巾干凈亦可。
13、2如果奶油蛋糕有原盒子存放可以整個原盒子把蛋糕裝進冰箱簡便一些，只要冰箱夠大即可3小飯盒保存，若是自製的蛋糕可放入小飯盒一塊塊的保存，四分之一或者八分之一一份的裝，普通的密封飯盒即可，放到冰箱里等著。
14、放在陰涼的地方，可以保存3天因為家人過生日時經常只吃一點，所以姥姥會把它放在涼的地方，冰箱的保鮮層也可以，能放好幾天呢。
15、哪怕就是針尖大的一點地方也會有細菌存在，生日蛋糕在10幾個小時內很快就會酸敗變質，因此，生日蛋糕不宜保存時間過長生日蛋糕的訂做，應該是生日等一會蛋糕，也不讓蛋糕等生日最好是當日買當日吃完，吃不完的更不宜。