1. 世界上最美的卡通人物
小櫻，
天真，活潑可愛的形象吸引了眾多女孩子。
有時間去看看小櫻的動畫片吧！
一定會吸引你的！
你要不滿意的話去看看凱蒂貓，
我的空間背景就有，
也是很可愛的，
………………
資料：木之本櫻
生日：4月1日
血型：A型
喜歡的科目：體育、音樂
討厭的科目：數學
所屬社團：拉拉隊
喜歡的顏色：粉紅色、白色
喜歡的花：櫻花
喜歡的事物：旦包飯、麵食
討厭的事物：魔芋
得意的料理：松餅
想要的東西：新書包
假名名字：きのもと さくら
英文名字：KINOMOTO SAKURA 木之本櫻，一個可愛活潑，性格溫和，運動細胞強，笑臉迎人，愛幫助人的女孩，是一個四年級的學生，有個疼愛她而總讓小櫻生氣的好心哥哥，也有個很和藹，溫和的好心爸爸，也有個美麗善良的母親。可母親去世的早，她是在一個單親家庭中成長、可是小櫻有個毛病，就是上學愛遲到。她是一個很出色的魔法師，受到小可，月的保護，也是庫洛牌的傑出的主人，受到很多人的喜愛，特別是好朋友知世，知世常做好看的衣服給小櫻穿，使劇中的小櫻變得更加可愛，使小櫻迷們更加迷戀她。小櫻曾經喜歡過雪兔，可告白失敗後得到小狼的告白，才明白最喜歡的人是小狼。
魔卡少女櫻
百變小櫻（此為正式譯名，可見上海電視台：百變小櫻魔法卡，遼寧電視台：百變小櫻魔術卡），（カードキャプターさくら，Card Captor Sakura，英文簡稱CCS），常見的譯名還有庫洛魔法使、魔卡少女櫻等，也有電視台譯作百變小櫻魔法卡、百變小櫻魔術卡或百變小櫻Magic咭，是由漫畫團隊CLAMP創作的魔法少女漫畫作品。同名電視動畫片集於1998年-2000年，分3季播出，共70集。還有2套劇場版，分別是「劇場版カードキャプターさくら」和「劇場版カードキャプターさくら 封印されたカード」和其他特輯。
主要出場人物
木之本櫻（きのもと さくら） （配音：日本：丹下櫻，香港：林元春）
一名天真活潑的小學4年生（以故事開始時計算），4月1日出生，血型為A型，住在日本友枝町里，就讀友枝小學。有「Hoe～」（「嚇」）之口頭禪。3歲喪母，與父親藤隆、兄長桃矢一起居住。小櫻的性格開朗、率直、入世未深、有些「粗線條」性格。小時候，兄長桃矢以恐怖的幽靈故事騙她，使她害怕。因為像媽媽般愛睡，時常懶牀，以致經常趕急地回校，險些遲到。起初喜歡著哥哥的同班同學月城雪兔，但劇情後段，雪兔告訴她自己已有喜歡的人了。而小櫻在小狼向他表白後，才發現自己是喜歡小狼的。
體育、音樂是她最喜歡的科目，她的運動細胞特別發達（雖然在舞動體操棒時，時常擊到自己的頭），屬於學校里的啦啦隊部，不擅數學。小櫻喜歡的顏色是粉紅色、白色，喜歡的花是爛漫而溫柔、清純的櫻花。食物方面，她愛吃面類、煎蛋卷飯，擅長弄薄餅、雞蛋糕餅，討厭吃蒟蒻。
李小狼（リ・シャオラン） （配音：日本：熊井元子，香港：區瑞華）
來自香港，和小櫻同年，7月13日出生，血型為O型。李家是古羅的遠親，家族擁有強盛的魔力。小狼是為其家族追尋回古羅咭，而來到友枝町。因此，初時他視小櫻為競爭對手，也和小櫻一樣喜歡上月城雪兔，成為小櫻的情敵（後來得知這只是被雪兔的真身——審判者・月的魔力影響）。然而，小狼個性雖然硬朗、認真，卻也率直、簡單，漸漸被小櫻的純真所吸引，讓常常沒有笑容的他變得可親和平易近人，更愛上了小櫻。在知世的鼓勵下，小狼向小櫻表白。
小狼懂得中國武術，擅長數學，國文（日文）卻是弱項。綠色是小狼喜歡的顏色，喜歡的花是《鏡花緣》中不依武則天「冬天開花」命令的牡丹。食物方面，小狼愛吃巧克力和點心，擅長做飯菜，卻與小櫻一樣討厭吃蒟蒻。
大道寺知世（だいどうじ ともよ） （配音：日本：岩男潤子，香港：沈小蘭）
小櫻的同班同學和非常要好的密友，9月3日出生，A型血液。她是「大道寺玩具公司」的資產家大道寺園美（出嫁前姓天宮）之獨生女，平常表現是有教養，平易近人，溫文有禮，冷靜聰慧，說話也愛說丁寧體，觀察能力過人，因而發現小狼喜歡櫻以及柊澤對小櫻、小狼的態度。不過，知世卻會因小櫻的可愛而瘋狂。她為小櫻製作許多不同款式的戰斗服，並拍攝下小櫻捕捉古羅咭的英姿。
知世擅長歌唱，是學校合唱團成員，並在多次演出中擔任主音及負責獨唱部分，沒有討厭的科目。她喜歡淺茶色，喜愛的花是木蘭、櫻花，食物方面，她愛吃蕎麥面、壽司，拿手弄義大利菜，不喜歡吃青椒。知世的母親園美與小櫻的母親撫子，是要好的親友。
基路比羅斯（Cerberus／ケルベロス／塞伯拉斯／可魯貝洛斯）（配音：日本：久川綾／小野坂昌也，香港：林丹鳳／蘇強文）
古羅咭的守護獸。通稱「基路仔」（ケロちゃん／小塞羅/小可／可魯）。在小櫻收集古羅咭初期，由於魔力不足，只能以一個像毛公仔般「偽裝姿態」示人，真實姿態要到小櫻收集好古羅咭後才出現。由於古羅咭長期被放在大阪里，使它得了一腔關西口音。它什麼東西都愛吃，特別是甜食，而且非常饞嘴，無吃不歡。同時也極度沉迷玩游戲機。雖然基路仔這角色，來自希臘神話中的塞伯拉斯守獲犬，但《百變小櫻》故事中的基路仔與神話中的角色，並無什麼共通點。
它的象徵是「太陽」，可以自行產生魔力，不用像月一般須從桃矢那裡獲取魔力。漫畫中只要小櫻收集到「火之咭」，它便可恢復原狀，但動畫版中需要「火」、「地」二咭才能恢復原狀。
李莓鈴（リ・メイリン／李莓鈴） （配音：日本：野上由加奈，香港：黃麗芳）
動畫版才出現的角色。3月25日出生、血型是B型的她，是小狼的表妹，也懂得武術，但沒有魔力，這是在李家中相當罕見的。個性堅強的她，小時候因小狼不惜一切替她尋回飛走的小鳥而喜歡他，與小狼承諾，在小狼找到喜歡的女孩前，做他的未婚妻。由於視小櫻為情敵，因此初時表現得對她反感。但後來亦與小櫻成為好朋友，並鼓勵小櫻接受小狼的愛。
喜歡的科目是音樂、體育，而討厭的則是無法拿到高分的國文（日文），紅色為人物主色，喜歡蓮花和數款中式甜品，包括：桃子豆沙饅頭、胡麻團子、杏仁豆腐。
月城雪兔（つきしろ ゆきと）／月 （配音：日本：緒方惠美，香港：梁偉德）
12月25日出生，AB型血液的雪兔，既是桃矢的好朋友，也是小櫻的初戀對象。與桃矢一同就讀位於友枝小學旁的星條中學。他為人可親，時常掛著笑容，但非常大食。不論頭腦還是運動，雪兔都項項皆精，但沒有加入任何社團，但常常替缺人手的社團比賽。
小櫻集齊古羅咭後，發現雪兔原來是審判者・月的偽裝姿態，對小櫻、小狼作了嚴格的審判。（漫畫版中因為小狼沒有收集到古羅咭，因此只有審判小櫻）起初月的個性冷酷，心中只把古羅・里度當作主人，也放不下對古羅的崇敬，一直不能接受古羅已死的事實。更因為在「最後的審判」中，認為小櫻只是靠觀月歌帆給予的「月之鈴」才能獲得勝利，因此心中仍不能承認小櫻是新主人的事實。但和小櫻互動以後，卻漸漸受到小櫻的感化，改變原先的冷酷，也打從心中承認小櫻是他主人。
木之本桃矢（きのもと どうや） （配音：日本：關智一，香港：馮錦堂）
於四年一潤的2月29日出生的桃矢，是木之本家的長子、小櫻的兄長。他的血型是O型，喜歡化學、藍色、桃花、牛排，屬於星條中學的足球隊成員。桃矢在課余時間會與雪兔一起做兼職，暗中在小櫻收集古羅咭的附近，觀察她有沒危險。雖是掛心妹妹的安危，生活上著時常欺負小櫻。到了故事的後段，桃矢在雪兔的無意識動作之下，知道雪兔對他的態度，和自己對雪兔的態度，因而為了救雪兔，把自己的魔力都轉移給雪兔，並對月開兩個條件，就是要他好好保護自己和小櫻。之後，桃矢變得容易眼困。
桃矢在第一眼看見小狼時便不喜歡他，原因也是到了後來的劇情中才說出來：「因為他將奪走我一直所保護著的」，也就是他早已預知小櫻將愛上小狼。他強大的魔力讓他能看到他已過世多時的媽媽，也知道小櫻的安危、雪兔即將消失，知道小櫻、歌帆、東澤有魔力，預知未來，以及基路比羅斯、雪兔、秋月奈久留（露·比月）的真面目。
觀月歌帆（みずき かほ） （配音：日本：篠原惠美，香港：梁少霞）
月峰神社的巫女，也是友枝小學的代課老師。因為是神社神官的女兒，擁有預知能力。過去曾在任實習老師時，與還是中學生的桃矢有一段戀愛。曾再和桃矢分手時告訴桃矢：「我們在你高中二年級時還會再相會，但那時你會有喜歡的人，而我也會有。」在英國留學時遇到了東澤，並在東澤的託付下，在「最後的審判」中把「月之鈴」交給小櫻，讓小櫻順利勝出。喜歡柊澤。
木之本藤隆（きのもと ふじたか） （配音：日本：田中秀幸，香港：李錦綸）
小櫻、桃矢的父親，塔和大學考古系教授。雖然喪伴已久，仍深深愛著其妻撫子，並每天都更換桌前撫子的照片，同時擔當著十項皆能的慈父角色。在漫畫中，藤隆與東澤都是古羅的轉世，柊澤更拜託小櫻切割一半的魔力給予藤?5���嬤校�俾≈皇且桓銎脹ㄈ恕?
東澤艾利安魯（柊澤Eriol／柊澤エリオル／柊澤艾里奧爾／柊檡艾力歐／ひいらぎざわ エリオル）（配音：日本：佐佐木望，香港：盧素娟）
古羅的轉世，擁有強大魔力，以及前世古羅的記憶。在櫻咭篇才出現，雖然看起來深不可測，製造了一些怪異的事，但為的是幫助小櫻把古羅咭轉作櫻之咭，並且保護小櫻、小狼等人。喜歡觀月歌帆。是個看來古怪、內心卻非常溫柔的人。
山崎貴史（やまざき たかし） （配音：日本：宮崎一成，香港：袁淑珍）
小櫻、小狼的同班同學，熱愛吹水。雖然他的故事常被與他青梅竹馬的三原千春以及其他人識破，但卻常常騙到小櫻、小狼。東澤來到友枝小學時，山崎與他一起吹水，互相唱和，十分有默契。和三原千春在幼稚園的時候便是兩小無猜的一對。在《TSUBASA翼》中出現在Piffle國，是一名節目主持人。
三原千春（みはら ちはる） （配音：日本：松本美和，香港：雷碧娜）
小櫻的同班同學，和山崎青梅竹馬。遇著山崎吹水時，會拖走他，或捏著他脖子以搖動他的頭阻止山崎繼續說謊。常和利佳、奈緒子在一起。
佐佐木利佳（ささき りか） （配音：日本：川上とも子，香港：蔡萜跡）
小櫻的同班同學，為人成熟，在動畫版暗戀寺田老師。但在漫畫版中她與寺田老師是互相戀愛的，寺田老師甚至給她「訂婚戒指」。
柳澤奈緒子（やなぎさわ なおこ） （配音：日本：本井えみ，香港：鄭麗麗）
小櫻的同班同學，很有創意，喜歡鬼怪故事。喜好文學、不愛運動，參加啦啦隊社團。
斯比奈魯・太陽（Spinel Sun／スピネル・サン／史芬尼露．太陽） （配音：日本：冬馬由美／小西克幸，香港：雷霆／鄭麗麗）
東澤所創制的獸形隨從，與基路比羅斯相對。作毛公仔形「偽裝姿態」時被喚作「雪比」（スツピ／斯比）。
秋月奈久留（あきづき なくる）／露比月亮（Ruby Moon） （配音：日本：柚木涼香，香港：陸惠玲）
東澤所創制的人形隨從，與月相對，在「偽裝姿態」時則是秋月奈久留。
古羅・里度（Clow Reed／クロ・リド／克洛・里德／庫洛・里多）（配音：日本：林一夫，香港：李錦綸）
古羅咭的創制人，擁有很強的魔力，但被自己能夠「預知未來」的能力所困擾。為解決這問題，在漫畫版中，古羅因此把自己切割成柊澤艾里安魯和木之本藤隆，但魔力不能切割，全部都交給了艾里安魯。在動畫版中，則只是轉世成柊澤。古羅並把古羅咭封印，直到小櫻成為古羅咭的新主人，並把古羅咭全部轉換為櫻之咭。在漫畫版中，小櫻把所有咭都轉作櫻之咭後，艾里安魯拜託小櫻切割古羅的魔力，解決了他的困擾。
古羅和《XXXHOLiC》（及《TSUBASA翼》）中的壹原侑子一起創造摩可拿。
木之本撫子（きのもと なでしこ）
小櫻的媽媽。在小櫻3歲時過世，常常以天使的模樣出現。舊姓天宮，和知世的媽媽是堂姊妹，關系親密。留有一頭長發，相當美麗，國中時便兼職模特兒的工作。16歲時不顧家人的反對，和她25歲的老師木之本藤隆結婚，於27歲時香消玉殞，使木之本藤隆一直不被撫子的娘家諒解。直到她的祖父遇到了小櫻，並在情人節時收到小櫻的信，知道撫子是幸福的，才諒解藤隆。
大道寺園美（だいどうじ そのみ）
知世的媽媽。舊姓天宮，和木之本撫子是堂姊妹，大道寺公司的經理。非常喜歡撫子，撫子決定嫁給藤隆讓她非常的氣憤、尤其是後來撫子在27歲便香消玉殞令她更不能原諒藤隆，但在遇到小櫻以後也漸漸的原諒了藤隆。除了是大公司經理，她更是知世的好媽媽，非常疼愛她唯一的女兒。
古羅咭與櫻之咭
漫畫版出場的咭 ：
ライト（THE LIGHT）「光」
ダーク（THE DARK）「暗」
ファイアリー（THE FIREY）「火」(實際上正確英文拼法應為FIERY)
アーシー（THE EARTHY）「地」
ウインディ（THE WINDY）「風」
ウォーティ（THE WATERY）「水」
シャドウ（THE SHADOW）「影」
ウッド（THE WOOD）「樹」
フラワー（THE FLOWER）「花」
イレイズ（THE ERASE）「消」
ミラー（THE MIRROR）「鏡」
グロウ（THE GLOW）「燈」
サンダー（THE THUNDER）「雷」
フライ（THE FLY）「翔」
ジャンプ（THE JUMP）「跳」
ソード（THE SWORD）「劍」
シールド（THE SHIELD）「盾」
イリュージョン（THE ILLUSION）「幻」
メイズ（THE MAZE）「迷」
動畫版出場的咭 ：
タイム（THE TIME）「時」
リターン（THE RETURN）「戾」
ミスト（THE MIST）「霧」
スノウ（THE SNOW）「雪」
サンド（THE SAND）「砂」
ファイト（THE FIGHT）「斗」
ドリーム（THE DREAM）「夢」
サイレント（THE SILENT）「靜」
ソング（THE SONG）「歌」
スルー（THE THROUGH）「拔」
ビッグ（THE BIG）「大」
リトル（THE LITTLE）「小」
ツイン（THE TWIN）「雙」
ストーム（THE STORM）「嵐」
クラウド（THE CLOUD）「雲」
レイン（THE RAIN）「雨」
バブル（THE BUBBLES）「泡」
スイート（THE SWEET）「甘」
パワー（THE POWER）「力」
アロー（THE ARROW）「矢」
ショット（THE SHOT）「擊」
ヴォイス（THE VOICE）「聲」
スリープ（THE SLEEP）「眠」
フリーズ（THE FREEZE）「凍」
チェンジ（THE CHANGE）「替」
ダッシュ（THE DASH）「驅」
ウエイブ（THE WAVE）「波」
ループ（THE LOOP）「輪」
クリエイト（THE CREATE）「創」
フロート（THE FLOAT）「浮」
ロック（THE LOCK）「錠」
ムーブ（THE MOVE）「移」
ライブラ（THE LIBRA）「秤」
沒有名字的「櫻之咭」（小櫻所創造，一般稱作「愛」或「心」）
劇場版2出場的咭 ：
ナッシング(THE NOTHING) 「無」
ホープ(THE HOPE) 「希望」
漫畫
共12本，首6本為古羅咭篇，尾6本為櫻之咭篇。第一本在1996年11月22日於日本發行，最後一本的發行日則是2000年7月31日。並在2005年推出新裝版。
出版社 ：
日本：講談社
香港：天下出版有限公司
台灣：長鴻出版社
動畫播放
電視台動畫
動畫版在日本首播時共分3季。第1、2季為「古羅咭篇」，是第1至46集，分別於1998年4月和1999年4月首播；第3季為「櫻咭篇」，是第46至70集，於2000年9月首播。由於大受歡迎，隨後有多次重播。
播放的電視台
日本：NHK衛星第2台『衛星動畫』、NHK教育台
香港：無線電視翡翠台
台灣：衛視中文台、華視、東森幼幼台、年代MUCH TV
中國大陸：上海電視台、遼寧電視台
主題曲
日本
第1期
片頭曲《Catch You Catch Me》
作詞／作曲：廣瀨香美、編曲：本間昭光／廣瀨香美、歌：グミ
片尾曲《Groovy!》
作詞／作曲：廣瀨香美、編曲：本間昭光／廣瀨香美、歌：廣瀨香美
第2期
片頭曲《扉を開けて》
作詞：きくこ、作曲：廣瀨香美、編曲：龜田誠治、歌：ANZA
片尾曲《Honey》
作詞／作曲／編曲／歌：chihiro
第3期
片頭曲《プラチナ》
作詞：岩里佑穗、作曲／編曲：菅野よう子、歌：坂本真綾
片尾曲《FRUITS CANDY》
作詞：橫山武、作曲：上田晃司、編曲：保刈久明、歌：こじまめぐみ
香港
片頭曲《百變小櫻》
作詞：凌東成、作曲：柳仲賢、主唱：曾嘉莉
劇場版電影
百變小櫻之相約在香港
又譯庫洛魔法使劇場版：香港之旅。 在1999年8月於日本公映。故事關於小櫻在小學4年級的寒假裡，與知世、雪兔、桃矢到香港旅遊的經歷。小櫻碰上了小狼家人，但同時被本想召喚古羅的女魔導士……
原作：CLAMP
監督：淺香守生
角色設計：高橋久美子
腳本：大川七瀨
角色造型、服裝設計：CLAMP
美術監督：針生勝文
撮影監督：白井久男
音樂：根岸貴幸
音響監督：三間雅文
主題歌：《遠いこの街で》
作詞／作曲：皆谷尚美、編曲：鳥山雄司、歌：皆谷尚美
登場人物（除原有角色外）
李夜蘭：配音：井上喜久子（小狼的母親）
李芙蝶：配音：山口由里子（小狼的姊姊。下列3人亦是）
李雪花：配音：芝原チヤコ
李黃蓮：配音：桶澤利香
李緋梅：配音：菅原祥子
魔道士：配音：林原めぐみ（喜歡並等候古羅，不知時空已變的女魔道士）
百變小櫻之再見Magic咭
又譯庫洛魔法使劇場版：被封印的咭片，在2000年8月於日本公映。故事發生在小櫻於小學6年級的暑假裡，因古羅舊居被拆，使一張被封印的古羅咭逃了出來，它奪走小櫻的櫻之咭，並使友枝市上的人與物一一消失。若要收服它，把它變作櫻之咭，便需要犧牲自己的愛情……
原作：CLAMP
監督：淺香守生
腳本：大川七瀨
角色設計原案、服裝設計：CLAMP的莫歌拿
總作畫監督：阿部恆
美術監督：池田佑二
攝影監督：白井久男
音響監督：三間雅文
色彩設定：勝沼まどか
編集：尾形治敏
音樂：根岸貴幸
主題歌：《明日へのメロディー》
作詞：CHAKA、作曲／編曲：鷺巢詩郎、歌：CHAKA
登場人物（除原有角色外）
「無」之咭精靈：配音：坂本真綾
同時上映
短篇劇場版『包在基路仔身上！』
監督：小島正幸
構成：淺香守生
腳本：大川七瀨
主題歌：《おかしのうた》
作詞：久川綾、作曲／編曲：根岸貴幸、歌：久川綾&冬馬由美
2. 想學西點,怎麼學
學西點可以去熳點教育，該機構是專業培訓西點烘焙的正規機構，強大的師資團隊是熳點以後持久屹立於行業的核心力量，擁有五十餘位來自行業的一線西點烘焙精英。
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3. 怎樣儲存糕點才存放時間長
整塊蛋糕若密封在食物袋中，室溫下能保留約一周。現已切開的蛋糕的貯存時間相對較短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留兩天。
麵包類：若想繼續保鮮，主張用錫箔紙密封或放在塑料袋裡，以削減水分丟失，室溫中最多保留兩天。如果已過了生產期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏櫃里。若想讓冷藏超越一天的麵包康復口感，將其放在微波爐里加熱幾分鍾即可。
其它食物儲存
室溫枯燥處大蒜和蔥類：寄存在枯燥低溫處，最多能放兩周。若置於冰箱中，它們的水分和滋味都會丟失，還會讓冰箱里的滋味變得難聞。
西紅柿、馬鈴薯和筍類：盡管大家遍及將它們寄存在冰箱，但美國農業部專家仍主張寄存在枯燥低溫處，能最大極限地堅持風味。
香蕉、柑橘和甜瓜：這些生果未切開前，最佳置於室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進冰箱。
以上內容參考：人民網-過年怎樣儲存食物不易腐爛
4. 女人過了30歲，得擁有哪幾樣東西，才算活得漂亮
女人過了30歲，得擁有哪幾樣東西，才算活得漂亮？
不同類型的年齡對生活有不同的需求。當你三四歲的時候，你只需要有你喜歡的卡通片和玩具，你就會很開心。到了上學的年齡，早上可以多呆一會兒床，假期可以長一點，你會很開心。到了二三十歲，如果能找到自己喜歡的工作，遇到一個溫柔如水的人，就會覺得生活甜蜜如蜜。
女人對自己的年齡會有明顯的差異。20多歲的時候，正好是朝氣蓬勃的時候，這個時候的女人才是最美的。同時，最容易錯過這段美好的時光，未能延續到30、40歲，以至於回憶起年輕時的樣子，只能選擇湊合，除了後悔。
30歲以上的女人，一定不要認為自己不需要男人，自然，也不要急於結婚。永遠不要放棄對愛情的自信和追求，好的感情，必須是命運，更需要努力工作。你必須努力尋找，見面，更容易遇到你自己的生活。
一個人，會出現一個人的美好，但兩個人，肯定會有兩個人的好運。特別是隨著年齡的增長，你的身體功能正在下降，從你的生活或工作問題，如果你周圍有一個值得依靠的人，你會有更多的歸屬感。事實上，對於一個女人來說，30歲以後，最美麗的事情是有一個值得依靠的男人，有一個溫暖的家。這比賺很多錢，取得很多成就要好得多。
5. 會做饅頭大餅，學西點會不會更容易一些想開店
可以的 來來我給你看下做哪些東西看看你頭疼不
1、基礎課程
核桃塔、檸檬塔、栗子塔、椰絲排、奶黃排、花生排、蘋果派、南瓜派、核桃派、麥片餅干、乳酪餅干、杏仁餅干、法式松餅、巧克力曲奇、咸琪淋、漢堡包、麵包糖納茲、豆沙麵包、辮子包、墨西哥麵包、紅豆吐司麵包、菠蘿麵包、蔥油火腿麵包、沙拉麵包、葡萄麵包、海綿蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕、黃油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麥芬蛋糕、藍莓麥芬蛋糕、雙色果凍、芒果凍、橙汁凍、紅葡萄酒果凍、檸檬果凍。
2、中級課程
咖喱牛肉角、熱狗酥卷、葡式蛋撻、蝴蝶酥、糖面酥、新鮮水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、蘋果酥排、奶油角內、法式長棍麵包、農夫包、硬質吐司麵包、核桃麵包、鄉村麵包、愷撒麵包、核桃葡萄乾麵包、羅宋麵包、健康雜糧麵包、裸麥麵包、瑞士捲筒蛋糕、咖啡捲筒蛋糕、咖啡捲筒蛋糕、虎皮捲筒蛋糕、植脂奶油四方對稱蛋糕、植脂奶油上下對稱蛋糕、植脂奶油水果圓弧蛋糕、白脫生日蛋糕、鮮奶油節慶蛋糕、鮮奶油卡通蛋糕、鮮奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力愛克來、香草奶油泡芙、天鵝泡芙、混合新鮮水果粒乳凍、三色乳凍、大理石乳凍、杏仁乳凍、椰奶乳凍。
3、高級烘焙市場流行品種
傳授披薩物語麵包、紐約乳酪蛋糕、杏仁薄片、裸蛋糕、提拉米蘇、蔓越莓餅干、干那休巧克力慕斯、堅果球餅干、冰皮月餅、丹麥手撕包、巧克力淋面蛋糕、蘇式月餅、夏威夷披薩、培根芝士披薩、拿破崙莓戀、丹麥吐司、巧克力香蕉、海鹽麵包、培根芝士、蔓越莓乳酪、熔岩巧克力、丹麥羊角、蝸牛卷、黑穀物核果、馬卡瓏、草莓芙蕾傑、紅茶葡萄、國王餅、草莓至尊、抹茶紅豆等30多種市場流行面點。
慢慢學
6. 烘焙課程包括哪些東西哪裡學習比較好
烘焙課程涵蓋了麵包、蛋糕、慕斯、餅干、裱花等多種品種。烘焙課程一般分為兩個階段。一階段：
餅干類：
蔓越莓餅干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷蘭鄉村餅干、卡通餅干、蔥油曲奇、曲奇、抹茶紅豆餅干、燕麥餅干。
麵包類：
抹茶相思、暗黑騎士、雞肉漢堡、布里奧斯、藍莓芝士包、肉鬆卷、布里奧麵包、鄉村核桃軟歐、南瓜軟歐、老麵包、紅酒桂圓軟歐、手撕麵包等。
二階段：
蛋糕類：
輕乳酪蛋糕、焦糖布丁、紅絲絨蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖瑪德琳、布朗尼、紐約芝士蛋糕。
酥點等：
老婆餅、香芋酥、蛋黃酥、千層酥、蝴蝶酥、扭酥、雙色羊角包、丹麥黃桃、手撕包、 臟臟包、黃桃派、核桃派、蘋果派、廣式月餅、法式乳酪月餅。
要選擇一個好的烘焙培訓學校，需要綜合考慮多方面因素，例如培訓課程、機構資質、師資力量等。
（1）師資團隊的力量大小直接影響老師的教學水平和學生的技術水平。盡量選擇經驗豐富、已經得到行業認可、手把手教授知識的老師；
（2）考慮培訓課程的項目設置、上課形式、和培訓結果；
（3）看學校是否提供相關的實踐機會，實踐和理論相結合，學生就有機會提升自己的專業知識和綜合能力，為以後的發展打下基礎；
（4）硬體設施：選擇合適的培訓地點，一般正規的機構都有獨立的培訓場地，給學員提供比較舒適的學習環境；有條件的話，可以進行實地考察。
無論選擇什麼學校，在老師的指導下，也要靠自身的努力。選擇了就努力去學，學到真正有用的知識和技術。
7. 彩虹饅頭100種做法
彩虹饅頭是一種色彩豐富、造型可愛的麵食，以下是100種做法概述（實際詳細步驟需參考具體食譜，這里僅提供創意和方向）：
一、基礎色彩變化
紅：使用甜菜根汁或紅色食用色素。
橙：胡蘿卜汁或橙色食用色素。
黃：南瓜泥或黃色食用色素。
綠：菠菜汁或綠色食用色素。
藍：蝶豆花水或藍色食用色素。
靛：紫甘藍汁或紫色食用色素。
紫：黑米汁或紫色食用色素。
粉：櫻花汁或粉色食用色素。
棕：可可粉或咖啡液。
黑：竹炭粉或黑色食用色素。
二、造型創意
圓形：基礎圓形饅頭，可單色或多色拼接。
動物形狀：如小熊、小豬、小兔等，使用不同顏色區分部位。
花朵形狀：如玫瑰、向日葵，用不同顏色的面團製作花瓣。
水果形狀：如蘋果、香蕉、草莓，模模擬實水果的外觀和顏色。
蔬菜形狀：如胡蘿卜、西紅柿、黃瓜，增加趣味性。
卡通人物：如迪士尼角色、動漫人物，適合兒童喜好。
節日主題：如聖誕樹、復活節彩蛋、萬聖節南瓜，應景又有趣。
字母數字：用於教育目的，幫助孩子學習。
幾何圖形：如三角形、正方形、長方形，鍛煉空間感。
抽象藝術：自由發揮，創造獨一無二的圖案。
三、內餡與口味變化
甜味內餡：如紅豆沙、黑芝麻、棗泥，增加甜蜜口感。
鹹味內餡：如肉鬆、鹹蛋黃、火腿丁，滿足不同口味需求。
果醬夾心：如草莓醬、藍莓醬，酸甜可口。
乳酪夾心：如芝士片、奶油乳酪，濃郁奶香。
堅果夾心：如核桃碎、杏仁碎，增加口感層次。
蔬菜夾心：如玉米粒、青豆，健康營養。
水果夾心：如葡萄乾、蔓越莓干，酸甜適中。
巧克力夾心：如巧克力豆、巧克力塊，滿足巧克力愛好者。
抹茶夾心：如抹茶粉、抹茶醬，清新茶香。
紫薯夾心：如紫薯泥、紫薯球，自然甜美。
四、面團處理技巧
分層揉面：將不同顏色的面團疊放在一起，形成自然漸變效果。
扭轉面團：將兩種顏色的面團扭在一起，形成螺旋狀。
折疊面團：多次折疊面團，使顏色分布更均勻。
切割組合：將不同顏色的面團切割後重新組合，形成新圖案。
模具塑形：使用各種模具壓出特定形狀，方便快捷。
手工捏制：完全手工捏制，展現個性和創意。
擀平面團：將面團擀平後捲起，製作條紋效果。
拉伸面團：通過拉伸改變面團的形狀和紋理。
混合顏色：將多種顏色的面團混合在一起，形成獨特的色彩。
添加紋理：在面團表面刻上圖案或紋理，增加觀賞性。
五、烹飪與裝飾
蒸制：傳統的蒸制方法，保留原味和營養。
烤制：烤箱烘烤，外皮酥脆，內部柔軟。
油炸：油鍋炸制，色澤金黃，口感酥脆。
煎制：平底鍋煎制，兩面金黃，香氣撲鼻。
微波爐加熱：快速加熱，適合忙碌的早晨。
糖霜裝飾：在饅頭表面塗抹糖霜，增加美觀度。
巧克力淋面：用巧克力醬淋在饅頭上，增添風味。
彩色糖粒：撒上彩色糖粒，增加色彩和口感。
椰蓉裝飾：滾上椰蓉，增加香氣和口感層次。
水果裝飾：擺放新鮮水果片或果乾，提升顏值。
六、特殊食材應用
全麥麵粉：使用全麥麵粉製作，更加健康。
燕麥粉：添加燕麥粉，增加膳食纖維。
蕎麥粉：使用蕎麥粉，適合對健康飲食有要求的人群。
玉米粉：加入玉米粉，帶來自然的甜味和黃色。
紫薯粉：使用紫薯粉，自然呈現紫色。
抹茶粉：添加抹茶粉，製作綠色饅頭並帶有茶香。
可可粉：使用可可粉，製作棕色饅頭並帶有巧克力味。
咖啡粉：加入咖啡粉，製作帶有咖啡香氣的饅頭。
紅棗粉：使用紅棗粉，增加甜味和營養價值。
蔬菜汁和水：使用各種蔬菜汁代替水來和面，如菠菜汁、胡蘿卜汁等。
七、節日與場合特定設計
春節：製作生肖動物形狀的饅頭，慶祝新年。
端午節：製作粽子形狀或龍舟形狀的饅頭。
中秋節：製作月餅形狀或玉兔形狀的饅頭。
聖誕節：製作聖誕樹、雪花、鈴鐺等形狀的饅頭。
生日派對：根據年齡製作數字形狀的饅頭，或製作生日蛋糕形狀的饅頭。
婚禮：製作雙喜字、愛心等象徵愛情和婚姻的饅頭。
嬰兒滿月：製作可愛的嬰兒圖案饅頭，寓意健康成長。
教師節：製作書本、蘋果等象徵知識和教育的饅頭。
母親節/父親節：製作康乃馨、領帶等象徵感恩的饅頭。
萬聖節：製作巫婆、幽靈、南瓜燈等恐怖有趣的饅頭。
八、地域特色融合
北方風格：如雜糧饅頭、豆沙包等，體現北方飲食特色。
南方風格：如叉燒包、奶黃包等，展現南方風味。
江浙滬地區：如青團、條頭糕等，融入當地傳統小吃元素。
川渝地區：如辣椒造型饅頭、花椒味道饅頭等，體現麻辣特色。
粵港澳地區：如菠蘿包、雞仔餅形狀饅頭等，展現嶺南風情。
東北地區：如粘豆包、高粱米饅頭等，反映東北飲食文化。
西北地區：如油潑辣子饅頭、羊肉泡饃形狀饅頭等，展現西北豪爽。
雲貴高原：如過橋米線饅頭（模擬米線形狀）、雲南鮮花饅頭等。
台灣特色：如鳳梨酥形狀饅頭、珍珠奶茶饅頭等。
福建特色：如土筍凍饅頭（模擬土筍凍形狀）、海蠣煎饅頭等。
九、創意組合與系列
彩虹系列：製作一系列彩虹色的饅頭，每種顏色代表一種口味或內餡。
四季系列：根據春夏秋冬的特點，製作相應季節特色的饅頭，如春天的花朵、夏天的冰淇淋、秋天的楓葉、冬天的雪花。
童話系列：以童話故事為靈感，製作小紅帽、白雪公主、灰姑娘等童話角色的饅頭。
動漫系列：根據熱門動漫角色，如海賊王、火影忍者、哆啦A夢等，製作相應的饅頭。
歷史名人系列：製作孔子、李白、諸葛亮等歷史名人的饅頭，寓教於樂。
世界名城系列：製作埃菲爾鐵塔、自由女神像、長城等世界名城或地標建築的饅頭。
動物樂園系列：製作獅子、老虎、長頸鹿等動物的饅頭，彷彿一個動物樂園。
水果樂園系列：製作各種水果形狀的饅頭，形成一個水果樂園。
蔬菜園系列：製作各種蔬菜形狀的饅頭，彷彿一個迷你蔬菜園。
甜品店系列：製作蛋糕、甜甜圈、馬卡龍等甜品形狀的饅頭，彷彿一個甜品店。
十、健康與營養搭配
高纖維饅頭：添加燕麥、亞麻籽等高纖維食材，促進腸道健康。
低糖饅頭：使用代糖或減少糖分添加，適合糖尿病患者或控製糖分攝入的人群。
高蛋白饅頭：添加蛋白質粉、乳清蛋白等，提高蛋白質含量。
富含維生素饅頭：添加各種維生素片或果汁，增強免疫力。
礦物質強化饅頭：添加鈣、鐵、鋅等礦物質補充劑，滿足日常所需。
抗氧化饅頭：添加藍莓粉、枸杞等抗氧化食材，延緩衰老。
益生菌饅頭：添加益生菌粉或發酵粉，促進腸道健康。
無麩質饅頭：使用無麩質麵粉製作，適合對麩質過敏的人群。
低脂饅頭：減少油脂使用，採用更健康的烹飪方式，適合減肥人群。
均衡營養饅頭：綜合多種食材和營養素，打造全面均衡的營養早餐或午餐。
8. 簡述饅頭的品種特點
饅頭又叫″饃"、″饃饃"、″餑餑"、″窩頭"等，是以麵粉、膨鬆劑(化學膨鬆劑或生物膨鬆劑)和水為主要原料，添加少量或不添加其他輔料，經過和面發酵、成形、醒發和蒸制等步驟加工成的食品。
饅頭按原料分類
1、粗糧饅頭
只用粗糧做的饅頭，又叫粗糧窩頭或雜糧窩頭，如玉米窩頭、小米窩頭、高梁窩頭、蕎麥窩頭、掘搏黑全麥饅頭等。由於粗糧中富含膳食纖維和功能性成分，有一定凱褲的保健作用。饅頭結構緊實，口感特別，有粗糧香味和發酵香味。這種饅頭，適合對口感要求不高，但看重保健作用的人群。
在麵粉中添加一定比例粗糧粉，如玉米饅頭、苦蕎麥饅頭、蕎麥饅頭、燕麥饅頭、紫薯饅頭、黑米饅頭等。饅頭結構較緊實，口感稍粗糙，有麥香味和粗糧香味以及發酵香味。這種饅頭，適合對口感要求較高，又希望有一些保健作用的人群。
2、蔬菜饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，添加一定比例的蔬菜泥，如南瓜饅頭、胡蘿卜饅頭、菠菜饅頭、青菜饅頭、西紅柿饅頭等。饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味、蔬菜香味和發酵香味。
3、水果饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，添加一定比例的水果泥，如火龍果饅頭、芒果饅頭、草莓饅頭等。饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味、水果香味和發酵香味。
4、牛奶饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，牛奶和面，不加水，饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味、牛奶味和發酵香味。
5、紅糖饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的紅糖，饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味、紅糖味和發酵香味。
6、白糖饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的細砂糖，饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味、純正甜味和發酵香味。
7、奶油饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的奶油，饅頭口感松軟，有麥香味、奶香味和發酵香味。
8、高鈣饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的鈣強化劑，如食用碳酸鈣、L-乳酸鈣或骨粉，饅頭富含鈣，口感松軟有嚼勁，有麥香味和發酵香味。
9、巧克力饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的巧克力粉，饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味、巧克味和發酵香味。
10、高蛋白饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的蛋白質粉(如大豆蛋白質粉、大豆粉、乳清蛋白質粉等)，饅頭富含蛋白質，口感松軟有嚼勁，有麥香味和發酵香味。
11、高膳食纖維饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的膳食纖維(如豆腐渣、燕麥纖維、大豆纖維等)，饅頭富含膳食纖維，口感松軟有嚼勁，有麥香味和發酵香味。
12、葯食同源食物饅頭
用中筋麵粉或高筋麵粉，加一定比例的葯食同源食物，如新鮮艾葉、新鮮薴麻葉、新鮮青明草、新鮮野青菜等，饅頭口感松軟有嚼勁，有麥香味和發酵香味以及葯食同源食物特有的香味。
13、小麥粉和全麥饅頭
用小麥麵粉或全麥麵粉，加水和面，依加水量不同，饅頭口感也不相同，加水多口感松軟，逐漸減少加水量，口感松軟有嚼勁或口感筋道，全麥饅頭口感略顯粗糙，有麥香味和發酵香味。全麥粉中富含小麥纖維，因此，全麥饅頭也是粗糧饅頭。
當然，也有按地域判孫祥分類，饅頭分北方硬饅頭、北方軟饅頭和南方軟饅頭。按形狀分類，饅頭分圓饅頭、刀切饅頭、卡通饅頭、開花饅頭、麻將饅頭和生日蛋糕饅頭。