❶ 不用奶油可以做蛋糕嗎怎麼做
我的回答是，當然可以。你應該是看到幾乎所有的生日蛋糕都會在表面抹上奶油和裱花，所以認為不用奶油無法做蛋糕。
我自己做私房烘焙8年了，也做過了不少生日蛋糕、各種下午茶小甜點等等，下面我就根據我自己的一些經驗，談談看法。
生日蛋糕的組成部分我們通常所見到的奶油生日蛋糕，一般是由這么幾個部分組成：蛋糕裸胚、奶油（包括夾餡和外面的抹面）、夾心（常見的有新鮮水果、果醬、水果罐頭）
一、蛋糕胚
蛋糕胚最常見的是兩種：戚風蛋糕胚和海綿蛋糕胚。還有一種就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由於口感比較厚重，不太適合國人的口味，在國內的生日蛋糕中並不是特別常見，要麼都是出現在婚禮上或者一些特別的場合：因為磅蛋糕的承重能力很強，所以能在蛋糕表面裝飾比較重的飾物，也不會壓塌蛋糕。
戚風蛋糕和海綿蛋糕胚比較常見，因為其口感綿軟濕潤，所以大多數生日蛋糕的底胚都是這兩種。
戚風蛋糕裸胚：
當然，如果覺得這樣也還是太單調，那麼我們可以用一些其他的辦法進行裝飾，不一定都要用奶油打發。打發奶油只是其中的一種方式而已。
如果不是製作裸胚蛋糕，也不想用奶油進行裝飾，可以選擇如下幾種方式：1、使用奶油霜
雖然說名字裡面也有「奶油」二字，但是跟奶油相距甚遠。奶油霜一般分為意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、乳酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。奶油霜詳細製作請參考以下文章：
除了淡奶油奶油霜裡面需要添加奶油之外，其他幾種，都是以黃油為主要原料的。塑性能力比淡奶油打發更強，對溫度也不是那麼的敏感。可以用於抹面，也可以用於復雜一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜
國內這么使用的裝飾抹面不是很多見，常見於一些國外的藝術蛋糕的製作，其實蛋白霜和糖霜的塑性能力也一點都不比奶油弱，但可能是因為蛋白霜真的比較甜，不太適合國人的口味，所以國內很少見。我們一般也都不會使用糖霜或者蛋白霜直接進行抹面和裱花。
3、直接用水果裝飾
這種相當於是裸蛋糕的一種了。中間可以適當的塗抹一些果醬、或者煉乳、或者巧克力一類的會更好吃。做出來的感覺很森系，前兩年也很流行。
總結1、直接食用裸胚，可以從蛋糕體上做一些變化，添加一些可可粉、抹茶粉、果乾、等等做成多種口味，或者是不同的樣式，比如紙杯蛋糕、蛋糕卷（可以直接捲起什麼都不加）。
2、將奶油換成其他的裝飾，比如奶油霜、水果等。
❷ 四十歲女人生日送玫瑰花和蛋糕可以嗎
四十歲的女人生日送玫瑰花🌹好，不必送蛋糕🍰，兒童生日送蛋糕🍰，老年生日送蛋糕🍰，中年人不送蛋糕🍰，要祝福她年輕，健康，等她健康的來到老年再送蛋糕🍰。
❸ 男人送生日蛋糕給女人代表什麼
男人送生日蛋糕給女人，這不僅是一個小小的舉動，卻往往承載著深深的關懷與情感。蛋糕作為生日慶祝的傳統象徵，它不僅僅是一種食物，更是一種祝福和愛意的表達。當一個男人選擇送生日蛋糕給他的另一半時，他可能是在表達自己對這段關系的重視，以及對對方的深情厚誼。
在送蛋糕給女人時，男人往往希望傳達出一種關懷和欣賞。蛋糕的甜蜜和美味，象徵著他對她的好感和喜愛。這種禮物不僅是物質上的，更是情感上的，通過這樣的方式，他希望能夠讓對方感受到自己的真心。蛋糕上的裝飾和選擇的口味，也往往能夠體現出送禮者的用心和對對方喜好的了解。
在現代社會，送蛋糕給女人不僅是一種傳統，更是一種時尚和個性化的表達。不同的蛋糕款式和口味，能夠反映出送禮者獨特的品味和對對方的了解。在一些特殊的日子，如生日、紀念日等，送蛋糕成為了表達愛意的一種常見方式。
然而，送蛋糕給女人的意義遠不止於此。它更是一種儀式感的體現，一種對美好時光的珍惜和紀念。通過送蛋糕，男人不僅僅是在表達對女人的愛意，更是在傳遞一種生活的態度和對美好事物的追求。
當然，送蛋糕的方式和時機也同樣重要。一個精心准備的蛋糕，搭配上溫馨的祝福語，往往能夠讓這份禮物更加有意義。男人選擇在合適的時機送蛋糕，比如在對方生日的前一天，或者在工作繁忙之後，都能讓這份禮物變得更加特別。
總之，男人送生日蛋糕給女人，不僅僅是為了慶祝一個節日，更是一種情感的表達和對生活的熱愛。通過這一小小的禮物，男人希望能夠讓女人感受到自己的關懷和愛意。
❹ 請問50多人需要多少寸的蛋糕
20寸。50公分的蛋糕是20英寸，相當於一個車輪胎的尺寸。
通常意義上講的尺寸蛋糕是指其圓形直徑為英寸的蛋糕。一英寸＝2.54厘米。即直徑為15.24厘米的蛋糕，6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。一般的情況下20英寸蛋糕上邊再配一些水果，或者是巧克力等一些東西，足夠了，並且在過生日的時候，並不是單獨的吃蛋糕，而且還會配一些酒水或者是其他方面的肉類。
蛋糕尺寸選擇
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動。
❺ 生日蛋糕胚子怎麼做
八寸材料 雞蛋 4個（每個55～60克）低筋麵粉 90克玉米油或色拉油 50克牛奶或水 60克細砂糖 70克鹽 1克檸檬汁 2克————————— 六寸材料 雞蛋 2個（55～60克）低筋麵粉 45克玉米油或色拉油 25克牛奶或水 30克細砂糖 35克鹽 0.5克檸檬汁 1克
八寸，六寸戚風蛋糕【適合做生日蛋糕的蛋糕胚】的做法步驟
步驟 1
材料大集合，就差玉米油。（我一般用玉米油，色拉油，沒味道的油就行）。
步驟 2
牛奶、玉米油、鹽，充分混合至乳化，乳化好狀態是表面沒有油花，順滑細膩
步驟 3
篩入低筋麵粉，Z字手法混合均勻。
步驟 4
加入4個蛋黃，繼續混合均勻。
步驟 5
所謂的Z字手法。混合好的蛋黃糊細膩順滑，有流動性。這狀態就是ok的
步驟 6
蛋清加入檸檬汁，一次性糖全部加入，開動打蛋器，高速轉圈打發蛋白。（一次性加入全部糖，剛開始打發要耐心，耐心，具體請看小帖士）。
步驟 7
打至表面紋路清晰，提起打蛋器呈現大彎鉤，這狀態就稱為濕性發泡偏硬狀態。
步驟 8
轉低速，調整蛋白霜，讓蛋白霜更細膩，紋路更清晰細膩，提起打蛋器，立個小尖角，說明已經很完美。此時記得預熱烤箱上下火150°C。
步驟 9
這種打發蛋白的方法，打出來的蛋白霜細膩光滑，這是蛋白霜打好狀態，完美。 然後先將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。記住，是翻拌啊！
步驟 10
再將全部蛋黃糊一次性倒入蛋白霜中，翻拌均勻。
步驟 11
倒入准備好的模具中，表面盡量抹平，將裝好蛋黃糊的模具從3～5公分高摔下去，輕震2～3次，震掉大氣泡。送入預熱好的烤箱中下層。
步驟 12
烤箱上火135°C,下火150°C。六寸大約50分鍾，八寸大約60分鍾，注意觀察。（各家烤箱溫度不一致，請根據自家烤箱溫度，進行調節。烘烤溫度只供參考。第一次烤請注意觀察。）
步驟 13
出爐將模具從大約15公分高處摔下去，震出熱氣，倒扣，放涼。
步驟 14
脫模，組織細膩的戚風蛋糕🍰就完成了。
❻ 送女情人生日禮物送什麼好
包包，手機，項鏈之類的首飾品，有條件的話送套房，條件差點的話就送輛車。還是投其所好，看她喜歡什麼。
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