Ⅰ 山姆會員店蛋糕多少錢一個-山姆蛋糕價格貴嗎
山姆會員店裡面會有各種各樣吃的,蛋糕就是其中比較受歡迎的一款甜點,它的口味比較多,有水果蛋糕、有奶油蛋糕等等,山姆會員店的蛋糕價格是不一樣的,有些蛋糕的價格會便宜點,有些蛋糕會貴一點,一般是在88—168元之間。
山姆會員店的蛋糕多少錢
價格:88-168元。
在我的印象中,6磅重的蛋糕大概是168元,可以說非常實惠。草莓蛋糕3磅(相當於10英寸)117元。老實說,你不能在其他地方以這個價格買到一個6英寸的蛋糕。關鍵是蛋糕很好吃,中間夾著藍莓果醬。
1、黃油蛋糕
雖然甜mm的黃油蛋糕看起來金黃可愛,但老細菌實在受不了這個小黃油蛋糕帶來的熱量。
入口能感受到真正的配料,但口感相對簡單,除了本身的蛋糕香味和黃油香味外,其他味道都無法品嘗。吃的時候,最好搭配一些清茶,否則吃得太多會油膩~
2、榴槤千層蛋糕
榴槤白千層蛋糕重近2磅,是山姆店裡的一道熱門菜。一層榴槤,一層奶油,一層香菜就這樣疊加了幾十層。
遠遠聞到新鮮榴槤果肉的香味,讓人慾罷不能。
可惜你賣不出去。如果你想買它,你需要買一整件。但這么大的榴槤千層糕只要不到90元!真正控制細菌的榴槤並不認為整個蛋糕太大。
3、棗泥蛋糕
你能感覺到手上真正的棗子蛋糕。這是第一個為細菌種草的mm美食。肉眼可以看到覆蓋在表面的大塊核桃仁。果仁酥脆,蛋糕又軟又糯~
整個口味充滿了棗泥,而核桃則增添了一絲堅果的香味。這兩者在蛋糕里完全混合,甜味恰到好處。如果配上一壺綠茶,是下午茶的健康選擇!
山姆會員店的蛋糕可以放多久
兩三天。
蛋糕的保質期會因蛋糕材料的不同而不同。一般來說,奶油蛋糕的保質期最多隻能冷藏兩天;不過,慕斯蛋糕和乳酪蛋糕的保質期會比較短,冷藏後只能存放一天,所以蛋糕應該盡早食用。
冷藏可以延長蛋糕的貨架期,但冷藏溫度宜控制在2℃~7℃之間。用塑料薄膜包住生日蛋糕,避免奶油和糖漿暴露在空氣中。如果取出時有明顯的氣味,不要再吃了。
蛋糕本身的主要成分是奶油和蛋糕。奶油比蛋糕容易變質。如果奶油變硬,發出酸味和異味,就不要再吃了。蛋糕長時間存放後,味道會變差。蛋糕會慢慢失去它柔軟的味道,沒有香味,沒有嚼勁。
山姆會員店蛋糕怎麼保存
1.取兩片麵包,蓋上蛋糕兩邊的切口,然後插入牙簽使麵包直立。或者把蛋糕放在密封的容器里,在密封的容器里加入一片新鮮的麵包。當麵包變硬時,請及時用新鮮麵包代替,以延長蛋糕的保存期。
2.蛋糕可以分成幾個部分,放入密封的盒子里,放入冰箱的冷凍層,想吃的時候請提前一天放在冷凍層上,或者拿出來拿出來。在室溫下慢慢解凍。它嘗起來像一塊新鮮的蛋糕。
3.把蘋果切好放入蛋糕盒,和蛋糕一起存放。蛋糕還是很好吃的。因為蛋糕和蘋果放在一起,不僅能保持水分,蘋果的香氣也能讓蛋糕更香。
Ⅱ 蛋糕的成本分析
12寸生日蛋糕的成本:蛋糕坯:5元 鮮奶(最好的,半支就足夠了):10元 水果:5元 蛋糕盒:3元 蠟燭,盤10個:1元 共計:24元 不包括店面租金,裝潢,員工工資. 雙層的話,最多差5元就夠了!!
地點葯繁華點的吧!資金需要2萬左右,
據統計,烘焙食品的銷售額每年以10%以上的速度增長著。豆漿、油條式的傳統早餐正逐步被烘焙類食物所替代,年輕的一代和城市白領階層代表著這個消費模式的轉變。西餅、蛋糕房如雨後春筍般地越開越多,無論你到超市還是去逛街,都有可能聞到隨風飄來的陣陣無法抵擋的焙烤香氣。
就全國來說,每天都有餅店開業,但同時也有關門的,要想開一家西餅店並不很難,只要有一定的資金,就能開業,但要將它長久經營下去卻不是件容易的事。
選址 商業區還是居民區
選址要恰當,這是經營成敗的關鍵因素之一。選擇人口密集的繁華鬧市區、商業區,還是臨近居民區的街面房,取決於你的顧客定位和投資規模。首先,確定你的經營目標和顧客定位,這些將直接決定你的投資大小;確定經營范圍和經營風格,鎖定消費層次和經營種類;根據經營規模來選擇鋪面。如是工廠配送經營則不需要考慮在路邊了,可選擇租金較便宜的地方;前店後廠的則要選擇方便人們購買和顯眼的地方,鋪面租金最好控制在月營業額的10%左右,這將影響到你的投資回報。要對選定的地方進行人口流動測試、消費習慣、周邊人群調查分析。通常在商業區開店,面對的顧客多是白領階層;居民區開店,面對的以居民為主,流動客人為輔。
辦證 合法經營的前提
1.從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證,方可向工商行政管理部門申請營業執照。
2.選址和裝修設計應符合衛生要求,其設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加,取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。
3.小型餐飲業系指有固定房屋的生產經營單位,使用面積在30~100平方米的餐飲業。小於30平方米的不得從事餐飲業生產經營。
4.開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記。
5.人員必須取得健康證明後方可參加工作,每年都須進行身體健康檢查。
6.人員必須接受國家食品衛生知識培訓後方可上崗。
7.采購食品及其原料時,必須按照國家有關規定向供貨單位索取檢驗合格證或者化驗單。詳情可登錄北京市衛生局主辦的網站查詢(http�//www.bjhb.gov.cn�。
顧客 不上門 有原因
開業了,還沒人上門,這對於每位投資者來說都是著急上火不頂用的事。這時,不能盲目調整經營思路,而應冷靜分析原因。通常在開業的頭三個月,由於店鋪知名度不足,生意慘淡是正常的。如果過了3個月,生意還一蹶不振,那您就得找找原因了。下面是一些顧客不上門的常見原因,供借鑒、引戒。
產品 新鮮可口 真材實料
在餅業中,產品質量是留住客人的關鍵要素,是店鋪生死存亡的大事。你店裡的麵包是否新鮮、誘人,蛋糕是否松軟、可口將決定店鋪生意紅紅火火,還是關門大吉。決定產品質量的除了人員技術、選材用料外,更重要的是誠信經營。一般中小型的店鋪分為門市營業員工和生產員工兩大類。門市營業員中包括:財務、領班和普通營業員;生產員工包括質量控制與監督、領班和普通生產工。領班級員工要精挑細選,他們的素質和業務水平直接影響店鋪的經營。員工到崗後必須進行培訓,因為現在他們還是一盤散沙,需要對他們進行一系列的統一訓練,如:規范服務用語和售貨方式、營業技巧訓練、對產品規格、質量要求、產品外形美觀度的訓練,另外還應制定店內守則,並對員工進行培訓。
如果你是個外行,沒關系,但你必須請一位有從業經驗至少5年以上的師傅負責監督、管理,最好是在外資星級飯店工作過的。麵包師和蛋糕師的手藝不能僅憑從業年限判斷,必須通過實地製作來考核。
西點是誠信事業,必須付出努力和成本,才能取悅顧客。應選用上好的材料用心烘焙,雖然會加大成本,但這樣做是值得的。食品一入口就知道是什麼水平,顧客永遠比你聰明。在這一行絕無捷徑可走,投機取巧和偷工減料只能自取滅亡。
食品是否新鮮出爐是最受人們關注的因素,74%的人會盡量選擇新鮮出爐的麵包,而對於隔日麵包不感興趣。從烤爐里端出來的色香味俱全的新鮮麵包往往會引得人們爭相購買,不少人甚至忍不住馬上就會咬上一口,享受一下。對於隔夜的麵包,或者製成麵包干挪作他用,或者乾脆報廢,以保證提供給顧客的食品永遠是最新鮮的。
投資死穴
錯估收入 租金過高 裝修過貴
對投資收益預算必須採取保守態度,絕少企業因估算過於保守而失敗,預算過於樂觀而導致關門的卻比比皆是。不妨採用對折原則,把你的估算打一個五折,總錯不到哪裡去。租金是較大的一部分成本,且風險極高,應盡可能壓低這部分成本支出。選錯地點是極難扭轉的失誤,代價高昂,甚至致命。裝修成本不要超過預算月營業額。
綜合西餅店最合算
在西點生意中,蛋糕的銷售利潤最大,麵包的銷售雖是微利,但銷量較大,在普通西餅店的銷售中,蛋糕的銷售額約為40%,麵包60%;在高檔商業區的店鋪銷售中,蛋糕與麵包的銷售比例正好相反。由此也可以看出,定位不同,產生的銷售結果也不盡相同。
對於投資者來說,開一家綜合西點店,遠比單一經營回報效果要好很多。既有麵包,又有蛋糕;既有咖啡,也有茶;既可零售帶走,又可品嘗休息,為顧客提供多樣性選擇。
投資回報分析
賣點 食品 還是生活感受
中國商業聯合會發布的2002《中國零售業白皮書》稱,我國城鎮居民消費的恩格爾系數已經下降至37.9%。恩格爾系數反映的是人們食品消費支出占家庭消費總支出的比例,恩格爾系數越來越小,表明人們已可以將收入中的大部分用來提高生活質量。從趨勢上看,食品消費的比重是不斷變小,而其絕對消費量卻越來越大。由此可見,5毛錢2個小饅頭填飽肚皮的時代已經過去,食品銷售行業註定要走情感路線,出售的不僅僅是優質的食品,還要提供美好的生活感受。不斷創新變化,讓老百姓喜歡吃、願意吃。
對於投資者來說,要充分考慮這一點,在確定經營目標和市場定位上要長遠規劃,除了優質的產品外,還要努力滿足消費者的心理需求,可從店鋪風格、產品外觀、細致服務等方面綜合考慮。
開業籌備十二步
第1步:籌備資金並確定規模,是產銷一體經營,還是產銷分開經營;
第2步:准備技術來源和聘請員工,也可以自己做一份工作;
第3步:選址。確定開在商業區、鬧市區,還是居民小區;
第4步:市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步:可行性分析。產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步:進行營業額和市場佔有率評估。確定準備投入的規模,再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額,比較自己與競爭者的狀況,預估自己的營業額及市場佔有率;
第7步:裝修和辦理證照。裝修符合國家規定,門面最好採用暖色調裝修,要有自己的特色又不過於花哨。
第8步:購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多,不妨征詢同行意見,慢慢選,最好挑一家售後服務好的。
第9步:設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標,最好去注冊,為將來打響品牌,創造名牌產品鋪路;
第10步:設計產品包裝,包裝要實用和經濟;
第11步:選購原材料,這是一個很關鍵的環節,要視經營產品的檔次來選擇,並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了,早找上門來了。原料的選用是很關鍵的,它直接影響產品的質量,不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
第12步:宣傳
開業成功案例
凱絲恩貝
開業時間:2002年2月
經營項目:蛋糕、麵包等西點
營業地點:高檔商業區(國貿、東方廣場)、便利地鐵站
初期資金投入:20萬元左右(國貿店)
凱絲恩貝是由新加坡與香港投資者創立的,凱絲恩貝以生產及銷售高檔西點為主。自去年2月在國貿商城創立了首家專賣店以來,業務發展迅猛,至今年4月份共有22家專賣店開業。總經理袁國強認為北京的烘焙行業是典型的處女市場,沒有出現領導性的國際或是本地品牌,提供了高增長、低競爭的市場環境與合理的利潤回報。
凱絲恩貝顧客定位是年齡25~30來歲的白領麗人,月收入三千元以上。因此只在最高檔與最方便的地點開店,以確立形象。經營上運用市場的5P元素,即產品(Proct)、地點(Place)、服務(People)、形象與推廣(Promotions)、價格(Price),這些都是市場的關鍵元素,代表了一個品牌特性與運作精要。
凱絲恩貝價格不低,但價值很高。若以價格而論,比對一般麵包西點店高出30-50%,但凱絲恩貝的產品用料均採用酒店級材料,而酒店同等產品的價格卻較凱絲恩貝高出甚多。
Ⅲ 一般生日蛋糕多少錢一個
蛋糕價格分淡奶和鮮奶,淡奶通常比蛋糕要貴一點。
6寸淡奶98,鮮奶88,8寸148鮮奶128以此類推吧!
Ⅳ 鐢熸棩錏嬬硶鍝縐嶅ザ娌規渶濂
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