1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
B. 生日蛋糕各品種的蛋糕
1. 藍莓乾酪蛋糕：這款蛋糕以其酸甜口感贏得了眾多美食愛好者的青睞。
2. 天使蛋糕：質地輕盈如雲，彷彿天使降臨的祝福，讓人倍感甜蜜。
3. 蘋果蛋糕：帶有一絲秋天的清新，是很多人喜愛的季節性甜點。
4. 蘭姆糕：一款獨特的咖啡蛋糕，融合了桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的香醇，別具風味。
5. 年輪蛋糕：它的每一層都代表著歲月的痕跡，讓人回味無窮。
6. 傳統生日蛋糕：奶油蛋糕的綿軟口感，是生日派對上不可或缺的經典。
7. 蝴蝶蛋糕：以其精緻的造型，吸引了無數人的目光。
8. 胡蘿卜蛋糕：既健康又美味，是很多人喜愛的選擇。
9. 乳酪蛋糕：濃郁的奶香，讓人難以忘懷。
10. 巧克力蛋糕：深邃的巧克力誘惑，讓人無法抗拒。
11. 聖誕蛋糕：散發著節日氣息，是節日里的甜蜜選擇。
12. 雪芳蛋糕：輕盈蓬鬆，口感細膩。
13. 紙杯蛋糕：小巧可愛，便於食用。
14. 惡魔蛋糕：黑巧克力和深色巧克力的對比，帶有一絲神秘感。
15. 葡萄乾蛋糕和色情蛋糕：名字獨特，口感也各具特色。
16. 水果蛋糕：天然的甜點，健康美味。
17. 德式巧克力蛋糕和熱那亞式蛋糕：巧克力愛好者的首選。
18. 姜餅蛋糕和牛油蛋糕：冬日的溫暖之選。
19. 熱牛奶蛋糕：醇厚的口感，暖人心扉。
20. 冰淇淋蛋糕：在夏日帶來清涼。
21. 佳發蛋糕：英國的傳統點心。
22. 馬啟歲德拉島蛋糕和紙包蛋糕：精緻工藝，令人贊嘆。
23. 花色小蛋糕：色彩斑斕，如同甜點中的藝術品。
24. 倒轉煎菠蘿蛋糕：甜蜜又新穎。
25. 磅蛋糕：以傳統比例聞名。
26. 伊麗莎白女王蛋糕：承載著特殊的意義。
27. 紅豆蛋糕和紅色天鵝絨蛋糕：各有其獨特的魅力。
28. 薩克大蛋糕和黑森林蛋糕：巧克力和奶油的完美結合。
29. 重油水果蛋糕和香料蛋糕：帶有古老的風味。
30. 海綿蛋糕和卷蛋糕：輕盈又柔軟。
31. 綠茶蛋糕和香草切片蛋糕：清新自然，口感宜人。
32. 結婚蛋糕：慶祝人生重要時刻的甜蜜祝福。
33. (2)生日蛋糕的資料擴展閱讀：古時候，歐洲人相信生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，因此在生日當天，親人朋友會齊聚一堂給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。如今，無論大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
C. 生日蛋糕的由來
生日蛋糕的起源故事
「祝你生日快樂」這首歌，它的詞和曲都很簡單上口，連三歲的小孩都能毫不猶豫地唱出來。這首歌原來叫「早安」，是米爾德里德和帕蒂·史密斯·希爾兩姐妹在1893年創作的。她們的父母是一對非常開明的肯塔基州夫婦。他們堅信女子教育 ——在19世紀中期這還是個很新奇的觀點——並把兩個女兒培養成教師。
姐妹倆，尤其是帕蒂，長期從事基礎教育。作為幼兒教育的先驅，帕蒂取得了顯著成就，並且幾十年來一直是學前教育領域的主要發言人。從1905年到1935年，她在哥倫比亞大學師范學院任教，退休時成為哥倫比亞大學最早的榮譽退休女教授之一。
生日聚會上還一定要有插著點燃著的蠟燭的生日蛋糕。這可能是源於古希臘用插著一支蠟燭的一個圓形蜂蜜蛋糕來拜祭月亮和狩獵之神阿爾特宓斯的習俗。德國的麵包師在中世紀發明了現代的生日蛋糕以後，人們就採用了類似的一種習俗，在生日祈求福神。早上做好的蛋糕點上一圈蠟燭，像是一個保護性的火環。蠟燭整天都點著，一直點到晚飯吃甜點的時候。
吹蠟燭的習慣也許跟生日蠟燭的雙重意義有關。有人相信每一個生日都表示離死亡又近了一步。我們在生日聚會上慶祝的不僅是我們的成長，還有生命的短暫。因此，生日蠟燭象徵著雙重含義：生命與死亡，希望與恐懼，得到與失去等等。