⑴ 8寸生日蛋糕價格
8寸生日蛋糕的價格通常在100元到200元之間。這個價格範圍考慮了不同品牌、設計和裝飾的蛋糕。一些定製或豪華品牌的蛋糕可能會超過這個價格區間,而一些小型糕點店或家庭烘焙的蛋糕可能會在這個范圍之下。購買時,可以根據自己的預算和需求來選擇合適的蛋糕。
⑵ 生日蛋糕八寸怎麼做
首先稱量好所有的材料。
把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分的時候一定要注意,千萬不要把蛋黃弄到蛋清裡面去,一點點都不行。
所有材料准備好,我們就開始第一步,把三分之一的白砂糖倒入蛋黃裡面,並且用打蛋器攪拌均勻。
第二步,把植物油倒進蛋黃液中並攪拌均勻。
這是加完油攪勻後的蛋黃液。
第三步,加入牛奶並攪拌均勻。
第四步,低筋粉過篩倒入蛋黃糊。
低筋粉過篩是為了更好的與蛋黃液混合均勻,不容易有疙瘩。
篩入低粉後,用硅膠刮刀成「Z」字形攪拌,一邊攪拌一般轉動盆。混合均勻後的蛋黃糊如圖,非常細膩。
蛋黃糊做好之後,接下來我們就開始打發蛋清了。蛋清打發前,可以先把烤箱調至170度預熱。
電動打蛋器調至低速檔開始打發蛋清,剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液體,並出現較粗的氣泡時,倒入三分之一的白砂糖,然後繼續打發。
當大氣泡基本消失的時候,再倒入三分之一的白砂糖。
等蛋清打至剛剛出現紋路時,倒入剩餘的白砂糖。
繼續打發蛋清至硬性發泡。
將打蛋頭垂直放入蛋清中,並垂直提起。當蛋清如圖出現兩個直立的小尖角即可。這就是硬性發泡,注意千萬不要打過頭了。
接下來將打發好的蛋清和蛋黃糊混合均勻。
取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,並用翻拌的手法混合均勻。
千萬不要畫圈的方式攪拌,不然容易消泡,消泡會導致蛋糕長不高。
再把三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻,最後剩下的蛋白繼續加入蛋黃糊中拌勻。
將做好的蛋糕糊倒入事先准備好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦乾水分)放進烤箱中下層,170度55分鍾進行烘烤。
烤好的蛋糕胚准備出爐啦!
出爐後放在桌子(墊一塊濕抹布)上輕震一下,然後立馬倒扣在烤架上直至完全放涼後即可脫模。
脫模後的蛋糕體
8寸蛋糕胚分成均勻的三層。
500g淡奶油加糖打發(奶油跟糖的比例10:1),夏天需在空調房裡操作,打蛋盆底下墊冰水,這樣化的沒那麼快。
第一層蛋糕胚放上適量奶油用抹刀抹平,在鋪上適量的火龍果。
水果上面放上奶油抹平,然後放上第二層蛋糕胚。
重復剛才的步驟,放上奶油抹平。
這層我放的是芒果。
芒果上面繼續放奶油抹平,然後放上第三層蛋糕胚。
從冰箱裡面取出之前打好的淡奶油,用抹刀均勻的覆蓋在蛋糕體上
然後開始抹面,蛋糕頂上抹均勻即可,不需要抹得太平,因為一會放上水果就看不到了。側面要用抹刀慢慢的抹平,一隻手拿著抹刀垂直於蛋糕底托,另一隻手快速轉動裱花轉台。
接下來,蛋糕表面用抹刀均勻的分成三等分。
話說就是這個樣子滴,比用牙簽畫方便多了哦!
准備好裱花嘴,我用的是惠爾通21號裱花嘴,八個齒的。
剩下的奶油裝進裱花袋,先做好圍邊,然後再把中間的線條填滿。
底部圍邊跟上面的也一樣。
開始放堆水果啦!新鮮的芒果很是誘人哦!
放上火龍果,獼猴桃。
最後一步,放上巧克力牌牌,鋪上桌布,准備好小道具
⑶ 8寸蛋糕多少錢,最低價格
以二線城市為例:
個人烘焙屋中,八寸的生日蛋糕大概在100元左右。
普通連鎖西餅屋中,八寸的生日蛋糕大概在200元左右。
私人定製烘焙店中,八寸的生日蛋糕在300~600元左右。
高端西點品牌中,八寸的生日蛋糕價格會更高。
⑷ 8寸水果奶油生日蛋糕怎麼做好吃
1. 製作8寸水果奶油生日蛋糕,首先需要一個8寸的戚風蛋糕,將其切成三片備用。
2. 在淡奶油中加入香草精,以增加蛋糕的香氣。
3. 向淡奶油中加入糖粉,並將其打發。如果是使用動物性淡奶油,需要添加糖粉以增加甜度。如果是使用植物性淡奶油,則不需要加糖粉,但動物性淡奶油營養價值更高,建議家庭使用時選擇動物性淡奶油。
4. 打發好的淡奶油會變得香甜可口。
5. 准備好切好的芒果粒,用於夾層。
6. 拿起一片蛋糕,均勻地抹上打發好的奶油。
7. 在奶油上放上芒果粒,然後將蛋糕切開,芒果夾層的蛋糕味道鮮美。
8. 用一層奶油覆蓋住芒果粒。
9. 按照同樣的方法,放上第二片蛋糕,這樣蛋糕的胚就完成了。
10. 接下來是蛋糕表面奶油的塗抹,這一步較為繁瑣。我也是第一次做,所以蛋糕屑粘了一些在奶油里,但因為我打算做一個完全遮蓋缺陷的蛋糕,所以就不怕了。下次我會做得更好。
11. 已經塗抹好的蛋糕胚,可以看到蛋糕屑粘在奶油上,但我塗抹的奶油並不厚,因為家人不喜歡過於濃郁的奶油,所以只抹了一層薄薄的奶油。
12. 將剩餘的奶油裝入裱花袋中,准備裝飾蛋糕。
13. 用裱花袋在蛋糕的頂部和底部裱上波浪紋樣的花紋。
14. 由於蛋糕表面不平整,我選擇用杏仁片來掩蓋這一缺陷,結果這樣做出的蛋糕看起來反而更加高貴。
15. 最後,將一些裝飾用的銀珠糖放在蛋糕上。
16. 蛋糕製作完成,最後一步是將你喜歡的水果切成塊或粒,擺放在蛋糕上作為裝飾。