㈠ 冰淇淋蛋糕特徵
冰淇淋的分類 按型態性質分：冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者聖代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。 1、美式冰淇淋（Icecream）主要特徵：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低於10%. 2、意式冰淇淋（Gelato） 主要特徵：糖度低，口感細膩潤滑，脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕 （Sorbet） 主要特徵：糖度低，突出的是水果的原味與芳香，口感清爽，無脂肪. 冰淇淋的品種: 冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種. 軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進行急速冷凍而現場製作而成,並現場銷售,其產品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋. 硬式的冰淇淋在製作完成後,其產品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內冷凍至-15—-25攝氏度後集中銷售.例如:哈根達斯. 冰淇淋的種類 冰淇淋是一種以飲用水、乳製品（Mpro>2%）、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等為主要原料，進入乳化穩定劑、色素等，通過混合配製、殺菌、均質、老化（成熟）、凝凍，或再經成型、硬化等工序加工的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋的分類如下： 按含脂率高低分類：（1）高級奶油冰淇淋其脂肪含量為14%~16%，總固形物含量為38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，為中脂冰淇淋，總固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋其脂肪含量在6%~8%，為低脂冰淇淋，總固形物含量在32%~34%。 按冰淇淋的形態分類：（1）冰淇淋磚（冰磚），冰淇淋磚呈磚形，系將冰淇淋分裝在不同大小的紙盒中硬化而成，有單色、雙色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力為最普遍。（2）杯狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的紙杯或塑杯中硬化而成。（3）錐狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的錐形容器，如蛋筒中硬化而成。（4）異形冰淇淋，將冰淇淋注入異形模具中硬化而成，或通過異形模具擠壓、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（5）裝飾冰淇淋，以冰淇淋為基，在其上面裱注各種奶油圖案或文字，有一種裝飾美感，如冰淇淋蛋糕。 按使用不同香料分類：分為香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋最為普遍，巧克力冰淇淋其次。 按所加的特色原料分類：（1）果仁冰淇淋，這類冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，進入量為2%~6%，其品名通常按進入的果仁命名。（2）水果冰淇淋，這類冰淇淋含有水果碎塊，如菠蘿、草莓、蘋果、櫻桃等，再進入相應的香精和色素，並按所用的水果來命名。（3）布丁冰淇淋，這類冰淇淋含有大量的什錦水果、碎核桃仁、葡萄乾、蜜餞等，有的還進入酒類，具有特殊的濃郁香味。（4）豆乳冰淇淋，這類冰淇淋中添加啦營養價值較高的豆乳，是近年來新發展的品種，有各種不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、楊梅豆腐冰淇淋等。 義大利與一般美國冰淇淋的主要區別是： 一義大利冰淇淋被稱為gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鮮牛奶為基底料搭配最濃厚的各式調味原料，直接攪拌冷凍而成，入口香滑綿密，如"絲綢"一般的柔順濃郁，因為用新鮮牛奶做成,膨脹率低,所以沒有多餘的水和空氣在裡面，分量厚實.義大利冰淇淋絕對強調不以添加奶油的手法來增加口感與濃稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了許多熱量和脂肪，新鮮、健康、低脂、低糖，吃了沒有肥胖的負擔。
㈡ 月經期間的減肥方法
在月經期間，合理地控制飲食對減肥有著積極的幫助。建議避免過於油膩和糖分過高的食物，這些不僅可能使身體吸收過多的熱量，還可能影響身體的正常代謝。
在月經來潮期間，減肥方法需要特別留意。高熱量食物，如冷飲、冰糕、餅干、巧克力、蛋糕和麵包等，應盡量避免攝入。這些食物不僅可能增加體重，還可能對身體產生其他不良影響。
雖然需要控制熱量攝入，但並不意味著要完全禁食。相反，適當增加活動量是一個很好的選擇。不過，在月經來潮期間，應避免進行劇烈的運動，以免影響盆腔充血，導致痛經症狀。此時，可以選擇一些溫和的活動方式，如纖體操、月經期瑜伽、散步或慢跑等。這些活動不僅有助於消耗熱量，還能緩解緊張情緒，提升心情。
值得注意的是，在月經來潮期間，由於陰道流血和身體抵抗力下降，內分泌系統也可能出現不穩定的情況。因此，不建議在此期間使用減肥葯物。這些葯物可能會進一步干擾內分泌系統，對身體健康產生不利影響。
減肥是一個長期的過程，不僅需要在月經來潮期間注意，更需要在日常生活中持之以恆。通過合理的飲食控制和適量的運動，逐步改善身體狀況，實現健康減肥的目標。
㈢ 甜品排行榜最新是怎樣的呢
關於最新的甜品排行榜，以下是一些2023年熱門趨勢和經典受歡迎的甜品分類整理，供你參考（注意：排名可能因地區、平台或消費者偏好而異）：
一、全球/網路熱門甜品
1. 提拉米蘇（Tiramisu）
經典義大利咖啡甜品，常年占據各大榜單前列。
2. 巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）
焦香外皮搭配流心內餡，近年持續風靡。
3. 芋泥系列甜品
芋泥奶油蛋糕、芋泥麻薯盒子等（亞洲地區尤其流行）。
4. 可頌甜甜圈（Cronut）
甜甜圈與可頌的混合體，海外網紅款。
5. 抹茶千層（Matcha Mille Crêpe）
日式抹茶風味甜品的代表。
二、中國本土熱門甜品
1. 楊枝甘露
港式經典，現衍生出蛋糕、泡芙等新形式。
2. 豆乳盒子
豆乳奶油+黃豆粉的組合，口感輕盈。
3. 黑糖珍珠奶茶蛋糕
奶茶文化延伸的甜品，珍珠Q彈受歡迎。
4. 冰皮月餅
近年新派口味（如流心奶黃、榴槤）。
5. 桂花酒釀小圓子
傳統中式甜品的復興。
三、社交媒體爆款（2023）
酸奶碗（Yogurt Bowl）
搭配格蘭諾拉麥片、水果，健康風潮。
多巴胺配色甜品
明亮色彩的蛋糕/馬卡龍（如彩虹芝士蛋糕）。
復古懷舊款
老式奶油蛋糕、綠豆冰糕等。
四、季節限定推薦
夏季：芒果白雪黑糯米、荔枝玫瑰慕斯。
冬季：栗子蒙布朗、熱巧克力熔岩蛋糕。
數據參考來源
大眾點評/美團：區域熱門甜品店榜單。
小紅書/抖音：網紅甜品打卡趨勢。
國際榜單：如《TasteAtlas》的全球甜品評選。
如果需要更具體的排名（如城市、價位等），可以補充說明哦！
㈣ 淡奶油和稀奶油有什麼區別
沒有區別，是一個東西，只是稱呼不同而已。中文名：淡奶油、別稱：稀奶油、主要原料：全脂奶、是否含防腐劑：是：主要營養成分：脂肪，蛋白質、主要食用功效：香濃細膩、適宜人群：老少皆宜、副作用：食用過多會導致肥胖。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
(4)冰糕和蛋糕哪個熱量高擴展閱讀
1、儲存：未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年之久，於2℃-7℃可儲存兩星期；未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則，會影響奶油品質；已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏儲存三天。
打發：將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出；奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產品打發至攪拌球的球徑最大處）；室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用中速或高速打發(160-260轉/分即可)，直至光澤消失、軟峰出現即可；置於攪拌缸內的未打發奶油容量不能低於缸容積的10%，也不能高於缸內容積的25%，否則會影響產品的質量。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性；打發後的奶油即可使用；已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
2、用途：打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限於奶油蛋糕裝飾；奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾；也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
3、成品存放：
裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內。 不應放在室溫下。奶油的熔點大約在30℃左右，視製作時的不同需求，則有軟化奶油或將奶油完全熔化兩種不同的處理方法。
如麵糊類蛋糕就必須藉由奶油打發拌入空氣來軟化蛋糕的口感以及膨脹體積；製作餡料時，則大部份都要將奶油熔化，再加入材料中拌勻。
㈤ 夏季必吃雪糕，哪種雪糕熱量最低
夏季消暑最直接的辦法就是雪糕空調大西瓜，雪糕因為極致的低溫、綿密的口感、香甜的味道廣受大家的喜愛，但是夏天同樣是一個展示身材的時間，香甜可口的雪糕固然是解暑佳品，但是吃多了還是有發胖的風險。
雖然這些雪糕都是低熱量的雪糕，但是其原材料還是奶油和糖分，雖然廠家用技術手段控住了它們的熱量，但是脂肪和碳水化合物的過量攝入還是會導致肥胖的，而且雪糕的溫度十分低，長期大量食用會導致胃部不適，嚴重的甚至會引發各種胃病比如胃痙攣，所以夏天消暑還是少吃雪糕比較好，除了雪糕，我們還有很多種消暑降溫的辦法呢。
㈥ 巧克力冰糕跟方便麵哪個更容易發胖
巧克力蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是437大卡(1828千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
一般的方便麵含有的熱量是300-400卡（等於4碗米飯左右）（大桶的是600-700卡），所以應該是巧克力蛋糕更容易發胖。