『壹』 高熱量高澱粉食物包括哪些
1. 高澱粉食物主要包括：大米、玉米、小麥等穀物；土豆、山葯、薯類等根莖蔬菜；以及豆類和香蕉等含澱粉較多的水果。
2. 谷類和面類食物如：米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅干、馬拉糕、鳳片糕、蘿卜糕、芋頭糕等。
3. 根莖類食物如：馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕等。
4. 豆類如：碗豆、綠豆、紅豆等。
5. 澱粉含量高的水果如：香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子等。
6. 高熱量食物除了高澱粉食物外，還包括高脂肪食物，如動物脂肪（肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃）和植物油（花生油、豆油、菜籽油、色拉油）。
7. 特別指出，應避免使用色拉油，因為它是用化學試劑環己烷從黃豆中提取的植物油，加熱時環己烷會揮發，可能對人體造成中毒。
8. 氫化花生油是一種加入化學試劑的植物油，用於製造巧克力等食品，食用後可能導致血液中甘油三脂升高。
9. 人造食油，如人造黃油、人造奶油、人造可可油等，在食品工業中廣泛應用。
10. 細糧，如小麥、大米和糯米，也含有較高的澱粉和熱量。
11. 糖類，包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力等，都是高熱量食物。
12. 蜂蜜含有70％～80％的糖分，因此雖然營養價值豐富，但多吃可能導致上火。
13. 澱粉常被用作炒菜的調料。
14. 飴糖是由澱粉與鹽酸反應得到的糖類，也稱為糖稀，常用於加工食品。
15. 麥芽糖也是廣泛用於加工食品的一種糖類。
『貳』 澱粉含量高的食物有哪些
澱粉是一種碳水化合物，主要存在於許多食物中。以下是一些澱粉含量較高的食物：
穀物：穀物是澱粉的主要來源，包括小麥、大米、玉米、燕麥、大麥、蕎麥等。這些穀物中的澱粉主要以多糖的形式存在，經過烹飪後，澱粉會轉化為糖分，為人體提供能量。
麵食：由穀物磨成的麵粉製成的麵食，如麵包、餅干、蛋糕、饅頭、面條等，都含有較高的澱粉。這些食物在烹飪過程中，澱粉會吸收水分膨脹，使食物變得松軟可口。
馬鈴薯類：馬鈴薯、紅薯、山葯等根莖類蔬菜含有豐富的澱粉。這些食物可以直接煮熟食用，也可以製成各種美食，如土豆泥、烤紅薯等。
豆類：豆類食物如綠豆、紅豆、黃豆、黑豆等，含有豐富的澱粉和蛋白質。豆類可以煮粥、燉湯、製成豆腐等食品，為人體提供能量和營養。
堅果類：雖然堅果類食物的澱粉含量相對較低，但仍含有一定的澱粉。如杏仁、核桃、腰果等，這些食物富含脂肪、蛋白質和纖維，對人體有很好的營養價值。
水果：部分水果如香蕉、蘋果、梨、葡萄等含有一定量的澱粉。這些水果在成熟過程中，澱粉會轉化為糖分，使其口感更加甜美。
蔬菜：部分蔬菜如南瓜、胡蘿卜、甜菜根等含有一定量的澱粉。這些蔬菜可以直接煮熟食用，也可以製成各種美食，如南瓜餅、胡蘿卜湯等。
精製食品：精製食品如白米、白面、白糖等，雖然去除了穀物的外殼和胚芽，但澱粉含量仍然較高。這些食物在烹飪過程中，澱粉會迅速轉化為糖分，為人體提供能量。
總之，澱粉含量高的食物主要包括穀物、麵食、馬鈴薯類、豆類、堅果類、水果、蔬菜和精製食品等。在日常飲食中，適量攝入這些食物，可以為人體提供能量和營養。然而，過量攝入澱粉可能導致體重增加、血糖波動等問題，因此建議在保持飲食均衡的基礎上，適量攝入澱粉。
『叄』 哪些蔬菜和水果含有澱粉
糧食類的作物都含有澱粉,有玉米,大米,麵粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能製成粉絲的是後三種澱粉.薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等.
而且澱粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,澱粉含量少.含澱粉質的食物還有：蛋糕、餅干、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米,等等.
(3)蛋糕和地瓜哪個澱粉高擴展閱讀：
不含澱粉的食物很多很多。
很多的蔬菜類、水果、海產品、魚、蛋、奶類菌類、山菜。都不含澱粉。
碳水化合物類食物，比如:米、面;白色根莖類蔬菜，比如:馬鈴薯、紅薯、芋、藕.....含澱粉成分很高很高。所以建議您採用排除法，就很好區分了。
豆製品. 2魚 3.肉 4.蛋 5.奶 6.蔬菜 7.水果 8.水果 9海菜 10茶葉。