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蛋糕醬加什麼好吃 2022-05-23 22:19:18
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淮南爆漿蛋糕哪個好吃

發布時間: 2022-01-22 14:59:25

❶ 爆漿蛋糕好吃嗎

爆漿蛋糕好吃。蛋糕有獨特的流醬口感所以贏得了大多數人的喜歡還有那種面奶用蛋糕來做的麵包類的材質還有流沙似的面面江口感還有一打穀子糖漿什麼呢+1點珍珠。會十分受好評的。

❷ 巧克力爆漿蛋糕怎麼

巧克力爆漿蛋糕的做法
黃油、巧克力隔水加熱充分拌勻。

過篩可可粉、低粉、糖粉、泡打粉,加入牛奶、雞蛋攪拌均勻。

裝至3/1滿,放入一塊黑巧克力。

繼續裝至7分滿,撒上巧克力豆裝飾即可。

烤箱預熱180度,烤20分鍾,用牙簽扎入拔出干凈即可。

試吃了一塊小的蛋糕,裡面很濕潤,由於這塊中間沒有加入黑巧,所以沒有爆漿,不過,爆漿蛋糕一定要烤完馬上吃,不然涼了就不會有爆漿了。

口感細膩濕潤,苦中帶甜,回味無窮。

❸ 爆漿蛋糕味道怎麼樣

主料;
黑巧克力140克,低筋麵粉40克
配料;
雞蛋黃2個,雞蛋黃2個
調料;
黃油110克,白砂糖40克,朗姆酒少許,糖粉適量
1黑巧和切塊的黃油一起放入容器中,隔熱水融化備用。涼至微熱的程度
2室溫下的雞蛋和蛋黃入容器中,加入砂糖打至蛋液變的稍微濃稠。倒入巧克力溶液中拌勻。加入朗姆酒拌勻;
3篩入低粉拌勻。拌好的溶液是濃稠可流動狀態。倒入心形硅膠模中。烤箱預熱220度,中層,上下火,7-8分鍾;
熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的內心來達到岩漿的效果。所以烘烤溫度要高,利用速烤的辦法來保證外皮凝固變的酥鬆時,內心還是流淌的。烘烤時間要看蛋糕的大小,我的心形模子是5.5×6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分鍾即可。超過10分鍾就過了。

❹ 現在很火的哪種沒事,你卻沒有吃過

榴槤千層,絕對的網紅甜點,但是,我不能吃榴槤的,就一直都沒有吃過這個,不敢嘗試。

❺ 爆漿蛋糕怎麼做,好吃嗎

個人口味不同,爆漿蛋糕也不是誰都愛吃,反正我個人還是可以接受的。

一款網紅蛋糕—奶蓋爆漿蛋糕、爆漿海鹽芝士奶蓋蛋糕,名稱不統一,但是做法差不多!香濃的奶鹽芝士與卡仕達醬的結合會碰撞出怎樣的口感呢 ?這種雙重的味蕾刺激,吃上一塊那才叫一個過癮!稍帶一點鹹味的芝士奶蓋醬口感順滑細膩,搭配戚風蛋糕的濕潤松軟,切開蛋糕後,滿滿的芝士奶蓋醬緩緩的流出,好誘人,滿滿的幸福感!吃膩了傳統蛋糕,換換口味吧,這款蛋糕不會讓你失望的!

主料未知

低筋麵粉50克

雞蛋3隻

大豆油30克

牛奶40克

玉米澱粉20克

白糖60克

輔料

白糖30克

牛奶250克

雞蛋黃2個

玉米澱粉30克

乳酪100克

糖10克

酸奶50克

海鹽2克

淡奶油50克

百利薄脆片適量

步驟1

製作戚風蛋糕:把牛奶、大豆油和20克白糖,全部混合均勻,攪拌至糖溶化

步驟2

加入蛋黃攪拌至均勻

步驟3

加入過篩好的低筋麵粉和玉米澱粉

步驟4

翻拌至順滑無顆粒備用

步驟5

蛋清提前入冰箱冷藏好,取出加入40克砂糖用電動打蛋器打發,打發至蛋白霜比較堅挺,拉起來有一個小小的尖勾就可以了

步驟6

取三分之一的蛋白霜,跟之前混合的蛋黃麵糊混合,翻拌均勻

步驟7

把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均勻至無顆粒

步驟8

均勻後的麵糊,倒入2個4寸的蛋糕模具里,輕震幾下,排出氣泡,這是6寸的方子哦

步驟9

烤箱提前預熱,上下火150度,烘烤45分鍾

步驟10

時間到,取出倒扣,徹底冷卻後再脫模

步驟11

製作卡仕達醬:蛋黃和白糖混合均勻

步驟12

再加入玉米澱粉,攪拌均勻成蛋黃麵糊

步驟13

牛奶加入奶鍋,小火加熱至冒氣即可離火

步驟14

把煮好的牛奶,邊加入蛋黃麵糊邊攪拌均勻

步驟15

拌勻後全部倒回奶鍋中,開小火繼續煮至流動稠狀即可離火,備用

步驟16

製作奶蓋:將白糖和海鹽加入芝士中,隔熱水攪拌至糖鹽融化然後

步驟17

加入淡奶油,用手動打蛋器攪拌均勻

步驟18

再加入酸奶,全部混合均勻成芝士奶蓋,備用

步驟19

把做好的芝士奶蓋,加入做好的卡仕達醬

步驟20

攪拌均勻,放涼備用(我的做得太濃稠了點,可以加點淡奶油或者酸奶稀釋一下,我懶得補救了)

步驟21

把蛋糕脫模

步驟22

把做好的卡仕達奶蓋醬裝入裱花袋裡

步驟23

輕輕地將卡仕達奶蓋醬擠入蛋糕中間,蛋糕慢慢地鼓起來。然後,在蛋糕表面也擠上一層卡仕達奶蓋醬,用抹刀在表面輕輕的抹平,順著邊沿自然流下(我的醬做得厚了點,全改抹面了),最後撒上杏仁片。我用的是薄脆片

烹飪技巧

蛋糕胚是6寸的量,我用了2個4寸的模具,卡仕達奶蓋醬最好做得可以流動,我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片,我家沒有就換成了百利薄脆片

❻ 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎

爆漿蛋糕……
裡麵包著液體食材的蛋糕又被人們做爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕最迷人的一點……非常治癒。
就是把蛋糕周圍的薄膜給揭開的瞬間和切下來的樣子。
揭開薄膜的時候液態的奶油很快的流淌下來,很多人都表示這個過程看起來有種莫名的爽快感,非常的過癮。流淌下來的蛋糕看起來並不是很美觀,但是很多人都非常喜歡這樣的蛋糕,反而覺得更有食慾了。
切開蛋糕之後,奶油還會從缺口流下,很多人都把這種現象形容為山體滑坡,不少的人都覺得這種蛋糕看著比吃著還要爽。這種心理的變化就像渾身突然通透的快感一樣,視覺上的刺激非常大,但又不少令人反感的那種。

❼ 盒馬售賣過的蛋糕中,你認為哪些最好吃

作為糕點的老字型大小,雖然現在各種糕點層出不窮,但是老人們逢年過節還是最認稻香村,沒到新年前後大家還是有裝點心匣子的傳統,沒到這個時候稻香村就是人滿為患,排隊裝盒的人都能從裡面排到門口去,小時候就特別盼望多年,那時候有親戚來送點心盒子就開心得不得了。雖然這么多年過去了,稻香村還是有那麼幾種點心很讓人喜歡的,而且這里還開發了自己做的熟食,感覺比天福號什麼的老字型大小都好吃呢。先說說點心吧。

1、山楂鍋盔

❽ 做爆漿蛋糕,什麼牌子的麵粉好

爆漿蛋糕
准備材料:紙杯>5個、低粉70g、雞蛋4個、白砂糖30g、黃油30g、牛奶30ml、巧克力醬若干、焦糖醬若干。

做法:
先將蛋清蛋黃分開。

蛋黃加10g的白砂糖攪拌均勻。

黃油放入鍋中融化後倒入牛奶攪拌勻,放涼後待用。

將黃油和牛奶倒入蛋黃中攪拌勻。

分次往蛋黃中篩入低粉,攪拌勻。

將20g白砂糖分三次放入蛋白中打成硬性發泡。

分次將蛋白拌入蛋黃糊中攪拌均勻。

這個時候可以把烤箱預熱起來了,160度。我准備了巧克力醬和焦糖醬兩種,所以我把麵糊分成了兩份。

一份倒入焦糖醬攪拌一下。

一份倒入巧克力醬攪拌一下。

分別倒入不同式樣的紙杯中,震實。

我在巧克力的麵糊上撒了些巧克力豆。

160度放中層10分鍾左右。烤完為了防止回縮先別打開烤箱,再等15分鍾左右。

看,裡面的醬都爆出來了,樣子很像北海道戚風,但是不需要往裡面注醬,直接可以吃,味道超好的。

❾ 千層蛋糕和爆漿蛋糕哪個好吃

榴槤千層,一切開,全是榴槤肉,一層一層又一層,每個蛋糕果肉含量超過70%,滿嘴都是新鮮的榴槤果肉味,香氣直擊靈魂,喜歡的人簡直快瘋掉了,清爽的奶油和蛋香填滿薄如蟬翼的千層皮,千層皮又牢牢地把果肉封印住,輕輕按壓,榴槤果肉順勢流出……光看,也讓我看得好過癮啊,滿滿的榴槤果肉好像隨時要湧出來,怪不得有人稱為「爆漿榴槤千層」,因為榴槤太不聽話,已准備好向外迸發。

芒果千層算是一款普及最多的甜品啦~聽名字就是芒果和千層的搭配!雖然名字簡單,但是吃起來卻很驚艷哦!不會甜得發齁,芒果超級多。超有韌性的千層皮+沁香的芒果+奶香十足但絕對不膩的奶油!

爆漿海鹽奶蓋這款雖然沒芒果千層好看,但是吃下去之後感覺整個人都要飄起來了!太好吃了!根本停不住嘴啊!蛋糕上鋪的一層杏仁片,又脆又香,融合了海鹽奶蓋的咸香和濃郁的奶味兒!上面還有一層濃稠的卡仕達醬和淡淡的紐西蘭動物奶油,配上綿軟的蛋糕胚!想知道什麼感覺嗎?自己試試就知道了。