好利來！是我吃過最正中的了
B. 怎麼做黑森林生日蛋糕的方法
食材明細
麵粉3/4杯
無糖可可粉2大匙
蛋黃5個
牛奶1/4杯
蛋白5個
苦甜巧克力200克
鮮奶油400ml
罐頭櫻桃1罐
玉米油1/4杯
糖適量
醋適量
咖啡酒1/3杯
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
黑森林蛋糕的做法步驟
1
蛋糕體：
麵粉和可可粉過篩3遍。
2
蛋黃，油，牛奶，糖拌至油水混合。
3
分次倒入粉類拌至無顆粒狀態。
4
蛋白加糖和醋打至硬性發泡。
5
把1/3蛋白放入蛋黃糊里拌勻。
6
再到回2/3的蛋白糊里。
7
快速翻拌均勻。
8
倒入8寸的模具里，用力震幾下，震出大氣泡。
9
放入預熱了350F/180C度的烤箱，烤35-40分鍾，烤好後，拿出，倒扣放涼。
10
裝飾：
苦甜巧克力放微波爐高火30秒溶化，放涼。（各微波爐功率不一樣，可以先30秒，然後看情況在10秒，10秒的加熱熔化，時間不能太長，否則巧克力就變濃稠，成一團了。）
11
放冰箱凝固後，用勺子刮出片片。
12
櫻桃切半，用咖啡酒泡一個晚上。
13
蛋糕片2片。（片成3片最好，但因為家裡櫻桃不夠，只好分2層了。）
14
先把350毫升的鮮奶油加糖打至硬性。
15
蛋糕刷上泡過櫻桃的咖啡酒。
16
抹上鮮奶油，放上櫻桃。
17
蓋上另一片蛋糕。
18
倒入鮮奶油。
19
抹平。（因為還要放巧克力裝飾，不需要抹得太平。）
20
把蛋糕移至蛋糕托板上。
21
用抹刀把巧克力粘在蛋糕上。（不要用手，手熱會把巧克力溶化。）
22
剩下奶油再加入50ML鮮奶油再打發至硬性，放入擠花袋，在蛋糕上擠上花，放上櫻桃裝飾就可。
23
開吃了。（天氣太熱，奶油有點溶化了。）
小竅門
1. 泡櫻桃的酒最好是櫻桃酒，或白蘭地，朗姆酒，我家只有咖啡酒和葡萄酒，所以就放了咖啡酒了。
2. 溶化巧克力的時候溫度不能過高。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
C. 黑森林蛋糕怎麼做
1.巧克力蛋糕胚分割三片
2.奶油打發加糖10:1打發尖峰狀即可
3.一層櫻桃醬加顆粒.一層奶油一層蛋糕胚
4.抹平頂部收平
5.巧克力刮碎片.放冰箱冷藏一會
6.側邊粘在邊上.間隙不要裸露太大
7.冷凍1小時切塊.
8.六齒花嘴擠兩個小花
9.插巧克力片和櫻桃顆粒.還有巧克力碎
10.開心果對半切開.放在前面奶油
11.擺拍
這款黑森林蛋糕，是我剛開始學烘焙時，在老媽的生日那天，為她做的一款生日蛋糕。老媽和我一樣，都喜歡吃巧克力味的蛋糕，當時苦於裱花水平的不濟，又知道老媽對於慕斯和芝士類的蛋糕不是特別喜歡，所以想來想去，就做了這樣一個黑森林蛋糕。當然啦，現在的裱花水平也沒有強多少，哈哈，不過也是因為比較少做裱花蛋糕。今年我自己的生日，也做了這個黑森林蛋糕，因為孩子的生日是媽媽的苦日，當然要我們一起享用啦
D. 提拉米蘇和黑森林哪個好吃～說一下原因～想買給閨密作為生日蛋糕～
提拉米蘇上面撒的咖啡粉有微苦的味道，黑森林就是巧克力味道
E. 想訂個雙層生日蛋糕，一層奶油，一層黑森林，請問價格多少
奶油（250-350）
水果（400以上）
F. 黑森林生日蛋糕怎麼做好吃
材料
雞蛋4個，牛奶60克，色拉油50克，鹽2克，低筋麵粉100克，塔塔紛2克，白糖120克，奶油100克
做法
1.先把雞蛋，蛋黃和蛋清分開這個是蛋清，蛋黃和糖
2.把蛋清打發，加入2克塔塔粉，60克糖在打發過程中分三次加入
3.蛋黃糊的做法把蛋黃和另外60克白糖攪拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，攪拌均勻，然後讓麵粉過篩，過篩後充分攪拌，做成蛋黃糊。
4.蛋黃糊和打發的蛋清攪拌在一起，要把打發的蛋清分三次攪拌
5.攪拌後放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震動幾下。目的消泡
6.180度放入烤箱底層。35分鍾就烤好了。烤好後放入烤架冷卻後托模，蛋糕胚子就做好了。（這個是戚風蛋糕體）
7.裱花先把蛋糕切開
8.塗抹上打發的奶油，中間夾入水果（獼猴桃）
9.在表層塗抹奶油
10.最後上面的裝飾就自己發揮想像了。
G. 黑森林蛋糕做法
黑森林蛋糕的做法（Schwarzwaelder Kirschtorte）材 料：全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋麵粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。 做 法： 1、將蛋白加煻一起打至九分發，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。 2、將乳化劑與鮮奶混合打發後，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。 3、低筋麵粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，並用手或刮刀拌勻。 4、加入液體奶油拌勻，即成麵糊，然後倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鍾後，降溫以170℃的溫度再烤二十分鍾，取出冷卻後脫模，備用。 5、將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。 6、將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然後橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最後抹上打發的動物性鮮奶油。 7、將酒漬黑櫻桃切半後，平鋪在鮮奶油上，然後覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然後再覆上另一層巧克力蛋糕。最後，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油後，灑上巧克力碎片即可。長崎風蜂蜜蛋糕的做法 材 料：蛋中型8個（大型的話7個） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 熱水（或溫MILK）50cc 上面両種混和溶解放置一旁。高筋麪粉200g 烤盤紙的模型（約20*20cm） 橡皮刮刀，直徑約23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器 作 法： 1、先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打約10分鍾、沿著碗盆邊移動均勻地打至起泡。 2、將溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分鍾。 3、手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分鍾。這時注意不要打出大氣泡來、也不要留下粉球團。 4、停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、試寫一個日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。這時考箱預熱170℃～180℃。 5、將麪糊放入模型、注意不要沾到周圍。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、橫切幾次、如果有泡泡出現的話、軽軽的撫掉泡泡、這叫做切泡。這道過程要重復幾次。 6、模型放置於考箱的天板上、放入考箱的中段。大約考1分之後取出、以5）的要領切泡、再度放入考箱、這大概重復両次程度。之後考8～10分鍾、至表面有點焦色。 7、這時把天板移動到下段、考箱設定150℃～160℃、大約考60分鍾。 8、表面均等的考成濃茶色之後取出。 9、立刻將新聞紙的模型取走、放置於考網上、剝下側面的呂箔紙。 10、張開大約能包住蛋糕的玻璃紙、蛋糕的上面向下放置。底部的呂箔紙也全部剝開、在熱熱的時後用玻璃紙全部包起來黑森林蛋糕的神秘感覺吃了黑森林蛋糕，猶如走進神秘的夢幻森林，步起舞步，隨著美妙的音樂旋律漫步，又有點甜蜜，那種浪漫，那種旋律，那種。。。讓人一世難忘。 這真是人間上品啊。
H. 明天要去買生日蛋糕，但是糾結於到底是買黑森林，冰淇淋，還是栗子蓉蛋糕，請問哪個最好吃啊
冰激凌蛋糕，有點甜而不膩的感覺。而且，天氣熱，凍一下口感更好。不過呢，吃完就不要喝太多碳酸飲料。
I. 過生日嗨皮，朋友送了一個好利來的什麼黑森林蛋糕，
如果是用的淡奶油，就挺好洗的。我試過，寢室里過生日，也是從好利來的買蛋糕網。。上訂的（看來好利來是無處不在啊），結果弄的到處都是，幸好是淡奶油，用溫水泡洗就好。看不到印子了。