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怎樣做生日蛋糕底板

發布時間: 2024-06-25 23:50:13

A. 6寸蛋糕直徑是多少厘米

6寸蛋糕的直徑是15.24cm。根據一英寸等於2.54厘米計算,那麼6寸蛋糕的直徑大概是15.24厘米。6寸蛋糕適合2-4人食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。6寸是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它裝飾。

B. 鐢熸棩蹇涔愯泲緋曞浘鐗囷細鍒朵綔銆佺嶇被鍙婄ぜ鍝

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C. 在家烤蛋糕需要什麼傢伙

先列列東西
8寸大小的配料:
1、cream cheese 400克或者 8盎司兩包
2、butter 100-150克
3、sour cream200-300克
3、棕糖、白糖
4、麵粉
5、雞蛋三個
6、vanilla 香精(可有可無)

工具:8寸蛋糕盆一個,電動攪拌器一個,中號咖啡杯一個。烤箱一台。

做法有點像蓋房子。

1、底盤的製作

把黃油、1/4杯棕糖放在一個盆里,用攪拌器高速檔打30秒左右,打勻了。
和1/3杯左右麵粉還有一個雞蛋放進去,用低速檔接著打,打勻。

將底料其中的一半放在冰箱里冷藏,作為以後的粘合劑用。

把其餘的底料塗在烤蛋糕的盆上。

烤箱180度預熱5分鍾,然後放入塗著底料的蛋糕盆,烤5分鍾或者顏色金黃,出爐冷卻。
2、中間夾層的製作
把cream cheese放入盆里,加1/4-1/3左右白糖,中低速打勻
加入1/3或者1-1/4麵粉(喜歡吃濃的,就少放,喜歡吃淡的,就多放),一茶勺vanilla,兩個雞蛋,低速檔打勻
加入半盒的sour cream,打勻。

把剛才放在冰箱里的粘合劑拿出來,塗在烤好的底板上,然後倒入中間夾層的料,稍微弄平整,這樣最後烤出來,兩者就緊密結合在一起了。

烤箱170-180度左右,烤30分鍾或者更長,寧可溫度低一點烤時間長一些。標準是上表面的顏色達到你滿意。出爐。
3、外皮的製作

將剩下的sour cream,加一茶勺vanilla,用攪拌器打勻。
用薄片刀把蛋糕和烤盆分出空隙,然後倒入外皮料,繼續烤15分鍾左右,出爐。
冷卻後,蛋糕收縮,自然和蛋糕盆分開一些,小心地取出蛋糕,冷藏7小時以上,禮成!
蛋糕一定要涼透再冷藏,不然溫度變化太快,中間會凹陷。
工欲善其事,必先利其器。好的烤箱、攪拌器比較重要。
蛋糕盆就是那種周邊和底板可以分開的那種,沒有的話,一般烤東西的鋁紙盆就行。

D. 生日賀卡怎麼做立體蛋糕

生日賀卡做立體蛋糕的步驟:

1、挑選出自己喜愛顏色的彩紙,裁剪成不同長短的長方形條狀,並將邊緣部分薯喚折疊;

E. 鑺掓灉鎱曟柉鐢熸棩錏嬬硶鍋氭硶澶у叏

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F. 提拉米蘇·生日蛋糕怎麼做如何做好吃

提拉米蘇生日蛋糕的做法
1.
做分蛋海綿蛋糕,先做好准備工作,烤盤上鋪上油紙,放上6寸活底模具的底板,篩上麵粉,拿走底板留下兩個印

2.
一個蛋清加35克糖打發

3.
打至乾性發泡,就是如圖提起打蛋器蛋白層直立的小三角

4.
一個蛋黃加15克糖電動打蛋器打至濃稠發白

5.
上下翻拌手法翻拌混合蛋白霜和蛋黃液

6.
分3次篩入低粉,每一次都要拌至無顆粒,再篩下一次

7.
拌好的麵糊

8.
預熱烤箱190度15分鍾

9.
麵糊裝入裱花袋

10.
擠在烤盤的印上

11.
入預熱好的烤箱中層190度烤10分鍾

12.
出爐放涼待用

13.
1個蛋黃加20克糖,用手抽打到發白,加入15克沸水,慢慢加邊加邊攪拌

14.
然後上鍋隔水加熱,邊加熱邊攪拌至濃稠的的乳末狀,之後坐冷水攪拌至涼

15.
20克牛奶浸泡5克魚膠粉,後隔熱水加熱溶解

16.
40克沸水溶解半袋速溶咖啡加入15克糖攪拌融化,加入5克朗姆酒攪拌均勻待用

17.
馬斯卡彭芝士打蛋器打至順滑沒有顆粒,倒入放涼的蛋黃液拌勻

18.
倒入圖魚膠粉溶液和10克的咖啡朗姆酒溶液和拌勻

19.
50克淡奶油加15克糖打7分發,剛有紋路還能緩慢流動的狀態

20.
混合圖18和圖19即成提拉米蘇液

21.
6寸活底模先用錫紙包起底板方便脫模,取一塊餅底放於底部刷朗姆酒咖啡糖液

22.
倒一半的提拉米蘇液,再放上另一片餅底刷酒液,倒完全部的提拉米蘇液,入冰箱冷藏4小時以上

23.
冷藏完畢用電吹風周圍吹一下脫模

24.
篩上可可粉裝飾

25.
糖粉篩圖案

26.
大功告成