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麵包機無蛋糕鍵選哪個鍵

發布時間: 2023-09-28 02:30:05

⑴ 沒有蛋糕鍵選擇哪個鍵煮蛋糕

有相關蒸的鍵就行,蛋糕用電飯煲來製作只能用蒸的方法制熟。蒸蛋糕吃起來蓬鬆柔軟。

⑵ 電壓力鍋做蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

1

電壓力鍋做蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個

按煮飯鍵加保溫鍵即可。

網上很多電壓力鍋的教程都是用的蛋糕鍵做的蛋糕,如果沒有蛋糕鍵的話,使用煮飯鍵加保溫鍵功能也是可以做成蛋糕的,其加熱原理是一樣的,首先使蛋糕糊加熱發酵,然後在繼續保溫膨脹,之後再次加熱至蛋糕成熟,最後再按保溫鍵,這樣做出來的蛋糕一樣香甜、松軟、漂亮。

2

電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

1、電壓力鍋先通電,然後按保溫鍵備用。

2、再在大盆里將100克低筋麵粉過篩倒入。

3、加入60克玉米油。

4、用攪拌器或筷子攪拌均勻到無顆粒狀。

5、放入80克牛奶拌勻成麵糊狀。

6、取一個干凈的無水無油的盆子,打入雞蛋6個。

7、分離蛋黃,將蛋黃放入之前調好的麵糊里,然後拌勻。

8、然後在蛋清里加入60克白糖,用打蛋器打發蛋白,或用筷子手打,比較費力。

9、大約5分鍾即可打發好,可以根據倒扣蛋盆不掉落判斷是否打發好。

10、分一部分蛋白倒入蛋黃麵糊里,翻拌均勻,然後再倒入蛋白,再次翻拌。

11、將蛋糕糊倒入電壓力鍋內膽,然後摔幾下,震掉泡沫。

12、放入電壓力鍋,按下蓋子,先用煮飯鍵煮4分鍾左右。

13、然後再按保溫鍵,在出氣孔位置蓋上毛巾,保溫了22分鍾後,再按下煮飯鍵煮4分鍾左右。

14、再按下保溫鍵保溫20分鍾左右,再開蓋,不回縮、塌陷,非常蓬鬆軟彈的蛋糕就做好了。

3

電壓力鍋做蛋糕為穗雹什麼發不起來

電壓力鍋做蛋糕發不起來,有以下幾個原因及解決方法:

1、加熱前沒有預熱電壓力鍋,導致加熱溫度達不到要求。在加熱冊純前,需要在電壓力鍋的內膽上刷一層油,並預熱2-3分鍾,讓蛋糕盡快發起來。

2、麵粉選錯,用的是高筋麵粉。如果麵粉選錯,重新挑選麵粉,用低筋麵粉或者普通麵粉替掉高筋麵粉。

3、裝蛋清的容器有水或者有油,導致打發出來的蛋清不純。如果是裝蛋清的容器有水或者有油所致,下次准備容器時要注意,避免類似情況發生。

4、打蛋白的方法錯誤,沒有在打發到一半時加入白糖。如果打發蛋白的方法錯誤,就按正確的方法重新操作,將蛋白打發要到筷子能直立在蛋白中才可。如果沒有打發起來,蛋糕是一定不會發起來的。

4

沒有電壓力鍋猜姿帆烤箱怎麼做蛋糕

可以用鍋蒸蛋糕。

8寸蒸蛋糕配方:低筋麵粉100g,糖80g,牛奶90g,雞蛋4個,玉米油40g(也可以用其他食用油或者黃油代替),白醋4滴。

做法

1、先准備3個無水無油的盆子,這步是決定做好蛋糕的重要一步。

2、將蛋黃和蛋清分離開,分別放入准備好的無水無油的盆中。

3、先將蛋黃攪散,在蛋黃液中加入40g玉米油、90g牛奶,用蛋抽攪拌均勻,讓油、牛奶、蛋黃液充分的融合到一起,看不到油花狀就可以了。

4、再將准備好的100g低筋麵粉用篩網過篩,篩到蛋黃液中,再用勺子Z字形將麵粉和蛋黃液翻拌均勻,一定不可以攪拌,攪拌會照成麵粉起筋,影響蛋糕的蓬鬆度,翻拌到沒有顆粒的糊狀就可以了,放在一邊備用。

5、蒸鍋中多加一些水,開火先將蒸鍋預熱。

6、先在蛋清中加入幾滴醋,再用打蛋器打出大泡沫,再分3次加入80g糖,用打蛋器將蛋清打發至把盆子倒扣過來,蛋清也不會掉出來,就是已經將蛋清打發好了。

7、將打發好的蛋清取3分之1加入到剛剛翻拌好的蛋黃糊中,用勺子翻拌均勻,翻拌好後,將所有蛋黃糊倒入到打發的蛋清中,用勺子Z字翻拌均勻,這里一定要翻拌,不可以攪拌,攪拌會照成蛋清消泡,蛋糕就沒有蓬鬆感了。

8、將調好的蛋糕糊舉至20厘米左右的高度,倒入一個無水無油的蛋糕模具中,模具要是全底的模具,不要用分底的模具,如果沒有全底的蛋糕模具,可以像我這樣用一個不銹鋼盆代替,蒸出來的蛋糕也是一樣的,再輕輕震幾下,將蛋糕糊中的大氣泡震出來。

9、在蛋糕上蓋上一層保鮮膜防止水蒸氣流入蛋糕中。

10、將蛋糕放入預熱好的蒸鍋中,蒸40分鍾關火後立即將蛋糕取出來,我們的蒸蛋糕就做好了。

11、蒸蛋糕做好後,先將蛋糕震幾下,震出蛋糕中的熱氣,再等蛋糕放涼後,用手輕輕的剝一下四周,再倒扣脫模,簡單一蒸,蓬鬆暄軟的蒸蛋糕就做好了,非常方便,吃起來香甜可口非常好吃。

⑶ 麵包機怎麼做蛋糕啊

第一:先看看你的麵包機是否有能做蛋糕的功能;如有的話方可進行其他的步驟;
第二:准備低筋麵粉,植物油,糖,雞蛋,泡打粉,奶粉,水;
第三:按照麵包機配方的說明將以上材料按量放入,啟動相應的按鍵,等待一定的時間即可完成。

⑷ 電飯煲沒有蛋糕鍵用哪個鍵代替

電飯煲沒有蛋糕鍵用煮飯鍵代替。

電飯煲這種家電上一般是沒有蛋糕鍵的,但是一定會有煮飯鍵。蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物,其加熱溫度也不需要很高,煮制時間大約也在10至20分鍾之間,所以蛋糕跟米飯有一點類似,所以能夠用電飯煲上面的煮飯鍵來代替。

而且還可以根據自己的經驗和對電飯煲的了解程度來做適當的調整,用電飯煲煮完蛋糕之後不用立即打開,可以用電飯煲的余溫來繼續悶煮蛋糕,若是蛋糕沒有熟的話,這樣可以讓蛋糕熟,並且還能提高製作出蓬鬆蛋糕的成功率。

蒸制方式

蛋糕使用電飯煲來製作的話,一般都不需要蒸很久,無論是哪一款電飯煲,其煮制時間基本都是在15至25分鍾之間,然後再加上悶的時間10分鍾左右,蛋糕基本上都是能夠完全成熟的。電飯煲做蛋糕的時間並不好確定,需要根據每個電飯煲的實際情況來判斷。

判斷電飯煲蛋糕熟沒熟可以利用牙簽,准備一根干凈的牙簽,將牙簽插入蛋糕之中,然後將牙簽抽出來,若是牙簽上面粘有蛋糕的話,則說明電飯煲蛋糕還沒有熟透,需要繼續悶上10分鍾左右,只有牙簽上面無內容物才能說明電飯煲蛋糕熟了。