❶ 泡芙里的奶油，是不是沒有蛋糕的奶油好
深愛著奶油的麵包如果把愛埋在心裡，就變了泡芙，泡芙一直以來都是一款少女心十足的甜點。
另一些店則乾脆採用現點現做的方法，以帶給客人更新鮮的好滋味。當然，也有人可能更偏愛柔軟的泡芙殼，於是有體貼的店家，提供松軟型與脆皮型兩種不同外殼供客人選擇，只為讓所有人都能開心享用自家甜點。
❷ 經常吃麵包和蛋糕對身體和皮膚有好處嗎
經常吃麵包和蛋糕對身體會產生一定的影響，可以獲取人體所需的澱粉等物質，但是容易導致發胖和某些疾病。
平時吃的麵包、蛋糕、餅干，表面都會刷一層油，那是從植物油裡面提煉出來的植物氫化油，成本低廉但卻有危害。
在這類食品的包裝袋上，食品成分里也明確寫出含有植物氫化油。而目前在國際上，植物氫化油是禁用的，普遍使用的是動物油。麵包、蛋糕這類食品，幾乎是許多人每天都要吃的，特別是婦女和兒童。
部分氫化處理的植物油存在人造的反式脂肪，大量存在於烘烤食品中的餅干、泡芙、蛋糕或草莓派等;奶油奶茶類中的奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋、沙拉醬等。
人造反式脂肪酸則對人體傷害很大，可以讓冠狀動脈疾病風險增加50%。
反式脂肪酸還是致胖能手，反式脂肪酸讓人長胖的「能力」是正常不飽和脂肪酸的7倍。此外，反式脂肪酸還可能誘發老年痴呆、糖尿病和腫瘤等。
(2)泡芙和蛋糕哪個有營養擴展閱讀：
氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源。以不飽和脂肪酸為主的植物油在加壓和鎳等催化劑的作用下加氫硬化，從液態不飽和脂肪酸變成固態或半固態的飽和脂肪酸。
但在處理過程中，植物油中一部分不飽和脂肪酸從天然構架順式不飽和脂肪酸轉變成了反式不飽和脂肪酸。
2002年，荷蘭建議反式脂肪酸攝入量不超過能量的1%。
2007年，我國衛生部在文件中提到「遠離反式脂肪酸」。
2019年，歐盟委員會頒布新規要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超過2克，以保護消費者健康。超標食品在2021年4月1日前必須從歐盟下架。
奶油泡芙一斤有多少?什麼人群可以吃奶油泡芙呢？
每斤有多少奶油泡芙？
泡芙每斤50左右。一個泡芙重約20g，所以1000/20=50。
泡芙，也叫ao，是來自義大利的西式甜點。奶油、巧克力甚至冰淇淋都被蓬鬆的奶油麵團包裹著。據說泡芙誕生於16世紀，是法國王後凱瑟琳·德·美第奇發明的。2005年，僅在威斯康星博覽會上就售出了340，000個含有冰淇淋的泡芙，利潤超過100萬美元。
奶油泡芙是一種甜點，由奶油、雞蛋、低筋麵粉和其他材料製成。奶油的脂肪含量比牛奶高20 ~ 25倍，而其他成分如脫脂牛奶固形物(蛋白質、乳糖)和水大大減少，因此是維生素A和維生素D含量較高的調味品。
奶油泡芙好吃嗎？
泡芙吃起來外熱內冷，外脆內滑，口感極佳。製作泡芙時，漢密爾頓先用水、奶油、麵粉和雞蛋製作麵包，然後在麵包中注入奶油、巧克力或冰淇淋。在漢密爾頓泡芙上，可以撒上一層糖粉、干堅果、巧克力醬、椰蓉等。