⑴ 西門子蒸烤一體機用哪個檔位烤蛋糕好
西門子蒸烤一體機用中檔位烤蛋糕好，鮮蒸鍵,可以鍵入蒸汽模式,自動設定時間100度,10分鍾,可以自己調節烹飪時間。燒烤功能,只需點擊燒烤鍵選擇烘焙烤模式,自動設定時間160度,20分鍾,在戚斗點擊燒烤模式可以選擇,熱風烤模式、高溫蒸烤模式。輔助模式,發酵、解凍、餐具消毒、烘乾、保溫等烘焙模式。
2.
獨立控溫 無論是台式蒸烤一體機亦或是嵌入式蒸烤一體機,都有獨立控溫功能的款式,無論是新手還是老手,這個功能都是非常好用。獨立控溫可以幫助我們在烘焙食物的時候給到不同的面溫,達到更好枝乎的上色效果。比如說烤麵包常用上火180下火190,烤曲奇常用上火170下火160,這就是獨立控溫的應用。
3.
蒸汽模式 蒸烤高搭磨一體機產生的蒸汽模式分為兩種,一者是蒸騰式蒸汽,一者是直噴式蒸汽
⑵ 格蘭仕電烤箱說明書弄丟了，幫忙看一下這些功能鍵是啥用
1. 仔細閱讀您所有的使用說明。
2. 去掉電烤箱保護膜,除去電烤箱內所有包裝物料。
3. 檢查電烤箱的功能旋鈕和定時器旋鈕都對應在「關」的位置。
4. 檢查您的電源應與烤箱標明的額定電壓相符。
5. 使用電烤箱之前必須將電烤箱內外表面及零部件擦乾後再插上電源。
6. 在使用電烤箱之前,將溫控器設置到最大, 先預熱 5～10 分鍾。
使用說明: :
溫控器旋鈕(B):可根據不同的食物,選擇不同的溫度.可選擇范圍(80～230℃)。
定時器旋鈕（C）：按順時針方向旋轉,可以設置烹調的時間.聽到一聲清脆鈴聲,表示
電烤箱工作結束。
電源指示燈(E):工作過程中,電源指示燈會一直亮。
烤網(P):用來放各種燒烤的食物及食物盤。
食物盤（O）：用來放各種燒烤的食物。
取食叉（R）：用來取食物盤和烤網。
可移動屑盤（Q）：用來接收烤食物時的油脂及麵包屑等。
功能旋鈕（A）：包括三種不同的加熱模式（上發熱管、下發熱管、上發熱管+下發熱
管）及控制爐燈。
功能旋鈕（D）:包括三種不同的功能模式(對流、旋轉和對流+旋轉) 。
操作方法: :
根據不同的食物,選擇不同的溫度.選擇范圍(80～230℃)
燒烤功能（適合烤麵包、雞肉、排骨、魚等食物）
操作步驟 ：
將溫控器旋鈕（B）調到 230 ℃ 的位置。
將功能旋鈕（A）旋轉到
將電烤箱預熱 5～10 分鍾。
將烤網放在層架上，食物放在食物盤上，再將食物盤放在烤網上進行燒烤, 烤麵包時
直接將麵包放在烤網上。
根據食物的大小、厚薄及烘烤色澤效果，順時針方向旋轉定時器旋鈕（C）設定烘烤
時間。
設置完畢即進入燒烤階段。
註：為了將燒烤的食物烤得均勻一些，在燒烤的過程中需將食物進行一次翻轉。 烘烤功能
（適合烤肉片、土豆片等易熟的食物）
操作步驟 ：
將溫控器旋鈕（B）調到 230 ℃ 的位置。
將功能旋鈕（A）旋轉到 或
將電烤箱預熱 5～10 分鍾。
將烤網放在層架上，食物放在食物盤上，再將食物盤放在烤網上進行烘烤。
根據食物的大小、厚薄及烘烤色澤效果，順時針方向旋轉定時器旋鈕（C）設定烘烤
時間。
設置完畢即進入燒烤階段。
解凍功能（適合解凍肉片、雞肉、排骨、魚等食物）
操作步驟 ：
將溫控器旋鈕（B）調到 80℃的位置。
將功能旋鈕（A）旋轉到 ，功能旋鈕（D）旋到
將烤網放在層架上，食物放在食物盤上，再將食物盤放在烤網上進行解凍。
根據食物的大小、厚薄及烘烤色澤效果，順時針方向旋轉定時器旋鈕（C）設定解凍
時間。
設置完畢即進入解凍階段。
旋轉烤功能（ 適合烤整雞、玉米棒和熱狗等食物）
操作步驟 ：
將溫控器旋鈕（B）調到 230 ℃ 的位置。
將功能旋鈕（A）旋轉到 , 功能旋鈕（D）旋到
將電烤箱預熱 5～10 分鍾。
將食物串在烤叉上，然後將烤叉放在旋轉烤叉架上進行烘烤。
根據食物的大小、厚薄及烘烤色澤效果，順時針方向旋轉定時器旋鈕（C）設定烘烤
時間。
設置完畢即進入燒烤階段
2．電烤箱內外表面可用干軟布或海綿沾上中性清潔劑擦拭。
3．烤盤、烤網、取食叉可用溫水清洗，再用布抹乾凈。
4．得使用鋼絲刷、硬刷或其它腐蝕性液體清洗電烤箱，以免損壞電烤箱內、外表面及食
物盤、烤網的保護層。
5．得使用汽油、天那水、拋光劑等有毒或腐蝕性清潔劑進行清潔。
6．不得用水沖洗電烤箱，更不應將電烤箱浸入水中。
格蘭仕烤箱使用方法介紹
格蘭仕烤箱主要有三種功能：烘烤、解凍烤和旋轉烤，但是無論哪一種烤法，大致的步驟都是相似的。
1、打開電源，進行烤箱預熱，烘烤和旋轉烤需要230℃的高溫預熱，解凍烤只需要80℃的溫度預熱就可以，預熱時間一般控制在5-10分鍾就可以。
2、根據自己的需要調整好功能按鈕的指示功能。
3、放入要烤的食物，烘烤和解凍烤需要放置烤網，然後將盛滿食物的盤子放在烤網上進行烤制，而旋轉烤時，是要應該被串在烤叉上，然後將烤叉放在旋轉架上進行烤制。
4、根據食物的多少、薄厚以及自己喜歡的生熟程度設置烤制的溫度和時間，注意解凍烤還需要設置解凍時間。
5、設置的時間到了，取出之前要先看看食物是否烤熟，烤熟後去除要帶上隔熱手套，以免燙傷，如果沒有烤熟，就要接著設置時間，接著烤，知道烤熟為止。
6、烤制好的食物就可以端出來盡情享用了。
定位高端的格蘭仕家用電烤箱可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間以及食品的轉動等。可以在烤制雞鴨等肉品時進行360度的旋轉烘烤，使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚網等實用配件，可以給你更大地盡情發揮廚藝的空間。
格蘭仕電烤箱，旋轉按鈕上的幾個圖標分別
第一個是上下加熱加風扇模式（底部火力大），可以燒烤肉類 也可以烤蛋撻之類的甜品。
第二是上下燒烤 烤肉。
第三個是上下加熱 烤餅干 蛋糕之類的。
第四個是上下加熱加風扇 可以烤雞翅，傳統烘烤模式。
格蘭仕烤箱用法
(1)將調制好待烘烤的食品放人已用食油塗擦過的烤盤內
(2)插上電源插頭
(3)將轉換開關擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，並將調溫器擰至所需的溫度位置。經過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。
(4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。
(5)需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制，則將定時器擰至「長接」的位置。
(6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調轉方向。
(7)當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回「關」位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻後，將爐腔，滬門和附件擦抹千凈。
⑶ 烤箱的正確使用方法
烤箱的使用方法:
1、第一次使用烤箱時，要注意用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。這也是很多烤箱用戶的日常清理習慣。接下來，可以先不放食物，啟動烤箱升溫，這樣既可以檢驗烤箱是否可以正常運轉，也可以祛除異味。烤完後要注意通風散熱。等待冷卻後可以再用清水擦洗一遍爐內壁。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
4、烤箱在開始使時，應先將溫度，上火，下火，上下火調整好，然後順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鍾烤食物，但是通過觀察，20分鍾食物就烤好，那麼我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。
5、電烤箱每次使用完畢待其冷卻後應進行清潔工作。應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
6、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠牆，便於散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
7、烤箱長時間工作時，不要長時間守在烤箱前面。同事在打開烤箱時，一定注意遠離烤箱上風口，容易被高溫水蒸氣糊臉燙傷。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
⑷ 長帝烤箱烤蛋糕功能鍵放哪個位置
長帝烤箱功能鍵的使用是：在發酵的時候，溫度選擇設置為0，機器上自動的溫度就是50度左右。自己控制就稍微調節在30度左右。然後在功能選擇設置為順時針第2個，長的好像個發面面團的圖像。時間選擇設置在常通。(因為發酵時間不一定，需要長時間發酵的要自己注意時間，短時間發酵的可以設定時間)。一般在約10分鍾烤箱溫度下降了，可以將烤箱開32度保溫5分鍾來升高烤箱溫度
⑸ 烤箱怎麼做蛋糕
烤箱小蛋糕的做法
用料
麵粉 3匙、雞蛋 3個、牛奶 6匙、糖 4匙、油 適量。
做法步驟
（1） 准備雞蛋，蛋黃跟蛋清分離，碗里不要有水有油；
（2） 分離好開始打蛋清，起了一點泡泡加一匙糖繼續打；
（3） 打的泡泡增多顏色變白再加一匙；
（4） 蛋清打發了！變奶油狀就打發成功了；
（5） 蛋黃里加2匙糖3勺麵粉上下攪拌勻，要上下！然後把打發的蛋清
加進去一起上下攪拌勻就可以了；
（6） 把容器刷上油180度預熱2分鍾，我用泡茶的杯子；
（7） 把攪拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的樣子就可以，不要倒滿；
（8） 放入烤箱180度20分鍾就可以出箱啦！
家常烤箱蛋糕的做法
用料
雞蛋 6個、低筋麵粉 80、黃油或者食用油 50克、細砂糖 50克、
細砂糖 10克、牛奶或者椰奶 50克、檸檬 2~3滴。
做法步驟
（1） 將全部原料稱好，備用；
（2） 准備兩個干凈無水的盆，分別打入蛋清和蛋白；
（3） 在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用來去腥；
（4） 倒入50克當中的3分之一糖。開啟2檔速度打發；
（5） 打發到起泡加入3分之二的糖。繼續打發；
（6） 加入剩餘的糖，開啟5檔快速打發；
（7） 打到有點稠起尖尖角就可以了。放在一邊，然後來調蛋黃部分；
（8） 加入10克糖攪拌均勻；
（9） 加入微波爐加熱30秒的黃油，或者食用油，攪拌均勻；
（10） 加入牛奶攪拌均勻；
（11） 篩入低筋麵粉，炒菜方法上下翻攪均勻，無顆粒；；
（12） 加入一半的蛋白攪拌均勻；
（13） 加入剩餘的攪拌均勻。倒入刷過一層油的磨具或者電飯煲內膽。用力振幾下，
振出大的泡泡；
（14） 放入烤箱，按bake鍵，華攝氏度355。20分鍾即可。或者中國烤箱180度，
上下火.20分鍾；
（15） 20分鍾後，立馬拿出放涼。香噴噴的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯
⑹ 家裡的烤箱有五個功能，請問哪個是烤蛋糕的，每個功能都是什麼
我不知道你的烤箱是怎麼樣的，我家的烤箱烤蛋糕一般用的是第一個溫度（一般烤蛋糕140度至190度之間的都有），第二個選上下烘烤的（就是兩道波浪線的），第三個跟第一個一樣也是溫度選擇，每個蛋糕的溫度都不大一樣，第四個就是烘烤時間。
每個功能這個圖片你看下。
⑺ 美的烤箱f功能烤蛋糕用哪個功能
上下管的功能。使用美的烤箱烤蛋糕時，需要使用上下管的功能，分別調上下各管的溫度即可，該烤箱性價比非常高，深受人們的喜愛。
⑻ 請問用烤箱烤蛋糕的時候應該用哪一檔,是上下檔全用,還是只用上檔或只用下檔
1.烤蛋糕要根據蛋糕的大小類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。猜戚
2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分鍾左右，上下火同樣大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分鍾，下火較上火大；重畝敗量超過 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小時左右，下火較上火大。
3.用平烤盤的蛋糕，用上火來烤，下火用極其微小迅兆顫，只要使蛋糕底部能產生顏色即可，上火約 180 ∼ 200℃、下火約 120℃左右，時間 15 ∼ 20 分鍾左右。
4.通常所說的低溫是指 160℃ 至 170℃之間，高溫是 190℃ 以上至 232℃ 之間;常溫是指 171℃ 至 190℃ 之間。
5.乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙;重奶油和戚風類應用常溫烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
注意:如果烘烤溫度低於應有溫度，烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手，四周向中央收縮，烤盤內側含有黏附的麵糊，同時內部組織非常松軟。如果烘烤溫度高於應有溫度，蛋糕中央向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面，內部組織較為緊密。如果蛋糕沒有烤熟，上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊，如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線，則配方內水份用量過多，或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。
⑼ 烤蛋糕應該調什麼功能
使用循環加熱，上下火功能。
介紹一下在家烤制蛋糕的辦法。
第四步，開始蒸蛋糕，將電飯鍋的四周塗上植物油，然後把攪拌好的蛋糕倒入電飯鍋中。然後按下煮飯鍵，看到煮飯鍵到了保溫檔。等五分鍾就可以出國了，這樣自製的蛋糕就做完了。
第二種方法：准備麵粉100克，六個雞蛋，一盒牛奶，適量的油，適量的糖，蛋清蛋白分別放在兩個干凈的碗中。
在蛋清中放生四勺糖，把蛋清開始進行攪拌，攪拌成奶油裝。在蛋黃中放入四勺糖放入牛奶開始攪拌，然後慢慢的加入麵粉，等到攪拌的時候出現粘稠狀的麵糊，就可以了。把攪拌好的麵糊分兩次倒入已經攪拌好的蛋清中，一定要攪拌均勻。
注意：是上下攪拌，不要畫圈攪拌。電飯煲中用油塗抹均勻，然後倒入麵糊，將鍋中的氣泡震出來，按下煮飯鍵，等到保溫之後，二十分鍾就可以了。