超豪華巧克力草莓芝士慕斯蛋糕
用料
for海綿蛋糕體（方子來自妍色）；蛋黃1個（剛好海綿蛋糕多的那個）；蛋白5個；細砂糖100克；低筋麵粉120克；for巧克力慕斯（方子來自妍色）；牛奶40克；淡奶油120克；可可粉10克；巧克力90克；黃油40克；for草莓凍芝士（方子來自吖土）；奶油乳酪250克；草莓250克；檸檬汁半個檸檬擠汁；魚膠片10克；淡奶油200克
做法
【首先做海綿蛋糕體】。類似戚風蛋糕中蛋白做法，將30克細砂糖分三次放入蛋白打發至尖角。放入冰箱靜置。
蛋黃加30克細砂糖打發至粘稠發白。
將蛋黃糊和1/3打發好的蛋白糊混合均勻（切拌，小心消泡），再篩入低粉混合。
將上一步混合好的糊糊倒入剩下的2/3的蛋白糊，混合。（小心消泡）
裝入裱花袋，用圓口嘴擠出一圈圈的最終畫成兩個直徑略大於蛋糕模具的圓形。（剩下的可以拿來烤手指餅干自己吃啦~~~）
烤箱預熱到200攝氏度，烤10-15分鍾。
【下面做巧克力慕斯】。牛奶和等量淡奶油放入鍋中同煮至煮開（要不停攪拌不然會起奶皮），後熄火加入可可粉攪勻，再加熱至沸騰。（加熱時需不斷攪拌，不然會粘鍋）
將煮沸的可可牛奶加入已切碎的巧克力中，令巧克力融化，攪勻。
將軟化了的黃油加入巧克力液中攪拌均勻至完全融合。
將120克淡奶油、細砂糖打發至7分發（即出現紋路之後再打一下下就好）
將巧克力液加入打發了的淡奶油中徹底攪拌均勻即可。
【下面做草莓凍芝士】。芝士隔水軟化，加入80克細砂糖攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻，再加入檸檬汁攪拌均勻。
牛奶加熱至沸騰，離火，加入魚膠片，徹底溶解備用。
草莓用攪拌機打成醬，加入芝士糊，攪拌均勻。
淡奶油加20克細砂糖打發至8分發（即打發至有點硬度的狀態），加入芝士糊，攪拌均勻。
在糊糊中倒入溶解了魚膠片的牛奶，攪勻。
【下面是組裝步驟】。海綿蛋糕做好之後，將蛋糕模具放在海綿蛋糕片的上面，沿著蛋糕模具的外部切割成一個符合模具大小的圓形，另一片海綿蛋糕切的略小（因為要考慮草莓佔去的四周使可放入的直徑變小）
將海綿蛋糕放在模具底部，倒入少許巧克力慕斯，略抹平，在四周放上切半的草莓做裝飾，草莓要緊貼模具四周。在加入剩下的巧克力慕斯至模具大約1/2處，略抹平。（此時不是很平沒有關系）
在巧克力慕斯上面放上第二片海綿蛋糕，壓緊，這樣巧克力慕斯就是平整的啦。
做好草莓芝士糊之後，倒入至幾乎填滿模具，拿模具在桌上輕輕磕兩下，使表面平整。
放入冰箱冷藏過夜。
脫模時用吹風機熱風檔吹模具外部一圈，即可輕松脫模。
表面裝飾就可以任意發揮啦~~~
㈡ 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女畫風——美人魚主題。不知道是否因為女生天性愛漂亮，不管是兩三歲的萌娃娃、十幾歲的青春少女，還是成熟穩重的知性女士，大多數對粉色沒有抵抗力，這大概就是傳說中的少女心吧。這款蛋糕有三個特點，一是風格夢幻，適合女生；二是做法簡單易上手；三是用料實在，天然又健康。下面就看看它的具體製作方法。【所需材料】蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個【操作步驟】1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。2 准備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。4 將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。6 巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。8 取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。9 水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。13 餅干碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小貼士】1 這是6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法，模具盡量選用陽極材質的活底模。首先，固定底模具不方便脫模；其次，不沾膜雖然也能烤戚風，但對烘烤的時間和溫度要求較大，新手不易掌握。3 動物性淡奶油對溫度較為敏感，溫度高的時候奶油會化掉，所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度，18度左後最好，操作時要速戰速決，完成後立刻放進冰箱冷藏定型。
㈢ 鱈魚和生日蛋糕一起吃可以嗎
最好是不要一起吃。鱈魚，它的味道是非常腥的，而生日蛋糕是一種甜食，兩者在一起吃會食胃不不適應的。
㈣ 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前春羨十是克莉絲汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西餅、Paris Bagutte巴黎貝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利來Holiland、味多美Wedome。
1、克莉絲汀
創立於1993年，旗下擁有的產品超過2200多種，以其高品質，高質量的特點受到同行業以及消費者的認可。
以上內容參考網路-好利來
㈤ 蛋糕上的生日祝福語有哪些
蛋糕上的生日祝福語有哪些？在日常的學習、工作、生活中，大家或多或少都會用到過祝福語吧，祝福語不限制字數，在運用上較為靈活，下面講講蛋糕上的生日祝福語有哪些，歡迎閱讀。
蛋糕上的生日祝福語有哪些1
適合寫在生日蛋糕上的祝福語（一）
1、祝學業有成！
2、中秋佳節，圓月皎潔。
3、好事圓圓，好夢連連。
4、壽與天齊，蒸蒸日上。
5、國慶、家慶、普天同慶。
6、官源、財源、左右逢源。
7、你若安好，便是晴天。
8、一輪明月，思念無限。
9、願你這一年稱心如意！
10、美女生日快樂美麗常駐。
11、祝你夢想成真！
12、願你早日找到愛！生日快樂！
13、生日快樂 人見人愛
14、青春常在 龍馬精神
15、生日快樂 幸福一生！
16、老姐 生日快樂 青春永駐
17、祝你身體健康！
18、祝你永遠都醒目！
19、生日快樂哦！
20、願你生日快樂美夢圓
適合寫在生日蛋糕上的祝福語（二）
1、祝你，生日快樂！
2、寶寶 生日快樂
3、祝你生日快樂！
4、聽著，我只說一次：生日快樂！
5、親愛的，生日快樂。
6、願快樂縈繞你周圍
7、祝你百事可樂，萬事芬達！
8、祝你萬事如意！
9、百事可樂，萬事芬達！
10、開開心心 幸福快樂
11、心想事成 萬事如意
12、祝你天天哇哈哈！
13、祝你甜美溫漏指余馨！
14、祝你生活甜美！
15、願你心歡喜！
16、生日快樂 身體健康
17、祝你永遠幸福！
18、生日深愛你，萬事順著你！
19、年年有今日，歲歲有今朝！
20、你願我願，願願如意。
適合寫在生日蛋糕上的祝福語（三）
1、年年有今日，歲歲有今朝！
2、生日快樂，青春永駐。
3、福如東海，壽比南山。
4、青春常在，龍馬精神。
5、祝你幸福！
6、生日快樂，身返滾體健康。
7、人緣、福緣、緣緣不斷。
8、祝你永遠充滿活力！
9、心想事成，萬事如意。
10、生日快樂，健康快樂！
11、學業有成，步步登高。
12、祝小美女生日快樂！
13、祝你生辰快樂！
14、生日快樂，美麗常駐。
15、祝你事業輝煌！
16、百事可樂，萬事芬達。
17、祝你月月樂百事！
18、生日快樂，人見人愛。
19、祝你健康快樂！
20、開開心心，幸福快樂。
適合寫在生日蛋糕上的祝福語（四）
1、爸爸 生日快樂 身體健康
2、祝你生活甜蜜！
3、生日快樂 一生幸福
4、一塊月餅，合家團圓。
5、學習進步，一帆風順。
6、一聲關懷，心心逗團相牽。
7、一份相牽，情誼相連。
8、祝你年年高樂高！
9、祝你永遠快樂！
10、美女 生日快樂 美麗常駐
11、福如東海 壽比南山
12、生日定要快樂喲！
13、爸爸生日快樂身體健康
14、生日快樂，永遠年輕。
15、祝事業有成！
16、住你吉祥如意！
17、寶貝生日快樂！
18、祝福你生日快樂！
19、敬祝生日快樂！
20、祝你心情似雪碧！
老婆蛋糕生日的祝福語
1、問世間情為何物，只叫我奮不顧身去追求；問自己你好在哪裡，只叫我整日思念不停息；問蒼天如何表心意，只叫我發條簡訊息，說聲我愛你！親愛的，生日快樂！
2、山長水遠，擋不住祝福的簡訊，幾句話語，難抒我心中思念。讓思念的快樂，永遠緊抱著我們吧！
3、每個早上，都在腦海刷新你的印象，品味那份牽動心弦的美好；每個晚上，都在心裡復制你的微笑，然後在夢中化作我的微笑。愛你，從暮暮朝朝到此生變老！祝你生日快樂！
4、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，你擁有世界上最真心的祝福，生日快樂！
5、感謝天，感謝地，感謝你爸你媽把你養育，感謝風，感謝雨，感謝中國移動聯通讓我把祝福送你，生日快樂，親愛的，我永遠愛你。
6、我的寶貝，生日快樂！托白雲送去我綿綿不盡的思念，托清風送去我輕輕的祝福。祝您生日快樂！
7、生日快樂，親愛的，在今天我想告訴你我的心情，你的美麗改變了我對世界的審美，你的快樂改變了我的世界的認識，你的笑聲改變了我疲憊的心靈。
8、感謝上蒼在今天給了我一個特別的禮物，那就是你長長的人生旅程，有你相伴是我一生的幸福，祝你生日快樂！
9、在我最親愛的人生日之時，我托明月星辰陽光以及世界上有生氣的萬事萬物，將祝福帶到你身邊，祝我的愛人生日快樂，永遠快樂！
10、課桌留下了回憶，粉筆寫下了思意，黑板記錄了情誼，教室珍藏了日記，每一次回眸，不是擦肩而過，而是彼此珍惜。親愛的，生日快樂！
11、天上的星星不管有多少，其中最亮的是我的眼睛，我會為你照亮前路。生日的祝福無論得到多少，希望我的第一個送到：親愛的，祝生日快樂！
12、祝你生日快樂，永遠都幸福仰首看見康莊大道在面前，俯首看見金銀鋪滿地！
13、願祝福縈繞著你，在你繽紛的人生之旅，在你永遠與春天接壤的夢幻里。祝你：心想事成、幸福快樂！
14、你的微笑，比燭光更迷人；你的許願，已化作漫天星斗；你的人生，又添上一圈美麗的年輪；你的生日，總有一個惦記你的人，那就是我。祝你生日快樂！
15、寶貝！天天都在你身邊，不用苦苦地想你，也不必酸酸地戀你，只需甜甜地愛著你！
16、一首詩或長或短，總是為你而和；一支歌或快活慢，總是為你而作；一份情或喜或憂，總是因你而起。親愛的，生日到了，只想將這份情繼續，直到永遠！
17、紅酒的禮物，要用燭光打開才浪漫，幸福的禮物，要用開心打開才快樂，生日的禮物，要用祝福打開才甜蜜，親愛的，生日快樂。
18、感謝上帝，讓我遇見了你。你是我最好的禮物。在你生日的時候，我願陪你一起度過，一起感謝上蒼讓你降臨在這個美好的世界。
19、在你的生日到來之際，請接受我的禮物，它帶給你溫存的愛慕和深情的思念，以及我綿綿不斷的思念，祝願你生日快樂，歡歡喜喜又一年！永遠快樂！
20、願快樂幸福的光環纏繞你，告訴你我最真摯的祝福；所有好事都纏著你，幸福平安。
21、祝福似清涼的仙丹，將煩躁驅逐在黑暗；問候是浪漫的帆，將溫柔盡情上演；友誼，是無邊的甜，為你簽下幸福的訂單，問候的話語將你的心情渲染；祝生日盡情歡顏！
22、把我所有的愛送給你，用我所有的情關心你！親愛的，願你在生日這天里，快樂幸福！一天都有好心情，晚上有好夢！
23、每一顆星星裝點著時間，每一個微笑祝福著歲月，用愛打一個蝴蝶結在燭光中，用心送一句愛的問候在甜蜜中，祝你生日幸福快樂。
24、在你生日之際，我只有默默的為你祈禱為你祝福：生日快樂，永遠幸福！
25、如果我是糖你就是水，甜甜蜜蜜在一起；如果你是腳我就是鞋，深情相擁不分離；如果我是唇，你就是齒，生生世世永相依。生日到了，給你加點糖，擦擦鞋，祝你永遠快樂啊！
26、一年一度，生命與輪回相逢狹路，我滿載祝福千里奔赴，一路向流星傾訴，願你今天懷里堆滿禮物，耳里充滿祝福，心裡溢滿溫度，生日過得最酷！
27、天天都在你身邊，不用苦苦地想你，也不必酸酸地戀你，只需甜甜地愛著你！我的寶貝，生日快樂！
28、沒有花的芬芳，沒有果的甜香；沒有燭的明亮，沒有歌的嘹亮。只有心香一瓣，關懷一份，為親愛的你送上濃濃祝福：生日愉快！
29、可樂如此浮躁，也能讓人心跳；啤酒如此輕狂，也能讓人神采飛揚；綠茶如此清淡，卻能讓相愛的人永不改變；我心那麼真誠，只獻給正在看信息的人！祝你生日快樂！
30、親愛的，你是世界上最幸福的男人！有一個愛你的親愛的守著對你一生一世的承諾，每一年的今天陪你一起走過！親愛的，生日快樂！
31、我在時間的字典解釋快樂，就是微笑，我在故事的網路搜索幸福，就是健康，今天是你生日，祝你微笑常在，健康永駐，親愛的，生日快樂。
32、任時光匆匆，歲月流逝。永不腿色的是祝福；永不改變的是我們的愛情。我深深的祝福你：生日快樂、開心！直到永遠。
33、你的生日即將揭幕，發條簡訊送來祝福：開心快樂一鍋同煮，吉祥如意一船同渡，平安順利一起上路，幸福好運一同奔赴。祝：生日快樂！
34、這個生日祝福表達我對你的愛有多深，在我的日歷里，你是一樣的年輕迷人，而這特別的一年似乎令你越加美麗，風采翩翩。
35、盈盈今日天如水，戀戀當年水似天。情緣駐我心，相思比夢長。祝福你生日快樂！生命中的每一天永遠青春靚麗！
36、今日，特別，特別祝福簡訊寫。蠟燭，許願，許願更多幸福些。蛋糕，香甜，香甜歲月多伴些。古今，麗詞，麗詞太多該咋寫。
37、快樂是緩慢的時光，閉著眼感受你輕柔的呼吸，努力的把甜蜜牢記；幸福是緩慢的時光，靜下心給你默默的憐惜，勇敢的把一生牽系！親愛的，生日快樂！
38、請接受我的禮物，它帶給你溫存的愛慕和蜜意的思念，祝願你生日快樂，歡歡喜喜又一年！永遠快樂！
39、今天是你的生日，我的愛人，感謝你的辛苦勞碌，感謝你給予我的關心理解和支持。給你我全部的愛！生日快樂！
40、一年一度生日，此時此刻，願你心裡溢滿快樂，手裡拿滿禮物！對你深情地說出：寶貝，生日快樂！願此時成為你最美麗的回憶！
41、羨慕你的生日是這樣浪漫，充滿詩情畫意，只希望你的每一天都快樂、健康、美麗。
42、在這個美麗的日子裡，願所有的鮮花為你盛開，所有的雲朵為你飄灑，所有的輕風為你祈禱！朋友，在此時此刻，只想祝福你，生日快樂！
43、這一份愛意深深埋藏於心底，整整澎湃了一個世紀的輪回，直到相聚的日子來臨才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，親愛的生日快樂！
44、讓我為你祝福，讓我為你歡笑，因為在你生日的今天，我的內心也跟你一樣的快樂！祝你生日快樂！
45、盈盈今日天如水，戀戀當年水似天。情緣駐我心，相思比夢長。祝福你生日快樂！
46、多少次在夢里有你的身影，多少次獨自內心裡呼喚你，只想牽你手，漫步人生路，愛多偉大，結婚吧！親愛的，生日快樂！
47、感謝上蒼在今天賜給了我一個特別的禮物，那就是你。在長長的人生旅程，有你相伴是我一生的幸福。親愛的，生日快樂！
48、親愛的，今天是你的生日，在這個特別的日子，我想你知道到，因為你的降臨這一天成了一個美麗的日子，註定你就是我的人。
49、祝你生日快樂！你的才幹使這個世界變得更加美好，願這完全屬於你的一天帶給你快樂，願未來的日子錦上添花！
50、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，你擁有世界上最關心你的愛人，親愛的，生日快樂！
51、在你生日這一刻，沒能在你身邊，對不起！只能給你我最溫暖的祝福，裡面有我對著大海許下的願！
52、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，你擁有世界上最關心你的愛人，祝你生日快樂！
53、願你的生日充滿無窮的快樂，願你今天的回憶溫馨，願你所有的夢想甜蜜，願你這一年稱心如意！
54、太陽深呼吸，是讓自己溫暖無比，清風深呼吸，是讓自己怡神無比，玫瑰深呼吸，是讓時間浪漫無比，我愛你，深呼吸，是為了讓我們的愛情幸福無比。生日快樂！
55、熒熒的背景燈照耀你的臉頰，雖然微弱，卻可以延伸很遠，看完這條消息，許個心願，讓滿天的星都為你祝福。
56、點一支蠟燭，照亮你的笑容；扎一個蝴蝶結，拴緊你的福運；放一首音樂，唱響你的願望；發一條簡訊，慶祝你的生日；寄一份祝福，願你永遠快樂。
蛋糕上的生日祝福語有哪些2
1、祝你永遠充滿活力！
2、祝小美女生日快樂！
3、祝你生活甜美！
4、祝你天天哇哈哈！
5、青春常在龍馬精神。
6、祝學習進步！
7、寶寶生日快樂
8、祝你生活甜蜜！
9、祝你幸福快樂！
10、生日快樂一生幸福。
11、親愛的弟弟，夢想中的每一天都在為你祝福，因為我生活中的時時刻刻都在惦記你！真誠的祝願你生日快樂！
12、生日快樂人見人愛
13、祝你永遠都醒目！
14、祝你萬事如意！
15、年年有今日，歲歲有今朝！
16、福如東海壽比南山。
17、祝你幸福！
18、美女生日快樂美麗常駐。
19、祝你心情似雪碧！
20、呵呵，祝弟弟生日快樂！送弟弟一個禮物，祝在新的一年中，越長越高，越長越帥，學習越來越好！
21、祝你年年高樂高！
22、祝你百事可樂，萬事芬達！
23、祝事業有成！
24、祝你月月樂百事！
25、難忘是你我純潔的親情，可貴是不變的真情，弟弟，生日快樂！
26、祝你身體健康！
27、住你吉祥如意！
28、祝學業有成！
29、祝你事業輝煌！
30、奔向理想道路的里程碑！
31、老姐生日快樂青春永駐
32、祝你永遠快樂！
33、祝你甜美溫馨！
34、小弟弟，生日快樂！在這個充滿快樂的日子裡讓我用一份誠心的祝福散布在你身旁的每個角落！祝福你—————生日快樂。
35、可愛的弟，一年一次就放開玩兒吧，盡情享受。110和119我已經幫你打了，120正在過去的路上！生日拚命快樂。
36、爸爸生日快樂身體健康
37、祝你生辰快樂！
38、祝你健康快樂！
39、敬祝生日快樂！
40、祝你夢想成真！
41、慶賀你的生日！
42、祝你永遠幸福！
43、年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。在你二十一歲生日來臨之際，我送上我最真摯的祝福。願你在新的一年裡快樂無比。
44、聰明的弟弟，哥哥姐姐們，祝你生日快樂，心想事成，往事如意……
45、弟弟，生日快樂，早有女友哦！
46、happy birthday，生日快樂！
47、親愛的弟弟，每個生靈的誕生，都給這個多彩的世界添加了一道顏色，而你則是最亮麗的一筆。今天是你的生日，願所有的好運都圍繞在你身邊，祝你生日快樂！
㈥ 生日蛋糕排名前十的品牌有哪些
生日蛋糕品牌排行前十：
1、哈根達斯：哈根達斯的冰淇淋是很多女生的最愛，是冰淇淋奢華體驗的象徵。這個品牌成立於1921年，發源地美國，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。選用至臻品質的原料為消費者帶來美味可口的蛋糕和甜品。
2、好利來Holiland：這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下是國內比較出名的一個蛋糕品牌。公司成立於1992年專業從事蛋糕和餅干以及月餅等食品的製作和銷售的食品企業。
3、GANSO元祖:相信很多人都吃過元祖的蛋糕和月餅，這個品牌的食品美味好吃贏得很多消費者的認可。公司成立於1981年中國台灣，是一家專業從事蛋糕和月餅等食品的製做和銷售服務的企業。
4、法國貝芬蛋糕：法國貝芬蛋糕是法國知名精品蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於1877年是一家專業經營蛋糕食品的企業，公司發展百年在中國和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
5、味多美Wedome：味多美Wedome是北京一個中高端蛋糕品牌。專業烘焙各種美味蛋糕和法式麵包以及餅乾等食品的製做和銷售的連鎖食品企業。食品包括老婆餅、蛋撻以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多個美味食品。
6、米旗Maky：米旗Maky這個品牌成立於1994年是一家專業烘焙蛋糕和中西式糕點和麵包等食品的大型食品品牌，是一個連鎖食品品牌。產品包括月餅和生日蛋糕以及粽子和湯圓等。
7、ParisBagutte巴黎貝甜：ParisBagutte巴黎貝甜這個蛋糕店品牌來自於韓國。是韓國一家歷史悠久的連鎖麵包蛋糕店，屬於艾絲碧西屬下烘焙食品品牌。專業從事法式麵包和純正咖啡以及生日蛋糕、新鮮三明治等食品的製做的食品企業。
8、克莉絲汀：克莉絲汀發源地香港，是國內一個比較知名的蛋糕連鎖品牌經營商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立於1993年。銷售麵包和蛋糕以及月餅等食品，推出很多新的產品滿足客戶的需求。
9、BreadTalk麵包新語：BreadTalk麵包新語是新加坡知名精品麵包蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於2000年是一家專業經營麵包和蛋糕等食品的企業，公司發展10多年在香港和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
10、21Cake：這個蛋糕品牌屬於北京廿一客食品有限公司，是一家專業製做和銷售新鮮的方形蛋糕的食品品牌，從事高端食品的研發和生產銷售的企業。精心為消費者帶來美味好吃的蛋糕。
㈦ 生日吃蛋糕起源於哪個國家呢
約200年，生日蛋糕起源於德國。人們過去常常在烘焙生日蛋糕時在裡面加入紐扣或者是硬幣之類的東西，分到含有這些東西蛋糕的人被認為會有好的運氣。
今天，很多人相信如果一個人能一口氣把生日蛋糕上的所有蠟燭都吹滅的話，他/她就可以許下一個願望，並且這個願望能夠實現。這種習俗來源於一個古老的信仰：人們認為從火上冒出的煙是神的象徵，他們通常會對著煙祈禱，希望深能提到他們的心聲。
吹蠟燭是一種為生日助興的習俗，這一習俗源於古希臘。古希臘的月亮女神阿蒂梅斯的崇拜者們在慶祝月亮女神生日時，在聖壇上擺上插著蠟燭的蛋糕。於是，古希臘在孩子的生日蛋糕上也插上燃著的蠟燭，並增加了吹蠟燭的內容。他們相信，燃燒的蠟燭具有隱秘神奇的力量，如果孩子許下一個心願，並且一口氣吹滅所有的蠟燭，便可以如願 。
㈧ 生日蛋糕怎樣做啊
生日蛋糕 材料:
色拉油60克，糖100克，雞蛋5個，低粉95克，鹽2克，牛奶80克，玉米澱粉10克
做法: 1.先取60克的牛奶，入微波爐加熱後，放入20克的糖攪至融化.
2.60克色拉油同樣加熱後倒入牛奶中，充分攪拌均勻.
3.分離蛋白蛋黃，裝蛋白的容器一定要無水無油.
4.蛋黃加2克鹽打散，分次倒入混合均勻的牛奶和油的混合液，打發均勻。
5.將低粉和泡打粉混合均勻後，分次篩入到蛋黃液中，用切拌法拌均勻，切記不要畫圈攪.
6.之後加入20克的溫牛奶.
7.蛋白滴幾滴檸檬汁，分次加入80克糖打發至乾性發泡.
8.將打發好的蛋白去1/3與蛋黃糊攪勻，之後將攪好的蛋糕糊倒入到剩下的2/3的蛋白中攪勻.不要畫圈.
9.烤箱預熱180度，之後120度烤70分鍾。（時間按照自己的烤箱設定，我這次烤了差不多100分鍾）.
小訣竅:
烤好的蛋糕胚取出後要立刻倒扣，防止回縮。脫模後從中間切開抹上打發好的鮮奶油，放入自己喜歡的水果。之後裱花裝飾。
材料:
砂糖90克，玉米澱粉（我放2茶匙）10ｇ，蛋4個，水（或奶）80ml，油80ml，低粉100ｇ，白醋2毫升，（備注如果是用稱來稱的話水和油是60克）
做法: 1.水（或奶）+油混合，用力打均勻至看不到油水分離為止。
2.篩入麵粉100克，混合均勻。
3.加入蛋黃4個，混合均勻成為蛋黃糊。
4.蛋白4個加白醋打至粗泡，加入玉米澱粉，中途分3次加糖。將蛋白打至乾性發泡。（即提起來蛋白呈直立的尖角狀。）此時烤箱單上火預熱160度。
5.蛋白分3次和蛋黃糊混合均勻，倒入模子。在桌上震2下。
6.入烤箱中下層單上火先烤約10分鍾。轉上下火150度再烤30分鍾，待涼脫模。
材料:
雞蛋4個，牛奶60克，色拉油50克，鹽2克，低筋麵粉100克，塔塔紛2克，白糖120克，奶油100克
做法: 1.先把雞蛋，蛋黃和蛋清分開這個是蛋清，蛋黃和糖
2.把蛋清打發，加入2克塔塔粉，60克糖在打發過程中分三次加入
3.蛋黃糊的做法把蛋黃和另外60克白糖攪拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，攪拌均勻，然後讓麵粉過篩，過篩後充分攪拌，做成蛋黃糊。
4.蛋黃糊和打發的蛋清攪拌在一起，要把打發的蛋清分三次攪拌
5.攪拌後放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震動幾下。目的消泡
6.180度放入烤箱底層。35分鍾就烤好了。烤好後放入烤架冷卻後托模，蛋糕胚子就做好了。（這個是戚風蛋糕體）
7.裱花先把蛋糕切開
8.塗抹上打發的奶油，中間夾入水果（獼猴桃）
9.在表層塗抹奶油
10.最後上面的裝飾就自己發揮想像了。
材料:
配方：圍邊心型：黃油20G，糖粉20G，低筋麵粉10G，蛋白20G，圍邊海綿蛋糕片：全蛋1個，蛋白1個，低筋麵粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G，戚風蛋糕底：蛋黃3個，蛋白3個，糖粉30G，玉米澱粉5G，低筋麵粉60G，牛奶50G，色拉油30G，慕司：馬斯卡彭乳酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，魚膠片1片（5G/片），蛋黃1個，雀巢淡奶100ML，糖粉30G，裝飾巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反轉紙1張。，成品份量：6寸
做法:
圍邊：
1、將圍邊心形中的黃油+糖粉打發，加入蛋白打勻，篩入低筋麵粉拌勻，用模具掛出心形，放入冰箱冷凍成形。
2、全蛋+20G糖粉打發，篩入低筋麵粉+抹茶粉，拌勻。
3、蛋白+10G糖粉打至濕性打發，加入蛋粉混合液，拌勻。
4、從冰箱里取出心形，在上面倒上混合液，用刮片刮平。
5、烤箱預熱180，烤約10分鍾。
戚風蛋糕底和慕司的製作過程就不累述了。
巧克力裝飾片：
1、巧克力隔水融化。
2、在心形硅膠刮片模具下墊一張巧克力反轉紙。
3、將巧克力溶液倒入模具，刮平，晾涼後取下即可。
材料:
蛋糕用料：雞蛋3個，白糖75克，麵粉80克，鹽1/4茶勺，黃油（融化）50克。，裝飾用料：巧克力粉，椰絲少許，水果（種類隨意）適量。
做法:
1、將蛋和糖一起放鍋里隔熱水打發至蓬鬆並且很光亮，一直打到蛋糖混合物可以掛在打蛋器上。
2、麵粉過篩，和鹽混合，混入剛打好的蛋糖混合物中。
3、再將混合物與融化好的黃油混合。
4、倒入塗了薄薄一層油的心形蛋糕模具中，放入烤箱中層，用上下火200度烤25分鍾。
5、拿出倒扣在金屬鐵架子上放涼後脫模。
6、進行裝飾。現撒了一層巧克力粉和椰絲，用巧克力醬寫「生日快樂」，最後裝飾水果。
小訣竅:
打蛋要充分。
蛋糕烤好後倒扣防止回縮。
材料:
海綿蛋糕底，草莓慕斯餡，淡奶油（安佳），糖珠
做法: 1.原料：（8寸活底圓模） 海綿蛋糕底兩片，詳細做法見上篇。 草莓慕斯餡：淡奶油300克，鮮草莓200克，吉利丁片5片（約20克），牛奶180克，白砂糖100克 裝飾：新草莓200克左右，安佳淡奶油100克左右，白砂糖40克
2.先將吉利丁片用涼牛奶泡軟。草莓洗凈，用攪拌機打爛。蛋糕片切片。
3.取其中的兩片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找個類似的圓形的模型比著切。將泡軟吉利丁片的牛奶加熱，使吉利丁片溶化。淡奶油加入白糖用電動打蛋器打至6成發。
4.將草莓汁倒入打發好的淡奶油中，攪拌均勻，再倒入加了吉利丁的牛奶，攪拌均勻。草莓慕斯餡就做好了。取一片大的蛋糕片鋪在蛋糕模的底部，稍稍切邊。
5.草莓一切兩半，碼在周圍，剩下點切碎備用。將慕斯餡倒入，上面撒上點草莓丁，放上另一個小的蛋糕片，再倒入剩餘的慕斯餡，抹平。
6.抹平之後放冰箱冷藏4小時以上，最好是放一夜。第二天取出，用電吹風吹邊，脫模。因為我的是活底，所以一邊吹一邊用手輕托底部，很容易就弄出來了。用抹刀將蛋糕自活底上面移到盤子裡面。就算完成了。
7.淡奶油打發，這次不能是6成了，要打到圖一樣子，能裱花才行。我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金鑽，這個真是好啊，一倒入盆中就香味撲鼻了。只是顏色有點發黃，不如金鑽的白。不過，好吃才是硬道理 材料:
一，戚風蛋糕（8寸圓模）：雞蛋5個牛奶40g低粉100g色拉油50g糖90g，二，朱古力奶油材料：雙V慕斯粉30g開水50g牛奶50g巧克力100g，植物奶油300克朗姆酒8g菠蘿果醬適量，三，巧克力表面：雙V慕斯粉25g開水100g巧克力100g
做法:
一、戚風蛋糕：
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
3、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
二.朱古力奶油：
准備工作：
巧克力100g隔水溶化
植物奶油打發至9成
製作方法：
將慕斯粉加開水攪拌均勻
加入牛奶、巧克力100克攪拌均勻
打發好的奶油要分兩次加入，先加入150g奶油攪拌均勻後再加入150g奶油拌均勻（不要畫圈攪拌，要左右拌）。
加入朗姆酒
三、巧克力表面
准備工作：
巧克力100g隔水融化
做法：
慕斯粉加開水拌均勻
加入巧克力，輕輕攪拌
巧克力稍微冷卻後澆到蛋糕表面（具體做法見蛋糕過程）
四、蛋糕製作過程：
冷卻後的蛋糕消去頂層，將剩餘蛋糕均勻片成三份。
把朱古力奶油和菠蘿果醬夾在蛋糕中，最後用朱古力奶油將整個蛋糕包褒抹平滑。
將巧克力液將入裱花袋，擠在蛋糕表面，讓液體自然流下，如果不均勻，可以抹平。
裝飾表面
小訣竅:
掌握巧克力液在澆至之前的溫度的方法：
（1）摸：用手去感覺，盛巧克力液的溶器的溫度，熱度不會慘入手心。
（2）可以用抹刀挑起一看看，如果巧克力液可以穩穩的停在刀上就可以了
材料:
海綿蛋糕底，雞蛋三個，白砂糖50克，低筋麵粉100克，色拉油40克。，芒果芝士慕斯餡：芒果400克，奶油乳酪160克，淡奶油250ml，白砂糖70克，吉利丁片20克，牛奶100克。，蛋糕裝飾：芒果肉碎100克。橙汁鏡面:橙汁200克，吉利丁片10克。水果適量。淡奶油50克左右，白砂糖10克。
做法:
1、雞蛋加白糖放進碗里，隔熱水打發至能打出花紋。
2、在碗邊慢慢加入色拉油，加入低筋麵粉，用橡皮刮刀自上而下攪拌均勻。
3、將麵糊倒入蛋糕模。
4、烤箱預熱，180度，烤20分鍾左右。
5、用小刀將蛋糕邊緣切開，取出蛋糕。
6、將蛋糕模清洗干凈，再將蛋糕片放入蛋糕模中。
7、將芒果切開，用小勺挖出。用攪拌機將芒果打成果泥。
8、奶油乳酪切小丁，隔熱水打至順滑。
9、將芒果泥慢慢加入奶油乳酪中，打至無顆粒狀態。
10、淡奶油加入白砂糖打至6成發。
11、將打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12、吉利丁片用涼水泡軟。
13、加入牛奶隔熱水融化。
14、加入芒果芝士糊中，攪拌均勻。芒果芝士糊就做好了。
15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩餘的芒果芝士糊。
17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18、吉利丁提前泡軟，加入橙汁隔熱水加熱至融化。放涼。
19、放上水果裝飾，即可。