12塊生日蛋糕

① 蛋糕做法

【所需食材】A類：玉米油 70g，牛奶 70g，B類：低粉 80g，玉米澱粉 10g，泡打粉2g，蛋黃5個，C類：細砂糖 70g，蛋清 5個，塔塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁 幾滴 （雞蛋放冰箱里的會更好。）
【製作過程】1.稱量好材料。將蛋黃與蛋白分離，分別裝在無油無水干凈的打蛋盆內，
把A部分攪拌均勻。
2.把B部分粉類過篩，將粉類加入A部分中拌均勻即可，把蛋黃加入拌均（不可攪起均）把蛋清加入拌均。
3.將C部分打發至濕性發泡7-8成，（打到蛋白變得細膩、蓬鬆柔軟時，電動打蛋器換低速打發，打至濕性偏乾性發泡狀態，提起打蛋頭是直立小彎鉤的狀態即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。
5.看不見白色蛋黃霜痕跡即可。
6.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀輕快地從盆底向上翻拌混合均勻。7.翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。8.將蛋糕糊倒入17cm中空模具中，輕輕震一下。9.放入預熱好的烤箱中下層，溫度150-155℃，時間30-35分鍾。10.出爐後輕震一下。11.立刻倒扣。12.涼後脫模即可。松軟細膩的蛋糕簡單又百吃不膩~

② 生日蛋糕的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟

生日蛋糕的做法用料

主料

低筋麵粉85克 雞蛋5個 細砂糖70克 鹽1克 玉米油50克 牛奶50克

輔料

淡奶油500克 草莓適量 彌猴桃1個 火龍果1個 蘋果1個 細砂糖30克 黑巧克力50克

白巧克力20克 檸檬汁 數滴

1. 准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）

   

   15.再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果

   16. 最後用奶油把兩側和表面抹平

   17.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎

   18.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份

   19.最後把用巧克力做的插牌插上即可完成

   ③ 小紅過生日，同學們為她准備了一個大蛋糕，小紅把它分成12塊，小紅最少要切幾刀怎麼切 ____

   1、橫著切一刀，可以使蛋糕數增加一倍，12正好是6的2倍，所以先豎直切3刀得到6塊，再橫切1刀就得2×6=12(塊)。 如下圖： 所以，最少要切4刀。 【點評】 豎直切西瓜的最多塊數為2、4、7、11、16…，結合橫切翻倍，我們可以發現對這類問題可以先除以2，看得到商是否為2、4、7、11、16…中的某一個數，再解題。

   ④ 12寸蛋糕幾個人吃

   12寸生日蛋糕一般適合8-12的人吃，一般過生日的人都是飯後吃蛋糕，所以你也吃不了多少。有的可能會在KTV里過，喝酒唱歌的，只是捐捐氣氛而已。

   

   生日祝福語：

   1、謝謝溫暖的你帶給我生命中太多的美好，人生里的每一件大事好像都有你的參與，希望哥一切都好，希望所有俗套的祝福語都在你身上靈驗，生日快樂。

   2、祝最努力的你良辰吉日時時有，錦瑟年華歲歲擁生日快樂呀～永遠愛你。

   3、生日快樂我的男孩生活明媚，萬物可愛，你也按時長大希望你一切都好！希望你平安喜樂萬事勝意！希望所有的祝福語在你身上都靈驗！希望你不止生日快樂更要每分每秒的快樂！

   4、希望XX一切都好，希望所有俗套的祝福語都在XX身上靈驗，希望XX生日快樂。

   ⑤ 如何用烤箱製作生日蛋糕

   如何用烤箱製作生日蛋糕？

   做個蛋糕坯，然後用打發的淡奶油裝飾。
   蛋糕坯好像多用那種戚風蛋糕，小時吃過薩其馬做坯的生日蛋糕，至今念念不忘。

   食材

   主料

   低筋麵粉 95g 糖粉 10g 牛奶 65ml 色拉油 50ml 蛋黃 5個

   輔料

   蛋白 5個 細砂糖 50g

   步驟：

   1. 准備好做蛋糕所需要的材料；

   2. 先製作蛋糕胚，用分蛋器把蛋清和蛋黃分離；

   3. 共需要5個雞蛋，將分離好的蛋清和蛋黃分開放好，容器里不能有水滴和油；

   4. 先將10g糖粉放入牛奶中，攪至糖化。然後再加入色拉油，打成略濃稠的均勻乳化的液體，半透明，像比較稀的面湯，1分鍾左右；

   5. 低筋麵粉過篩；

   6. 將過篩的麵粉採用上下翻拌的方式攪拌均勻；

   7. 將攪拌均勻的麵糊擱置一邊，開始准備蛋白的打發工作；

   8. 用打蛋器將蛋白打成粗泡沫後加入三分之一的細砂糖，繼續打發蛋白至細泡沫，再加入三分之一的細砂糖，繼續打發蛋白至細小的花紋再加入餘下的細砂糖，打發至乾性發泡；

   9. 拉起打蛋器，上下均出現直立的小三角就可以了；

   10. 將打發好的蛋白霜分三次放入蛋糊中，攪拌均勻；

   11. 將攪拌均勻的麵糊倒入蛋糕模中（我用的是8寸的），輕輕叩幾下，震出氣泡，放入預熱好的烤箱中；

   12. 烤箱中層烘焙，160℃，55分鍾；

   13. 在烤箱烤蛋糕胚時的時候，准備好蛋糕上裝飾用的水果，以及奶油的打發；

   14. 將烤好的蛋糕出爐後倒扣涼；

   15. 將蛋糕一分為二，中間先抹上一層打發好的奶油，再在上面抹上鳳梨果醬；

   16. 將果醬抹勻後，把另一半蛋糕蓋到上面；然後用奶油將整個蛋糕抹勻；

   17. 將剩餘的奶油裝入裱花袋中，准備裱花；

   18. 用模具把切片的火龍果壓出心形備用；

   19. 將壓好的心形火龍果片均勻的碼在蛋糕上，擺放整齊；

   20. 再將黃桃分別切成小丁和薄片，裝飾在蛋糕上面和四周，最後蛋糕中間放上切成丁沫的聖女果果脯裝飾，就完成了

   如何用烤箱做蛋糕水果生日蛋糕

   小清新的水果草莓生日蛋糕
   原料：
   雞蛋4個，牛奶50ml，低筋麵粉80g，玉米油50g，糖30g（打發蛋清），鮮奶油500ml，糖30g（打發奶油），時令水果適量；
   需要用到的工具：烤箱、打蛋器、電子稱、抹到、裱花嘴、刮板、一次性裱花袋、裱花台；
   【做法】
   一、製作蛋糕胚子
   1.將蛋清和蛋黃分離；
   2.把蛋黃打散，慢慢的加入玉米油，邊加邊攪拌，程粘稠狀液體，再加入牛奶；
   3.篩入低筋麵粉，分3次篩入；
   4.攪打到無顆粒狀態，備用；
   5.蛋清中加入幾滴白醋，分3次放入細砂糖，用打蛋器打發蛋清。
   6、將蛋清打發至硬性發泡。
   7、.將打發好的蛋白挖出1/3部分放入蛋黃料中，攪拌均勻。不要劃圈；
   8、將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，攪拌均勻。
   9、將蛋糕糊倒入墊好油紙的烤盤中，用力震出氣泡；
   10、烤箱預熱，170度10分鍾，160度再10分鍾，出爐；
   11、倒扣放至不燙手後撕去油紙；
   12、切去多餘的邊角料，切成需要的大小；

   如何用烤箱製作簡單蛋糕

   原創，非復制——
   一般情況下，蛋糕的方子如下：低筋粉500g，新鮮雞蛋1000g左右（連殼稱），白糖500g，泡打粉10g，蜂蜜適量，水少許。 ——你可以永遠記住麵粉、雞蛋和糖的比例1：2：1
   雞蛋、白糖和蜂蜜輕輕攪勻，放置20分鍾，然後充分抽打（可以用蛋抽--不銹鋼絲繞成的那種打蛋器，廚具店和超市都有賣的）起泡，直至發白，體積膨脹三倍左右，插筷不倒。麵粉和泡打粉混勻，用細羅篩過篩，輕輕倒入打好的蛋泡中拌和成坯漿，如太粘稠可加少許水。
   准備好模具或蛋糕紙杯（賣廚具的地方有賣），把坯漿加入，注意不要超過模具深度的二分之一，可以在坯漿里放一些葡萄乾、花生仁、小豆沙團之類的自己喜歡的東西（受熱不會出水的東西），然後裝入烤盤。
   烤箱預熱，上火220℃，下火200℃，把烤盤放入，一般情況10-15分鍾，見表面膨脹，色澤棕紅即可，若喜歡油重，可以在烤制過程中分兩次澆一些豬油或花生油。
   最好是不怕費力的把雞蛋打成蛋泡，才會膨鬆柔軟，不要過分依賴泡打粉。

   如何用烤箱製作戚風蛋糕

   • 准備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里

   • 2

     蛋黃糊：在打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

   • 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶

   • 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

   • 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態

   • 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態

   • 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態（即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）

   • 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻

   • 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒，切記是要用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌！

   • 把麵糊分3次倒入8寸的圓形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄乾，倒完後在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來

   • 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，150度，40分鍾

   • 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）

   如何製作生日蛋糕賀卡

   自製生日蛋糕賀卡
   材料准備：
   彩色A4大小卡紙2張（既然要做一個高階作品就一定要用好紙 不要讓材料成為作品的硬傷 另外建議一張彩色卡紙一張白色卡紙）
   刻刀（要夠鋒利）
   固體膠（膠水會把紙弄皺的）
   印表機（如果沒有的話就找朋友幫忙列印吧）
   直尺（後期裁切用）
   小鑷子（摺疊助手 也可不用）
   製作步驟：
   1.將圖案列印在白色卡紙背面
   2.用刻刀將圖上的紅色部分刻掉 紅線全部刻開（注意看清楚哪裡要刻哪裡要留 不要太興奮一刀子下去把摺疊部分也刻開了 曲線處一定要慢）
   3.用刻刀在藍線上劃一道印便於摺疊 摺疊的方向大家參考我的成品圖（由於有很多細小部分不好操作 建議先摺疊卡紙中間那道橫線 然後讓卡保持90°狀態再折其他部分）
   4.把刻好的白色卡紙摺疊壓實 用刀子把3個邊修整齊 裁的比彩色卡紙小一圈
   5.在彩色卡紙上畫上封面 或者你有喜歡圖案可以列印上去
   6.將兩張紙粘在一起 可以用字典之類的東西夾一段時間
   7.將賀卡合起來 用刻刀修整3個邊 。

   如何用烤箱製作簡單的蛋糕？

   蛋10個。鹽15克。白砂糖1.7斤(必須白砂糖)水1.6斤葡萄糖40克
   蛋糕油40克
   麵粉2.7斤泡打粉45克
   一：蛋糖+鹽+葡萄糖 打化。（中檔打10鍾）
   二：加入蛋糕油打4到5分鍾就好了
   三：加入麵粉+泡打粉，最後拌均 最好再打1分鍾
   用簡易打蛋器 少量製作時按比例遞減各種材料 烤190到200之間攝氏度 18分鍾左右 黃透了略帶黑色

   如何自己製作生日蛋糕

   材料：8寸威風蛋糕1個、意式奶油霜1份、蘋果
   步驟：
   1、提前烤好的8寸戚風蛋糕一個，放到裱花台上。
   2、將蛋糕體從中間切開三塊，抹上淡奶油。
   3、蘋果提前切丁後䙓放到蛋糕上。
   4、放上另一塊蛋糕，同樣的操作方法，完成後蓋上表面的蛋糕片，將整個蛋糕都抹上淡奶油，盡量抹平，以前感覺挺好抹的，這次抹了好長時間才成這個樣子，好在上面裱花能蓋住表面。
   5、用奶油霜裱玫瑰花，裱好之後用剪刀移到蛋糕體上，再點綴上綠色的葉子，邊緣隨意的裝飾一下，簡單版的生日蛋糕就誕生了。

   如何簡單製作生日蛋糕

   1、可以直接買蛋糕粉
   2、可以用電飯煲做，這個我自己也做過，可以的。
   第一種、所需工具：
   1、電飯煲一個
   2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
   3、大碗兩個
   二、材料：
   1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
   3、糖100克；
   4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
   三、製作：
   1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
   2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
   3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
   4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
   5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
   6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
   7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
   8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
   四、說明：
   比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好（打到盆子倒扣蛋白也留不下來，事實證明是可以的）。
   方法二
   三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗里一定要用紙巾擦乾凈水分。。
   蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。。混合調勻。。也可以加點小蘇打，更松軟。。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。。）
   第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。
   第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
   第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。
   電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鍾
   第五步：再按下煮飯鍵，悶20分鍾。