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生日蛋糕系法

發布時間: 2023-08-16 21:05:23

A. 蛋糕盒絲帶怎麼

1、將蛋糕平整地放置在盒子內,如下圖所示:

B. 長方體生日蛋糕盒上面的繩子怎麼系的

一般長方體或正方體的蛋糕盒都是以十字交叉來系的 但要盡量找到蛋糕盒的中心位置 使系蛋糕盒的綵帶正好卡在中間留凹出 以避免滑落 在上面以系蝴蝶結的方法來系綵帶即可

C. 生日蛋糕的做法

用料
雞蛋 5個 低筋麵粉 100克
牛奶 70克 白砂糖 50克
玉米油 60克 鹽 微量
檸檬汁 幾滴 動物淡奶油 適量

水果生日蛋糕的做法
1.雞蛋的蛋白蛋黃分離,備用

2.食用油、牛奶、20克糖放進容器,攪拌均勻

3.蛋黃加入「步驟1」攪拌均勻

4.篩入低筋麵粉

5.上下切拌,攪均勻,注意,不要劃圈攪拌,以免出筋

6.打發蛋白,這個是蛋糕成功與否的關鍵,先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至發白起泡。加入15克糖,打至濕性發泡。加入剩下的15克糖,打至乾性發泡。這時蛋白可以拉出尖

7.把打發好的蛋白加入「步驟5,分三次加入,上下切拌,動作要快,避免劃圈出筋

8.倒入模具

9.170預熱5分鍾。把蛋糕糊倒入准備好的蛋糕模內,磕幾下震出氣泡,放入烤箱下層,上下火170度烤40分鍾左右。(因為開裂有點早,所以10分鍾後改成150度)

10.烤好的蛋糕,放在烤架上,倒扣防止開裂回縮

11.剖開蛋糕。把打好的奶油塗抹在剖開的蛋糕內層。放上切碎的黃桃粒

12.合攏蛋糕,外面抹上奶油沒有抹刀,用西瓜刀代替的,當然,抹的技術還有待提高

13.用黃桃片、草莓、切碎的黑巧克力、車厘子做外裝飾
希望對你能有所幫助。

D. 生日蛋糕怎麼折

生日蛋糕的折法如下:

1、我們先把彩紙對角折起來壓平,然後把上面的一角往下如下圖一樣折下來一部分。

生日蛋糕是過生日時准備的食物,起源於西方,後傳入中國,製作的原材料包括雞蛋,煉乳,牛奶,麵粉等。蛋糕種類繁多,常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕等。過生日時,人們通常會在生日蛋糕上面插上生日蠟燭。

生日蛋糕的由來

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

E. 生日蛋糕的簡單做法

栗子蛋糕

用料1

無鹽奶油66克(煮到焦化,有榛子香);糖50克;低粉66克;全蛋1個;安貝有糖栗子餡100克;牛奶17克;安貝無糖栗子泥200克;泡打粉2克;安貝有糖栗子醬60克;香草精2克;淡奶油(調栗子用)一些(自己掌握);淡奶油(塗抹和裱花用)約500克

做法

先烤瑪德琳備用。糖50克,全蛋1個,牛奶17克,低粉66克,泡打粉2克,香草精2克,無鹽奶油66克(煮到焦化,有榛子香),190度,10-12分鍾。用的迷你模,時間要稍微短一點。
再烤分蛋海綿。因為低粉斷貨很久,考慮了一下決定還是先不做小島的海綿了,等備齊材料再嘗試吧。這次沒有菠蘿醬汁了,全部換成楓糖漿,用了50克中粉,其他不變。
繼續試用安貝的栗子系列,這次自己調配。用了100克有糖栗子餡,200克無糖栗子泥,60克栗子醬,一些淡奶油(自己掌握),少許朗姆酒,混合均勻。
500克淡奶油加糖,打到可以做慕斯的狀態後,加入100克上面做好的栗子混合物,別忘了再加一點朗姆酒,繼續打發到可以裱花的狀態。栗子的小顆粒看得很清楚,糖量自己調整哦,因為栗子是甜的,不要讓奶油甜過頭了。
蛋糕分三片,第一層塗抹栗子奶油,加大粒熟栗子,淋一些焦糖漿;第二層塗抹栗子混合物,合上第三片,按壓平整。
用栗子奶油塗抹整個表面,抹平。
把還剩的最後一點栗子混合物用聖安娜花嘴擠在表面,用栗子醬畫小花邊。再用瑪德琳、草莓和龍珠果裝飾,點綴一些珍珠色的糖珠。

F. 烘焙|如何親手做一個生日蛋糕(含教程)

   我們這群80後大約對生日蛋糕都有著相同的記憶吧,小時候只有過生日,家裡人才會買一個蛋糕,那時候蛋糕盒子的標配是粉紅色的底,透明的蓋子,盒子裡面的奶油硬硬的,上面還有幾朵奶油花,雖然和如今的蛋糕相比,這種蛋糕真的一點都不好吃,可是對於小時候的我們卻是美味哦。

    後來市面上慢慢有了鮮奶油蛋糕,以前那種硬奶油蛋糕就慢慢退出市場啦。如今我們蛋糕的品種和花樣更是越來越多啦,甚至自己在家中都可以做蛋糕,今年大年初三,我就親手為外婆做了一個生日蛋糕,其實有時候給身邊的人做個真的是一件超級滿足的事情哦。

   那麼怎麼做一個完整的生日蛋糕呢,下面就是我要教大家的了。

   我一般把做蛋糕分成兩部分:

    第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。

首先來個戚風蛋糕工具大集合哦

然後就是戚風蛋糕配方分享 ,我今天分享的是6寸圓模。

配料:雞蛋3個(50克左右)

          低筋麵粉40克

          色拉油(無味)30克

           鮮牛奶30克

          細砂糖30克(我的配方糖偏少,因為我不喜歡甜,喜歡甜的親可以適當加糖)

         烘烤:150度,約45分鍾(這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間,每個人烤箱都不同,另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度,約60分鍾)  

   我今天做了有2個6寸蛋糕,2個四寸蛋糕,所以雞蛋放了8個,你們主要看我分享的製作蛋糕的步驟,不要糾結我圖片材料的量哈,配料多少看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式開始做戚風蛋糕嘍,注意啦。

1.准備材料:雞蛋,麵粉,牛奶,油(按照我分享的配方量稱好)

2.將雞蛋進行蛋白和蛋清分離,這里需要使用分蛋器,注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面, 不銹鋼盆一定要保證干凈,無水無油,並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。(很重要)

3.(蛋黃部分)把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里,用手動打蛋器攪拌均勻。

4.(蛋黃部分)在蛋,奶,油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。

5.(蛋白部分)蛋白加入30克糖進行打發,打發到如圖打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態,如果是新手可以再打發一會兒,打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態(這里就體現我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方,我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的,並且是一次性加入的,蛋白不加入蛋黃,蛋黃液反而更加細膩,蛋糕更加細膩,把糖一次性加入蛋白, 蛋白也可以打發的很好,不需要分批加入的,節省時間) 。

6.(混合部分)將1/3蛋白盛到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

7.將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面,用手輕輕的把模具在桌上震兩下,震出大氣泡。

8.把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層,150度,45分鍾烘烤。(溫度和時間根據自家烤箱調節哈)如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手,可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出來,看看有沒有粘稠的蛋糕糊,如果沒有,那就說明蛋糕熟了,可以輕輕把模具在桌上震一下,然後倒扣冷卻,完全冷卻之後,就可以脫模裝飾蛋糕了。

以上部分就是蛋糕胚子部分,下面就要開始蛋糕裝飾部分了。

所需工具蛋糕轉盤,抹刀,鋸齒刀,電動打蛋器

1.首先我們需要用鋸齒刀將蛋糕進行分層,一般我們都是分三層。

2.然後就是用電動打蛋器攪打淡奶油奶油,隨著不斷攪打,淡奶油會變得越來越稠厚,體積也漸漸變大。當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時,就打發好了。打發後的體積明顯增大。(目前市面上比較好的淡奶油有藍風車,鐵塔,安佳自行購買)

3.打發好了之後就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了,用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。

2.用抹刀抹平

3.抹平奶油之後鋪入水果,然後蓋上第二片蛋糕胚。

4.繼續用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油,用抹刀抹平,鋪入水果,然後蓋上第三片蛋糕片。

5.做完以上4個步驟我們蛋糕夾心部分就做完了,那麼就要開始用奶油進行蛋糕的外部裝飾了。 我們先用抹刀在蛋糕側面抹一層奶油。

6.在蛋糕側面塗一圈奶油之後,用抹刀把外側的奶油抹平,至於如何抹平,可以去網上搜抹胚子的視頻,還是挺多的,不過要抹的比較平, 還是要多練習的。

7.蛋糕的側面抹好了之後,我們抹平面,還是用抹刀鋪入淡奶油,然後用摸刀抹平。(這是個技術活 ,使出你們的十八班武藝抹平吧,實在抹不平,往下看有補救方法)

8.蛋糕整提抹好之後,我們可以用鋸齒刮片在外面刮一圈進行裝飾(此步驟可以省略)。

9 .蛋糕初步整形好之後,我們進行把蛋糕用抹刀小心點挑到蛋糕盒的底上。

10.把提前打好的糯米紙哆啦A夢放在蛋糕上面進行裝飾,也可以用水果裝飾,大家自行選擇呀,平面上放上水果或者卡通糯米紙其實可以遮醜的。

11.用軟的慕斯圍邊在蛋糕外面圍一圈,然後用綵帶圍一圈打個蝴蝶結。(這一步其實特別適合新手,新手一般蛋糕側面的奶油是抹不平的,用軟的慕斯圈圍住之後,再系個綵帶可以很大程度遮醜哦 ,大大提升了蛋糕的美觀程度呢。

PS:軟的慕斯圍邊就是這樣的(我不做廣告,所以大家自行購買哦)

11.把裱花嘴套入裱花袋,在裱花袋中放入奶油。

12.用奶油在蛋糕外面擠一圈奶油圍邊做裝飾。

13.這樣我們美美噠的蛋糕就做完啦,最後把蛋糕放入蛋糕盒中,就完工啦。

是不是看起來並不是特別難哦,能夠親手給自己身邊的朋友做個生日蛋糕真的是一件超級幸福的事情啊,想做就趕緊動手吧。

G. 生日蛋糕的做法

樓上忘了付錢...

(一)材料:麵粉(普通麵粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬(我用過煉乳,好像只能點綴用,不能塗滿整個蛋糕,因為太稀了)、水果或其它小配料等。
(二)工具:圓型的微波爐加熱盒、筷子三支以上、幾個容器
(三)製作方法:
(1)把牛奶加熱到40度左右。
(2)按比例混合麵粉和泡打粉。一般的比較是80—100克麵粉里加入5克泡打粉,但我家裡沒稱,所以我分析了一個,麵粉和泡打粉大約是20:1的比例,所以用吃飯的勺子量了20勺麵粉和1勺泡打粉,效果也不錯,然後再加入適量的奶粉,攪拌均勻。
(3)把蛋黃和蛋白分開放在兩個容器里,放蛋白的容器里不要有水或油,否則一會打不起泡來。
(4)把蛋黃打散,加入60克左右的糖、60克左右的溫牛奶、少許油,一起攪拌均勻,然後一點點的加入麵粉和泡打粉的混合物,攪拌均勻,放在一邊待用。
(5)用三根以上的筷子開始打蛋白,打一段時間後,看到蛋白起一點泡時,加入60克左右的糖和兩滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),繼續打,一直打到蛋白成細泡沫狀,發硬為止(插上兩根筷子,不會倒就行了),基本上要打20分鍾左右。
(6)將蛋黃麵粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力攪拌,以免消泡。
(7)把糊糊放入圓形的微波爐容器中,蓋好蓋子,放進微波爐里,高火加熱6—7分鍾。
(8)把做好的蛋糕倒扣在平盤上。
(9)均勻的塗上巧克力醬,或用巧克力自製巧克力醬,塗在蛋糕表面上(巧克力醬的製作方法是:把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中,加入適量的熱水,放入微波爐內加熱1分鍾,拿出來後,將巧克力與水充分攪拌均勻,如果太稀了,可在裡面加入適量的水澱粉)。
(10)用水果裝飾生日蛋糕,可根據自己的愛好擺放不同的水果,也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的。
一個漂亮的生日蛋糕就做好了。

生日蛋糕的製作方法

首先是蛋糕胚。
首先打4個雞蛋
用電動的打蛋器開最高檔狂打3-4分鍾,把雞蛋打到發白發脹。
然後加入至少110-120左右的白糖
然後再打2-3分鍾把白糖全部溶化

然後把蛋和糖的混合物倒進一個大盆里
超市裡買的100多g的那種黃油切一半,用微波爐中檔加熱到全部溶化為止
加入1/4杯奶(超市都有賣的量杯)
一到兩滴香草香精(千萬不要多!!香精一旦多了,蛋糕就毀了!)
3茶匙的baking粉!或者蘇打粉(超市有賣量匙的)
以上全部東西倒入蛋糖混合物
麵粉篩過的大約140-150克左右。
倒入以上的混合物中。不要太稠!!麵粉多了會很硬,一點都不松軟!
一定要篩過的麵粉。麵粉用橡膠棒和混合物攪拌均勻。
輕輕攪,千萬別把蛋液里的空氣攪跑!(否則蛋糕不夠松軟!全靠雞蛋里的空氣了!)
在模子里刷上植物油和一點麵粉
倒入蛋糕液!
烤箱150度30分鍾!180度15分鍾!(烤的時候要檢查蛋糕裡面是不是幹了
把筷子插進去在拎出來,看看就好了)
好坯子做好了,放涼就好
奶油加糖,用打蛋器開抵擋慢慢打。打到奶油全部發漲就好了(很光滑,又不稀,用手指頭沾不會滴下來!)
不要打時間太長,要用低檔。因為時間一久。奶油就打老了
抹在蛋糕上怎麼都弄不平!
蛋糕胚放在大的圓盤子上。
橫著攔腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油,放罐頭的水果沙拉在上面。然後把那半個蛋糕蓋上去
奶油起膠水的作用!
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平!
四周也都抹上奶油!
可以用擠花器擠各種奶油的花上去
選擇顏色鮮艷又不多汁的水果放在上面做裝飾!
至於怎麼布置,就是各位的事情了!
接下來,把COOKING用的巧克力融化
放進擠花器裡面,然後選最小的花嘴
擠上肉麻的話。

生日蛋糕的製作材料:
主料:雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳(甜,罐頭)300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料:香薷20克
調料:白砂糖600克

生日蛋糕的做法:
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可。

生日蛋糕的具體做法
需要准備的原料:

中型海綿蛋糕一個,
鮮淡煉乳一罐,
各式水果適量。 無

做法:

①將鮮淡煉乳打至糊狀備用。
②將蛋糕分割成兩片,塗上鮮淡煉乳。
③把各種花樣(顏色)擠在蛋糕上,低火2分鍾。
④將水果擺放於蛋糕上即可。

H. 怎樣綁生日蛋糕的盒繩說詳細一點,或者發幾個圖片

1、首先我們准備好一把剪刀、一根彩繩、還有禮品盒。我沒有禮品盒用的是泡沫板代替的, 小夥伴們也可以用合適的東西來代替泡沫板。

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禮盒

禮盒是以親友禮物表達情意為主要目的的配備的實用禮品包裝,是包裝方式的一種功能的社會需要的延伸 。禮品盒是心意的體現,我們親手做的愛心禮物或是購買的愛心商品,無不例外都要一個能體現效果的包裝,或是浪漫、或是神秘、或是驚喜、或是震撼,當你慢慢打開它就猶如打開你心中的秘密森林,展示給他你要表達的不一樣的心意,這就是禮品盒的意義所在。

製作工藝

1,設計,根據要求,文化,還有產品的特點等等,設計出圖案. 2,打樣,根據圖紙,製作出樣品。禮盒講究外觀美麗漂亮,所以製作的版顏色也是五花八門,通常一種款式的禮盒不僅有4個基本顏色還有幾專色,比如金色,銀色這些都為專色。

2,手工製作竹籃包裝,純粹原生態,設計新穎、堅固耐用、低碳環保,可廣泛運用於果類、菌類、禽蛋類、食品類、腌臘製品類等農副特產包裝。

3,選紙板,一般的禮盒紙板都是硬紙板或長紙板來做.高檔酒包裝與禮品包裝紙盒。多採用厚度為3mm-6mm 的硬紙板用人工裱貼外裝飾面,粘接成型。

4,印刷,禮盒是只用印刷包紙的,裱紙是不會印刷的,最多也只是染色,因為禮盒是外包裝盒,所以印刷要求工藝很高,最忌諱顏色差異,墨點,爛版這些影響審美的缺點。

5,表面處理,禮盒的包紙通常要做表面處理,常見的就是過光膠,過啞膠,過UV,過光油,過啞油。

6,啤,啤是印刷工藝里比較重要的環節,要啤准就必須刀模要做准,如果啤不準,啤偏,啤不斷這些都會影響後續加工。

7,裱,通常的印刷品都是先裱後啤,惟獨禮盒是先啤後裱,一是怕弄花包紙,二是禮盒講究整體美觀,禮盒裱紙都必須是手工製作,這才能到達一定的美觀。

(8)生日蛋糕系法擴展閱讀:網路:禮盒

I. 怎麼給生日蛋糕盒上綁漂亮的絲帶方法

  1. 把絲帶的兩頭打一個結。

  2. 用手按住中間位置,把右側的絲不定期彎成一個圈 。

  3. 把左側的絲帶從上方折起,用右手的拇指按住。

  4. 從右側絲帶圈的上方繞過,然後從左側絲帶繞成的圈中穿過。

  5. 原右側的絲帶圈放在左側,左側絲帶繞成的圓中穿過的絲帶放在右側勒緊。

  6. 把絲帶的兩端修剪成喜歡的形狀,蝴蝶結就完成了。