㈠ 蘇泊爾電壓力鍋做蛋糕應該用什麼樣的內膽
用煮米飯的的不沾內膽
㈡ 蘇泊爾電壓力鍋雙膽用哪個膽做蛋糕
用帶有不粘塗層的內膽做蛋糕，做法如下：
材料：雞蛋4個、麵粉4大勺、牛奶12勺、白糖5勺、鹽極少量
做法：
1、打雞蛋用的容器洗凈、擦乾，不能有水。
2、蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打
4、打到發起狀態時，再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6、另取一容器，加入4大勺麵粉，4勺白糖，12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻
7、攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪勻，攪拌的時候應上下攪動不能打圈，不然打發好的硬性泡會被攪掉
8、電飯煲預熱，烘乾水分，底下倒好一層油，倒入攪好的面漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概2分鍾就會跳，用毛巾堵住出氣口，燜20分鍾後再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以了。
㈢ 我的九陽電壓力鍋做蛋糕總發不起來是怎麼回事啊，做成功過一次就再沒成功了。
您好，很高興為您解答。
"建議用硬氧內膽或者不沾內膽來做蛋糕，效果更好。 另外們如果蛋清打發時間不夠，也不能成功。
材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開，不然蛋糕發不起來）
2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成乾性發泡；（手動大概需要15分鍾，至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發粉，最多4個雞蛋。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質態，但不能滴成線）
5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋）。
6、按「蛋糕鍵」，熱油，約兩分鍾後，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成後，加入蛋糕糊，蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束，盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋後使表面水汽蒸發半分鍾左右即可。 "
如仍有疑問，歡迎向九陽陽光服務提問。
㈣ 電壓力鍋內膽有點不光滑,可以蒸蛋糕嗎
電壓力鍋做蛋糕糊鍋的原因可能是做蛋糕前鍋底沒有抹油或是內膽選擇錯誤，應該選擇不粘鍋內膽，而不是不銹鋼的內膽。
電壓力鍋做蛋糕的方法如下;
材料：雞蛋4個，麵粉1.5量杯
過程：
1、把雞蛋殼敲破，把蛋黃和蛋清分開，將蛋黃和蛋清分別倒入容器中盛放待用。
2、在蛋清內加入適量白糖，也可以放入適量冰糖粉。蛋清用打蛋器攪拌，打成泡沫狀。需要把蛋清攪拌到倒過來也不會流出的狀態。一般打5分鍾左右。需要注意的是，在攪拌的過程中，手腕必須要往同一個方向使力，切勿變換方向，忽左忽右。打好後用專用塑料盆盛放。
3、在蛋清中倒入一定比例的麵粉和蛋黃，拌勻備用。
4、在電壓力鍋內膽用色拉油塗抹均勻，按下蛋糕鍵，加熱1～2分鍾，以防止粘鍋。
5、倒入打好的原料，蓋上鍋蓋。檢查電壓力鍋排氣閥是否處於密封的位置，12至13分鍾後，蛋糕就可以出爐了。
㈤ 用高壓鍋做蛋糕的方法和步驟
蛋糕是一種古老的西點，典型的蛋糕是以烘烤的方式製作出來的一種像是海綿的點心。很多人都會認為製作蛋糕是一個相當復雜且需要專業設備的，其實不然，製作簡單的蛋糕只需要一個電壓力鍋就夠了。
電壓力鍋做蛋糕的做法
使用的食材：
少量麵粉（或低筋粉，或是小麥粉），4個雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
具體步驟：
概括一下，主要的製作步驟其實只有4步：1、製作蛋清液；2、製作蛋黃麵糊；3、混合蛋清液和蛋黃麵糊；4、設定電壓力鍋程序。
1、按量打蛋，一般來說是以4個雞蛋為標準的，之後將蛋清與蛋黃分離。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黃備用。為了突出甜味，開始時需要加一點點鹽，然後放入一勺糖，繼續打。
3、蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，這時可以再加入半勺鹽、半勺糖。然後繼續打，差不多需要再打20分鍾左右，直到蛋清慢慢變成粘稠狀，再放一勺糖。
4、差不多十幾分鍾後，蛋清完全變成奶油狀就可以了，一定要達到粘到筷子上不會掉下來的狀態。所以，有條件的話，最好還是買個打蛋器，確實可以節省很多時間和體力哦。
5、在剛才分離出的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，然後輕輕攪拌幾下。
6、 把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(注意是上下攪拌而不是打圈)，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻，最終要使蛋清與蛋黃充分融合。
7、將電飯鍋通電、預熱，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
8、最後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後它會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再燜一會即可。
㈥ 九陽電飯煲有兩個膽用那個蒸蛋糕
美玫蒸蛋糕。九陽電飯煲有兩個膽用美玫蒸蛋糕，一鍋兩用，兩個內膽，能當電飯煲也能當壓力鍋，當電飯煲使的時候可以蒸蛋糕、煮粥、蒸米飯。
㈦ 電壓力鍋的兩個內膽分別有哪些作用用途
做飯是門藝術，做得好是藝術品，做不好就是一鍋糊了。特別是牛肉、蹄筋，煮的時間短了，嚼不動；前後折騰半天，水放少了，又糊鍋。對於做飯小白來說，要做這種大菜很難控制好火候。
所以，家裡擁有一台多功能的電壓力鍋就不用費心了。要番茄醬說，如果做飯只能選擇1樣烹飪工具，電壓力鍋絕對值得你的選擇。因為它基本是：什-么-都-能-煮！
一個電壓力鍋，可實現多樣美食
那怎麼樣才能選購到一個合適自己的電壓力鍋呢？電壓力鍋一般比普通電飯鍋貴一點，為了番茄醬我總結了4個點，和大家分享一下。
一、容量的選擇
家用電壓力鍋容量一般在2L-6L之間。
家裡成員多的（5~8人），可以選擇5L以上大容量，可以裝很多食材，用著爽；
一兩個人用的話，2L、2.5L小容量，外觀精緻小巧，顏值高；
而3L、4L的這種，算不上精緻小巧，個人覺得更像是5L大容量的「經濟版」——就是普通用足夠，偶爾也煮多食材，裝得比較滿而已，把每一寸空間都充分利用，6人以內家庭都可以用。
格蘭仕5L大容量電壓力鍋
二、內膽的選擇
很多人會覺得，要想煮得好吃，鍋的內膽最重要，所以特別糾結選哪種內膽。大家在選購電壓力鍋（或者電飯鍋）的時候，是不是經常碰到以下的詞語？
電壓力鍋商家會大篇幅宣傳自家是球釜內膽、黃晶內膽、陶晶內膽，多數人會被各種內膽弄得頭暈。那這些內膽到底是什麼意思呢？聽我一一道來。
首先說球釜，不要把球釜認為是很厲害的材質，它就是球形內膽。目前市面上內膽分傳統的直壁內膽和球形內膽兩種，球形內膽的優點是煮飯過程中米和水會形成環流狀滾動，米飯吸水充足，會蓬鬆軟糯。
球釜內膽的材質和一般的電飯鍋大致相同，採用鑽石微粒塗層，減少粘鍋的現象；外層則使用生鐵的材質，受熱更快，也更均勻，使得烹飪效果更好。但一些用戶實際使用後認為米飯的口感差異沒那麼大。而且米飯軟糯不代表好吃，個人口感不同罷了。
那商家宣傳的黃晶內膽、陶晶內膽、彩晶內膽到底是什麼？這就要進一步說到內膽的材質了。
目前內膽按材質主要有不銹鋼內膽、鋁合金內膽、彩琅內膽。
不銹鋼內膽沒有塗層，是最安全的內膽，但是因為不銹鋼容易粘鍋且造價貴，所以使用不銹鋼內膽的電壓力鍋最少。
彩琅內膽是在鐵質基層上燒結黑陶材質製成，富含多種礦物質，適合燉肉、煲湯，食物口感很好，缺點是不耐摔，因為這種內膽可以宣傳養生概念，國人也吃這一套，現在很多電壓力鍋也使用這種內膽。
現在最熱門的是鋁合金內膽，各品牌電壓力鍋多數都是這種內膽，但大家要競爭啊，得分出個高下啊。所以就出現了各種名字，有黑晶內膽、黃晶內膽、陶晶內膽、彩晶內膽、瓷晶內膽（也叫晶瓷內膽）。
這些內膽本質上都是合金層+不沾塗層，塗層材料不同所以名字會不同，但使用時，我覺得並沒有太大差異。
所有內膽用來做米飯、燉肉、燉骨頭都可以。不過現在電壓力鍋基本上都配備兩個內膽，使用時分開用，一個燉肉專用，一個煮粥專用，別串味就好。
三、加熱方式的選擇
電壓力鍋價位高低很大程度上體現在加熱方式上。
加熱方式有兩種：底盤加熱和IH加熱
底盤加熱：通過電壓力鍋底部的加熱盤發熱，然後將熱量傳遞到內膽底部來加熱。目前很多人家裡用的是這種，雖然它加熱效果可能不及IH加熱方式的均勻，不能進行精確溫控，但是便宜啊，500元以下電壓力鍋、電飯煲基本都是這種加熱方式。
IH加熱：通過電磁直接讓金屬內膽自發熱，少了熱傳遞這個過程，它的升溫速度快，溫度控制更精準；但是價格高，入門的IH加熱機型售價也在600元左右。
大家可以根據自己的預算來選擇就可以。
四、附加功能的選擇。
講完容量、內膽、加熱方式，最後可以根據自己使用預想，都需要一些什麼附加功能。番茄醬覺得，功能不在於多，但在於對自己實用。建議購買時關注以下幾個實用功能。
1、預約功能
作為一名打工人，深感烹飪工具的預約功能十分重要（不只是電飯鍋、電壓力鍋）。番茄醬就是每天提前一晚預約煮粥，第二天直接打包帶走的哦~
2、多段壓力可調
常規的電壓力鍋每一個菜單都是提前設定的壓力，用戶無法調節。這個功能用戶可以調節壓力做出口感更好的食物。（這個功能僅適合喜歡琢磨廚藝的人，如果你是個嫌麻煩的人，這個功能無須在意）
3、中途開蓋功能。
這個功能很實用。舉個例子吧，如果你想做土豆燉牛肉，那肯定是先放牛肉，肉燉的差不多了再放土豆。
常規電壓力鍋你要完成這個操作就很難，手動泄壓麻煩不說，還會取消之前設定的燉肉程序，再燉一次有可能火候過大導致提前煮的食物不好吃。
而中途開蓋就比較方便了，當你選擇燉肉後按一下中途開蓋，電壓力鍋對食材進行初步加壓加熱後會自動泄壓，泄壓完成提示你開蓋，開蓋加入食材後繼續剛才的燉肉程序。
4、開蓋收汁
因為電壓力鍋工作時水是不翻滾的，所以導致燉出來的肉和食物很寡淡。如果有開蓋收汁功能，燉完肉開蓋再加熱讓食物翻滾一下，食物味道會更濃郁。
除了上述四個功能外還有其他功能，大家可以根據個人需要去選。比如有的菜單更豐富一些，有的機型有蒸蛋糕、無水焗的功能。
好了，關於電壓力鍋的選購分享就到這，相信大家看完再選購就有條理了。