Ⅰ 我媽媽要過生日了我想給她做個蛋糕
很實用的電飯鍋做蛋糕
先是全部工具出場,應該家裡都有,分量用勺子來控制就可以了。
第一步:先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜,先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!
再加滿滿一勺子白糖
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!
打成這樣都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。。。
這是最關鍵的一步,一般十五分鍾可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。
沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,顏色很好看吧??一定要攪拌均勻!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌
(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),
用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。
然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻
最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。
這叫預熱。。。
倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。
進行悶! 20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。
就可以了。(我家電飯鍋小,只有500瓦,其他姐妹家如果電飯鍋大,可能時間更少,自己琢磨吧。)
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要松軟一些,雞蛋味要濃郁很多。
但是蛋糕房的賣相非常好,加了泡打粉的話會很蓬鬆。
建議:參考原文,有圖,很生動
Ⅱ 下周二是我媽媽生日,我想給她買個蛋糕,可是我們不在一個城市,有什麼辦法嗎
簡單啊,你有朋友在自己的城市嗎?讓他們幫忙買個就好啊~我給我同學爸爸送過花,找個很要好很擔事的朋友幫你完成心願就好了,快遞不好。真不行,你查一個當地的蛋糕電的號碼,定一個讓他們送去好了,呵呵~反正是一篇心意嘛,你媽媽絕不會在乎形式的,呵呵~
Ⅲ 媽媽過生日我想給她訂一份生日蛋糕,可是媽媽說不用給她訂,她說不喜歡吃,大家說我要訂么
要啊!你媽媽說不喜歡只是不想你花錢而已,就算真不喜歡,你買給媽媽生日禮物,會給媽媽一個驚喜,