㈠ 芝士蛋糕好吃還是紅絲絨蛋糕好吃
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種，英文是cheese cake，它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清乾酪，或是奶油乳酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類，此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕斯之類的糕點，但本身又不如兩者來得綿軟。
紅絲絨蛋糕是一款甜點，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油乳酪(即奶油芝士)、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。紅絲絨蛋糕松軟絲滑，口感甜蜜，毫無抵抗沉醉與它細膩順滑口感中。
兩種蛋糕都各有優點，正所謂蘿卜青菜各有所愛，按你喜歡的口味挑選吧。
㈡ 私家烘焙都用什麼色素
烘焙使用色素一般用 Ac或者惠兒通都可以，要用天然食用色粉的話用威輪
㈢ 海格蛋糕的粉和綠得選哪個色素好
海格蛋糕的粉和綠得選哪個色素好，這兩種顏色蛋糕都是十分不錯的，都能夠滿足我們日常使用的需求，而且口感都是非常的香甜的，所以說粉色和綠色只是顏色不一樣，他們並沒有質量的區別，所以說，我們哪個色素都挺好，這兩種顏色的色素都很好，但是我們可以根據自己的口感和愛好來選擇粉色的，因為這種粉色的色素比較好
㈣ 食用色素什麼牌子好
頂好牌色素用的比較多
㈤ 食用色素哪個牌子好
問題一：食用色素有哪些品牌？希望可以詳細點。 太多了
問題二：想請教大家,做蛋糕一般都用什麼食用色素好啊 最好是進口的，網上有賣的，牌子按銷售量買基本沒問題，我的色素就是在網上買的，買的多阿里巴巴，買的少就某寶就可以了
問題三：請問大家我想學烘焙和蛋糕裱花，家庭做些自己吃。請問大家，有沒有知道什麼牌子的食用色素比較安全。最好 其實還是天然色素最好，比如綠色的抹茶粉，紅色的洛神花粉，黃色的胡蘿卜泥，紫色的紫薯粉，褐色的可可粉，還有紅色蜜豆，黃桃，獼猴桃，搭配起來也漂亮得很。僅作推薦。
問題四：食用純天然植物染色素什麼牌子好 威倫的吧
【選擇威倫天然色素的六大原因】
1.專業：最先進的技術、最專注的研究帶來最優質的產品。
2.安全：純天然植物提取，安全無害富營養。
3.合法：純天然食用色素產品完全符合國家有關法規。
4.經濟：添加量最低0.05％。
5.穩定：耐高溫、耐酸鹼。
6.精準：可按客戶要求調配任何顏色。
問題五：蛋糕使用的色素有分哪幾類？使用哪種比較好 來源分類：合成色素和天然色素；
溶解性分類：溶脂性色素和水溶性色素
還可根據化學結構分類。
使用那種比較好，要根據《食品添加劑使用標准》中的規定（添加劑可使用的品種，使用的范圍，食品的產品及工藝參數）使用。安全來說，當然天然的比較好，但是相對來說成本提高
問題六：食用色素哪裡有買？ 食用色素一般大型的食品添加劑市場都會有賣的，找不到的話網上也有賣，克 找找看，我一般都是網上買，通常用的牌子有勁豪食用色素、五木色素、頂豪 色素這幾個牌子的，東莞一家叫御豪食品的食用色素也很不錯，量大的話可以 找他們，網路 御豪 就可找到他們的聯系方式，價格品質都不錯，還有使用色 油，具體你找找看。