原料：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、聖女果、橘子、火龍果、獼猴桃、綿白糖。
做法步驟：
第19步、表面和四周都抹上奶油，再擺上水果即可。
B. 生日蛋糕用什麼水果好
一、適合水果蛋糕的水果
1、亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3、點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
注意：切水果也相當重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關繫到水果蛋糕製作成功的關鍵。
二、水果蛋糕製作方法
奶油水果戚風蛋糕
材料：雞蛋5個、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、麵粉120克、泡達粉1/2小勺。
做法：
1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水）將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃盆中麵粉和泡達粉混合均勻，過篩兩次備用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，將白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈堅挺三角狀偏乾性發泡。
2、用打蛋器打蛋黃液至均勻濃稠，篩入過篩的麵粉，將蛋黃液和粉類拌勻，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，上下切拌混合均勻。
3、再將蛋黃攪拌液全部倒入蛋白中，用刮刀從底部往上翻，並配以切拌的動作，輕輕將所有麵糊攪拌均勻（切記要輕）。
4、倒入模具中，在桌上輕磕幾下排出汽泡，烤箱150度預熱後，放入模具，烤55分鍾。
5、出爐後倒置一會脫模。
7、將獼猴桃，火龍果，木瓜切片。
8、打發淡奶油。
9、將蛋糕從中間切開，塗抹奶油，鋪水果後合上，周圍用奶油抹好。
10、然後開始裱花碼水果即可。
藍莓凍芝士蛋糕
材料：餅干底（奧利奧餅干1包、黃油40克）、乳酪糊（奶油乳酪250克、細砂糖30克、檸檬汁1小勺）、動物性淡奶油250ML、糖粉40克、藍莓果醬（藍莓200克、冰糖30克、麥芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕裝飾（藍莓果粒、水果凝膠+1/3片吉利丁）。
做法：
1、藍莓洗凈後直接放在鍋中加熱；
2、加熱至出湯沸騰後加入麥芽糖和冰糖攪拌均勻；
3、熬煮至粘稠後關火；
4、放涼後加入朗姆酒攪拌均勻冷藏備用。
5、奧利奧餅干放入攪拌機攪碎；
6、加入室溫軟化的黃油攪拌均勻；
7、蛋糕模底部墊錫紙，放入餅干碎；
8、用手將餅干碎鋪平並在模具邊緣按出起伏狀圍邊；
9、吉利丁片泡入清水中二三十分鍾，讓它充分吸足水分；
10、奶油乳酪切小塊隔溫水攪打；
11、加入細砂糖，檸檬汁後繼續攪打至無明顯顆粒的糊狀後備用；
12、淡奶油加入糖粉打至6-7分發狀態；
13、將淡奶油與乳酪糊混合攪拌；
14、泡好的吉利丁片取出隔溫水融化成液態；
15、倒入蛋糕糊中攪拌均勻；
16、將蛋糕糊倒入模具一半後加入藍莓果醬；
17、然後倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；
18、倒入水果凝膠；
19、點綴好藍莓果粒後入冰箱冷藏；
20、冷藏好取出用吹風機吹模具周圍邊緣後脫模食用。
芒果慕斯蛋糕
材料：奶油乳酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鮮奶油75克、蛋黃2個、檸檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化餅55克、黃油40克。
做法：
1、吉利片用冷開水泡軟，備用。
2、餅干用擀麵杖擀碎，黃油隔水融化。
3、將黃油和餅干屑拌均勻，倒入模具壓實，入冰箱冷藏。
4、奶油乳酪＋(少量打發鮮奶油＋檸檬汁)攪打均勻至無顆粒、狀（乳酪糊）。
5、牛奶煮沸分次加入（雞蛋＋糖粉打好）快速攪拌好後，再開小火不停攪拌煮至糊狀。
6、泡好的吉利片加入步驟5里，攪拌過濾加入到乳酪糊中。
7、芒果打成泥，加入到乳酪糊中。
8、鮮奶油打至7分發，與乳酪糊拌勻。
9、全部攪拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小時後脫模，加上自己喜歡的水果即可。
C. 草莓生日蛋糕的做法教程
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使面板細膩而有彈性。你了解草莓生日蛋糕的做法嗎?下面是我給大家整理。
一、抹茶抹茶草莓生日蛋糕的食材准備
抹茶草莓生日蛋糕的具體做法步驟
1.製作散搜汪8寸戚風蛋糕。方子我用的是電動打蛋器食譜上推薦的，成功率很高。40ml油、70g酸奶、15g糖攪拌均勻後加入4個蛋黃***蛋黃加一個攪拌一次比較好***，分兩次曬入80g低筋麵粉扮成蛋黃糊，蛋白糊：四個蛋清加入兩三滴白醋打發，打發過程分三次放入60g白糖
2.將蛋白糊和蛋黃糊用橡皮刀翻拌一起，注意要翻拌。麵糊裡面我放了很多蔓越莓，但是蔓越莓不要讓它浮在表面，因為會烤糊
3.放入烤箱160°烤50分鍾。我比較習慣在烤戚風蛋糕的時候在旁邊放一碗水
4.蛋糕坯子搞定，還是有幾個蔓越莓在邊緣，已經糊了
5.蛋糕坯子我分了三片，做兩個夾層。一層夾心草莓醬，一層夾心奶油
6.當天去草莓園採摘的新鮮草莓，突發奇想順手摘了些草莓花做裝飾，罪過罪過
7.打發奶油的圖沒照，600ml奶油加入60g白糖打發，然後取適量奶油加入抹漏緩茶粉拌勻，就變成了綠色奶油。純天然色素無新增劑~~接下來就是用抹平刀把蛋糕表面塗勻，然後進行裱花裝飾
8.完成
二、心形心形草莓生日蛋糕的製作食材
心形草莓生日蛋糕的做法步驟
1.心形戚風切兩片
2.淡奶油加糖打發，抹面
3.鋪上一層草莓果粒
4.再抹一層奶油
5.另一片蛋糕覆蓋
6.抹面，擠上一些奶油花形點綴，鋪上一圈草莓
7.寫上祝福語，完成
三、草莓的8大營養價值1.草莓可以明目
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2.草莓有滋補調理作用
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.草莓可以降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.草莓可以防癌
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.草莓能清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6.草莓有保沖仔健作用
女性常吃草莓，對面板、頭發均有保健作用。
7.草莓可以減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」。
8.草莓能夠助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
D. 沒有抹刀做的奶油水果蛋糕怎麼做
- 用料 -
六寸戚風蛋糕坯
1個
藍風車稀奶油
400克
火龍果1個
波羅蜜
適量
芒果3個大的
藍莓果味粉
適量
草莓果味粉
適量
糖50克
獼猴桃1個
櫻桃適量
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
用的南風車淡奶油250克，這天比較熱特別容易化，要墊冰打發。加30克的糖。奶油打發至七成發夾心及抹面。
2.
將蛋糕坯分成3份，水果全部切丁。
3.
將一片蛋糕坯放在平盤里抹一層奶油再放一層芒果粒。，我沒有抹灰刀用小水果刀抹的。
4.
再放上另外一片蛋糕坯，抹一層奶油夾心在鋪滿火龍果粒。另外一片抹面的蛋糕坯給我抹上奶油放上一層菠蘿蜜了，所以做了3層夾心。
5.
放完火龍果的上面放一層蛋糕坯，然後用奶油把他抹面抹平，側面也多抹一些奶油，用小水果刀45度斜角抹平。然後繼續150克奶油加剩下的糖打發裱花的淡奶油，打到有小尖角狀態，打發好之後分成兩份一份加上藍莓果粉一份加上草莓果粉。
6.
分別將調好色的奶油裝入裱花袋內，裝好對應的花嘴，我用的是8齒曲奇花嘴。
7.
因為沒有專用的抹刀和轉盤，周邊的奶油抹得也不是很均勻，然後我就用果味奶油，擠出花邊遮蓋一下。奶油在室溫站不住。
8.
切開來裡面三層夾心，內容豐富。
9.
吃過這個奶油再也不想吃外面蛋糕房的泡沫口感的人造奶油了。
E. 鮮果生日蛋糕怎麼做好吃，鮮果生日蛋糕的家
鮮果生日蛋糕的做法
1.
戚風蛋糕平均切成3片
F. 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，邊上貼上草莓片。
G. 生日蛋糕的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟
生日蛋糕的做法用料
主料
低筋麵粉85克 雞蛋5個 細砂糖70克 鹽1克 玉米油50克 牛奶50克
輔料
淡奶油500克 草莓適量 彌猴桃1個 火龍果1個 蘋果1個 細砂糖30克 黑巧克力50克
白巧克力20克 檸檬汁 數滴
准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
15.再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
16. 最後用奶油把兩側和表面抹平
17.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
18.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份
19.最後把用巧克力做的插牌插上即可完成
H. 水果生日蛋糕怎麼做
食材用料：
植物鮮奶油300克
低筋麵粉100克
蛋黃4隻
蛋清4隻
白砂糖20克（蛋黃用)相剋食物
鹽2克
粟米油60克
牛奶90克相剋食物
泡打粉2克
醋少許相剋食物
白砂糖60克(蛋清用)相剋食物
水果適量(菠蘿，梨，草莓，椰子，葡萄，火龍果，芒果）
菜譜做法：
1.依次在蛋黃中加進糖、玉米油、牛奶用手動打蛋器打至油水混合,顏色有點發白即可,不要一直攪拌,以免出筋
2.篩入低筋麵粉和泡打粉,用打蛋器快速打勻
3.把蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性發泡.(硬性發泡就是要將蛋白打完後,提起打蛋器，蛋白的形狀是尖挺的,大約打10分鍾左右)
4.將蛋白分三次加入蛋黃糊中,切拌均勻(切拌就是橫豎切,不要轉圈攪)
5.將糊倒入8寸模中,輕輕敲打,消泡
6.放入預熱烤箱170度,中下層,烤焙大概50分鍾.(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整）
7.出爐後將蛋糕倒扣，以免蛋糕本身的重力壓到回縮，放涼後就可以脫模了
8.蛋糕裝飾
9.把蛋糕片成2片備用
10.鮮奶油打發
11.取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果粒
12.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面
13.剩下的奶油裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴隨意發揮吧，在蛋糕上擠上花紋，放上自己喜歡的水果即可
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、要保證所有蛋白打發的工具是無水無油，打發蛋白工具上如果有水或者是油，或者是混合一丁點的蛋黃，都會導致蛋白打發失敗
2、所有的粉類都是要過篩，不過篩的粉類會嚴重的影響蛋糕的品質與口感
3、還有就是混和麵糊了，因為蛋白與蛋黃糊比重不同，操作時間過長或者是攪拌不當就容易造成消泡，這樣子的結果就是導致蛋糕膨脹的不夠，做出來的蛋糕就不夠松軟
4、最後是脫模了，記得烤好後的蛋糕一定要倒扣放涼，然後再脫模，不然就前功盡棄啦I. 丹比果粒方蛋糕上的水果是什麼
單筆果粒放蛋糕上的水果有芒果和櫻桃，還有車厘子。