① 紙杯蛋糕是有專門的紙杯嗎
紙杯蛋糕是有專門的紙杯，這是一種耐高溫紙杯，並不是隨便什麼紙杯都可以的，因此要去烘焙店裡面購買專用紙杯。
一次性紙杯最多能承受的耐熱度只有100度，經不起烤箱高溫烘烤。大多都是由纖維材質紙漿所製成，再將內層塗上膠膜使用，因此耐熱溫度都在100度以內，杯身再薄一點，耐熱度不到70度。
一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度最少都有220度以上，紙杯在耐不住高溫的情況下，所溶出的塑毒即會對人體造成傷害。如果要烤制蛋糕需要購買專門的蛋糕紙杯。
製作紙杯蛋糕注意：
1、烤好的紙杯蛋糕若中間很濕潤說明沒烤熟，需要再次送入烤箱烘烤，可以用牙簽插入拔出，若無蛋糕屑說明烤熟。
2、配方中為土雞蛋，做出成品顏色偏黃，但腥味會大一些。
3、該款無水無油款為基礎全蛋蛋糕，也可以將蛋糕液倒入圓底模具中烤，也可將蛋糕液換成分蛋法的蛋糕液。
4、製作紙杯蛋糕，對於麵糊的要求沒有戚風那麼高，麵糊打至差不多能稍稍畫出痕跡即可，不一定要維持很久不消失。
② 杯子蛋糕怎麼做口感豐富還好看
蛋糕是很好吃一種甜品吧，除了生日蛋糕之外還有各種蛋糕杯，這種杯子蛋糕也是很受歡迎的。因為這樣的蛋糕分量比較少，不會造成浪費，一個人吃一杯小蛋糕剛好合適。這種杯子蛋糕就可以自己在家做，不一定非要花錢去買，而且還可以自己挑選水果搭配，味道也是很好的，做法也不難。
【菜名】杯子蛋糕
【配料】蛋糕底，打發好的奶油，水果
【烹飪步驟】
1、在做杯子蛋糕之前要先將所有的食材都備齊，這樣做起來會更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕，所以要先准備好一個杯子，那種玻璃杯也可以，這樣的玻璃杯是透明的，做好之後，在外面就可以看到裡面的蛋糕，所以看起來會更加的有食慾。
2、蛋糕可以直接用現成的，買一塊蛋糕回來就可以了，先切一塊蛋糕下來鋪在杯子的底部。這里的蛋糕僅僅是大蛋糕下面的一部分，並不是奶油的部分，這個時候還不需要用到奶油。
3、蛋糕可以鋪厚一點，其實蛋糕吃起來也很好吃。蛋糕鋪入杯底之後，接下來是要將適量的奶油擠進去，但是奶油不用擠的太多了，大概擠上一層奶油就可以了，因為奶油擠多了吃起來會覺得油膩。
【烹飪貼士】
1、這樣的杯子蛋糕可以選擇玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，做好的蛋糕從杯子的外面就可以看到，這樣看起來也是更加的有食慾。
2、其次裡面的水果當然是要選擇新鮮的，包括奶油也是現做的。
③ 烘烤紙杯蛋糕時候要選用哪種材質的紙杯
要選擇耐高溫覆膜紙杯，既要防高溫縮皺，又要防水防油浸透。只有這樣的材質才能滿足做烘焙紙杯的要求，缺一不可。
④ 做蛋糕用的杯子叫什麼
紙杯蛋糕的杯子嗎？可以在淘寶搜索紙杯蛋糕紙杯，也可以買紙杯蛋糕的磨具。
⑤ 杯子蛋糕哪種品牌好
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
食材用料：
低筋麵粉100g
黃油100g
細砂糖70g
雞蛋100g相剋食物
泡打粉1/2小勺
檸檬皮屑1/2小勺
牛奶30ML相剋食物
檸檬奶油黃油60g
檸檬奶油糖粉100g
檸檬汁15g
菜譜做法：
1.低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2.加入細砂糖拌勻，倒入打散的雞蛋、檸檬皮屑、牛奶、融化的黃油。
3.用橡皮刮刀拌勻，直到麵粉徹底濕潤，成為比較光滑的麵糊即可
4.用橡皮刮刀拌勻，直到麵粉徹底濕潤，成為比較光滑的麵糊即可，175度10分鍾。
5.接下來製作檸檬奶油，黃油軟化以後，加入糖粉打發（達到顏色變淺，呈羽毛狀），再加入15ML檸檬汁繼續攪打均勻即可。
6.用裱花嘴把檸檬奶油擠在頂部的小蛋糕上，再插上草莓，蛋糕就裝飾完成了
菜譜小貼士：
我加了一滴粉紅色的色素，出來是粉橘色，非常誘人。不加色素就是黃色更檸檬一些哈哈~ 檸檬皮屑以及檸檬汁，其實半個新鮮檸檬就解決了。檸檬皮切屑時，記得把皮內側白色部分刮掉，否則口感會比較苦澀。
⑥ 食用硅膠蛋糕杯好用嗎
做蛋糕的硅膠杯是用於製作杯子蛋糕的模具。
黃油蛋糕（杯子蛋糕）
【配方】
A黃油65克
A純糖粉60克
B雞蛋70克
C低筋粉50克
C高筋粉35克
C泡打粉1克
D純牛奶20克
【步驟】
1、材料A混勻，翻拌至黃油呈均勻的米白色；
2、分次加入B料雞蛋液，慢慢拌勻；
3、加入過篩的材料C，翻拌均勻；
4、加入材料D，拌勻；即為蛋糕糊。
5、烤箱預熱至150℃，每個硅膠杯內加入50克蛋糕糊。烤制時間約為25-35分鍾。
6、蛋糕成熟的判斷：用牙簽從蛋糕頂部插入，拔出後牙簽上沒有粘糊物，即可。
⑦ 做杯子蛋糕的紙杯怎麼選擇
不要選擇這種，這種烤出來的，蛋糕會縮