蛋糕是由西方傳入中國，在國人觀念中，好像應該是生日才應該有蛋糕；所以蛋糕和生日或者節日慶典等總是緊密聯系在一起。但是現在這種觀念已經漸漸弱化了，下午茶時刻或者餐後甜點總能看到蛋糕的身影。
生日蛋糕實際與一般的蛋糕並沒有多大的區別，按蛋糕種類來分，有幾種，慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕和乳脂果仁蛋糕。生日蛋糕並不能作為分類。
❷ 下午茶蛋糕和生日蛋糕的區別
下午茶蛋糕和生日蛋糕的區別：
下午茶蛋糕是甜點，也叫甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
生日蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶，一邊吃著西式糕點一邊喝茶。其在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。
經典的英式下午茶由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤里，從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由咸到甜。據說，這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。
面對現代社會的高效率、快節奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助於恢復體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進而使晚餐比較清淡，養成最完美的飲食習慣。
此外，實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
以上內容來源：網路-下午茶
❸ 🍰 🍓=🎂 為什麼草莓 蛋糕等於生日蛋糕
小夥伴啊，其實呢是這樣的，沒有說一款蛋糕他就是特定的生日蛋糕，只不過在初期的時候呢蛋糕店裡面沒有那麼多花樣只有裱花蛋糕和水果蛋糕，而大家也不會把蛋糕像我們現在一樣當做零食甜點想吃就吃，那時候只有過生日才會想到奢侈一下買個蛋糕所以呀才會讓大家有了一提起生日蛋糕就是那種水果蛋糕啊，或者裱花蛋糕啊，但其實按照現在的發展，生日蛋糕早已經多樣化了，什麼網紅蛋糕，創意蛋糕，包括大家情人節喜歡送的提拉米蘇，或者帶有玫瑰花的愛心的蛋糕等等，所以小夥伴不用太糾結這個哦
❹ 什麼是生日蛋糕
1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
❺ 生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法
超豪華巧克力草莓芝士慕斯蛋糕
用料
for海綿蛋糕體（方子來自妍色）；蛋黃1個（剛好海綿蛋糕多的那個）；蛋白5個；細砂糖100克；低筋麵粉120克；for巧克力慕斯（方子來自妍色）；牛奶40克；淡奶油120克；可可粉10克；巧克力90克；黃油40克；for草莓凍芝士（方子來自吖土）；奶油乳酪250克；草莓250克；檸檬汁半個檸檬擠汁；魚膠片10克；淡奶油200克
做法
【首先做海綿蛋糕體】。類似戚風蛋糕中蛋白做法，將30克細砂糖分三次放入蛋白打發至尖角。放入冰箱靜置。
蛋黃加30克細砂糖打發至粘稠發白。
將蛋黃糊和1/3打發好的蛋白糊混合均勻（切拌，小心消泡），再篩入低粉混合。
將上一步混合好的糊糊倒入剩下的2/3的蛋白糊，混合。（小心消泡）
裝入裱花袋，用圓口嘴擠出一圈圈的最終畫成兩個直徑略大於蛋糕模具的圓形。（剩下的可以拿來烤手指餅干自己吃啦~~~）
烤箱預熱到200攝氏度，烤10-15分鍾。
【下面做巧克力慕斯】。牛奶和等量淡奶油放入鍋中同煮至煮開（要不停攪拌不然會起奶皮），後熄火加入可可粉攪勻，再加熱至沸騰。（加熱時需不斷攪拌，不然會粘鍋）
將煮沸的可可牛奶加入已切碎的巧克力中，令巧克力融化，攪勻。
將軟化了的黃油加入巧克力液中攪拌均勻至完全融合。
將120克淡奶油、細砂糖打發至7分發（即出現紋路之後再打一下下就好）
將巧克力液加入打發了的淡奶油中徹底攪拌均勻即可。
【下面做草莓凍芝士】。芝士隔水軟化，加入80克細砂糖攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻，再加入檸檬汁攪拌均勻。
牛奶加熱至沸騰，離火，加入魚膠片，徹底溶解備用。
草莓用攪拌機打成醬，加入芝士糊，攪拌均勻。
淡奶油加20克細砂糖打發至8分發（即打發至有點硬度的狀態），加入芝士糊，攪拌均勻。
在糊糊中倒入溶解了魚膠片的牛奶，攪勻。
【下面是組裝步驟】。海綿蛋糕做好之後，將蛋糕模具放在海綿蛋糕片的上面，沿著蛋糕模具的外部切割成一個符合模具大小的圓形，另一片海綿蛋糕切的略小（因為要考慮草莓佔去的四周使可放入的直徑變小）
將海綿蛋糕放在模具底部，倒入少許巧克力慕斯，略抹平，在四周放上切半的草莓做裝飾，草莓要緊貼模具四周。在加入剩下的巧克力慕斯至模具大約1/2處，略抹平。（此時不是很平沒有關系）
在巧克力慕斯上面放上第二片海綿蛋糕，壓緊，這樣巧克力慕斯就是平整的啦。
做好草莓芝士糊之後，倒入至幾乎填滿模具，拿模具在桌上輕輕磕兩下，使表面平整。
放入冰箱冷藏過夜。
脫模時用吹風機熱風檔吹模具外部一圈，即可輕松脫模。
表面裝飾就可以任意發揮啦~~~
❻ 特色蛋糕和生日蛋糕有什麼區別。都分為什麼
一般的生日蛋糕，傳統印象中都是奶油蛋糕，這種蛋糕用海綿蛋糕和植物奶油做成，其實是蛋糕里最便宜，最沒有吃頭的一種，呵呵，所以普通的小蛋糕房都是做的這種奶油蛋糕，因為成本低嘛，除了有點裱花就沒什麼技術含量的。
芝士蛋糕，顧名思義，就是主料用芝士做成，芝士也叫乳酪，英文CHESEE CAKE，因為原料比較貴，所以一般好的蛋糕房裡，芝士蛋糕賣的比較貴，芝士蛋糕也分很多種，基本上根據芝士多少來決定，一般麵包房的輕芝士蛋糕（也叫輕乳酪）一牙也賣到10元左右，基本上摻雜了低筋麵粉烤制而成；另一種就是重乳酪，外國人都愛這種蛋糕，味道足，基本上不摻雜什麼別的原料，都是冷做法。
❼ 過生日一定要吃生日蛋糕嗎生日蛋糕製作方法是什麼
在過生日時大家會購買生日蛋糕，因此生日蛋糕已經成為了一種必需品，催生了一個新的產業。但是這兩種產品之間不具有相關性，如果大家不想吃蛋糕的話完全可以。但是一定要吃長壽面，這是一種很好的寓意，希望每一個人都可以長命百歲。
每一個人的出生對社會來講具有巨大的價值以及意義，同時是父母的希望。所以大多數孩子都會在有愛的環境中長大，很多父母覺得給孩子唱生日歌，孩子帶著生日帽，這個場景非常幸福，也許是商家給大家灌輸的這種理念。因為在很多人的心目當中，家庭永遠擺在第1位，自己的辛苦勞動以及付出就是希望家裡人能夠過得更加幸福。
❽ 生日蛋糕都有什麼類型
、芝士蛋糕
芝士蛋糕，顧名思義就是芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。根據加入乳酪的多少，芝士蛋糕又分為三種。乳酪放得多的是重芝士蛋糕、常規量乳酪的輕芝士蛋糕、還有凍乳酪蛋糕。凍乳酪蛋糕不需要烤，用冰凍的方式讓蛋糕成型。
2、重油蛋糕
重油蛋糕是一款偏甜的蛋糕，適合喜歡高濃度甜味口感的朋友。這里的重油是指大量添加黃油代替其他材料。因為重油蛋糕中黃油較多，口感會更厚實，更香醇。搭配新鮮水果，口感更佳。
3、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕，也叫朱古力蛋糕，是一種以巧克力為主製成的蛋糕。生日派對以及婚禮都有大量的使用，是常見的甜品之一，適合各年齡段的人食用。
4、戚風蛋糕
戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型，是最常見的蛋糕種類。平常我們過生日時吃的生日蛋糕一般都是戚風做的主體，外面做奶油裱花裝飾，放上新鮮水果，一個精緻而美麗的生日蛋糕就完成了。
5、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一種以慕斯粉為主材料的糕點，一種奶凍式的甜點。製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。