步驟一
1.把雞蛋分成蛋黃和蛋白（盆里不能有水，油）。
步驟二
2.蛋黃里滴10滴檸檬汁。
步驟三
3.蛋白里滴5滴檸檬汁。
步驟四
4.蛋黃里加入糖30克（我減到20克），攪勻；加玉米油，攪勻；加牛奶，攪勻；篩入低粉（可用80低粉和15克紅曲粉和5克可可粉）；用打蛋器攪勻。
步驟五
5.蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流動。
步驟六
6.取一部分加入麵糊里，畫豎道或橫道，拌勻。
步驟七
7.把麵糊倒回蛋白里，切拌勻。
步驟八
8.快速倒入8寸模具里，清震幾下模具，把蛋糕糊里的空氣震出去。
步驟九
9.出烤箱倒扣，涼涼後切成均勻的蛋糕片。
步驟十
10.水果切成小丁，備用。
步驟十一
11.淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千萬別打過了）。
步驟十二
12.蛋糕片上抹一層奶油，撒適量水果丁。
步驟十三
13.我做了兩個戚風蛋糕，一個原味一個紅區粉的，每層可以用不同水果丁。
步驟十四
14.三層以後加了2個半圓型的蛋糕片。
步驟十五
15.用奶油抹好蛋糕面。
步驟十六
16.喜歡什麼樣的就裱什麼樣的花型，手殘只能裱成這樣了，不過很美味的，滿滿的都是愛。
步驟十七
17.加上蠟燭就更漂亮了！
步驟十八
18.開心的吃吧！
Ⅱ 生日蛋糕大概選幾寸的好呢大概10人份的
10人份得選14寸的。
市面上生日蛋糕的大小是有統一標準的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規格。
6寸的生日蛋糕夠1－3個人吃，適合情侶兩個人慶祝生日；
8寸的生日蛋糕夠3－5個人吃，適合家庭慶祝生日；
10寸的生日蛋糕夠5－8個人吃，適合同宿舍同學、同事慶祝生日；
而14寸的生日蛋糕夠15－20個人吃，適合比較大型的生日慶祝了。
大家在網上買生日蛋糕的時候，可以根據人數的多少選擇合適尺寸的蛋糕，以免出現浪費或者不夠吃的情形。
(2)9層生日蛋糕農村人擴展閱讀：
注意事項：
1、盡量不要買酥皮蛋糕
酥皮意味著春衫必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪攔森禪之外，什麼也沒有。
2、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號，但是加入的都是些氫化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋，還是建議去選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕。
3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片
因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有簡塵可可多酚，但卻含有反式脂肪，健康價值基本就是負指。
4、蛋糕加水果不一定就健康
現在水果蛋糕中添加的水果大部分其實都是罐頭水果，幾乎沒有什麼營養作用，即使有少數的獼猴桃片、草莓等，也不新鮮且數量少，僅是點綴作用，不如自己直接買鮮水果來吃。
5、那些添加了大量色素與香精的蛋糕盡量不要買
盡量保持蛋糕內外的顏色同意且接近原色，除少量點綴外，最好少用那些比較濃重的顏色，味道溫和自然為佳。那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
Ⅲ 請問一下過生日做蛋糕,是做九層的好還是十層
我覺得做九層或者是十層都是可以的。主要還是不浪費就好吧！九成的意思是久久遠遠的意思，十層是十全十美，你覺得好哪種好就哪種吧！
Ⅳ 男朋友過生日給他做個9層的蛋糕他會開心嗎
肯定會很開心啊！重點不是蛋糕。是你親手做的蛋糕。而且還是九層的蛋糕。這對男朋友來說，絕對是一個很大的驚喜。說明你也很用心了。這是最關鍵的。送的禮物不輕。情誼很重。話說，你們兩個人能吃得了這么大的蛋糕嗎？現在都提倡節儉，你這樣浪費也不太好哇。九層可以。但是可以做小一點或者多請一些朋友一起吃。人越多越開心越熱鬧。就是你要辛苦一下做菜嘍。
Ⅳ 不同層數的蛋糕代表什麼
這種過壽的蛋糕很有講究，七十大壽蛋糕要立體式八層，意為加壽。
過壽的席也很講究，一定要全雞全魚帶把肘子，俗稱「九六八」，即九個冷盤碟，六碗湯，八個熱菜。
也是看地方習俗呢。
Ⅵ 想訂購一個九層的生日蛋糕，大約需要多少錢，在什麼地方可以定
不要太大，這樣太浪費了，你買個三層的，最上面做上壽桃，及不良費心意也到了！老人在乎的不是對少層的蛋糕，是小輩的常回家看看，常打電話問問，這樣比90層的蛋糕還能讓老人添壽！
在這就祝老人家福如東海壽比南山！
Ⅶ 90歲生日應該做多少層的蛋糕
做九層就可以了。「九」這個數在中國語言文化方面有很多美好圓滿的寓意。
Ⅷ 男朋友過生日給他定個9層蛋糕他會感動嗎
男朋友過生日給他訂九層蛋糕他會感動嗎那當然會感動了因為你男朋友過生日你給他這么貴重的禮物他應該會高興的
Ⅸ 請問一下，9層的蛋糕大概什麼價格
要看你的蛋糕是幾寸的 如果你的蛋糕是這樣的排序：2 2 4 6 8 10 12 14 16 寸（情況不一定的 也許尺寸不同） 市場價格大概在500
蘇州的王森蛋糕 我幫你聯系了那裡的師傅
電話：0512-62600865 0512-67228911
你可以打電話去咨詢一下
可以根據你的需求（尺寸、口味、類型）去訂蛋糕
那裡的9層蛋糕價格在800—1000元（為了女朋友就要每天節約錢哦~）
尺寸可以從6寸-16寸（甚至更大 不過我認為16寸夠大了 再大你們兩個人變成老鼠也吃不完的~）
不過 如果你覺得貴 也可以問他們訂最便宜的要多少 如果還是貴 - -# 那建議去一般大街上的蛋糕店吧（不過最好你看看衛生條件 有的蛋糕店臟的無法想像！！）
吃的開心 生日過的開心吧 我只有眼饞的份了 小倆口過的真滋潤... 0.0
Ⅹ 90歲生日應該做多少層的蛋糕
恭祝老人生日快樂，福如東海，壽比南山。
生日蛋糕不是根據年齡來論做多大或多小的，主要是生日蛋糕的裝飾上表達出這個90高壽的含義即可。人多的話可以訂個三層的祝壽蛋糕就可以了，16寸加12寸的就差不多了。人少的話可以是小點的。