① 咖啡和西點哪個好
看個人的選擇以及對未來的發展職業規劃，根據自己的實際情況去選擇學咖啡還是西點。建議你去專業的地方、比較知名的地方實地咨詢下，專業的老師會對你的職業發展以及咖啡和西點的優缺點具體分析下，之後你可以再做衡量。希望我的回答對你能夠有所幫助。
② 想學一技之長西點和咖啡怎麼選
學習西點，成為專業的西點師，好就業，工作環境好，工資高，特別對於女生來說，學習西點，都是手藝活，做做蛋糕，麵包，甜點，糕點類，工作輕松，不用出體力。咖啡相比西點來說比較單調，不如西點有發展前景
③ 大學城開蛋糕店好還是開咖啡飲品店好
兩者不沖突，都是必須要配置的，建議以蛋糕為主，咖啡飲品為輔，畢竟咖啡飲品製作簡單，快速，成本低，蛋糕製作過於繁瑣，如果你的咖啡做的好的話，完全可以帶來回頭客，這是一個很好的產品補充，單靠任何一個板塊單打獨斗都不行，而且水吧設備配置又不貴。
④ 請問如今糕點師、面點師和咖啡師誰最吃香它們如果要學習時間需要多久，速解答
我說的是我個人的見解，如果有不同意的請不要攻擊。
我覺得糕點是最好的。
面點師說實話逃不出國門。你再努力無非就是個蒸饅頭炸油條的。每天還要4-5點起來開始幹活兒。
咖啡師是目前來說最體面，也是相對收入不錯，而且國內對咖啡師有優待，不用接待顧客，不用太多的打掃，很簡單。學習的話，如果你喜歡咖啡，半個月就能差不多，1-2個月基本上所有的咖啡飲品都能做出來了。而且過幾個月就能做出拿鐵拉花了。只是有一點，國內的咖啡館兒如春筍般出來，會喝咖啡的幾乎沒有，有的也都給氣死了。國內很多個體咖啡館兒一味的追求拉花，連最起碼的拿鐵還是卡布其諾都分不清楚，espresso一喝就是不新鮮的，而且是很不新鮮的。我這里不算星巴克這些，他們還是很規矩的。我對國內的咖啡館兒已經失去信心了，因為中國人花錢不是買東西去了，是去買面子去了。所以我覺得咖啡師不算有前景，當然如果你不同意我下面說的，你還是選咖啡師吧，畢竟工資高我覺得。
糕點是我主要說蛋糕，如果你有其他的主意，那麼我不討論。
首先是國內的糕點像稻香村這類的已經沒什麼管理可言了，胡弄一氣，再說，你就算做的再好，也還是給稻香村打工。盡量向外國糕點發展，畢竟價格貴很多。
為什麼我看好糕點?因為蛋糕房我覺得在國內是最爛的。試問，從小時候十幾二十年前的奶油蛋糕到現在的生日蛋糕有什麼區別？沒有。簡直可笑！我去了味多美還是什麼的挺有名的蛋糕房看看他們的蛋糕，還是最普通的奶油蛋糕。我說幾個蛋糕，你去搜索一下圖片: red velvet cake, carrot cake, new york cheese cake, super caramel crunch, key lime pie, double decker fudge cake.
看看國外的蛋糕什麼樣子的，不僅僅是從外表，從裡面的用料，奶油的用料，蛋糕的用料跟國內天壤之別，國內的還是普通的甜的蛋糕切一半兒，抹奶油呢。有一點是國內你不需要去做cheese cake，因為拿不到原料。我光看著國內的芝士蛋糕就想笑。唯獨看到有家店說有carrot cake（蘿卜蛋糕）還算欣慰，不過沒有嘗試怎麼樣的。
我想說的是，國內目前蛋糕還是很初級，很膚淺。你可以先在小店開始，目光放遠進到大的酒店，高級餐廳什麼的去專門做甜點，絕對的有發展前景。學習國內蛋糕怎麼做，一旦你混出名堂了，開始去使用中國的一些傳統原料加進去或者去創作你的蛋糕。
咖啡看著好，但是按照國內的發展下去根本不會有前途的，就算你自己開店，也難逃你的顧客根本不懂得欣賞。蛋糕呢？國內有不少做的還是很不錯的，也有很多好看的，但是話說回來，用料方面還是很初級的，除了黑森林這樣的巧克力蛋糕就是花哩唔哨的奶油蛋糕。除了糖和色素不會加些自然原料進去。