㈠ 壓力鍋和電飯鍋哪個做飯好
高壓鍋VS電飯煲，誰更會做飯？
01.高壓鍋VS電飯煲，誰更會做飯？
俗話說，知其然，知其所以然！
首先出場的是高壓鍋。
高壓鍋利用的是叫「氣壓和水的沸點成正比」的原理。
正常氣壓下，水的沸點是100℃，這個時候我們再繼續加熱，水的溫度也不會在高出沸點了；但是，西藏地區水的沸點只能達到80多攝氏度，這是因為西藏地區氣壓低於平原地區。
所以，氣壓和水的沸點是成正比的，氣壓越高，沸點越高。高壓鍋基於此原理，鍋內氣壓可以達到正常起亞的幾倍之多，高壓高壓，得名高壓鍋。
根據氣壓沸點正比關系 ，鍋內的氣壓高了 ，溫度隨之升高，鍋內溫度可以超過100度以上，這樣的方式煮東西，簡直簡單粗暴。
噔噔蹬蹬，電飯煲出場了。
做過家庭小廚的朋友們都知道，當米飯煮好的時候，電飯煲內的水便會蒸發，由液態轉為氣態。所以我們經常看見電飯煲煮飯時都在蹭蹭的冒著白熱氣。
03.要怎麼選？
高壓鍋VS電飯煲，綜上所述，如果你想煲湯、燉骨頭、燉雞、煮粥等多功能快速直接的話就選高壓鍋啦。
如果你追求營養和口味，就選電飯煲。
來來來，告訴我們，你們要怎麼選呢？
無論是高壓鍋，還是電飯煲都只是配合主角的演出，選錯了主角，再好的鍋，也就只能是工具而已。
所謂，巧婦難為無米之炊，除了鍋的選擇至關重要，最最最重要的還是主角——大米的選擇。
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㈡ 電飯煲和電壓力鍋哪個做蛋糕好
一、工具：
1、電飯煲或電壓力鍋一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
㈢ 買壓力鍋還是電飯煲好哪個好用
買壓力鍋好，壓力鍋比較好用。
壓力鍋可以調節湯品的口感。一般電飯煲都只有煲湯這一種模式，並沒有口感調節的功能。而絕大部分的智能電壓力鍋都會有3種口感可以調節：清香、標准、濃郁。
從功能上說，它集多種器具的功能於一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極大，是非常有特色的廚電產品。