⑴ 天津比較知名的蛋糕品牌都有哪些
天津比較知名的蛋糕品牌有：黑天鵝、壹蛋糕、巴黎倍甜等。
1.黑天鵝蛋糕：國內著名烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的中國最頂級蛋糕；
2.壹蛋糕：由壹眾食品有限公司創建的高端蛋糕品牌，由專注專一地捍衛蛋糕行業的純正品質而得名。壹蛋糕拒絕氫化植物油，使用高品質的乳脂奶油，所有原材均採用世界頂級品牌。目前擁有由蛋糕大師自主研發的芝士蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕和全球經典系列等共15款主題蛋糕；
3.巴黎倍甜：是運營法國正宗麵包的頂級麵包店。1986年成立，作為國內最早建立提供同一食品同一服務的特許經營加盟店系統的麵包店專門公司。
⑵ 天津的宮廷類糕點，哪家最有名
說到糕點、點心。天津人是有發言權的。天津隸屬於北方，對於麵食自然是喜愛，同樣的，對於點心、糕點天津人更有著超乎尋常的熱情。就好比天津市網紅糕點鋪鮑師傅每天都有人排長隊就可見一斑。
昨天舌尖3又播出了關於天津糕點。祥禾餑餑鋪。裡面的貴妃餅和薩其馬都屬於宮廷類糕點的范疇。那麼在天津宮廷類糕點，哪家最有名呢？
我認為天津的糕點鋪子，桂順齋是首屈一指的。早在1924年，北京通縣人劉珍來到天津蘆莊子，開了一家清真的專營甜食的糕點鋪。名字就叫桂順齋。其中，蜜麻花、薩其馬、排叉等宮廷糕點成為當時的特色！很多名人，譬如咱們天津的相聲泰斗馬三立、京劇大師馬連良都是桂順齋的忠實粉絲！
不過，要說桂順齋最接地氣，最受天津人喜愛的還得說是八件！在天津每逢佳節，甚至是婚喪嫁娶，都要買上桂順齋的八件。在天津，糕點分大小八件。其實呢，八件是根據京拍糕點沿襲來的！裡面有山楂、玫瑰、豆沙、棗泥、白糖等八種不同的餡心。八件中，最有咱們天津特色的還得說是白皮！外觀看起來就是平淡無奇的白色點心，內容可大不相同。傳承了宮廷糕點的大氣！
最後，桂順齋地址我我就不廣告了，因為名氣太大了！想想一個糕點鋪可以做大做強、可以傳稱至今，肯定是品質有保證！
恰好前段時間一直在關注我國的傳統糕點，也認識了一個品牌，今天就來和大家分享一下。
這個品牌就是天津祥禾餑餑鋪，不久前還上過《舌尖3》。傳承到現在已經是第四代了，2015年才開始在網上銷售，之前只在天津本地，據說也是很受歡迎供不應求的。
說起「餑餑鋪」，咋一聽還真有些不適應，但是這個名字恰好說明是有傳承的。往上追溯，不是從經營傳統宮廷糕點的鋪子里學出來的，就沒資格叫做餑餑鋪。
在這里提到祥禾餑餑，主要是近年來，我國的傳統點心一直都被人詬病，認為油太大、糖太多，吃起來過甜過膩，也不 健康 。所以很多傳統點心就一直紅不起來，更不要說去和現在的所謂網紅點心相比了。
祥禾餑餑鋪上過《舌尖》，還是現在的網紅店
祥禾在這一方面就做得不錯。在配方方面，除了堅持老的配方，也根據現在的顧客需求做了改良。他家的點心網購過好幾次，家裡人基本都能吃完。而且感覺用料還是比較真，比如那個棗泥卷、梅花酥裡面的餡料，吃起來真的感覺是棗泥和果泥，帶著淡淡的苦味，而不是加了過多的其他輔料的那種餡。松仁奶酥，酥而不膩，奶香味很濃，讓現在的年輕人也覺得很喜歡。
祥禾除了做現有的方子和品種，也有努力的嘗試復刻一些宮廷糕點的配方。之前曾經做過一款酒餅，傳說就是御膳房裡的。但是那個酒餅可能因為成本高，後來沒有做了。
還有就是祥禾的網路營銷做得很成功。他家的幾款經典品種都有故事，比如松仁奶酥是做給兒子吃的，玫瑰膏是老闆和老闆娘戀愛的時候，因為沒有玫瑰，所以做了這個玫瑰膏送給老闆娘，等等。且不論故事真假，這些故事滿足了人們需要情懷的述求。
祥禾餑餑鋪的幾個經典品種
1、松仁奶酥
2、棗花酥
3、蛋黃酥
4、核桃酥
5、大禮盒，裡面有10個品種。還有牛舌餅、貴妃餅、元寶酥等。第一次買建議買這個，可以多品嘗幾個味道。
品種太多一下說不完。現在還不斷有新品種在推出。
總結
總的來說，自從上了《舌尖》，以及做了網路電商，我們這些不是天津人的老百姓也知道了這個品牌，感覺知名度還是提升了吧。也應該算是天津比較出名的糕點品牌了。
我奶奶愛吃點心，家裡總備著點，我爸也總帶我給她買點心吃。天津有幾家老點心鋪，四遠香、祥德齋、桂順齋，前兩家是漢民的，桂順齋是回民的，漢回的區別在於大油，回民只能放香油。相比之下，漢民的點心由於使用大油，可以久放不幹，更加酥脆，以馬蹄酥感覺最為明顯。只用香油的做不好或放久點後，麵皮回有艮的感覺，這個要個人去體會。後來隨著拆遷，北馬路的祥德齋和南市的四遠香都不知所蹤，十分懷念。桂順齋也遷到了對面，倒是越開越多，但是一直是兩家桂順齋並存，一個是原址老字型大小（現在為了區別，商標叫蘆莊子），另外一個是二商集團桂順齋，我個人感覺還是前一個更好吃。至於祥禾，聽說是一個老奶奶乾的，應該是以綠豆糕出名，其他就這么回事。大橋道更別提了，才幹點心幾年，連個槽子糕都能做成白色的賣，什麼玩意兒？只配賣元宵。可能我對欣樂的 歷史 不太了解，沒有提及，買過幾次但是個人感覺，香油放太多了，失去了點心百味的靈魂，可能月餅更好吃吧，我也沒買過吃月餅。
客觀的說，桂順齋底蘊和名氣俱佳。
下面就說主觀方面的了，本人極愛吃各種點心，個人最喜歡欣樂，香氣更濃，口味純正，其次是桂順齋，但是桂順齋每個店的口味略有差別，和平路總店更勝一籌，西北角等老店大店也不錯，有些小店就有點不穩定。大橋道也很有群眾基礎，不過總覺得大橋道賣元宵是正根，做點心似乎差了一點底蘊。大橋道比桂順齋和欣樂都要貴一點點。大橋道小吃有很多連鎖，賣的東西很雜，普通版元宵也沒有原來好吃了，高配版元宵能找到點當初的味道……好吧跑題了。
祥禾餑餑鋪是伴隨網路崛起的，可以說運營的非常成功，淘寶上的知名度高，我的很多外地朋友都只知祥禾，不知桂順齋。但是上電視前，天津土著十個人至少有八個沒聽過這家店，另外兩個聽過的，也不一定知道在哪，像我這種算是很了解這家店的，也不曾到過實體店。東西卻吃過，味道無功無過，但對津味糕點的推廣確實做了很大貢獻，個人對這家店還是非常敬仰的。
祥禾餑餑鋪雖然店在天津，但餑餑是典型的北京說法，北京人忌諱說點心（凌遲犯家屬賄賂劊子手，行刑時用剮刀扎心至死，稱為點心，目的是改活剮為剮屍，減輕犯人痛苦），以餑餑替代。而天津一般還是更習慣稱點心或統稱八件，雖然嚴格的說不都算八件。
無論是哪裡的糕點，當代人都不太感興趣了!油性大甜味濃，自然引起人們的躲避!小時候，我父親做的糕點特別好吃，可惜我沒學會，老家的小鎮有很多特色商鋪，父親年輕時經常關顧糕點鋪，學會了一手製作糕點的技術。記得，用面一半油麵一半水面，分開和好後，用水麵包住油麵，擀成面片，然後捲起來，從一頭用手搓成一小片裡面放餡，包好後光面朝上壓扁，然後可以做各種花樣。農村只能做一種餡，就是豆沙。用大鍋煮透豆子，然後用紗布擠出液體，留在紗布里的是豆皮不用它，豆液繼續煮，等水分蒸發完，然後就可以加點糖干炒就可以了，烤出來的點心特別合口味好吃好看!
從天津市糕點營銷現狀，可以看到天津人與管理者深層次問題。懶惰與不思進取並存；創新與營銷意識匱乏；與時代變革脫節，碼頭文化小農經濟嚴重束縛住天津人、天津品牌的進取。依賴性、創新性不足；固步自封各自為戰，無大局觀，無時代觀，「老婆孩子熱炕頭，三十畝地一頭牛」，滿足於現狀。只知有己，不覺有它。領導人習慣性干涉企業與 社會 ，捆綁企業自主權，桎梏民眾創造力。只做婆婆，而非鼓勵自主經營，松綁自由力量。大批有影響力品牌逐步走向衰落，甚至消失。現有品牌特色產品抱殘守缺沉迷於眼前蠅頭小利，看著他們的灰頭土臉模樣真有欲哭無淚痛不欲生之感。
長此以往，天津終將淪為「碼頭」，而與現代文明漸行漸遠。我們應該猛擊天津，從沉淪中蘇醒，擁抱自由與革新。
要說天津糕點最著名的宮廷糕點算是桂順齋的「津八件」白皮裡面裹著紅果餡，棗泥餡，豆沙餡，都是香油和面做的。
再就是桂發祥的麻花了青絲玫瑰白糖絲，香酥可口。到天津的遊客不帶上幾盒這十八街麻花就感覺沒到天津。
天津的糕點應該是味道純正，用料考究，精工細作的食品，目前天津市場上知名度較高的糕點有桂順齋、大橋道、欣樂等品牌的糕點，西北角穆記糕點也很有特點，以上品牌的糕點基本上操持了原有的風味，也有改良和創新，很受天津人的喜歡。
天津東門里對面，東馬路與水閣街把角處有一個《一品香糕點店》，小時候老爸下班時常常給我奶奶捎那店裡的點心，我下鄉回津工作也在那周圍，奶奶沒了，我就給老爸買他家的糕點，尤其『臧餅』，老爸百吃不厭。90年前後拆遷，不知遷哪去了。可惜呀！！！
作為天津本地土族。做糕點或糕點范疇類的食品。老字型大小首推肯定是桂順齋。但相信很多人一定對曾經的老茂生大黃油餅干、桂發祥的麻花、康樂甜品、欣樂糕點、百年西點起士林、芝蘭齋的糕乾這些本地老字型大小記憶深刻！
⑶ 天津那的生日蛋糕比較好
推薦津樂園的，天津人吃天津的蛋糕，另外告訴你，我是給蛋糕房供貨的，盡量少吃進口品牌等的蛋糕，防腐劑和色素太多超標，我從廣東給他們進的水果罐頭作的蛋糕，盡量少吃，津樂園的我支持。天津人作吃的絕對放心
⑷ 天津市哪個牌子的生日蛋糕最好吃
我知道在雲陽道那兒有個四遠香放心糕點店，在66中後門那條道兒，右邊是個洗衣店，對過有家照相館。那兒的蛋糕我們家及朋友經常光顧，很好吃。上星期，我在那兒定了個雙層蛋糕，價格76圓。我看師傅現場製作的，我特地看了看，他所用的鮮奶的牌子和好利來用的一樣，跟別人給我介紹的一樣。最重要的是那兒的老闆是天津人是四遠香的下崗職工，很乾凈，吃著放心。你可以去試試看，根據你的情況，預定適合你場合的蛋糕。那兒有各種規格的蛋糕，小到小孩過生日用的，大到10層的婚慶蛋糕。
⑸ 天津糕點店有名的有哪家天津糕點老字型大小哪裡賣
這個春節你有買什麼年貨嗎？天津的小夥伴們，不如去買一點糕點。天津的糕點也是挺有名的，當地比較有名的老字型大小糕點有下面這些，味道確實還不錯，大家可以去嘗嘗。
桂順齋
作為一個擁有80年歷史的老字型大小清真糕點店鋪，桂檔御順齋以經營各式清真糕點而聞名。生產的薩其馬、蜜麻花、一品桃糕最有名，更是隨著節假日生產出元宵、粽子以及各種干鮮果品，作為伴手禮送人最好。
地址：黃河道101號(福安大街口)
人均：78元
桂發祥
若有人讓你推薦天津的糕點店，大多數人第一反應都是桂發祥。這個生產著正宗「十八街麻花」的老字型大小糕點店至今已有百年歷史了。據說清朝末年在海河西側繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子里，開了一家小小的麻花鋪，字型大小便喚作「桂發祥」。
平日的麻花，小點、中秋的月餅、年節時中式到西式的各種糕點都超級好吃。春節期間提上兩個它家的糕點串門，超級有面兒。
地址：河西區大沽南路566號
人均：56元
欣樂糕點
欣樂應該沒有人不知道了吧，小編可是有被它排隊的盛況震撼。老味兒點心品質很好，馬蹄酥白皮兒薩其馬搭兆超多人來買，口味不錯，絕對是良心推薦~
雖然門面很不起眼，而且開店時間也不長，但卻經常在門口排出長長的隊伍，最關鍵的是對得起「貨真價實」四個字。
地址：榮業大街32號增1號新世界花園底商
人均：78元
祥禾餑餑鋪
祥禾餑餑鋪聽上去就很有年代感，但這個品牌創立於80年代，時間不長，卻傳承了百年老手藝。18年《舌尖上的中國》第三季，使這家店被更多人知曉，人們慕名而來，驚喜而歸。
奶皮酥、貴妃餅、棗泥卷等老味兒點心口味很正，是那種不膩口的甜。玫瑰香糕顏值超高雅，不捨得吃啦。還有松仁奶酥等，很多精緻的小點心很適合過年送禮物或者擺在家裡招待別人也很不錯呢~
地址：廣東路60號萬科商場1樓
人均：63元
大橋道
前兩天大橋道可是上了一次熱搜，讓天津人民為了它家的湯圓捏了一把冷汗。不過連忙發了聲明稱面點、元宵等食物與冷飲產品無交叉。這下天津人又能放心買大橋道點心了!
對於「衛嘴子」來講，無論某音某手網紅點心多火，在業界頂流大橋道面前，都不值一提。作為天津點心界的排隊天王，大橋道的門行枝岩口永遠人潮湧動。哪個天津孩子在年幼時沒陪奶奶姥姥在大橋道門口排過隊，ta的童年一定少了段美好的回憶。按老一輩天津人的說法，大橋道的點心渣就連泡水吃都是一股油茶麵的香味兒。
對於大橋道的喜愛，天津人就一句話：「十五可以沒有月亮，大橋道不能沒有元宵。」
地址：河東區十區天山路與盤山道交叉口
人均：28元
⑹ 天津老字型大小糕點有哪些
天津老字型大小糕點有欣樂糕點、桂順齋、大橋道、起士林、桂發祥、五福西點等。欣樂糕點：香油做的傳統糕點，咬一口就能感受到濃郁的香氣，一字酥、白皮兒、京糕排等不同口味的糕點隨意選。桂順齋：桂順齋以經營各式清真糕點而聞名，味道好，做工細。大橋道：創建初期主要以店鋪自采自營糕點、糖果為主。起士林：香松酥皮夾著幼滑吉士，食材簡單卻考驗手藝。 
天津老字型大小糕點有欣樂糕點、桂順齋、大橋道、起士林、桂發祥、五福西點等。
1、欣樂糕點：香油做的傳統糕點，咬一口就能感受到濃郁的香氣，一字酥、白皮兒、京糕排等不同口味的糕點隨意選。
2、桂順齋：桂順齋以經營各式清真糕點而聞名，味道好，做工細。
3、大橋道：創建初期主要以店鋪自采自營糕點、糖果為主。
4、起士林：香松酥皮夾著幼滑吉士，食材簡單卻相當考驗手藝。
5、桂發祥：桂發祥作為有著悠久歷史的百年老店，一直秉承傳統製作工藝，糕點的老味「勾引」著老天津衛的饞蟲。
6、五福西點：五福推出了兩款自製糕點禮盒，福字禮盒包含干點和蛋糕，細八件禮盒則是八件和蛋糕。
⑺ 天津的宮廷類糕點，哪家最有名
說到蛋糕和零食。天津人最是有發言權。天津屬於北方，自然喜歡面品糕點。同樣，天津人對小吃和糕點也比較熱衷。就像天津旺紅糕點店鮑師傅每天排著長隊一樣。而天津最為有名的糕點店就是桂順齋了。
桂發巷地址：大沽南路566號（大沽南路店）
據說清末，天津威海西側，小白樓南端，有一條小巷，名叫十八街。一個叫劉老八的人開了一家名為「桂發巷」的麻花店。
以上都是天津還不錯的幾家糕點店，如果是真的喜愛糕點不妨去試試。
⑻ 天津著名的糕點有哪些
1、欣樂糕點
經營了很多年的一家國營老店，身穿白大褂的服務員麻利地拾著糕點，結賬時手底的算盤打得噼啪直響，光在一旁看著都覺得過癮。
香油做的傳統糕點，咬一口就能感受到濃郁的香氣，一字酥、白皮兒、京糕排……不同口味的糕點隨意選。逢年過節提前備上兩盒，美味又體面。
地址：天津市和平區榮業大街32號增1號新世界花園底商
2、桂順齋
這家擁有80年歷史的老字型大小清真糕點店是咱天津人的心頭好。且不說嘴饞時老去買點兒解解饞，一到春節這種串親戚帶禮物的日子，最先想到的就是桂順齋。
地址：天津市和平區和平路101號（連鎖店鋪可就近購買）
3、大橋道
大橋道在一眾國營品牌里占據著不俗的地位，從小孩吃的茶點到中秋的月餅、十五的元宵，或是送給親朋好友的禮盒，都有忠實的追隨者。
排隊的人數多得超乎想像，每次看排隊的長龍從這邊到那邊，心裡都湧出一股絕望之感，但一想到馬上能吃著超美味的點心，也就毫無怨言了。
地址：天津市河東區津塘公路幹部學校對過（連鎖店鋪可就近購買）
4、起士林
與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳齊名的起士林在天津有著響當當的地位。除了西餐，精緻的點心也受到很多天津人的青睞。
打小就是吃這兒的點心長大的，拿破崙怎麼吃都不膩，香松酥皮夾著幼滑吉士，食材簡單卻相當考驗手藝。挑上些點心當伴手禮，妥妥的有面兒。
地址：天津市紅橋區古文化街崇仁宮大街（連鎖品牌可就近購買）
5、桂發祥
天津人打心眼兒里驕傲的牌子。作為天津老字型大小，這里的麻花排第二，就沒人敢認第一。有外省朋友來拜年，臨走時拎上兩盒，保准讓他加深對天津的了解。
除了人見人愛的大麻花，八件禮盒回購率也極高。豆沙的喜字餅、紅果的壽字餅、玫瑰的福字餅……滿滿的來上一盒。過年就圖個喜慶吉利！
地址：天津市和平區大沽南路566號（連鎖店鋪可就近購買）
6、五福西點
五福這家「平民」西點店用公道的價格和實在的美味在津城糕點鋪子中站住了腳。最近還走起了低脂低糖的健康路線，更讓愛養生的奶奶成了他家的死忠粉。
臨近春節，五福推出了2款自製糕點禮盒，福字禮盒包含干點和蛋糕，細八件禮盒則是八件和蛋糕。兩款禮盒現場製作，均是2000g的超大分量。
地址：天津市河北區金鍾河大街景秀里底商（連鎖店鋪可就近購買）