提拉米蘇（Tiramisù），為一種有名的義大利風格蛋糕，又可翻譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過現磨咖啡或蘭姆酒的手指餅干，再加上一層馬斯卡彭、雞蛋黃、乳酪、糖的混合物質，隨後再在生日蛋糕表層灑上一層巧克力粉而成。
如今，世界各國的各色各樣高端餐飲店都很有可能供貨此甜品，它的成份中極具自主創新實際意義的是現磨咖啡口味的起士奶雞蛋液，這一新口感亦為生日蛋糕、牛奶布丁等其他類型的熱冷甜品所消化吸收。做為西班牙甜品的意味著，容貌絢麗多彩、姿勢嬌美的提拉米蘇已紅遍全球。 這款提拉米蘇，沒有用馬斯卡彭芝士，反而是用動物淡奶油積奶油乳酪替代，口味依然非常好。
用打蛋器把淡奶油打發至剛發生紋理。這時鮮奶油還有一些流動性情況，可是都不太顯著。把混合物質倒進鮮奶油里，用打蛋器攪拌勻稱。一樣是開抵禦轉兩圈就可以了。把手指餅干在白朗姆酒里蘸一下，鋪在幕斯圈底端（要布滿），隨後倒一些提拉米蘇液，然後再鋪一層蘸了白朗姆酒的曲奇餅干，再次倒一些提拉米蘇液，反復那樣實際操作，直到把模貝鋪滿。放冰箱一晚。從冰櫃取下後，用電吹風吹一下幕斯圈的外場，輕輕地出模。吃的情況下在頂端撒些巧克力粉。
② 四個口味提拉米蘇蛋糕是什麼牌子
中糧香雪蛋糕 提拉米蘇蛋糕動物奶油 聚會休閑下午茶糕 點生日蛋糕 990g 超級好吃的蛋糕,中糧香雪的品牌不錯,京東冷鏈全程冷鏈物流派送,看,蛋糕都沒有沾到盒子的邊緣上,價格秒殺活動很給力!超級棒的京東購物體驗,這款提拉米蘇蛋糕有咖啡的香氣,人氣商品啊!給京東點贊加油鼓勁,年貨節大賣特賣,買年貨就要上京東!下次再買其他口味的嘗嘗!
2.
泓一提拉米蘇夾心蛋糕 餅干蛋糕早餐代餐麵包辦公室小吃休閑零食摩卡咖啡味550g
3.
奧昆 提拉米蘇慕斯蛋糕 750克 10枚裝 奶油慕斯點心下午茶甜品 牛奶醇
③ 烘焙日記——提拉米蘇
Tiramisu，提拉米蘇是義大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇後，會幸福的飄飄然，宛如登上仙境。第一次吃提拉米蘇是在蛋糕房裡買的，有奶油味，咖啡味，可可味，巧克力味，吃完閉著眼回味了許久，久久不能平靜！
第一次做提拉米蘇時，正是一年最冷的季節，而我的生日也在元月，你的生日在二月，做個提拉米蘇當生日禮物也不錯。等我把提拉米蘇食材全部准備好，按照製作流程一步步操作。冷藏後，我滿心歡喜用刀切，結果提拉米蘇瞬間坍塌，成了豆腐渣工程，瞬間崩潰了！難道是配方不對嗎？我趕緊問好友，她說你是嚴格按照配方操作的嗎？我想起製作過程中，朗姆酒加咖啡調汁，我把咖啡直接倒入朗姆酒，看到咖啡半天不能融化，擅自兌了白開水。好友指出：義大利濃縮咖啡用熱水泡開在倒入朗姆酒，配方說的是咖啡，不是咖啡粉。我恍然大悟，難怪我的提拉米蘇做成豆腐渣工程，原來是水加多了！看到芝士飄在蛋糕體上，吃多了又膩人，用刮刀輕輕把芝士刮到碗里，做了輕乳酪蛋糕才罷休！
第二次做又失敗了，問題出現在芝士上，我用的是芝士片，不是馬斯卡彭芝士，也就是奶油芝士，都怪自己不懂英文，分不清芝士的用法。第三次做在春暖花開的三月，特意買的馬斯卡彭芝士，又遭遇失敗，我對魚膠粉和吉利丁片的含量和用法無法分清，配方說吉利丁片是15克，沒買到吉利丁片，只有魚膠粉，我把魚膠粉減少含量，用溫開水泡開，造成芝士和魚膠粉混合不能定型，冷藏一夜，最上層還呈現液態狀，用手指輕輕戳都能畫圈圈。可想而知，用刀切成正方形，勉強成型，稍微移動一下就坍塌了！
好友正在上海學習烘焙，她幫我問了老師，魚膠粉和吉利丁片的區別，告知魚膠粉的用法。有了三次失敗經驗，昨天再戰提拉米蘇，心想，這次在做不出來，以後都不做了！
傳統的提拉米蘇用手指餅干，我用可可戚風蛋糕坯替代。8寸的方形模具配方：雞蛋4個，低粉60克，玉米澱粉5克，牛奶35克，玉米油35克，白糖80克，可可粉15克，咖啡70克，朗姆酒5克，馬斯卡彭200克，巧克力粉10克。先做可可戚風蛋糕，蛋黃糊白糖10克，蛋白霜白糖40克打發，剩下的30克白糖打發在馬斯卡彭芝士里。如果不愛吃甜，可以減少白糖的用量。
可可戚風蛋糕做好後切成三片，做芝士慕斯，也就是把馬斯卡彭芝士加白糖打發，再加魚膠粉，朗姆酒和咖啡混合形成咖啡酒，倒在蛋糕上，把芝士慕斯鋪滿，如此反復三遍，在冰箱里冷藏四個小時以上。四小時後再取出來看，最上層冷卻固體狀，撒巧克力粉，提拉米蘇便大功告成。這次雖然成功了，但外觀還欠缺，蛋糕切的不夠整齊，巧克力粉撒的不勻，芝士慕斯鋪的不平。
盡管外觀不夠好看，但味道卻是相當給力，蛋糕的綿軟，咖啡酒的苦醇，巧克力的馥郁，芝士的稠香，給人味覺極大的沖擊，有人說提拉米蘇是「帶我走」的意思，帶我去天堂還是下地獄？這一句「帶我走」讓我產生錯亂感覺，有種放縱情感的需求！
提拉米蘇作為一種甜品，蘊藏愛情的滋味，的確，經過十幾個小時的製作和醞釀，希望和甜蜜同時在線，提拉米蘇的苦，開啟著愛情的鑰匙，從紅塵走向天堂的感覺，如果愛一個人時，就做提拉米蘇吧，讓他再也無法忘記你，因為你的好都表達在提拉米蘇里！畢竟帶我走，需要遠走天涯的勇氣，那我就做提拉米蘇給你吃吧，讓我們在紅塵里相忘於江湖！
④ 沒有烤箱想要做提拉米蘇蛋糕，應該怎麼做呢
提拉米蘇盡管聽起來很高端很復雜，但只需准備好食材，操作下去特別的簡易。原材料：炸蛋面漿一部分：白糖 60g 雞蛋黃 3個；咖啡利口酒 2勺子；乳酪糊一部分：馬斯卡彭 250g 炸蛋面漿；鮮奶油 200ml 咖啡利口酒；意式濃縮咖啡 1杯 黃油餅干；巧克力粉 適當；流程：炸蛋面漿：雞蛋黃加白糖略微消磨，添加利口酒，攪拌均勻。隔開水加溫，全過程文火。消磨到提到打蛋機，液態印痕不容易隨便消退，全過程五分鍾上下。乳酪糊：馬斯卡彭提早降至室內溫度，加少許利口酒，拌和至絲滑。
製成生日蛋糕樣子的要放黃油餅干，製成水杯樣子的則無需放黃油餅干。製做提拉米蘇需要用乳酪。這類乳酪是馬斯卡彭乳酪，並不是做披薩餅的馬蘇里拉乳酪。也不是做漢堡包的乳酪片，要是沒有馬斯卡彭可以用奶油芝士替代。製做提拉米蘇的乳酪都化軟的乳酪，不能把乳酪拿過來直接用。現磨咖啡甘霖力嬌酒都是製做提拉米蘇的主要原材料，要是沒有可以用純黑咖啡再加上白蘭地酒，把現磨咖啡拌和至徹底溶化，再製做提拉米蘇。製做提拉米蘇的明膠卷，不能用瓊脂粉替代，認為瓊脂粉的味兒比較大。
⑤ 適合男士的生日蛋糕
適合男士的生日蛋糕有心形的水果蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、果嘉年華、清風有信元祖慕斯蛋糕。
1、心形的水果蛋糕
心形是丘比特愛神的象徵，愛神將你們捆綁在一起，擁有著甜蜜的味道，戀愛中的男女不錯的造型之一。
⑥ 如何在家自製提拉米蘇蛋糕，需要准備哪些材料
提拉米蘇是一款很有特色的西點，它不用電烤箱，在家做也很方便，做提拉米蘇分成兩個份，一是黃油餅干，二是幕斯部分。黃油餅干原材料：低筋粉克，生雞蛋個，棉白糖克。幕斯原材料：馬斯卡蓬奶油芝士克，蛋黃個，鮮奶油克，棉白糖克，水克，吉利丁克，白朗姆酒克，巧克力粉克。先做黃油餅干，兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離開，各自放糖用打蛋器打發，雞蛋清部分消磨至偏干聚氨酯發泡，雞蛋黃部分消磨至粘稠色調變淡，混和攪拌，小麥麵粉篩粉添加，攪拌勻稱無粉劑，小號環形裱花嘴放入裱花嘴，麵糊也裝進，擠進烘烤盤成手指頭狀，上下火度加熱，放進烘烤盤既成。
製成生日蛋糕樣子的要放黃油餅干，製成水杯樣子的則不用放黃油餅干。製做提拉米蘇需要用乳酪。這類乳酪是馬斯卡彭乳酪，並不是做披薩餅的馬蘇里拉乳酪。提拉米蘇是一款不用烤制的甜品，提及它的名字，現在是無人不曉眾人皆知的了。而在數十年前，它在中國還歸屬於僅有極少數的高端西餐店才可以供貨的價格昂貴甜品，僅有極少數人才可以品味到。那樣做出來的提拉米蘇口味更為嫩滑，相比雞蛋版的做出來的更為美味。不但有鮮奶油的鮮嫩潤化感，也有乳酪的香醇，令人越吃越想吃
⑦ 提拉米蘇味的生日蛋糕與必勝客的提拉米蘇是一樣的口感和味道嗎
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
【口感】
1.出自名門的提拉米蘇（Tiramisu）吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
2.提拉米蘇揉合了乳酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，乳酪，奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅干(lady's finger)；一層混合了軟芝士乳酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒和白糖的芝士奶油；兩類材料一層一層地疊加上去，最上面再撒一層薄薄的可可粉；
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。
⑧ 提拉米蘇和普通的蛋糕有什麼區別
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇（Tiramisu）在意文里的意思是「帶我走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
⑨ 提拉米蘇的製作方法是什麼在家該如何操作
提拉米蘇的家常做法：
食材：低筋粉80克.玉米麵粉20克.綿白糖100克.巧克力粉20克.咖啡豆10克.食用油35mL.蛋黃3個.馬斯卡彭乳酪220克.淡奶油200克.牛乳50mL.吉利丁片5-8克.蛋黃4個.濃縮檸檬水適當
10.將前邊添加馬斯卡彭乳酪的蛋黃水溶液添加到打發好的淡奶油中，攪拌均勻後放進冷藏室開展定形，時間大概15-20分鍾。
11.最終將蛋糕烘焙好的芝士蛋糕生日蛋糕依照一層生日蛋糕一層乳酪餡的方法累加起來，隨後放到冷凍中3-5個鍾頭，這也是情況下的提拉米蘇口感是最好的。