① 做蛋糕用什麼牌子奶油比較好
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是動物奶油，價格高點，但吃得健康。
② 動物奶油什麼牌子的比較好
藍風車比悉腔野較好。
藍風車和安佳奶油相比感覺藍風車比較好，動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。
而植物奶油由於不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩定性強，所以圓逗能做出各種花式，甚至還能製作各種立體造型，並且能在室溫下保持一小時不融化。
藍風車淡奶油介紹
藍風車淡奶油是很多烘焙愛好者和歐洲廚師們的第一選擇，含乳量38%，不含穩定劑，0反式脂肪酸。口感細膩，乳香味濃厚。只要打發到狀態，就算是夏天也不怕它很快融化。裱花出的奶油口感細膩香化，滿嘴的乳香。清新而自然。
藍風車淡奶油不是含乳量最高的淡奶油，但是我們市面上見到的淡奶油品質很高的一款淡奶油，很多五星級酒店的西點主廚都是他的fans。它還有一個更大的優點就是「零」反式脂肪酸。
藍風車淡奶油,具有歐洲傳統的天然奶油風味睜喊和更為穩定的操作屬性，可廣泛應用於西點及餐飲領域。天然柔和，入口順滑，卓越的打發性適合和水果等食材搭配做慕斯，高溫烹煮穩定，不易發生油水分離的現象口感也更勝一籌！
③ 做蛋糕用什麼牌子的淡奶油好
不同牌子的淡奶油特點不同，可根據自己的需要選擇。
1、雀巢淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物2、2克、蛋白質1、2克，打發時間2分30秒，冷藏24小時以上；
2、多美鮮淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物3克、蛋白質2、2克，打發時間2分53秒；
亮差3、歐德堡稀奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3、2克、蛋白質2、4克，打發時間4分45秒；
4、鐵塔淡奶油猜李：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3克、蛋白質2、1克，打發時間3分12秒；
5、琪雷薩淡奶油：脂肪含量百分之穗鍵遲三十六、碳水化合物2、7克、蛋白質2、7克，打發時間3分15秒。
④ 動物奶油品牌
動物奶油十大品牌排行榜，前十名分別是雀巢/Nestle、伊利、安佳/ANCHOR、百鑽、總統、焙芝友、藍米吉/Millac 。
雀巢公司是由亨利·雀巢（HenriNestle）於1867年創辦，總部設在瑞士日內瓦湖畔的韋威(Vevey)，在全球擁有500多家工廠，為世界上最大的食品製造商。公司起源於瑞士，最初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。旗下主營產品有咖啡、葡萄糖補水液等。
乳脂奶油和動物奶油的區別是什麼？
口感不同：乳脂奶油口感比較甜膩；動物奶油口感綿軟細滑，甜而不膩。
成分不同：乳脂奶油含有反式脂肪酸；動物奶油中不含有色素以及化學成分，而且還富含許多的維生素。
品質不同：乳脂奶油是在植物奶油的基礎上添加了一些動物脂肪，價格較低；動物奶油脂肪含量高，是從牛奶中提煉出來的，價格高。
⑤ 做蛋糕用那種什麼品牌的奶油呢
「自己吃的話當然要用動物奶油,價格高點,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,還一點的就是國外的牌子了。不過穩定性不那麼好,需要冷一點的環境打發成功」
⑥ 做蛋糕什麼牌奶油最好
做蛋糕用的奶油要考慮其口感和穩定性。以下幾種品牌奶油比較受歡迎：
1. 安佳：口感柔滑，容易打發，適合做蛋糕、奶油、抹茶等。
2. 紐西蘭 Anchor：質量比較穩定，鮮奶味重，口感香滑。
3. 蘇打比：升睜拍溫和不膩口，穩定性比較好，非常適合做蛋糕吵羨，特別是裱花。
4. 荷蘭佳得樂：質量穩定，脂肪含量略高，比較容易打發，香甜滑膩。
以上幾種奶油都有一定的市場口碑和用戶評價，但具體早搏選擇仍需要根據自己的口感偏好和實際需求做出決策。
⑦ 以動物奶油出名的蛋糕店
好利來。
好利來是全國連鎖的生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓等產品的蛋糕店，店裡的蛋糕大多由動物奶油製作而成，形成獨特甜而不膩的口感。
好利來擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內一流的大型現代化食品工業園，上萬名高素質員工的國內焙烤行業領軍企業。 好利來在北京、天津和沈陽均按制葯行業GMP標准投資興建了業內具規模的大型現代化無菌食品工廠，通過對技術與生產設施設備的高投入來嚴格杜絕品質問題。
⑧ 動物奶油什麼牌子的比較好
動物奶油鐵塔 安佳 藍風車 總統 雀巢比較好用。都是西點裡面比較常用 比較出名的幾款動物奶油牌子。
⑨ 動物奶油哪個牌子的口感好
動物奶油的品牌有很多，下面來說說常見的幾種：
首先，從口味上來說：藍風車的，奶味濃郁，風味醇香，後味發甜.總統的，奶味較濃，口感清爽，入口香滑。雀巢的，奶味較淡，口感發粘膩。安佳的，奶味適中，口感清爽。
其次來看看打發性能，安佳的打發性堪比所有淡奶油中的NO.1，在迅雷不及掩耳之勢之時，就會發現可能有打發過度的情況。對於安佳，不用擔心不能打發，只要擔心會不會打過了。相比之下，雀巢的打發性很差，他的優勢在於各大超市都能買到，牌子也比較響亮。
藍風車的打發性也不錯，也很好打發。在天熱的時候做裱花蛋糕，一定是不二之選。總統的裱花效果一般，穩定性一般，很容易變黃變塌。總而言之，可以按照自己的需要選擇合適的奶油。
什麼是動物奶油：
動物奶油也叫淡奶油，它是從牛奶里提出來，容易被人體所吸收，營養價值高,味道很香醇不含糖。口感是一種淡雅的香甜，清爽香醇一點都不膩口，入口後感覺像冰激凌一樣會自然融化。品嘗後你就會發現口中有一股淡淡的而且持久的奶香。
這是任何植物奶油或混合奶油都比不了的。而且它含有各種微量元素，不含反式脂肪酸，算是一種比較健康的食品。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超過百分之三十的不飽和脂肪酸。