Ⅰ 蛋糕果醬怎麼做
製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓，清洗干凈，再放到鍋裡面，用大火煮開，再改成小火，慢慢的熬煮，加入適量的冰糖，喜歡吃甜的話就可以多放一些，喜歡吃酸味就可以不放，熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌，攪拌到厚重的狀態，就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。
藍莓醬，先把檸檬一切為二，再榨成汁，藍莓清洗干凈，水分瀝干，放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻，再用中火煮上5分鍾，煮好以後改成小火，加入適量的麥芽糖，再煮三分鍾左右，不停的攪拌，然後再加一些細砂糖，一邊煮一邊攪拌，一直到果醬濃稠，趁熱的時候裝進容器裡面密封保存，放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。
芒果醬，先把芒果肉取出切成小塊狀，檸檬的汁液擠出來，芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開，再改成小火，加入適量的麥芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉，趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面，瓶蓋擰緊以後倒扣。
菠蘿醬，需要先把菠蘿的皮去除，放到鹽水裡面浸泡一會，再清洗干凈，菠蘿切成小塊，要轉放到容器中，放一層菠蘿，添加一層冰糖，全部放完後放進冰箱冷藏裡面，腌制幾個小時，再把它倒進不粘鍋中，用小火慢慢的熬，大概30分鍾左右，就需要用鏟子不停攪拌，讓它受熱均勻，等到變濃稠狀的時候，就可以關火，加入適量的檸檬汁，趁熱裝進玻璃瓶裡面，再倒扣放涼，放進冰箱裡面冷藏保存。
還可以製作櫻桃醬，需要把檸檬清洗干凈，把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下，然後把櫻桃的核去除，檸檬榨成汁，根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，把檸檬汁，櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏一個晚上，第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮，適當的添加一些冰糖，大火熬10分鍾，把白沫去除，改成小火再熬煮60分鍾，不停攪拌，然後關火冷卻以後，裝到瓶子裡面，再放到冰箱中保存就可以了。
Ⅱ 蜜鳳梨果醬磅蛋糕怎麼做
做法
製作果醬：鳳梨削去外皮切成丁狀，依序將鳳梨果肉／細砂糖／水麥芽放入鍋中，以中小火邊攪拌邊熬煮20分鍾。
再將黑糖倒入鍋中，繼續攪拌熬煮至水份略收乾，果肉軟化果醬成稠狀即可。將果醬裝入洗凈烘乾的玻璃瓶內置涼，放入冰箱冷藏一天，讓鳳梨香味更濃郁。
開始製作蛋糕羅：低筋麵粉過篩備用，無鹽奶油放置室溫軟化。
將軟化的無鹽奶油與細砂糖放入攪拌盆，使用攪拌器打至奶油顏色泛白成蓬鬆狀。
將打散的蛋液分次倒入奶油糊中攪拌，每一次都要將蛋液攪拌至完全吸收才可以再次倒入蛋液。
將低筋麵粉倒入並且拌勻。烤箱預熱到160度。
將果醬加入麵糊中攪拌均勻，倒入烤模中。放入烤箱以160度烘烤10分鍾後，取出蛋糕在表面用刀劃線。（也可以不劃線，讓蛋糕成自然裂痕）我做了一個有劃線一個沒劃線^_^
繼續放入烤箱以160度烤35分鍾，以筷子插入蛋糕體，無沾黏麵糊即可。烤箱溫度及時間視各家烤箱實際溫度做調整，中途若上色太快可以取鋁箔紙蓋在蛋糕上面，避免上色過快成焦黑色。
天然鳳梨果醬香味的磅蛋糕完成啦^_^
切面圖
Ⅲ 如此誘人的波點蛋糕卷怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料 3人份
低筋麵粉50克、雞蛋3個、牛奶40克、玉米油30克、白糖30克
輔料
巧克力液10克、菠蘿醬適量
波點蛋糕卷步驟1
將蛋黃和蛋白分離至無水無油盆中
步驟2
低速打發雞蛋清，在粗泡沫狀態加入三分之一白砂糖（白糖分三次加入）
步驟3
當打發至提起打蛋器時盆中的蛋白霜形成小彎鉤時即可
步驟4
蛋黃分別加入玉米油牛奶用打蛋器稍稍攪打均勻即可
步驟5
篩入低筋麵粉攪拌均勻
步驟6
取三分之一蛋白膏，放進蛋黃糊里，用切拌的手法混合均勻
步驟7
再將蛋黃糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均勻。切忌，不能畫圈圈
步驟8
取勺麵糊倒入融化好的巧克力液拌勻裝入裱花袋
步驟9
烤鋪上油紙，擠出小圓點
步驟10
放入預熱好的烤箱180度烤5分鍾取出
步驟11
再倒入拌好的蛋糕糊抹平，輕震幾下
步驟12
再次放回烤箱烤箱180度烤20分鍾左右
步驟13
將烤好的蛋糕取出，抹上菠蘿醬
步驟14
直接捲起定型30分鍾即可
Ⅳ 芒果菠蘿慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 1個
自製菠蘿果醬 100克
細砂糖 20克
牛奶 50克
吉利丁片 1.5片
動物性鮮奶油 100克
任意喜歡的蛋糕做夾層
芒果菠蘿慕斯蛋糕的做法
鮮奶油打至6分發
吉利丁片泡開水
蛋黃加細砂糖，隔熱水攪拌至變白
牛奶加熱
沖入蛋黃糊
吉利丁瀝干水分，加入蛋黃糊中攪拌至溶化
加自製菠蘿果醬。攪拌均勻放涼
與打發鮮奶油混合
Ⅳ 菠蘿醬奶茶蛋糕卷的家常做法
前言
淡淡的茶香，酸酸的菠蘿醬，柔軟的蛋糕，好香。
材料
主料：雞蛋4個；
輔料：低筯麵粉80克、紅茶包1個、奶粉1大勺、油40克、白糖40克、菠蘿醬適量
菠蘿醬奶茶蛋糕卷
1
雞蛋分開放入兩個無水無油容器中
2
紅茶包加開水泡出茶汁
3
將一大勺奶粉加入到茶汁中拌勻成奶茶放涼待用
4
將蛋白打至濕性發泡，放冰箱冷藏防止消泡
5
將蛋黃加入油拌至看不到油花
6
依次加入奶茶，過篩後的麵粉拌勻
7
將3分之1蛋白糊拌入蛋黃糊中拌勻
8
將蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中拌勻
9
將拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的烤盤中震兩下
10
放入預熱175度的烤箱烤20分鍾
11
烤好後倒扣烤網上撕去油紙放涼
12
菠蘿醬
13
將菠蘿醬均勻抹在蛋糕上
14
捲成卷
15
切塊
小貼士
卷好的蛋糕卷最好放冰箱冷藏30分鍾再切，這樣才能切得比較好看。