1. 除了酒，為什麼剛吃了蛋糕，也不能立馬開車
因為蛋糕的成分中含有少量酒精，蛋糕中含有的酒精分為兩部分。一部分是由於有些面點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精。還有一些蛋糕因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，為了讓蛋糕更為松軟而人為添加酒精。但考慮到口感的問題，食品企業不可能在蛋糕中添加更多的酒精。
其實，含有酒精的食物遠遠不止蛋黃派，此前有報道稱，食用了藿香正氣口服液、豆腐乳、漱口水也都能「被酒駕」，尤其是漱口水的酒精含量比較高。
不過上述這些食物和葯物中的酒精揮發得也快，食用者在10分鍾之後體內的酒精均可完全揮發。
2. 蛋糕里有酒精嗎
蛋糕里有酒精嗎？蛋糕里沒有酒精，如果蛋糕里有酒精了，小孩怎麼吃？所以說蛋糕是不會放酒精的，你也可以去香港部門咨詢一下，他們也會告訴你，蛋糕是不能放酒精的，一問就知道了
3. 蛋糕含酒嗎
蛋糕一般很少有含酒的，一般都是一些朗姆味的蛋糕才含有少數酒的成分，最常見的就是朗姆芝士蛋糕，巧克力朗姆蛋糕，這些朗姆類蛋糕會使用朗姆酒作為調料，可以理解為含酒蛋糕。
4. 蛋糕含酒精嗎
巧克力蛋糕含酒精，巧克力中含得成分一般貿易含酒精的但是添加了食用酒精。在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的用，可增加產品風味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。 巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。 巧克力蛋糕起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為「幸福食品」。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之後，市場卻並未形成成熟銷售體系，只有在「貴族」消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格也是令人咋舌。事實上，進口巧克力在國內的利潤達到100－300%，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產巧克力有較大的區別，已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。
5. 蛋糕里放了食用酒精可以吃嗎
蛋糕中含有的酒精分為兩部分。一部分是由於有些面點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精。還有一些蛋糕因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，為了讓蛋糕更為松軟而人為添加酒精。但考慮到口感的問題，食品企業不可能在蛋糕中添加更多的酒精。