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整個蛋黃如何做蛋糕 2025-07-02 14:43:02
烘焙師做蛋糕都需要什麼 2025-07-02 14:37:50

鉤針生日蛋糕包包可愛特大

發布時間: 2023-07-04 15:11:52

① 要給女兒做一個生日蛋糕,求圖片一張!

這個生日蛋糕就很不錯,比較適合小朋友。

② 媽媽的生日禮物自製

可以啊,如果會織毛衣,織件毛衣或者圍脖送媽媽呀,看看你自己都有哪些手藝咯,實在不會,就學做個蛋糕也可以,不過製作蛋糕需要用到很多工具跟材料,烤箱,電動打蛋器,蛋糕磨具,刮刀,這些東西買的,如果沒有經常用,那成本就很高了。

③ 超可愛的卡通生日蛋糕 超有趣的創意生日蛋糕

  • 01

    這個以冰雪奇緣為主題的蛋糕,相信很多小朋友都會喜歡,上面還有冰雪女王和她的妹妹以及可愛的雪寶,她們看起來很快樂也很可愛。

  • 02

    這款蛋糕做成了憤怒的小鳥的形狀,相信很多人都玩過憤怒的小鳥,採取流行元素做成了這款蛋糕,也是很有趣的。

  • 03

    這是一款蘑菇蛋糕,一朵朵紅色的小蘑菇點綴著樹樁,有三層的高度,看起來就像一個好看有層次的樹樁上長了蘑菇,讓人感覺起來很有創意。

  • 04

    這款蛋糕比較適合送給戀人,上面雕有玫瑰花,做工精緻,再加上巧克力片上寫的「Happy Birthday」,誠意十足,有趣又用心。

④ 超可愛生日蛋糕

超可愛生日蛋糕

1.先對折留下十字痕畢殲圓跡

2.再對角折

3.按著中間的痕跡折進去

4.再對折

5.打開折起來的口子,按摺痕往下壓

6.兩邊都一樣

7.把每個角往上折 折出摺痕

8.撐開摺痕 折出正方形

9.四個角都一樣

10.都往裡折 留下摺痕

11.打開摺痕往裡折

12.每個角都一樣

13.攤平就是這樣

14.翻個面然後把上面的角往裡折

15.把三角形撐開 兩手塌只手指往下按

16.就是這樣

17.每個角都一樣

18.用自己喜歡的顏色,做出四個一樣的

19.把兩個兩個一起重疊起來

20.拿一條跟三角形,長度一樣寬的紙條

21.像這樣把每個角黏在紙條改橡上,弄成一個圈上不都一樣

22.加上自己喜歡的裝飾就完成啦

⑤ 送給男朋友作為生日禮物 Diy 什麼創意的禮物才好

可以diy一雙鞋,nike官網都可以自己配色,定製各種字母。

可以diy合照做成啤酒封面,白熊的啤酒就可以po你倆的合照,小程序里邊可以找到。

可以diy一個蛋糕,親手給他做一個蛋糕,甜甜蜜蜜也是一種情調哦。

可以diy一個杯子,去陶藝做一個杯子,一輩子,可以留作紀念也很有意義喲。

可以diy很多刮刮樂卡片,寫上你想做的讓他刮。我這樣已經從男朋友那裡賺了不少錢了,屬於倆個人的小情調了。

可以diy對戒,去銀鋪里做,可以做一對對戒戴著也很有意義。

可以diy彩票花束,比花店買來便宜喲,然後下邊放上禮物,將會很驚喜喲,最近剛做好。

⑥ 自製可愛生日蛋糕教程 如何親手做一個生日蛋糕

1、食材:低筋麵粉 40g、雞蛋 3個、鮮牛奶 30g、細砂糖 30g、色拉油 30g

2、第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。

3、首先來個戚風蛋糕工具大集合。

4、然後就是戚風蛋糕配方。

5、配料:雞蛋3個(50克左右)低筋麵粉40克、 色拉油(無味)30克、鮮牛奶30克、細砂糖30克。

6、烘烤:150度,約45分鍾(這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間,每個人烤箱都不同,另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度,約60分鍾)

7、6寸蛋糕兄物材料:雞蛋,麵粉,牛奶,油准備好。

8、將雞蛋進行蛋白和蛋清分離,這里需要使用分蛋器,注意分出來的蛋白最好放入不銹殲塵兆鋼盆裡面,不銹鋼盆一定要保證干凈,無水無油,並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。(很重要)

9、(蛋黃部分)把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里,用手動打蛋器攪拌均勻。

10、(蛋黃部分)在蛋,奶,油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。

11、(蛋白部分)蛋白加入30克糖進行打發,打發到打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態,如果是新手可以再打發一會兒,打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態。

12、(混合部分)將1/3蛋白盛到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

13、將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面,用手輕輕的把模具在桌上震兩下,震出大氣泡。

14、把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層,150度,45分鍾烘烤。(溫度和時間根據自家烤箱調節哈)如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手,可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出來,看看有沒有粘稠的蛋糕糊,如果沒有,那就說明蛋糕熟了,可以輕輕把模具在桌上震一下,然後倒扣冷卻,完全冷卻之後,就可以脫模裝飾蛋糕了。

15、以上部分就是蛋糕胚子部分,下面就要開始蛋糕裝飾部分了。

16、所需工具:蛋糕轉盤,抹刀,鋸齒刀,電動打蛋器

17、首先我們需要用鋸齒刀將蛋糕進行分層,一般我們都是分三層。

18、然後就是用?電動打蛋器攪打淡奶油奶油,隨著不斷攪打,淡奶油會變得越來越稠厚,體積也漸漸變大。當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時,就打發好了。打發後的體積明顯增大。

19、打發好了之後就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了,用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。

20、用抹刀抹平

21、抹平奶油之後鋪入水果,然後蓋上第二片蛋糕胚。

22、繼續用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油,用抹刀抹平,鋪入水果,然後蓋上第三片蛋糕片。

23、做完以上步驟我們蛋糕夾心部分就做完了,那麼就要開始用奶油進行蛋糕的外部裝飾了。我們先用抹刀在蛋糕側面抹一層奶油。

24、在蛋糕側面塗一圈奶油之後,用抹刀把外側的奶油抹平,至於如何抹平,可以去網上搜抹胚子的視頻,還是挺多的,不過要抹的比較平, 還是要多練習的。

25、蛋糕的側面抹好了之後,我們抹平面,還是用抹刀鋪入淡奶油,然後用摸刀抹平。

26、蛋糕初步整形好之後,我們進行把蛋糕用抹刀小心點挑到蛋糕盒的底上。

27、把提前打好的糯米紙哆啦A夢放在蛋糕上面進行裝飾,氏租也可以用水果裝飾,大家自行選擇呀,平面上放上水果或者卡通糯米紙其實可以遮醜的。

28、用軟的慕斯圍邊在蛋糕外面圍一圈,然後用綵帶圍一圈打個蝴蝶結。(這一步其實特別適合新手,新手一般蛋糕側面的奶油是抹不平的,用軟的慕斯圈圍住之後,再系個綵帶可以很大程度遮醜哦 ,大大提升了蛋糕的美觀程度呢。

29、把裱花嘴套入裱花袋,在裱花袋中放入奶油。用奶油在蛋糕外面擠一圈奶油圍邊做裝飾。這樣我們的蛋糕就做完啦,最後把蛋糕放入蛋糕盒中,就完工了。

⑦ 六一兒童節媽媽送給敏敏一個圓柱形大蛋糕服務員阿姨說要配上絲帶才漂亮你知道

即從蛋糕的兩個方向各繞一圈,繞一圈即跨過蛋糕的兩個直徑+兩個高, 繞兩圈則是(50*2+10*2)*2=240cm,加上25厘米絲帶打結,有275厘米長。

生日蛋糕的由來


中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

寶寶滿月,免不了求神祭祖,然後剃胎發,大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。

隨著時代的進步,滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發達。

婚禮蛋糕的由來

婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包,同時也意味著「快樂幸福」之意。

古代時富家子弟舉辦婚禮時,都要做一隻特製的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此,那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在「麵包山」的兩側,隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。

最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣,把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。

黑森林蛋糕由來

其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究,黑森林說穿了,真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。

相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。

而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!

黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國政府對這種國寶級黑森林,也作出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!

所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶,都屬黑森林區。

今天即使來到黑森林,並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦。

維也納巧克力杏仁蛋糕的由來

Hotel Imperial開幕於公元1873年,曾經是權貴的集中地方,從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館,1994年更被評選為世界最好的飯店之一。

這里還有一個小傳說,當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀,一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕,不僅得到皇帝的喜愛,更將之命名為「Imperial Torte」,且被視為「甜密的問候」。

細細地品嘗,首先,您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化,接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺,並隨著絲絲可可亞的香味釋出,完美而細膩的留住在口中。

起士蛋糕的(Cheesecake)的由來

起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。

起士蛋糕通常都以餅干做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。

有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。

簡史起士蛋糕據知是源於古早的希臘,在前 776 年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19 世紀跟著移民們,傳到了美洲。

名店

在美國紐約市,公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」,位於布魯克林。在台灣台北市,公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。

布朗尼蛋糕的由來

巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因為其華貴的咖啡色(brown)而得名

(brownie)。

布朗尼的由來有個很有趣的故事,據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙,在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕,結果居然忘了將奶油先打發,而意外做出的失敗作品,這塊原本要丟掉的蛋糕,老媽媽一嘗,居然十分美味,布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。

義大利甜點---提拉米蘇(Tiramisu)的由來

關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經幾乎什麼都沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。

提拉米蘇,Tiramisu,在義大利語里,有「帶我走」的意思,帶走得不只是美味,還有愛和幸福。

奧地利甜點------沙架蛋糕的由來

沙架蛋糕起源於1832年,一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力餡,受到皇室的喜愛。後來,在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。

然而,它獨家的秘方究竟是什麼,至今仍是一場爭論不休的甜點官司,一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。

盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作,成為代表奧地利的國寶級點心。

奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來

數百年如一日,造型古樸,做法繁雜,材料比例呈迷,僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴,身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據說它的味道、造型從十九世紀以來,從來沒有改變過,全部手工製作。

只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten),至於食譜、做法,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人,餘味悠長,非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店,史多倫每年產量只有1300個。

⑧ 自做生日蛋糕做法大全

在蛋糕製作的整體過程中,有許多重要的地方和關鍵步驟,如掌握不好,將直接導致操作的失敗。
1.攪拌容器要干凈,特別是製作戚風蛋糕,否則將會出現攪打不起,最終蛋清變得好像水一樣,除了這方面外,也會直接影響產品的保鮮期。所以,容器一定要徹底洗刷干凈,製作戚風蛋糕還需要用熱水泡一下。
2.磕雞蛋入桶時一定要注意衛生,最好是將雞蛋先洗一下,這樣有助於延長保質期。
3.如遇到冬季氣溫低時,打蛋漿可適當加熱。在攪拌缸底下加一大盆溫水,使雞蛋溫度適當升高,這樣有利於蛋漿液起泡快和防止烤熟後底下沉澱結塊。但應注意溫度不可過高,如超過60℃時雞蛋清則會發生變性,從而影響起發,因此要掌握好加熱的溫度,一般用手觸摸時不會燙手則可。
4.蛋糕油一定要在快速攪拌前加入,而且要在快速攪拌完成後才能徹底溶解,這樣也有助於蛋糕油不會沉底變成硬塊。
5.液體的加入。當蛋漿太濃稠和配方麵粉比例過高時可在慢速時就加入部分 水,如在最後加入盡量不要一次性傾倒下去,這樣很容易破壞蛋液的氣泡,使體積下降。
6.有時為了降低麵粉的筋度,使口感更佳,在配方中就加有澱粉的成分,一定要將其與麵粉一起過篩時就加入,否則如果沒有拌勻將會導致蛋糕未出爐就下陷。另外澱粉的添加也不能超過麵粉的1/4。
7.泡打粉加入時也一定要與麵粉一起過篩,使其充分混合,否則會造成蛋糕表皮出現麻點,部分地方出現苦澀味。
8.打蛋漿時,雞蛋溫度最佳是在17~22℃,所以要根據季節來注意靈活調整。
9.海綿蛋糕的蛋漿起發終點很難判斷,有一種方法也可以參考,就是在差不多的時候,停機用手指伸入輕輕一劃挑起,如手指感覺還有很大阻力,挑起很長的漿料帶出,則還未打起;相反如手指伸入挑起過於輕,沒有甚至很短的尖鋒帶出,則有點過了,所以在這時要特別注意,適時停機能達到理想的效果。
10.加油時也忌一次性快速傾倒下去,這樣也會造成漿料下沉和下陷,因為油能夠快速消泡。
蛋糕製作DIY 蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品,簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨鬆,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透後即成。雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法,往往在有底的模具內壁塗油,這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深,現可用蛋糕圈製作蛋糕,只需在圈底墊上一張白紙替代塗油,做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡,可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟,冷透後,一直到使用時,才脫去蛋糕圈,揭去底部的紙,以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少,混合物愈多,溫度則愈低;反之混合物愈少,溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少,哪一種攪打法等等。一般來說,時間愈長,溫度就愈低;反之時間愈短,溫度則愈高。大蛋糕溫度低,時間長;小蛋糕則溫度高,而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上,這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發,保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候,外形還沒有完全固定,翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉,製作油脂蛋糕則多選用中筋粉,這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散,選用中筋粉,使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。

⑨ 女朋友過生日,應該送什麼禮物比較有驚喜感

女朋友過生日的時候當然要准備好生日禮物。因為畢竟女人比較重視生日。而且她可以從你送的禮物中看出你對她的心。畢竟禮物是精心挑選的,她還是知道的,所以要送女朋友生日。除了定做的禮物,還可以玩神秘的浪漫。她一定會被你感動的。

5、讓她成為芬芳的公主。

化妝品中男人最容易送口紅,去年今年送,明年繼續送,她也喜歡,但好像沒那麼新鮮,不如送香水。所以她也可以成為香公主,瞬間提高她的女性魅力。當然,音調不同的香水效果不同。請選擇你們喜歡的味道或淺香水作為禮物

精心准備的一份禮物,最真摯的愛情,送給最愛的人。在女朋友生日准備能代表自己內心的禮物,給大家一個大的生日驚喜,為大家的愛情增添甜蜜。

⑩ 有哪些可以自己手工製作的禮物呢

一.羊毛氈製品。

羊毛氈做出來的東西真的是超級可愛啊!從我第一次從淘寶上看到的時候就深深的種草了!不管是做一些小掛飾,還是做一些小動物的模型,毛氈這種材質都是能夠完美展現的~真的是會讓女孩子們看一眼就能愛上的小物件!

五.我認為除了以上三種人人都能嘗試的手工以外,還有一種就是根據自己的特長和能力來為他創造一份禮物。

比如我是一個畫畫還不錯的人,曾經就給朋友畫過手繪的她,送給她當做禮物,她也是非常喜歡,並且裱起來放在了卧室里,這也是很讓我有成就感的。

同樣的,如果你是學鋼琴的人,你可以為他創作一個曲目;如果你是學機械的人,你可以為他製作一個小型的機械產品等等,這些既能夠體現你的心意,又能考驗你的能力,將來拿出來的時候,也是有故事可以講的。